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台灣傳統甜點吃到心花怒放！feat 黃氏兄弟

🛂 朴子的朋友讓我聽到你們的聲音～

嘉義縣的朴子市是海線地區最大的城市，也是海線地區的信仰、交通的樞紐。還記得小時候常常與家人前往朴子，不論是前往朴子配天宮參拜、或是去朴子第一市場品嚐在地美食。朴子有著我與爺爺奶奶出遊的美好回憶。隨著年紀長大、朴子的印象怎麼越來越薄弱了？於是找了一天，與奶奶重返朴子，從餐桌上的美食到配天宮的香火中，我們試圖去找尋過去到朴子旅行的回憶。

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記得小時候準備換掉乳牙，當時許嬤就帶著我到朴子看牙醫，當時醫生看完後，當天直接拔掉了我的牙齒，年紀還小的我因此嚇到，哭了好幾天，對於牙醫及朴子就充滿了陰影。隨著年紀漸長，朴子在我印象中也越來越薄弱，而這些過往的故事都成為現在茶餘飯後的趣事了。

不過朴子第一市場真的好多美食，像是 #永豐春捲冰果室 是朴子七十年以上的老店，不僅賣冰品，也賣菜燕及許多台灣傳統甜點。還有 #麻糬棟 有好多古早味的冬瓜菜燕、綠豆粉糕及剉冰，最受歡迎的就是他們家販售的「手工麻糬」和「粉粿」；隔壁的 #姑婆ㄟ店 則是專賣南部口味的「香菇肉羹湯」，小小一碗羹湯用料豐富、口味偏甜，卻是濃縮了姑婆數年來的堅持。還有四腳魚羹等等——

另外外私心推薦這間會冬眠的「阿胖冷飲 」，推出的「菜燕冰」口味更是其他地區吃不到的，將菜燕切碎之後放入各種飲品中，有花生、橘子、香檳、可可亞等口味，我們點了花生及香檳口味。老闆特別推薦的香檳口味讓人為之驚艷，跟我想像中不太一樣！真的很好吃！！

與其聽我說這麼多，不如快把這篇存到我的最愛，下次去 朴子吃起來吧！

#哈囉你好嗎？
問候我在萬華的朋友，布田花生糖老闆陳錦村，疫情嚴峻的幾個月，不好是必然的，卻意外得知布田推出了台灣第一款法式奶油花生酥，我知道又該發動團購了。

超級美食家團團饌fb私密社團在去年底發起團購，第一團就跟布田合作，這是好朋友的花生糖，也是跟好朋友一起分享的花生糖。

台灣傳統甜點最近流行融入西方原料，如果你追逐過充滿奶油香氣的蛋黃酥，你就一定會喜歡法式奶油花生酥，香的很絕對，酥的很迷人。

推薦四合一組合，還包括布田花生糖的傳統花生糖，低糖花生糖，以及一口花生酥的細角，四種類型花生糖一網打盡，鼓勵你吃美食也要長知識。

當然我知道也有人獨鍾一味，所以開放單購，任君自選。

想吃想買，先點入以下連結，申請加入 #超級美食家團團饌 fb私密社團。
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#台灣 #傳統甜點 #古早味甜點
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是的，每到夏天就會開始做一些冰涼的甜品
除了常見的愛玉仙草之外
最夯的應該就屬這道 #楊枝甘露 了吧
很多人以為楊枝甘露跟楊桃有關
其實他的主食材是芒果，跟楊桃一點關係都沒有喔~

做法也相當簡單，其實就是將芒果、椰奶做組合
吃起來其實就是芒果西米露
如果如果你也吃膩了一般台灣傳統甜點
那不妨找時間試做看這道香港甜品吧~

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【所有食材皆可在全聯購入，品牌不限】

西谷米 ...一包
芒果 ...好幾顆 (取下果肉)
鳳梨 ...適量(罐頭或新鮮的都可以，正常是用葡萄柚果肉)
椰漿 ...200ml
牛奶 ...300ml
開水 ...150ml

【楊枝甘露的做法如下】

❶ 將芒果的果肉取下，部分切丁可加入飲品中增加口感，部分切塊可留作最後裝飾用，部分拿去打成果泥。
❷ 將椰漿、牛奶、開水拌勻，這部分可根據個人喜愛椰漿的濃郁程度再自己調整一下。
❸ 開水煮滾後維持沸騰狀態，加入西谷米煮5分鐘，熄火蓋上蓋子悶15-20分鐘，直至完全透明狀態，撈起泡冰水增加Q度口感後即可。
❹ 發揮創意將西米露、芒果泥、椰奶和果肉做組合，即可上桌。