#蔚藍海岸 Côte d’Azur
#義大利老闆娘
#Manitoba00號麵粉
#比繞台灣一圈還長的十七小時的路程
開電動車的緣故. 所以很多時間我們都會下交流道充電.甚至就走濱海公路.
這樣一個從google map找出來的距離就只是高速公路沒啥風景但最快到達的距離....也因為要充電, 並且利用等充電的時間認識了很多不同的地方的人文. 這之前開一般加油車時,常常我們經過一個又一個的城市只是看到指示牌. 但這樣的情況下. 多了很多不同的回憶. 這次的義大利一天停留選的是離尼斯最近的San Remo. 我妹說. 很多在尼斯辛苦工作的外地人會選個一個月裡的幾個周末. 拉著菜車. 來這個城市買日常用品. 吃好吃的餐廳料理.順便剪個頭髮犒賞自己工作的辛勞. 因為義大利的消費比尼斯便宜很多. 我們這次住的地方非常的奇幻就是一般所謂的Villa別墅莊園的意思. 價格是我們住尼斯時的2/5. 房間也寬敞很多. 同樣都可以看到海岸. 這個沿海城市以前是很多俄羅斯王公貴族的渡假勝地. 連沿岸的一整排椰子樹都是俄羅斯某個女大公爵捐贈的. 還有非常美麗的俄羅斯東正教教堂存在.
一路上. 我們最不缺也看不厭的就是觀賞蔚藍海岸. 有時候卻會想到花東沿岸. 除了那些超級厲害的遊艇還有可能上空的正曬著太陽的女人台灣看不到以外. 太平洋的顏色跟地中海是不太一樣的. 但是那個海味. 那個太陽真的會讓人想家. 當時的溫度都是24度上下. 回到家時下著大雨. 溫度跑到11-18度. 難怪德國人會捨得好好地度假. 也進去博弈國家摩納哥. 沒有公園空地都是擠滿層層疊疊的房子真的也是開眼界.
蔚藍海岸最不缺的就是柑橘類水果及橄欖. 所以使用這些蔬果調味都不手軟. 海鮮更是非常鮮美! 因為充電的關係也去了附近的城市Imperia 這個城市比較沒有更新的感覺.
趁著充電也去找了Panettone店. 但是原本google map上的麵包店已經改名換姓. 並且變得很潮... 沒想到義大利也會有和德國麵包店一樣的問題.
我們因為到達這個Imperia城時. 剛好是義大利中午1:00-4:00的休息時間. 很多店都關門. 找到一間有賣酒的小館. 點了一點點餐. 當然不是很厲害的餐廳. 就是一般義大利人會去吃飽肚子的餐廳. 一個前菜( 麵點) 一個有肉的主菜. 一個甜點及一杯飲料的套餐竟然只有12歐. 但我們真的沒辦法吃. 都只有點一個他們的前菜麵點XD 就已經非常飽了! 我當時因為想是周一無肉所以吃的是一個佛卡夏裡面夾著一片生菜一塊新鮮軟起司及抹上橄欖醬的麵包. 非常好吃! 覺得如果要吃義大利麵可以選麵條或是這種麵球. 因為通常都是現做的. 吃起來非常的軟Q. 用硬麵條煮的則是比較偏硬的方式上桌.
義大利有很多的米飯料理. 很多德國這裡買得到的粳米都是義大利種的, 因為地球暖化的問題. 我應該沒買過不是歐洲產從日本或其他地方運來的米. 照片裡還有比較特殊的一些義大利米飯做法. 他們的米真的有很多種!
昨天前天唯一覺得有難過的是一路的碰壁.
我大概至少問了San Remo 5家的麵包店.
我的作法是先上google map 看麵包店評價及照片. 然後請老爺載我和我妹( San Remo雖然是義大利城市. 但很多老人不會講英文卻很會講法文!) 義大利人不太講英文的. 所以我的隨行翻譯(我妹)可以幫我很多忙! 從最遠的麵包店開始沿路往飯店找. 很可惜你都不會看到我去找的麵包店照片. 因為我根本難過到沒想拍照.
這一路上. pizza店我也問了. 麵包店清一色都是老闆娘坐鎮
. 我把事先查好的文字給他們看. 看看能不能買到野酵硬種. 其實, 在德國通常都會搖頭並且可能會說句真抱歉之類的話. 但是義大利麵包店老闆娘的口氣絕對不是會講這種話的樣子. 就是很單純地用手揮揮說沒有然後就不理我了@@而且絕大多數的麵包店並不忙. 有時就我一個客人@@
不誇張. 我當時只想到古早迪士尼醜小鴨The Ugly Duckling卡通裡凶狠的鴨媽媽XD
請看2分鐘後的鴨媽媽XD
https://www.youtube.com/watch?v=RCX-mPstrPU
不過我還是會賴著不走. 因為我也不會進這個店第二次. 但該做的還是要做. 反正是一種經驗而且我是來消費的, 當下我最常做的就是看麵包店裡的品項. 通常都會有pizza 之類的有調味的扁麵包. 這種麵包都會看得到一點切面. 組織非常整齊細小的就是商酵速發的麵包. 真的還蠻常見的. 我只有買到一間店的組織是有長發酵感覺的麵包體. 雖然碰壁. 但我會還是會買一個來吃吃看. 最主要的是吃調味.
其實我還有另外一張照片是要問Manitoba麵粉的. 但是麵包店都說沒賣.
於是我到有機店找. 找到一個很厲害的牌子. 這個麵粉我在之前po的柏林麵包店文中有看過這個有機的麵粉. 無奈的是只有Type 0.
有說過. 義大利麵粉最細緻灰份含量最少的就是tipo 00也是以灰份為分類接下來就是tipo 0,tipo 1, tipo 2 及Farina integrale di grano tenero( 全麥)
#義大利文中關於麵粉的維基百科英文對照麵粉有誤請不要信以為真
我也不了解為什麼很多人就是沒辦法將中高低筋這樣的想法在歐洲麵粉上做個轉換. 應是要把這些歐洲麵粉分類跟中高低筋分成同樣的類別. 例如維基百科上的Tipo 1寫的相對應是德國Mehl812 法國T80都是高筋麵粉@@
其實義大利人自己也不太清楚. 因為當我在有機商店問的時候老闆給我Tipo 00 及Manitoba tipo 0. 我在那裏應該有問兩三次有沒有Manitoba tipo 00. 他說Manitoba 就是Manitoba . Tipo00 就是Tipo 00 .
殊不知只是因為研磨灰份分類. 其實
Manitoba要分也可以分成00,0,1,2 或是全麥的. 這樣不知道各位有沒有一點點了解?
不過, 當我進到家樂福時. 也是這種賣法.感覺義大利人喜歡做長時間發酵的都會選Manitoba. 因為麵筋高且強韌. 都是賣Tipo 0 因為長發酵做只有加鹽最多來個油脂的麵包非常適合.
Panettone是加了很多的油脂( 包含蛋黃) 的麵團. 所以撐起這樣一個麵包體的不只是面筋. 但麵筋強壯與否是很重要的.
反正, 我當時想, 連老闆都不知道了我看也不用繼續問了! 於是買了一包我家裡也有的Manitoba tipo 0 還有家樂福品牌的就揹回家了.
但值得一提的是這次的飲食. 我們晚餐去了妹夫推薦的開了至少20年的義大利小餐館. 光是沿路走上餐廳就讓我感覺非常" 美夢成真" !!! 就是這樣一個石頭小路. 白天窗外會有大媽揮動衣服掛窗外. 樓上樓下對話的房子啊!!!
我們就坐路邊. 然後真的是越夜越美麗! 我其實有想遵守周一無肉. 但這樣的一個用餐時機....於是晚上破戒吃海鮮...好久沒好好吃蝦了....
先po一些文. 看照片敘述一起欣賞吧!!! ( 尼斯景色晚一點再補充鋪文)
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過75萬的網紅志祺七七 X 圖文不符,也在其Youtube影片中提到,本集廣告由「COMPUTEX 2021 Virtual主辦單位外貿協會」贊助播出 擁抱數位轉型浪潮,由外貿協會所舉辦的台北國際電腦展 COMPUTEX 2021 Virtual, 推出線上展覽平台 #COMPUTEXVirtual ,5/31 線上開展! 本次展覽除了四大特色、六大主題, 還有眾...
台灣家樂福維基 在 蠢羊與奇怪生物 Facebook 的最佳貼文
納吉都畫出來了,我負責轉就好~
【靠爸酬庸】
有一種靠爸酬庸
叫做
不是我的人都是靠爸酬庸
是不是過去70年的黨國歷史,掌握職權的都是靠爸酬庸?所以一換非我族類當官,就覺得別人也是這樣?
現在各方數據都出來了
吳音寧明明績效就比前任北農大菜蟲韓國瑜還好
為何突然成為眾矢之的?
大推這篇脈絡整理
吳音寧不只擋財路,還擋到農業統戰的路(陳子瑜)
https://taronews.tw/2018/06/08/47255/
更正啟示
根據維基百科資料:吳音寧今年43
在此向吳音寧和大眾致歉
【靠爸酬庸】
有一種靠爸酬庸
叫做
不是我的人都是靠爸酬庸
是不是過去70年的黨國歷史,掌握職權的都是靠爸酬庸?所以一換非我族類當官,就覺得別人也是這樣?
現在各方數據都出來了
吳音寧明明績效就比前任北農大菜蟲韓國瑜還好
為何突然成為眾矢之的?
明明這件事情就是張家地方勢力跟中國黨國勢力想要這個位置,才引起那麼多政治鬥爭,現在一堆人在講酬庸,好笑了,給張家黨國舊勢力拿去,就合乎現在輿論滿嘴的道德了?事實就是如此,一旦權力回歸黨國手上,那些假鬼假怪的,就都安靜了。
吳音寧真的做的那麼糟,糟到大家認為需要那麼大的媒體版面去罵?她有失職、瀆職到欠罵欠下台嗎?一直講吳音寧沒資格,請問資格是誰定的?她就是依法,由柯市府任命的官員,她犯了什麼法?她沒有把事情做好嗎?扯東扯西講一堆毛都很會,要用同樣的檢驗標準去幹現在政府各單位主管幹部,該罵的人,會輪得到吳音寧?中華體協隨便舉20個瀆職冗官都是一塊蛋糕,媒體要不要報來給大家跟風而已。
吳音寧上任以來的改革和績效圖表:
https://goo.gl/x3TX8q
大推這篇脈絡整理
吳音寧不只擋財路,還擋到農業統戰的路(陳子瑜)
https://taronews.tw/2018/06/08/47255/
後記:
留言發了一張照片,2010年7月在南港家樂福拍的。香蕉一斤9元,看到的時候驚呼天啊現在蕉農還要活嗎?後來還看到7元的…以前誰關心過北農議題?關心過水果時價?
以前馬政府時代,大家對北農、物價都無要無緊,現在卻叫別人一定要跟著罵民進黨,罵吳音寧,不然就是雙重標準…
到底雙重標準的定義是什麼?
大家都喜歡講別人雙重標準,但是很多人對「雙重標準」的定義根本不懂。雙重標準的原則是「公平」。所謂公平,是指公平的評價。馬政府的政績,和蔡政府的政績,如果事實就是不同,卻要求齊頭式平等用一樣的力道去罵。就好像馬英九作弊還考40分,蔡英文說他可以考滿分但是考了64分。說要一樣得力道去責備兩人?那是邏輯的問題,不是顏色立場意識形態。要求用對前政府一樣的力道去批評下一個政府?你要看雙方做的成績,給出合理的評價才是。就算今天時力、綠黨執政,如果他們也做的比馬政府好,但不夠好,我們也要一樣用力的幹政府?否則就是雙重標準?執政黨走狗?
會討厭這篇圖文的族群當中,最無法理解的。第一,這篇圖文又沒有在罵柯,只是陳述事實。第二,柯文哲最新發文也轉而力挺吳音寧。有些挺柯者一直來跟我說我是民進黨打手的邏輯是什麼?不跟著罵就是網軍?吳音寧真的很爛爛到欠大家罵的點到底在哪裡?
今天媒體唬爛一公斤一元也一堆人在傳…但其實零售均價是10元以上的,難道去澄清這樣的事也要叫網軍?要全民都被蒙蔽就是監督執政黨?
搞不清楚台灣現在的勢力現狀,這種自己為高尚的論政態度,只會讓黨國結構越來越穩固罷了。
在議題上還有很多更重要的事,主流媒體沒有報,我也還沒倡議。現在罵吳音寧的聲量有多大?你覺得合理嗎?公平嗎?你認為吳音寧的問題大到值得再多一個網路作家去罵?那你當然應該要退讚,加油,努力去罵吳音寧。
現在政黨輪替了,很多人就一副好像在野黨亂搞,也不能罵,否則就是「監督在野黨」。政治倡議很有趣,也很複雜,有很多可以學的。格局再大一點。熱血的人很多,也都抱持著正義自許。但對長遠來說不一定是好事。
當年陳水扁就是被一群每天幹政府的正義之師推倒,上來的是馬英九。輿論對馬英九普遍的評價至今仍遠高於陳水扁蔡英文。但是誰對台灣整體是更有利益的?歷史會有評價。
如果你是挺國民黨的,那大可不用來亂。如果你是希望第三勢力起來,那請搞清楚自己在幹麻。不要以為國民黨倒了,下一個就換第三政黨起來。黨國結構還是盤根錯節的掌控著台灣。要搞清楚,黨國的(僅台面上的)黨產就百倍於第二大黨民進黨,民進黨在媒體輿論上還是被押著一面倒,不訪自己想想,如果今天是時代力量,白色力量,綠黨、基進上台執政,(不是說實質上的政績和表現喔)輿論民調會比今天蔡政府好嗎?只會被黨國勢力整的更慘。不要把自己看的太大,覺得自己在倡議的領域呼風喚雨了,現在罵民進黨,根本輿論大順風,是站在巨人的肩膀上,站在黨國媒體的上風處…換成對抗黨國結構的時候,可以再檢視自己的力量有多大。你以為馬政府很好打?他可是爛到第六年才發生318。你去問問前六年的社運有多難做,去問問野草莓那些人,他們很多是紅衫軍過來的,看看那種一瞬間從天堂掉到地獄的感覺,突然間媒體都把你當成敵人的三溫暖。如果你不知道陳水扁那八年是怎麼過得,去問問有印象的人,那時候的媒體輿論生態是怎樣。這一點事實都無法認知,在評論政治的時候實在應該謙遜一點再多看一點。很多人以為現在防範中國黨,就叫做監督在野黨。
以為這樣就可以讓第三勢力起來,破解所謂藍綠惡鬥。那真的還有的等。這種黨國勢力不破除,幸運撿到第三勢力執政,保證被媒體輿論秒殺,死的比民進黨還快。民進黨還算有一點資源,蔡政府還是不到兩年就被監督到大家覺得比馬政府還爛,請問時代力量、白色力量執政後能撐多久?輿論能給予多少的公道評價?到時候你們怎麼為正確的事情辯證?
覺醒這種事,往往會有好幾次。很多人覺得喔我參與了一次學運,就是社會精英了。當年紅衫軍的年輕人也是這樣想。三次政黨輪替以來,看盡神起神落,早已跳脫藍綠的顏色在評論事情,但是很多人還是用顏色來預設對方的動機,甚至對政治明星抱持著過度的信仰和依賴。這是很可惜的。還是請大家持續關心台灣,有一天能找到更公平評論時事的標準。
台灣家樂福維基 在 志祺七七 X 圖文不符 Youtube 的最佳解答
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01:26 「《台北國際電腦展》COMPUTEX 2021 Virtual」廣告段落
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【 製作團隊 】
|企劃:黑毛
|腳本:黑毛
|編輯:土龍
|剪輯後製:鎮宇
|剪輯助理:歆雅/珊珊
|演出:志祺
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【 本集參考資料 】
→砸32億買頂好!揭家樂福逆勢加碼三盤算:https://bit.ly/3uWxvpu
→頂好超市的反攻號角:https://bit.ly/3xaszil
→頂新鮮的好鄰居回來了:https://bit.ly/3508dwe
→流通快訊雜誌 601期:https://bit.ly/3g3Ysn3
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