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台南式fb 在 自由時報 Facebook 的精選貼文
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台南式fb 在 王瑞瑤的超級美食家 Facebook 的精選貼文
#石家牛肉 #屏東萬丹
#100分的蔥爆牛肝在這裡
上一篇po出申浦尚宴送給熟客的「禿肺」時，本想用「銷魂」兩字來形容，但想了想，真正令我想到就口水直流的並不是草魚肝，也不是煎豬肝，更不是肥鵝肝，而是使用台灣現宰牛，屏東萬丹「石家牛肉」的蔥爆牛肝。
石家牛肉是住在屏東的高中同學的愛店，車子駛進萬丹，他指著遠處一間間的房舍告訴我，那些都是養乳牛的地方，所以萬丹鮮奶有名，溫體牛肉也是。
如果你吃慣了台南式的清涮溫體牛肉湯，或許一開始會覺得石家牛肉湯的肉質過熟偏硬，但吃了幾口會立刻改觀，牛肉有嚼勁，肉湯有淡淡中藥味，並以九層塔取代薑絲，多了一股香氣。
牛雜湯一看就知好吃，因為部位很多，所以多口感多層次多美味，牛腸保留大量油脂，咬下去咕溜嫩滑，借肥生香。
每次來到石家都忍不住要大口吃白飯，因為它的蔥爆系列熱炒實在精彩，非吃不可的蔥爆牛肝不一定有，如果點到吃到，便不虛此行，唯一壞處是會一直想念這100分的蔥爆牛肝。
牛肝厚切，蔥段超多，淡淡沙茶提香，火候到位，肝嫩肥而不噁，蔥斷生轉甜脆，牛肝與豬肝和雞肝，甚至是禿肺魚肝等香氣不同，油脂度亦不同，口感絕美。
石家牛肉蔥爆系列沒有一定的SOP，蔥爆牛雜又不同，除了蔥蒜還多了薑絲和豆醬，味道接近客家菜的薑絲大腸，懂得利用調味提升最好的味道。
石家牛肉好像沒有fb，所以附上地址電話：屏東萬丹萬惠村西環路430號/08-7775537
#吃美食也要長知識
#fb王瑞瑤的超級美食家
#youtube超級美食家
#中廣流行網FM103和中廣線上聽app
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新
台南式fb 在 馬它mata x Youtube 的最佳解答
轉眼間居然已經回到桃園，沒有每週五晚上收拾著行李，週末到處奔走，平日在正常上班的日常
這兩個月真的挺不容易，卻也覺得收穫比想像中大的太多，收集故事的路程，才讓我明白這世界上有更多風景，也有更多事物、精神可以去學習，最後還是很感謝當初有想用影像的方式記錄，未來可以好好回味這段大冒險！也希望大家喜歡這支影片跟我們的Podcast節目🌝
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生活了22年，才發現從未好好認識腳下這片土地，但在這個快速的時代，又該如何認識這片土地？
馬它 in the HOUSE 第三季 《 細說臺灣 》由馬它和99聯手製作，真正踏入職場前，兩人決定帶著麥克風走訪臺灣各縣市，專訪那些對本土記憶、臺灣文化深感共鳴、有故事的人們，透過聲音，將這些都市無法觸及的故事分享給更多人
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台南式fb 在 Erin's Diary 艾琳的日常 Youtube 的最佳貼文
第一次買小Yuki的嬰兒床🤩 台北家裡放不下沒關係，直接整箱打包運回台南老家！
這也是我第一次組裝嬰兒床，比想象中還要簡單，兩側還可以放黑白卡，小Yuki睡起來超舒服的樣子，連我都想要躺進去了😂
晚上把小孩丟包給公婆，來個夫妻倆久違的法國料理約會🥰
這次選用的嬰兒床是Cani生活有機棉的嬰兒床，除了是用 A++級的櫸木之外，還可以做七段時式高度調整，可以用到之後當兒童書桌都可以😆
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台南式fb 在 Jordan到處走 Youtube 的最讚貼文
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