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2021-01-14
在台灣洋蔥一直都是一年四季都買得到的食材，因為許多台式菜餚都靠它來提甜味。
但每年這時間超市架上進口的洋蔥比台灣洋蔥更容易買到，可能因為秋冬氣候不如預期，洋蔥沒趕上產季，或產量問題、採收規格大小等困境，總免不了有各種搶救的新聞角度。
台灣的農業種植規模和技術是很厲害的，但在產銷市場的預測搭配上總是不如種植技術。
這次從上下游新聞報導得知大城鄉農會代銷洋蔥的訊息（但報導中的訂購聯絡資訊不足），到前天從朋友fb文章撈到訂購電話後下訂，今天其他朋友已經電話撥不進去。（據說紙箱用罄）
今天在全聯也看到新上架的國產洋蔥，一袋4-5顆中型洋蔥，30元不到就能購得。這其中必然有很多可以連結點，但我還是趁鮮來嗑掉這箱洋蔥吧！
明天早餐就來一份艾草洋蔥炒蛋，這道沒有洋蔥只剩苦味，洋蔥真的是料理良友。
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2021年想作盡自己喜歡的事，就從重啟手札記事繪圖開始。
2021其他篇章 https://reurl.cc/R6de5Z
這家位於景美景華街上的【#圓飯糰】，我已經注意了好一陣子，剛好趁著晨起去運動後的空檔，到這家小店去買外帶嚐嚐！本身口味種類算是挺多的，像是將辣子雞丁、香煎鮭魚等台式菜餚混入其中，而且份量十足點還有大小顆可選擇，算是滿有特色的平價吃飽早餐。^^
連結：https://wp.me/p4uCiQ-7DD
#文山區美食 #景美美食 #景美早餐 #景華街美食 #飯糰
之前曾路過這家取名為台語發音的"罔市"，台灣早年如果生了女兒，就姑且養下來、無奈的涵義，我覺得頗具幽默惡趣味，中午就決定走過來看看有沒有得吃，如果客滿就去別間店(對~又是一次邊緣人覓食記錄)。😗
這一兩年好像愈來愈常看到這類~欲走台式菜餚併餐酒館路線(?)的店家，其實不論是否有創意成分在內，料理底子功夫還是比較關注的事，菜點得不多，只能說單以這次感覺是可吃吃的店，而且份量挺大的，這樣算起來價格也不會高，最後還是沒吃完哪~豬耳那道吃了兩塊打包帶走。
喜歡的菜是三杯雞，或者該說是三杯醬汁口味的無骨鹽酥雞腿，有香、滋味倒非只在表層(也就是說，不會一下子就趨於無聊)，但吃多當然易膩，蔥爆牛肉有別於坊間常見的肉質，柔嫩帶嚼度，芡汁與蒜鹹偏多、層次風味可再精進，話說白飯口感還不錯，至於酒漿炸豬耳這道的呈現..我個人就沒很喜歡了(沾醬也有些多餘)，整體口味有下重，但層次上還是稍微欠缺，換個角度來看，酒可以消耗得很快...😅
https://thudadai.pixnet.net/blog/post/69236192
天氣依然炎熱
想吃冰涼的蛋料理
搭配美乃滋
開胃又美味
三色蛋
雞蛋6顆丶熟皮蛋3顆丶鹹蛋2顆丶太白粉1大匙丶水50cc丶沙拉醬30g
調味料：
米酒1大匙丶白胡椒粉1小匙丶塩巴1小匙丶糖1小匙
防疫在家久了，飲食不忌口又缺乏運動，是不是小腹又多了一圈呢?
今天要跟大家分享蒸的家常料理，清爽無負擔外，食材用「蒸」的，是最能保留食物營養素的烹調方法哦！
我這次使用的是美膳雅數位玻璃蒸鮮鍋，它和傳統蒸籠最大的不同是：蒸鮮鍋是使用蒸氣循環，從上到下穩定加熱，食物受熱均勻外，能夠保留食材水分不會乾柴，品嚐食物的鮮甜味!
充滿質感與科技感的美膳雅蒸鮮鍋，讓你一鍋多菜蒸的很方便，而且無油煙，免顧火，蒸好了直接上桌~
好物底加►► https://reurl.cc/Q9mO39
#美膳雅蒸鮮鍋 #一鍋多菜不混味 #蒸的健康快速美味 #中秋防疫在家煮
我就來用這個禮盒內的麻油+麻醬及花生醬來做個黃金比例自己調和的烤肉醬及沾醬來教大家如何使用方法喲！超讚！
真老麻油已經在三峽在地傳承70年，遵循傳統 #小磨水洗法，製出純天然好食材～真老秉持無添加物、純天然食材本味
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純小磨白麻油200ml兩罐、純白芝麻醬200g一罐、純花生醬200g一罐
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