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【台南擔仔麵：華西街夜市的凡爾賽宮、米其林1星】
在庶民小吃聚集的「華西街夜市」裡，隱藏著一間「米其林1星」高級餐廳：「台南擔仔麵」，裝潢高檔奢華，被戲稱為「華西街的凡爾賽宮」。它成立於1958年，從路邊攤起家，走過60年歲月，也見證了台灣的成長。大家走過路過可能根本沒進去過，今兒個就來帶大家開箱唄！
https://blog.xuite.net/maomi/Food01/588812722
#台南擔仔麵 #台北米其林指南 #華西街夜市
【台南擔仔麵：華西街夜市的凡爾賽宮、米其林1星】
在庶民小吃聚集的「華西街夜市」裡，隱藏著一間「米其林1星」高級餐廳：「台南擔仔麵」，裝潢高檔奢華，被戲稱為「華西街的凡爾賽宮」。它成立於1958年，從路邊攤起家，走過60年歲月，也見證了台灣的成長。大家走過路過可能根本沒進去過，今兒個就來帶大家開箱唄！
https://blog.xuite.net/maomi/Food01/588812722
#台南擔仔麵 #台北米其林指南 #華西街夜市
50多年以前，出身台南在成為《台南担仔麵》的創辦人之前的許穆生獨自來到台北打拼，為了糊口自己挑起推車，在台北華西街開始賣起了担仔麵，賣著賣著生意越做越好，饞了點錢買下附近的一家小店鋪，逐漸經營成如今的規模。現在任何住在台北西區的老居民提到這碗担仔麵，都會想起口中的味道跟當年的那個推車...
#米其林 #台南担仔麵海鮮餐廳
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■ https://lihi.vip/PzXg5/Y5T23
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【SINCE 1958】 台灣第一家頂級豪華台式海鮮餐廳Taiwan's first luxury seafood restaurant http://www.seafoodtaipei.com.tw/ 108 臺北市萬華區華西街31號. ... <看更多>
台南擔仔麵華西街 在 [食記] 華西街台南擔仔麵- 精華區Food - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
餐廳名稱：台南擔仔麵
地址（內外標題皆請盡量附上地區！）：台北市萬華區華西街31號
電話：0223081123
營業時間：
價位範圍(每人)：50~5000
可刷卡（可/不可）：可
有無包廂：沒有看到包廂 但有用簾幕隔開的區域
今天親戚請吃春酒
於是生平第一次到了華西街
去之前在版上做了功課 知道這家店走奢華路線
只可惜忘了帶相機 沒把這有點ｋｕｓｏ的奇妙餐廳拍下來紀念
（因為可能沒下次了）
在華西街的小攤販林立的街上 嵌著這家台菜店
店裡的擺設和整條街的路線乍看下很不相同
但仔細一瞧 其實仍是很鄉土的 服務生服務時總是把杯盤弄的乒乒乓乓
好不豪邁
一桌九人中有兩人吃素 其餘七人吃一人一千八左右的套餐
（服務生說一千八是最低的了
但我在網上看到台中店的菜單有一千二的套餐 不知道是不是沒有統一）
首先是紅燒排翅
湯頭濃稠 味道鮮美 估計可能以雞隻和火腿熬煮
排翅約有完整兩塊 入口即化 個人是比較喜歡魚翅的彈性口感 所以略感可惜
接著是招牌菜蝦捲
雖然外皮酥脆 但內裡有點過濕
蝦子沒有彈性 對愛蝦成痴的我來說不太能接受
是不太值得的一道菜 不了解為什麼會是招牌
蒸龍蝦
切半的小龍蝦 蝦肉夠新鮮
但沒有甜味 加上清淡的調味 也是可惜的一道菜
鴨掌鮑魚
鴨掌整隻熬煮到爛 入口即感受到豐富的膠質
鮑魚口感及味道還算不錯
清蒸鮮魚
魚肉新鮮 即使不加檸檬也吃不到腥味 加了檸檬更覺鮮味
湘粽
因為看過板上板友文章 原本頗為期待
不過
雖然有干貝 蓮子 蛋黃 蓮蓉等豐富配料 且較不油膩
但粽子整體的味道倒不是很完整
奶油焗白菜
內裡還有干貝 蟹黃
中規中舉之做
水果
有西瓜 蓮霧 哈蜜瓜
哈蜜瓜較為熟爛
西瓜外觀上較白
不過都有相當甜度 尤其是哈蜜瓜 整個甜孜孜
甜湯
白木耳蓮子桂圓湯
還蠻養生的
整體來說
雖然用了昂貴的食材
但在料理上的工夫感覺不太夠
感覺只有一半的價值
十分可惜
所以自己以後應該是不會特別去
但還是要感謝親戚的大方啦！（感恩啊！）
倒是對於做功課時碰巧發現的水都十分有興趣吶！
大家好像都是好評！
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好久沒寫食記了！
在版上做功課猛然發現有專區的人都有好幾百篇
我實在...
不過好久沒遇到振奮我的心的餐廳啦！
實在很想好好的來推薦一些餐廳啊～
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「我追求的，是什麼都不追，什麼都不求。
在可以不追求財富、不追求名氣、不追逐權勢中，
清清淨淨、安安靜靜地發現生命、度過生命。」
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.136.85.101
※ 編輯: AnnieJ 來自: 220.136.85.101 (02/17 22:16)
※ 編輯: AnnieJ 來自: 220.136.85.101 (02/17 22:17)
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