各位觀眾，蘿蔔糕！
#蘿蔔糕 #家常菜 #食譜
被親愛的 @miao_miao_food 純米蘿蔔糕燒到，但是我沒有他那麼賢慧，我用的是現成的在來米粉，還是吩咐老公出門買的，這個食譜不用額外加水，不過需要一台果汁機或者調理棒，作法很簡單，你不會失敗的（雙手搭你肩
材料
三根白蘿蔔
在來米粉 300克
香菇 一把
香腸 一根
鹽巴 一匙
香菇水 一米杯
白胡椒粉 1-2匙
作法
1 把三根白蘿蔔削皮，切小塊，可以留半條切絲。
2 切小塊的白蘿蔔用調理棒或果汁機打成泥，接著拿出濾網，過濾出純蘿蔔泥與白蘿蔔汁。
3 這次我濾出的白蘿蔔汁有700克，依照在來米粉包裝後的說明，大約要300克的在來米粉，將在來米粉、白蘿蔔汁與香菇水混成漿備用。
4 熱鍋放入油，將香菇、香腸炒香，再放入過濾好的蘿蔔泥，用鹽巴和白胡椒粉調味。
5 倒入剛剛混好的米漿進鍋內，均勻的拌炒，炒至有點濃稠，不太好翻動時，就可以放入模型內了，模型內記得抹油，或者墊烘焙紙。
6 中火蒸30-40分鐘，你拿筷子插進去不太會沾黏，就是好了。
蘿蔔糕內可以放各種你想加的配料，芋頭呀、蝦米呀都行啦，只是份量不要太貪心，不然糕不容易成形喔。
以前媽媽很愛煮蘿蔔糕湯，其實我不太愛這道菜，總覺得蘿蔔糕就是要用煎或蒸的，我還因此懷疑我媽是不是懶惰才這樣煮，長大後才發現，這是一道客家菜喲，真是失禮呢。
photo by @willy20629
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