💪 春季步道課的開場就從動物園開始 💪
#台北市立動物園 之前也帶過孩子來了好幾次,
但這次跟著 瑋瑋老師一起來的區域是之前都沒有來過的台灣動物區,
來認識看看台灣好角色,以及台灣原生種動物。
經過瑋瑋老師專業的介紹後,
獲取的知識量遠遠大過之前走馬看花的總和!
比如說,
現在比較受到重視的石虎,全台灣只剩400隻,
他是台灣唯一的原生種貓咪。
也就是說除了石虎以外,
生活中看到的各種品種貓咪,通通都是外來種,野生的貓咪其實會傷害台灣的原生動物,光一隻野貓一年就能殺300隻鳥,想到之前先生一直想給我看貓咪空手殺眼鏡蛇的網路影片,怕豹😂
大家都說貓熊很少了,但其實全球有4000隻,
可是臺灣黑熊的數量卻只剩野生200隻,
遇到台灣黑熊時不能裝死,要往下跑,因為他們很擅長擅長爬樹。
但其實野外遇到黑熊的機率太低,
反而是遇到野豬或是白鼻心(果子狸)的機會反而比較高,被咬到的話可是會有可能狂犬病呢,務必要小心!
在穿山甲專區,則是看到了照護員正在餵食的難得畫面,
穿山甲無牙齒,他的舌頭長,黏液多,用來黏螞蟻進食。
遇到敵人時會縮成一球,所以其實很容易被抱走,鱗片像塑膠一樣,所以在野外的穿山甲,非常容易收到狗攻擊,傷痕累累。
穿山甲的鱗片跟犀牛角的成分跟指甲一樣,
以前人們都會說可以用在中藥上進補,但其實只是指甲的成分啊啊~~
瑋瑋老師這次特別帶了動物的角來給孩子們看,
在台灣的話,如果是空心角,一定是鹿的角。
而中間空心的洞角,則一定是牛角。
至於犀牛角,則是後實心,前面空心,斷掉的話不會再長~
而長頸鹿的角雖然短短的,但外層覆蓋了皮毛~
而最特別的台灣長鬃山羊,
他可是台灣唯一一種特有種的<牛>,所以也是洞角喔。
至於其他山羊,綿羊,陽明山的牛通通都是外來的物種。
這堂課我真的是很努力的做筆記哪~
謝謝瑋瑋老師,下次大家的動物園時,除了衝去搭車看大象,長頸鹿之外,也別錯過入口處附近的台灣動物區啦~
#瑋瑋老師的撒野記事錄
#跟小白老師玩著學
#步道課
#台北市立動物園
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu,也在其Youtube影片中提到,【2020新竹寶山鄉】秘境之旅!好吃好玩好好拍! Ft. 橄欖先生 - #秘境之旅 #橄欖先生 #種子星球 - 橄欖在台灣算是冷門作物,加上生長期較長,從樹苗到結果需要10年以上。新竹縣寶山鄉組織全台唯一的橄欖產銷班,將橄欖加工成多元產品,年營收破千萬,一舉創下綠金傳奇,今年7月產銷班預計將台灣原生...
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🔥 近期宜蘭最夯火鍋就是它!
🔜 enlife.pixnet.net/blog/post/120953985
😍 #豐里海鍋物 不只有厲害的 #現流海鮮,還有星級餐廳才吃得到的 #東寶台灣原生種黑豬!原本因為想泡溫泉而啟程的我們,這回再次里海的食材與堅持感動(豐里海是礁溪里海的二店)~
❤️ 我家菲菲對氣味特別敏感,且對海鮮也特別挑剔,所以那天煮了海鮮後的湯底讓她非常讚賞,直說這些海鮮果然新鮮,用餐完身上沒有火鍋店的味道這件事情更讓我們驚豔!
🐮 #不吃海鮮也有滿滿的PRIME級牛
🐖 #東寶台灣原生種黑豬比伊比利還厲害
| 豐里海鍋物 :
🏡 宜蘭市女中路3段475號 📞 03 936 3033
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台灣原生種 黑 豬 在 林凱鈞 Facebook 的精選貼文
記得每回只要到郊區走走,都會安排到當地的山產店用餐。山上的空氣、水質、土壤,潔淨度都比都市條件好,自然能孕育出優質又鮮美的山林野菜。而說到高山蔬菜,蕨類植物有許多可食種類,其中「山蘇」就是家喻戶曉的明星蔬菜,看是要用蒜仁、老薑、破布籽還是加點醃鳳梨熱炒,道道都是讓人無法抵抗的菜餚!
山蘇是台灣原生種的蕨類植物,又稱巢蕨或鳥巢蕨。早期是臺東、花蓮一帶阿美族及布農族等原住民,在山區採摘食用的傳統野菜,阿美族語稱為「路姑」。而近年因消費者對「生機飲食、天然食材」的需求量增加,亦成為都市人餐桌上的鮮蔬心頭好
山蘇生長於陰涼潮濕的環境,主產地在花蓮的吉安、光復、鳳林及玉里等東部地區,採收後再經由空運或火車拖運至都會區,讓山蘇又有了「飛機菜」的別名。大致分成三種:山蘇花、南洋山蘇花及臺灣山蘇花 ,其中以南洋山蘇花最受歡迎,因口感佳、吃來微苦,另外兩種的苦澀度則比較高,一般人較難接受
山蘇不只美味可口,更具優異營養價值,以下就與你分享「5個山蘇的好處」一起吃出健康與美麗!
❶降膽固醇護關節
富含菸鹼酸,可降低膽固醇,三酸甘油脂,增強大腦,以及減輕關節炎的症狀
❷高鉀低納穩血壓
高鉀低鈉,鈉使水分滯留體內,鉀則協助排出,因此有助舒緩心血管,是高血壓族群適合食用的蔬菜
❸活絡神經防貧血
富含維生素A、C、B2、B6,鈣質、鐵質等微量元素,幾乎9成都是水份,有助於皮膚及神經系統的健康,及預防貧血
❹優質蛋白好吸收
蛋白質含量高,每100公克(約一盤分量)的炒山蘇就含約3公克蛋白質,比四季豆多出2倍,對蛋白質攝取不足的者,是良好的蔬食選擇
❺高纖代謝增順暢
100公克山蘇含高達粗纖維近1.2公克,遠高過小白菜、高麗菜的0.4、0.5公克,可以說是「綠色蔬菜」中的纖維之王,對排便不順暢的族群有助益
#山蘇料理法
山蘇烹調時不易變色,顏色鮮綠賣相佳、口感清脆略帶黏性。適合熱炒、煮、燴、涼拌等,跟小魚乾、豆豉、破布子或鹹豬肉的搭配可謂經典
➡️涼拌
把燙熟的山蘇立即放入冰水中浸泡約1分鐘,瀝乾後拌入調味料即可,浸泡冰水能讓口感更加鮮脆
➡️先燙再炒
因含有「單寧」而有苦澀味,不過單寧易溶於水,所以熱炒前先汆燙過能更好入口。也可用「浸泡」的方式去除澀味,但此做法至少要泡約1小時
#山蘇挑選法
以葉片為1~4指長(2~3吋)的指幅為佳;且葉瓣的尖端愈蜷曲、顏色愈青綠代表愈鮮嫩好吃。避免選擇葉片太長、葉子上產生黑點或是尾端泛黃的山蘇,已經不新鮮,纖維質老化口感不佳
#山蘇停看聽
⚠️山蘇纖維粗,且屬性偏涼,若腸胃功能欠佳,應淺嚐為宜
⚠️若是排尿異常的腎友應要注意,食用前要先川燙讓鉀溶出,盡量不喝溶出的湯汁,免得鈉鉀都留在體內無法排出而導致負擔
#凱鈞話重點
#5個山蘇的好處
台灣原生種 黑 豬 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最讚貼文
【2020新竹寶山鄉】秘境之旅!好吃好玩好好拍! Ft. 橄欖先生
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#秘境之旅 #橄欖先生 #種子星球
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橄欖在台灣算是冷門作物,加上生長期較長,從樹苗到結果需要10年以上。新竹縣寶山鄉組織全台唯一的橄欖產銷班,將橄欖加工成多元產品,年營收破千萬,一舉創下綠金傳奇,今年7月產銷班預計將台灣原生種橄欖蜜餞賣到國外,打造橄欖王國。
新竹寶山鄉也有特色農莊,位在油田村的「橄欖先生」,園區種植高大橄欖樹,每年10月到11月正是橄欖產季,翠綠青果在風吹搖擺下,彷彿就像林間綠寶石般閃耀,空氣中帶有一抹清新橄欖香氣,農莊產季開放自採體驗,還會教遊客認識橄欖醃漬及用橄欖製作菜餚。本次我們來分享橄欖流星雨的農村體驗喔!
橄欖先生-寶山橄欖門市
營業時間:08:30-17:30(全年無休)
電話:03-5760296
地址:新竹縣寶山鄉油田村三峰路1段88號
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國際級藝術家林舜龍在寶山鄉油田生態農漁園區,用漂流木和廢棄家具打造出地景藝術「種子星球」,外型藝術感十足。可惜目前比較少遊客來造訪,所以附近的雜草有些多~~~來拍照的人,記得要帶防蚊液喔!
種子星球來作客( 油田生態農漁園區)
地址:新竹縣寶山鄉油田村五仙路二段
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在新竹縣寶山鄉境內多丘陵,丘陵地上相思樹木成林,而相思樹正是製作木炭的上好原料,砍下的木材需晾置一個月以上,再以粗幹做炭材、細枝做燃料,以傳統工法打造,放進窯中悶烤5-6個星期,才能製成無煙又耐燒的高品質木炭。
宛如哈比人電影的茅草屋,燻黑的城牆上有深刻的歷史痕跡。橄欖先生說這裡手工製作的木炭總是供不應求!三峰炭窯的純樸與文化背景,甚至吸引吳念真導演來此拍攝廣告呢!這天來這裡採點,還能聞到淡淡的炭香味,讓人目不轉睛、心生感動的傳統產業。
峰城炭窯 - 木炭的家 (三峰炭窯)
地址:新竹縣寶山鄉峰城路 8 巷 20 號
連絡電話:0910-296912
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大片的翠綠草原、長條型的沙坑、舒爽的微風、晴朗的藍天、好好吃的麵包,難怪深受家庭客的喜愛,雖然是平日來訪,但是很多親子和情侶來用餐喔!「好事烘焙House Bakery」一間超美的秘️境咖啡廳,擁抱綠意盎然,享受悠閒輕鬆的下午茶時光。
好事烘焙House Bakery
地址:新竹縣寶山鄉雙園路二段179-7號
營業時間:13:30 ~ 18:30
服務電話:0937 858 282
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台灣原生種 黑 豬 在 VOGUE Taiwan Youtube 的精選貼文
「台灣料理絕不只是小吃,我們也有精緻大菜。」永豐餘生技總經理何奕佳說。由永豐餘生技主導的新餐廳「山海樓」,其菜單考究二○年代的精彩台菜,每道菜都很有故事。當時宴席菜注重的是手工的細膩,這一點在山海樓澎湃的拼盤中表現無遺:三色蛋中卷、達那滷鮑魚等樣樣費時費工;同時食材皆來自與永豐餘集團合作農場,講求依自然農法種植,同時也追求培育原生品種,好比「甘蔗燻土雞」,選用台灣原生種放山雞,個頭小、活動力強,養至五、六個月才宰殺,可說最接近當年台灣土雞的口感與風味,並以台灣黑糖和甘蔗燻製,清香甘甜,;「鹹蛋四寶湯」以章魚乾、豬肚、干貝、豬軟骨燜煮,絲毫不需調味,本身就充滿海鮮乾貨的鹹香,喝之前再加上鹹蛋黃,是當年有錢老爺們的醒酒湯。
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