#政府不急、急死產業
能源政策只到2025,如何做到2050淨零碳排?
今天上午,我繼續在 #金門 宣傳公投,早上吃了@永春廣東粥,之後就到@翟山坑道 @莒光樓 @金門酒廠,一邊宣傳公投、一邊了解在地特色,之後吃了@陳金福號貢糖、@馬家麵線,把金門三寶的高粱酒、貢糖,還有多種吃法的麵線,全部吃過一輪,金門風味果然名不虛傳!金門是公投第一站,吃飽喝足才有力氣繼續往下跑!
下午,我到彰化基督教醫院,參加彰化醫界聯盟舉辦的「氣候高峰會:氣候立法、空汙、COVID19防疫與公衛健康」,與環保署副署長蔡鴻德,及跨黨派立委陳椒華、陳以信、洪申翰、謝衣鳳、劉建國等,共同推動《氣候變遷法》修法行動。
我關心氣候變遷,不只是因為1218公投,而是和全人類的健康有關,當前的疫情是地球對人類破壞環境的反撲,我們應該負起世代責任積極減碳。
民眾黨的1218公投手冊,首重討論全球和台灣的氣候緊急,氣候變遷法不只2050淨零碳排入法,還要設定 #各階段減碳目標,一步一步落實。
#先碳費後碳稅 是最重要的減碳工具,代表製造業的工總在今年的白皮書,相較往年更大幅度關注氣候變遷,並支持全面性的碳定價,以因應歐盟碳關稅和RE100的國際供應鏈壓力,但是政府卻無動於衷,讓企業處於風險之中,「政府不急、急死產業」。
民眾黨重視能源轉型過程中,受衝擊的弱勢群眾和中小企業的壓力,政府應該積極協助,來實踐 #公正轉型
我國原本設定2030減碳兩成、2050減碳五成,但是國際已經在談2030碳減半、2050淨零碳排,如果台灣減碳目標不跟上國際、政府沒有長期的能源轉型規劃,國家怎麼會有競爭力?我們又要留給下一代怎麼樣的未來?
政府目前最大的問題是 #沒有2025年以後的能源政策,在減碳國際趨勢下,天然氣只是全面再生能源路徑上的過渡性能源,因此第三天然氣接收站的選址要更為謹慎,不該破壞7600年的珍貴藻礁。
四大公投延後至12月18日進行,民眾黨將繼續環島宣傳「兩好兩壞」的立場,預計9月9日到宜蘭、10日到花蓮、11和12日到台東。包括萊豬不要來、珍愛藻礁、反對核四重啟和公投綁大選,來推動永續台灣、永續健康。
#1218迎戰公投
#兩好兩壞投出未來
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台東廣東粥 在 林凱鈞 Facebook 的最佳解答
台灣因氣候溫潤暖活,全年皆為作物生長季,有利農耕,所以很早就發展稻米、糖和茶葉等內銷與出口事業,成績斐然!其中,米飯不僅是日常主食,更衍生出各式具代表性的米食製品,像是粥、米糕、米粉、米苔目、粿條、碗粿、粽子、湯圓等。西部與東部是稻米主要栽種區域,像是位在西部的嘉南平原,長年產量充沛,足以供應全台內需市場;而東部平原相對狹小,但因水質、土壤與空氣等條件得天獨厚,稻米品質精良,特別是台東池上、關山,及花蓮富里、宜蘭礁溪等地的稻米,皆各獲高評價,因此品質也反映在其售價上
大眾食用的白米飯又稱梗米或蓬萊米,米粒圓潤透光,口感微黏軟Q,樸實風味令人難以抗拒。而隨著健康飲食意識抬頭,市場的白飯食用需求較早年減少,政府部門進而輔導農民轉型,便開發出各式更為健康的米類品種,並廣更受消費者青睞。米飯不只美味,不同品種所蘊含的營養價值更是對於健康很有幫助,以下就列出「5種必吃的稻米」,在滿足口腹之慾的同時,更幫助我們營養充足,元氣滿分~一起來吃飯吧!
❶白米-營養有元氣
含有豐富的碳水化合物,是澱粉補充來源,其分子小,分解後的碳水化合物,能夠立即被身體消化、吸收、轉變成葡萄糖,適量補充如同人體能源,以增加活力
❷紫米-降脂緩疲勞
含不飽和脂肪酸、礦物質及膳食纖維,可改善腸胃機能,降低血液中膽固醇含量。維生素B1含量高,可強化神經系統、改善腳氣病症狀,減緩疲勞。並含有鋅,對男性攝護腺保健有助益
❸糯米-滋養增食慾
含有維生素B群,有助於恢復活力、提升食慾;富含磷,可以協助澱粉與脂肪代謝,供給能量。中醫認為,糯米其味甘性溫,能夠補養人體正氣,食用後可暖身,具禦寒、滋補作用。但因消化不易,建議一日不超過150公克
❹糙米-高纖護腸道
其比白米高出6倍的膳食纖維,可促進腸道健康、增加飽足感,並減緩澱粉分解和吸收。也因GI值低,可穩定血糖上升速度;而其豐富的維生素B群,則可使肌膚、頭髮、嘴唇保有潤澤力,並預防口腔發炎,日常適量食用,是良好的養身食材之選
❺黑米-抗氧保視力
因含有黃銅類化合物,所以可助血管的滲透壓維持正常水平,且血管可增加彈性,防止脆性破裂。亦含有葉綠素、維生素C、胡蘿蔔素、花青素等,可改善缺鐵性貧血,清除自由基以對抗氧化與衰老,同時能調節免疫力及保護眼睛,預防失智。因此有「長壽米、補血米」的稱號
❤️稻米種類有哪些?
🔸以米質特性來區分,稻種分為粳稻、秈稻、糯稻
⏩粳稻就是蓬萊米,粳米的形狀圓短,顏色透明,米粒局部有白粉質,口感Q軟適中
⏩秈稻俗稱為在來米,秈米形狀細長、透明度高,煮熟後口感略硬,較乾、較鬆且不黏
⏩糯米顏色呈不透明,以形狀區分為圓短的「粳糯」和細長的「秈糯」,煮熟後米飯口感軟黏且Q
🔸依加工方式不同,米類分為糙米、胚芽米、白米
所有的稻穀,不管是粳稻、秈稻還是糯稻,只要稻穀僅經過脫殼步驟的便稱為「糙米」,脫殼後又經過去除部分米糠層便成為「胚芽米」,如果脫殼後又去掉所有米糠層、胚芽的就是最常見的「白米」。胚芽米介於糙米與白米之間,若將糙米泡水發芽,就成發芽米,其口感略帶酸性,其營養價值更高,腎臟功能耗弱及糖友均可適量食用
❤️經典好米
➡️高雄139號─不美卻風味優異
🔸主要產地:台東/花蓮
米粒外觀不如其他品種晶瑩好看,但稻穀長期保存新鮮度較佳、食味佳,米飯Q軟且有黏性。其穀粒稍大,短圓飽滿,為豐產品種
➡️台粳2號─飯香濃郁,大粒滿足
🔸主要產地:嘉南平原/花蓮/台東
米粒大,晶瑩透澈,心、腹白率低,煮飯後粒具黏彈性,口感甚佳,香味濃郁,口味、品質均是台灣米中的資優生,適合做炒飯、泡飯、便當
➡️台粳8號─穩定高產量,全台都在吃
🔸主要產地:苗栗/嘉南平原/宜蘭
具高產量及穩定表現,穀粒稍大且飽滿,米粒透明度佳,外觀品質良好,為台灣栽種最多的稻種之一。不過不耐儲存,收穫約兩個月後,食味值會下降,是其缺點
➡️台粳16號─不必配菜就津津有味
🔸主要產地:嘉南平原/花東
產量高且適應性廣,尤其在南部與東部均可發揮高產能力。其米粒飽滿整齊,直鏈澱粉含量低,具有優良且穩定的食味品質,煮成飯或粥不必配菜就能吃得津津有味
➡️黑糯米─打遍天下無敵手
🔸主要產地:花蓮光復/壽豐/雲林
又稱紫米,是花蓮縣光復鄉阿美族人的傳統農作物,原稱「黑粟米」,不易種植,產量不高。黑糯米全世界都有,但絕大多數有一股土腥味,唯台灣的黑糯米是又香又美味
➡️台中秈10號─秈米品種中的王牌
🔸主要產地:台中/宜蘭三星
是足與粳米(蓬萊米)一較高下的秈米上等品種,美味程度超越一般粳稻,並具有高纖、低澱粉的特點,口感不黏不膩,又軟又Q,咀嚼時散發淡淡香甜滋味,且不易有飽脹感
➡️桃園3號─香味長存,當紅的新香米
🔸主要產地:桃園
為新銳蓬萊米香米品種,具芋頭香味,米粒大而完整,圓潤剔透晶瑩,因其品種優良、香味久存,而被命名為「新厝香」或「新香米」,米飯絕佳口感,放涼了風味仍絲毫不減,反而更為美味
➡️泰國茉莉香米
泰國為世界最大米之輸出國,而茉莉香米為大宗在國際上知名度甚高,而泰國農博士將一般長米接種香蘭,因此培育出近似茉莉香,其米型瘦長,國際上稱為長米,較有黏性,煮食需要長時間,水和米的比例是1:1.4
➡️台南11號─輸日救災,驚為天米
🔸主要產地:嘉南平原/花東
栽種面積最大,尤以南部、花東最多。日本2011福島核災後,日商來台購糧,試吃台南11號後「驚為天米」,成為指定輸日的品種。其米粒外觀及透明度良好,完整米率高且耐保存,稻穀經四個月儲存,食味仍良好,適合做壽司、便當飯
➡️高雄145號─139號漂亮升級
🔸主要產地:高雄/屏東/宜蘭/花東
是以高雄139號與日本品種絹光米混合而成,其米粒外觀晶瑩剔透,穀粒整齊,心、腹白率低,碾米品質佳,完整米率達71.8%以上,比一般品種68%高上許多。米飯冷卻後保持又Q又香的特性,適合製作高級壽司、燴飯、廣東粥和便當
➡️益全香米(台農71號)─滿室撲鼻芋頭香
🔸主要產地:台中霧峰
是台灣蓬萊米中最重要的香米品種,米粒具有淡雅芋頭香氣。台農71號取名為益全香米,主要是紀念已故稻米專家郭益全博士耗盡多年心血,由日本種與台灣種配種培育而成。益全香米的米粒短圓飽滿,外觀晶瑩剔透,品質與台粳9號不分軒輊,但軟黏度略勝一籌
➡️台粳9號─壽司、飯糰的專業米
🔸主要產地:彰化/台中/雲林/花蓮/台東
品質高、栽種風險低,收穫量穩定,是目前最常見的米種。其米粒顆粒大,白粉質比較高,潔白飽滿,米質穩定,食味極佳且耐儲存。不僅外觀好看,口感、Q度、黏彈性均屬一流,煮成的米飯冷掉後不會乾,是專門種植來製作壽司的首選
➡️紅糯米─原住民的瑰寶
🔸主要產地:花蓮光復
屬香米的一種,是花蓮縣光復鄉阿美族的傳統農作物,又稱「紅粟米」,每年7月收成,只收一季。由於栽培管理不易,每公頃產量僅二千公斤左右,採收時需花費較多的時間與成本,連阿美族本身都只在重要典禮上才會使用。紅糯米富含維他命A/E/胡蘿蔔素/鐵/蛋白質,是維護眼力及婦女進補的天然營養食品
➡️越光米─全球最高品質的日本品種
🔸主要產地:宜蘭/彰化
原產於日本新瀉(古名越州)的越光米,被稱為「越州之光」,是天皇御用貢米,米粒外觀晶瑩剔透、皎潔如月,粒型整齊,心、腹白率低,碾米品質佳,完整米率達72%以上,比一般品種68%為佳。煮出的米飯,彈性、黏性與甜度都恰恰好,食味值極優;米飯冷卻後,仍保持Q勁與彈性,非常適合製作高級壽司與各式米食料理
❤️稻米停看聽
⚠️煮飯時在水裡滴入適量好油,煮出來的飯就能更具光澤,米粒也較不會黏在一起,自然鬆散且粒粒飽滿,不會沾鍋
https://reurl.cc/e89Ovj
⚠️煮飯加醋或檸檬汁,可使飯潔白柔軟,且不容易壞。因醋可使PH值(酸鹼值)降低,微生物較不易繁殖生長之故,如果是做炒飯用,加點醋在內,可減低炒飯的油膩感
⚠️白米拆封後倒入大的保鮮盒或保鮮罐裡,處於18度以上又潮濕的環境最容易招來米蟲,所以米最好存放在10~15度、乾燥且陽光不直射的環境,建議把米放入冰箱保存
⚠️有機米與普通米的區別,在於種植環境無受污染,在生產加工過程中禁用農藥、化肥等人工合成物質,且不使用基因工程技術;一般米則無限制。有機米的產量不高,品質高,黏度介於糯米與一般米之間,口感優良,但售價高很多
⚠️吃冷飯原來更健康?!相同分量的冷飯比熱飯多了10%的「抗性澱粉」,熱量低了3∼5%。抗性澱粉是碳水化合物的一種,因在小腸內不會被吸收消化的特性,和膳食纖維類似,且保健功效更具廣泛,可促進脂肪代謝、腸道健康及延緩血糖上升,因此趁熱吃的觀念正漸漸被扭轉
⚠️白飯屬於精緻澱粉,吃多了確實會發胖,但過猶不及都不好!其實精緻糖比精緻澱粉,更容易使人發胖且負擔也高。若碳水化合物攝取不足,會影響腦部跟神經組織健康,亦會造成腸胃裡的壞菌繁殖增加,提高便秘可能性,且因攝取碳水化合物少,體內糖分不足,就會分解肌肉做代償,基礎代謝變差,進而使整體機能紊亂失序
⚠️煮好米步驟:沖洗2次後,再以飲用水洗淨,浸米可提高米粒的含水量,讓澱粉容易轉變為游離糖並完全糊化,增加米飯香甜黏稠口感。糙米、五穀米吸水量差,多泡2~3小時為宜,胚芽米約1~2小時;而燜飯是影響米粒熟化的關鍵時刻,煮熟後,可進行燜飯約15~20分鐘,利用鍋內餘溫使米粒能充分膨脹、水氣均勻分布,令糊化更均勻,美味程度也隨之提升。而若偏好顆粒口感,則就可省略此步驟
#凱鈞有食力
#5種必吃的稻米
台東廣東粥 在 祝太日常 Facebook 的最佳解答
#金門Day1
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台東出去三天,阿福沒什麼感覺,回來卻很撒嬌,抱著我一直說我好愛妳。
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原本一開始安排連續出差的行程時,舍監說公平的話是一趟帶一個。
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我的考量卻是以出差為主,工作第一,我帶著比較大的那個,成熟穩定,不會忽然躺在地上哭,不用換尿布,萬一上大號還要找育嬰室,雖然這二年我一直慢慢努力想要做一個公平的母親,漸漸才發現,人生沒有真正的公平,包括愛也是,我全心愛著不同的他們,而不是剖成一人一半。
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準備到金門的早上,還在床上,我抱著他狂親臉頰,說我要去金門三天,他說,可是這樣我會哭哭。
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柚子拉著他玩了消防隊的遊戲,跟他說,你有話要好好說,不可以什麼事都用哭的,等你像我一樣不用包尿布,可以幫忙媽媽的時候,媽媽就也會帶你去了。
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說完轉頭看我,我今天都沒有跟弟弟吵架,我有好好跟他玩,合作去滅火,而且我們等一下出門要牽手。
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接著舍監載我們去機場,這次我們機票都訂華信,飛金門是大飛機,位子也比較舒適,柚子又開始吃飛機餐,他最近肚子變很大,舍監還打算幫他報名足球班讓他去運動,可運動完會不會吃更多呢?!
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抵達金門後,正好中午了,我們就到 #談天樓 去用餐,我個人非常喜歡它的酒釀湯圓,即使天氣這麼熱,我還是點了熱的來吃,完成了這碗,對我來說才有在金門的感覺。
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#而且是號稱走過烽火的酒釀湯圓
#你的回鄉儀式是什麼呢
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吃完談天樓,再繞去山外街上買一杯 #高明相館 的綠豆粉圓,是以前國中下課必喝的學生情懷。
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下午我又繼續進行拍攝討論,然後傍晚場勘,在 #后湖海濱公園,沙灘很美,白沙細軟,傍晚不熱又有風,不到半小時就會有一班飛機從頭上經過,根本是渡假秘境,推薦帶小孩到金門旅遊一定要去,玩過上岸沙旁邊有沖洗間,沖洗換衣服再上岸吃飯極方便。
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金門的沙灘有花蛤可以挖,花蛤是比蛤蜊再小一點的品種,小時候常常吃,加九層塔炒大概就像辣椒炒海瓜子那樣的菜,常常一挖就一盤,可下午聽說柚子挖不到二顆,而且說的比挖的好(?
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晚餐我們吃了 #俊輝碳烤,雖然叫碳烤,可是有金門廣東粥,麵食,蛋餅,蛤蜊湯跟各類烤物,重點是室內而且有冷氣,餐廳人員都穿著戰地迷彩服,桌號用的是早期金門軍防各師的名稱,很有戰地風情,柚子狂吃狂比讚,吃完一輪又叫了一輪,果然體內流著金門人的血液。
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#金門美食播報員柚子繼續為您播報
#家裡有大孩子就會幫妳帶小孩子
#明天來介紹住宿及景點
#追蹤IG
#chutaidaily
#祝太的台北日常
台東廣東粥 在 金門廣東粥 的推薦與評價
金門廣東粥, Taitung City. 840 likes · 145 were here. 台東市新生路243號. ... <看更多>
台東廣東粥 在 [臺東美食]料多豐富的台東金門廣東粥品嚐心得 - Mobile01 的推薦與評價
【寫在前面的三言二語】金門的廣東粥一向以非常特別的方式聞名於世,很高興在台東這地方也有機會看到掛著金門廣東粥的店家,話不多說我們就去品嘗一番 ... ... <看更多>
台東廣東粥 在 [閒聊] 廣東粥- 看板Taitung 的推薦與評價
目前在台東市有吃過三家廣東粥
1.正氣路東商對面的九龍廣東粥
2.正氣路靠近西拉蕊麵包店的金門廣東粥
3.傳廣路靠近豬肉麵也有一家(忘記名字了)
個人喜好度為3>1>2
有其他更推薦的好吃廣東粥嗎?
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◆ From: 60.248.252.62
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