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山蘇花
還記得那天遇到兩個可愛的妹妹一直在觀望著這盆山蘇，他們一直問我這是不是那種可以吃的山蘇😂
恩，就是那種山蘇唷！（不過不建議大家食用唷，畢竟園藝店出來的都有放過化肥，可千萬別傻傻的買回來就吃啊）
Price: 270-600TWD（含花器）
提供宅配、高雄市區滿千免運🌿
備註：因植物均有季節性，商品無法製作成一模一樣唷！
🪴我們也提供客製服務，依照您的需求及用途設計，歡迎來訊詢問😉
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【原住民神話繪本《樹上的魚：Lokot鳥巢蕨》& 華山森林市集】
#留言抽創意木玩丸玩看
我喜歡神話故事，因為蘊含著人類的想像、智慧、文化、歷史，神話故事亦包含著許多寓意，那些寓意看似淺白，但卻深植人心。
台灣的原住民從自身生活的自然環境，發展出其所擁有的知識體系，「神話」即為建構世界觀的一種途徑，而且體現了重要事物的起源，人類和自然物的關係，界定動物與植物的位置。
#原住民的神話故事就是珍貴的無形文化遺產
《樹上的魚-Lokot 鳥巢蕨》是一本難得一見的原住民神話故事繪本，故事的源頭來自於來自阿美族的口述相傳故事。
故事的主角是「鳥巢蕨」，也就是一般人所知的「台灣山蘇」。但是在故事他叫做「Lokot (魯固)」，是一個住在海中的魚族，因為外觀而受到其他的魚族嘲弄。
故事就在「Lokot (魯固)」追尋自我的過程中展開，一路上他遇到許多同伴，他們互相鼓勵、互相扶持，而「Lokot (魯固)」也在最後找到屬於自己的生活方式。
一個好故事，能讓孩子的想像力馳騁遨遊，也讓孩子更了解自己所生所長的土地與文化。
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#林務局首次出版的原住民神話繪本活動
日期：9/25~9/27 華山森林市集 《樹上的魚》展區
場地：華山1914文創園區 西一館
➡️ https://www.facebook.com/2019forest/
1️⃣投影片區：名人介紹影片& 作者米雅老師說故事影片。
2️⃣五大互動區：大小朋友可以一起動手互動，感受「Lokot (魯固)」追尋自我的旅程。
3️⃣生態知識區：以繪本中出現的植株為介紹對象，讓觀眾認識台灣植物的樣貌。
現場也有 #四款文創商品販售
✔️《樹上的魚》筆記本
✔️《樹上的魚》書籤
✔️《樹上的魚》魯固DIY音樂鈴：https://bit.ly/33JmiwU
✔️使用 #桃花心木 #樟木 #台灣衫 製作的 集材車音樂鈴-鳥巢蕨紀念版
週本末是秋高氣爽的好天氣，可以帶孩子到華山1914孩子放放電。
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《樹上的魚：Lokot鳥巢蕨》購買資訊
➡️國家書店： https://reurl.cc/GrKk6y
➡️五南書局：https://reurl.cc/5qOg9v
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參考資料：《台灣原住民-人族的文化旅程》王嵩山 著
【蜜兒廚房】跟蜜兒食遊世界 — 台灣花蓮篇 | 山蘇
// 蜜兒食過一次就愛上嘅 — 山蘇 💗😆
覺得口感幾得意嘅菜：滑嘟嘟、脆嫩、質地好特別，食落仲有獨特嘅麻香，所以對佢產生左極大嘅好奇感！
去左花蓮市果菜市場，問過菜市場阿嬤佢話隔兩日先搭飛機就唔好買喇～因為焗住佢會好快死，採下後，於秋冬室溫下可放1至2天，夏天則最好冷藏以維持品質，所以唔可以擺太耐，如果要保存都要拎報紙包好再放入雪櫃雪住。
噢… 🙃 買唔到返去好可惜喔 🙃
尾二果日當我問司機大哥山蘇可以去邊度買嘅時候，佢就大概講到山蘇有時候會種喺樹幹上，走嘅時候都好落力咁帶我去佢地當地嘅街市搵，不過可惜到最後因為哩日係母親節，果度賣山蘇個姐姐都收左檔。
不過果日嘅行程，無意之中去左太魯閣砂卡璫步道嘅山蘇園，Errrrr... 見到佢嘅真面目之後完全唔會覺得行過見到會知道佢係食得架！我嘅形容係… 就好似「異形」嘅蛋佈滿左整個山頭咁。🍀🌿 //
【食材小知識】
山蘇（Bird's-nest fern、 Nest fern）
阿美族人稱為「路姑」；由台語「山蔬」轉音而黎，意指山上的蔬菜。
山蘇花係早期太魯閣阿美族人傳統食用野菜，屬於原生野生蕨類，唔係花亦唔會開花，生長緩慢，喜歡溫暖陰濕環境，多年生草本蕨類植物，為半日照植物，耐旱但不愛強光，生命力強嘅山蘇，而且生得極之霸道，葉可以長到100公分以上咁長，闊10-15公分，佔地好多喔～ 台灣嘅綠島、蘭嶼、台灣境內 2500 公尺以下。台灣廣見於全島中低海拔山區森林內，著生為主、附生於樹幹、岩壁嘅蕨類，生長數量非常多。
哩種生長形狀有助於接收來自上方嘅水份、落葉、空氣中踲灰塵同其他有機物質與礦物質，鳥巢狀結構嘅底部中心即係莖頂生長點，哩個部份被覆住好多鱗片，除左具有保護幼芽嘅功能以外，亦都可以保存水份，植物體所收集到嘅腐植質都係儲藏喺哩度～
👉食療效用：
山蘇含鋅元素能利尿、預防高血壓和糖尿病、清熱解毒；含秋水仙鹼的成份，能抑制痛風或痛風；含有黏液蛋白、能夠預防便秘；含維生素A、C可以美容，令肌膚光滑水嫩、富有彈性；營養值好高，仲有好強嘅抗氧化能力，可以幫助預防癌症。
👉採摘篇：
一年四季皆可。
留1~2輪外圍的老葉，從基部切取。
用手摘，才知道哪個部位比較嫩，採摘下來的雖然長短不一，但保證整枝都是嫩、脆、爽口。
👉選購篇：
夏季產量較多，一般喺傳統市場、街市的原住民區都有搵到，但生鮮超市唔常見到有賣啦～
挑選山蘇，觀察其尾端捲曲嘅部分，捲起來個頭要厚實，越捲代表越嫩，若葉片舒張就係老化現象，生長期太耐架喇！
👉料理篇：
嫩葉可當美味的有機蔬菜及製酒 — 山蘇露，山蘇製酒是以山蘇、高梁、山甘草、山肉桂和糖為原料，山蘇嫩芽先經殺菁及烘焙後，在釀製高梁酒的過程中加入，最後再經蒸餾製成酒精成份30%或38%的山蘇露。老葉可煮茶，加入冰糖調味。
我地食左左兩次都係去餐廳食到，但唔係間間餐廳都會有山蘇提供。食到嘅主要以熱炒居多，夏日都可以做涼伴，網上睇都有炸山蘇嘅，但就去左咁多日都未見過喇～
而通常食得到嘅都會係台灣山蘇花：葉片較狹長，葉片先端較突，葉緣呈波狀，葉背孢子囊線形，長於葉片上半葉兩側中央，中肋較粗，所以作為蔬菜生產時產量較高。
食用部位是摘取山蘇剛生長出的黃綠色嫩芽，就係—山蘇幼苗。尖部呈捲曲狀、葉片有光澤，以手或剪刀取約12～15公分長度煮食，口感質地嫩脆，富含鈣質、鐵質及膳食纖維，烹煮後不易變色，也較不吸油， 所以用油少啲，係相當受喜愛嘅天然食材。
👉飲食宜忌：
宜 — 體質燥熱者；有高血壓、高血糖、高血脂之三高患者；癌症患者、痛風患者。
忌 — 腎臟病患者；胃病或胃手術切除者；腸胃虛寒者需慎用。
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今天，托金主爸爸藍妹啤酒的福，嘉升終於可以帶Vin姐去吃點好東西了！坐標是順德的一家海鮮餐廳。這裡是由舊廠房改造的，面積超大，用餐時，四周圍都是食客們在談笑風生，很熱鬧、很有Feel！另外，這裡的河海鮮真是異常生猛，我們現場點的一條桂花魚，被撈上來的時候，還幾度“越獄”，要出動兩名壯漢才能把它制服！如此生猛的海鮮，加上順德廚師精心的烹飪，再加上冰涼爽口的藍妹啤酒，難怪嘉升全程都掛著滿足的笑容啦！
店鋪名稱：68號碼頭
地址：順德大良廣珠公路順峰山峰恆汽車檢測有限公司旁
電話：22381688
營業時間：週一至週五 10:30-14:00 17:00-21:00 週六日09:00-14:00 17:00-21:00
人均：112
口味3.85 環境3.83 服務3.80 食材3.94
賬單：
瀨尿蝦2斤送一斤三點蟹套餐：136
酥炸南乳骨：58
香芋扣肉：68
北江桂花魚：179
花螺一斤：98
燒雞：68
蒙古烤羊排：188
台灣山蘇野菜：50
合計：845
bgm
1.Cross_Cut_Nightmare
2.Monsieur Melody - Deep East Music
3.Red_Hot_Son
走，帶你去找好吃的！
我們的夢想，是吃遍世界上每一座城市的美食！
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傳統中華美食，西餐，網紅美食，平民小吃！
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因種苗種類多，食用山蘇的品種以原生種的南洋巢蕨和台灣山蘇花為主，為產量考量植株宜詳加選擇，食用山蘇務求『葉面寬大厚實、葉長較短、葉脈粗壯者』 ... ... <看更多>
台灣山蘇 在 拉索埃湧泉生態農場, profile picture 的推薦與評價
台灣山蘇 花： 又稱「台灣巢蕨」、「鳥巢蕨」、「山蘇」。 多年生常綠草本蕨類，台灣原生種；分布於綠島、蘭嶼、台灣境內2500 公尺以下。 台灣廣見於全島中低海拔山區 ... ... <看更多>