#在台即刻遊韓 #Lets_Make_辛奇(Kimchi)
#線上料理講座 #直播
歷史超過1500年的代表傳統飲食
韓國餐桌上絕對不可或缺🤗🤗
根據氣候條件、材料、製作及保存方法的不同
目前已知的辛奇種類就有300多種👏👏
#辛奇 也是遊客們到韓國旅遊時必買的伴手禮🇰🇷🇰🇷
今天的Let’s Make辛奇(Kimchi) 線上料理講座
要教大家如何在家簡單做出道地的辛奇
從備料、脫水、醃漬等製作方法🤓🤓
全部不藏私大公開❗❗
另外還有200份 #辛奇材料包 要送給大家唷🥬🥬
♥直播時間:2021.09.28(二)19:00-20:30
♥講師:安裕貞 老師
♥LINE旅遊直播傳送門👉https://reurl.cc/ZjQ9LW
⭐活動時間:2021.09.28(二)19:00~09.29(三)9:00
⭐參加抽獎方法:
1⃣收看LINE旅遊線上直播並截圖
2⃣按讚+追蹤 韓國觀光公社 台北支社
3⃣此篇貼文留言處留下【Kimchi=辛奇】以及【直播畫面截圖】即可
(請勿留下其他文字唷^^)
4⃣填寫收件表單 連結:https://reurl.cc/EZpELk
完成以上步驟,即可參與【在台即刻遊韓-Let’s Make辛奇】抽獎活動
🥚彩蛋🥚
10.04(一)還會公開直播精華版影片唷
沒有抽到材料包的朋友也可以參加喔
公開上傳自製辛奇的影片或到照片到個人SNS
還有機會抽中韓國空運來台精美小禮
(詳細活動辦法將於10.04公開)
📣注意事項📣
▪本活動僅限非韓國籍、且居住地在台灣 (含離島地區) 者參加。
▪活動中獎人需同意姓名、電話號碼等個人資料之蒐集與使用。
▪將於9/30(四)18點前於本專頁公佈得獎者,不另行以Email通知。
▪表單收件資訊需填寫:收件人中文姓名、手機號碼、白天收件地址(含郵遞區號及完整行政區),地址僅限國內,若為國外粉絲得獎需提供台灣代收地址,未填寫完整者不具備抽獎資格。
▪表單經送出恕不接受修改,中獎人收件資訊填寫錯誤者,將視為放棄中獎資格,敬請見諒
▪本活動贈品為【冷藏寄送】,請務必提供9/30-10/1,9點到18點間可收件之地址及連絡電話,勿填寫郵局專用信箱,若填寫郵局專用信箱將無法配送。
▪黑貓冷藏運送會有部分地區限制,若為:宜蘭縣-釣魚台列嶼(全),高雄市-東沙(全)、南沙(全),澎湖縣-馬公(虎井島、桶盤島)、望安(全)、七美(全)、白沙(大倉嶼、員貝嶼、鳥嶼、吉貝嶼),金門縣-烈嶼(大膽島、二膽島)、烏坵(全),台東縣-蘭嶼(全)的朋友,敬請提供可送達的地址。
▪若因無法收件致退件情形發生時不得要求補寄。
▪寄送過程造成活動贈品毀損恕不予補寄。
▪若經查明未確實完成所有活動任務,主辦單位有權取消其抽獎與得獎資格,且不得異議。
▪嚴禁同時以多個帳號參加活動,若遭檢舉或主辦單位發現,將撤銷其得獎資格,如有不實或不正當之參與行為,主辦單位有權直接取消其得獎資格。
▪以上活動內容,韓國觀光公社台北支社保有最終解釋權及更改之權益。
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快跟我們一起在LINE旅遊認識辛奇吧
#即刻享受在台遊韓 ✈🇰🇷
同時也有24部Youtube影片,追蹤數超過68萬的網紅Dream Chef Home 夢幻廚房在我家,也在其Youtube影片中提到,★記得要訂閱我喔!☆訂閱Vivian每週看新片,請記得開啟YouTube🔔通知! 🌸食譜: 中秋節到了,是家家戶戶團圓的日子,賞月烤肉時,怎麼可以沒有月餅呢?有好幾位國外的朋友,留言希望我能分享少油、低熱量、又好看的月餅教學,直覺就想到就是水晶月餅,但因為水晶月餅專用水晶粉國外的朋友可能不太好取...
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【越簡單的味道,越是不簡單】
越簡單的味道,越是不簡單沒有任何添加物,使用最純粹的原料製成!
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📣讓小孩秒吃光「特廚Besty厚片吐司」開團囉!
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Besty特廚在台灣專做吐司多年,光是吐司就讓人讚不絕口
再搭配純手工製作、無任何化學物添加的自製手工抹醬
沒開團就讓我們家回購三次了,這次終於開團囉!
冷凍拿出來烤5分鐘,吐司居然就像剛出爐的一樣好吃
吐司 #切邊 超加分,抹醬超級厚,吃起來超過癮!🤤
#新口味上市 ,八種口味選擇
焦糖奶酪、70%黑巧克力、蔥奶油、海苔起士
奶酥、奶酪、花生、香蒜
只有蔥蒜是五辛素,其他口味皆為蛋奶素
🔸#奶酪 最多人激推的口味
奶酪我都200度烤7分鐘,烤到邊緣有點微焦
吃起來最好吃
奶酪香氣超濃郁,抹醬厚到會流下來
奶酪是阿條最愛的口味,我都捨不得吃,全部留給小孩❤️
🔸#奶酥
早餐店我必點的厚片口味就是奶酥厚片
不過早餐店奶酥抹醬給的很小氣,常常買到邊緣沒塗醬的
而Besty奶酥醬超厚,厚到要多烤2分鐘,奶酥醬才會收乾
一口咬下滿嘴奶酥香氣,吐司又酥軟
早餐、下午茶、宵夜來一片真的超滿足🤤
🔸 #香蒜
媽媽我最愛的口味,很多早餐店都沒有賣香蒜
現在家裡冷凍庫就有香蒜厚片,直接打開丟進烤箱烤
連醬都不用抹,5分鐘快速上桌,超級方便!
鹹的吐司首推香蒜,寶哥也很喜歡😆
🔸 #花生
爸爸的最愛,我發現男生都很愛吃花生口味
Besty的花生醬濃郁細緻,塗抹的超厚
可以多烤幾分鐘把花生醬烤到表面微酥,口感最後吃👍
🔸 #焦糖奶酪(新口味)
烤完就聞到焦糖香氣,跟奶酪融合口感很溫和
而且不會很甜,吃起來很順口
是大人小孩都喜歡的口味
🔸 #黑巧克力70% (新口味)
果然是70%巧克力,苦甜的大人滋味
讓寶哥大讚好吃,不會有一般巧克力醬的甜膩感
我跟寶哥都喜歡帶苦味的巧克力🤤
🔸 #海苔起士(新口味)
超級爆滿的海苔配上起士,ㄧ口咬下滿滿海苔香
有時候我都會把吐司對半切,海苔起士搭配奶酪
讓阿條一次可以吃到兩種口味,混搭吃也很讚!
🔸 #蔥奶油(新口味)
我們家的蔥控爸爸,吃什麼都要加蔥
寶哥說真的滿滿蔥味,越吃越刷嘴
蔥控可以選來吃吃看😆
👶🏻阿條最愛:奶酪>焦糖奶酪> 奶酥
👦🏻爸爸最愛:花生>巧克力>焦糖奶酪
👩🏻媽媽最愛:香蒜> 焦糖奶酪>巧克力
🔺加熱方式(可根據機器廠牌調整溫度時間)
▪️烤箱:180度加熱5-10分
▪️微波爐:和一碗水一起放入後,以中強火加熱約60-90秒
▪️氣炸鍋:200度加熱3-5分
▪️電鍋:鍋放入水(約米杯刻度1容量),待電鍋跳起後,燜約10分
🔅吐司冷凍保存期限 20天
原產地::台灣 (部分製作材料為歐美進口)
▲開團時間➔ 9/1-9/7 23:59止
▲付款說明➔ 虛擬帳號、信用卡、信用卡三期(滿3000)、LinePay
▲預計出貨➔ 付款完成後3天後會依訂單順序,依序出貨(不含例假日),最晚出貨日為9/17
▲運費➔ 本島免運費,無寄送外島
▲客服時間➔ 週一至週五 09:30-18:30 (例假日休息)
▲客服 Line ID➔ @meimaii
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🌸食譜:
中秋節到了,是家家戶戶團圓的日子,賞月烤肉時,怎麼可以沒有月餅呢?有好幾位國外的朋友,留言希望我能分享少油、低熱量、又好看的月餅教學,直覺就想到就是水晶月餅,但因為水晶月餅專用水晶粉國外的朋友可能不太好取得,這次就分享用西谷米就能製作的的「西米水晶月餅」。
西谷米的成份就是樹薯澱粉,只要是樹薯粉類的點心,都是軟Q的口感,但盡量現做現吃,否則放久變冷澱粉老化後口感就變硬了,如果要恢復軟Q口感,就要再回蒸過複熱才會回軟,微波加熱也可以,但是再次加熱後雖然會變軟,但還是比不上剛蒸好的口感,所以現做現吃最美味,一次量也不要製做太多,跟粉圓一樣,現做現吃最好吃!用整顆西谷米直接手做,可能會帶有西谷米微顆粒感的視覺效果,一定要拉長時間才能蒸透(不好蒸透),強烈建議更細緻可以將西谷米打成粉末狀再來製做,有調理機的可以使用調理機來協助,可以節省很多時間,出來的效果也更好。
這款好吃又好看的西米版水晶月餅,視覺效果真的太美麗了,光是看就讓人味蕾全開,大人小孩都愛吃的Q軟口感,就算新手也能簡單上手,不需烤箱,用蒸的就可以,餅皮部份比上傳統餅皮,熱量也少了很多!
今年中秋趕緊動手試試看唄~
📌詳細文字食譜🔗
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📌影片小撇步
1.誠實說還是用專用水晶粉的口感更好吃,用西谷米的版本一定要打成細粉來製作,然後成品美很Q彈,喜歡Q彈的還是要把皮弄的薄些才不會過韌,然後盡量溫熱的時候食用,放冷了變硬口感就不好囉!盡量現作現吃最好吃,真的沒吃完就需要回蒸才能軟化。這是這類澱粉的特性,冷了就會變硬,就跟粉圓、肉圓相同,冷吃不會好吃的。
👩🏻🍳 食材 Recipes(約可做7個50克大小月餅)
西谷米100克
清水40克
熱水35-40克
白砂糖25克
自製蓮蓉餡或紅豆沙餡或奶黃餡175克
(量多請按照比例增加份量)
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #西米水晶月餅 #西谷米 #水晶月餅
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🌸食譜:
鬆軟能量精力米麵包,無麩質、不發胖,不需揉成麵團,更不必揉出薄膜,就有另人極度驚艷的細緻口感跟濕潤程度,吃到的人都非常驚訝,純白米也能做出這麼好吃的麵包!
建議使用水份含量高的稉米來製造效果最好,像是越光米、壽司米、宜蘭珍珠米等。
其實掌握原則,它一點也不難,
1.確實把米漿打細緻2.發酵不要過頭,約1.7倍高就直接送進預熱好的烤箱中烘烤,保證可以做出好吃又美麗的「精力米麵包」👍
如果成品孔洞大,剖面像倫教糕的話,打米若是確定夠細緻,通常是發酵過頭的問題,提前縮短發酵時間進烤箱,應該可以解決孔洞大的問題!
做料理玩烘焙請不要玻璃心呦!容許自己失敗,每次失敗都是下次成功的小撇步,加油💪你可以的~
📌詳細文字食譜🔗
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📌影片小撇步
1.發至兩倍大立即放入烤箱,否則容易過度發酵。
{米麵糊重點整理}
👉只要打到無一點米粒殘留(細緻)、溫度不超過42度C基本上隨便你怎麼打。(石磨也可以)
我影片必須考量到所有人有可能遇到的狀況,所以會比較謹慎,有停機、刮杯等動作。
👉溫度只是為了加快酵母發酵、幫助發酵,酵母喜歡接近人體的溫度。
如果沒有這樣的溫度就算在冰箱低溫冷藏發酵也可以,基本上就是想辦法讓米糊發酵至接近2倍(1.8、1.9倍)
👉米糊容易表面乾燥,所以任何靜置時,盡可能保濕、噴水霧。
👉基本上有點溫度都能感覺麵糊是活的在呼吸(仔細看),如果沒動靜,酵母應該死了。
我用即溶速發酵母,要換任何其他天然酵母皆可,但請重新換算用量,網路很多分享。
👩🏻🍳 食材 Recipes
👉可以的話建議一次打兩條的量破壁機更好打
菠菜25克(沒有就用小松菜或地瓜葉)
生米170克(泡水後約225克)
奶油或液態油20克
楓糖漿或蜂蜜12克(或砂糖8克+水4克)
鹽3克
即溶速發酵母3克
清水90克
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#夢幻廚房在我家 #菠菜麵包 #菠菜 #麵包
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🌸食譜:
最近真的超級悶熱的,就是想吃冰冰涼涼的甜點啊~
之前做了投票,很多朋友說想學水果冰淇淋,今天就跟大家分享超級美味又簡單製作的「低脂水果冰淇淋」。除了各式喜歡的水果外,主角就是Yogurt啦!之前有分享過自製Yogurt的影片,但沒有自製時,我會買市售現成的Yogurt,平常很喜歡光泉頂級鮮奶優酪。它是100%純光泉鮮奶製造,買的時候可以看下成份表,它的成分非常天然,無加糖、無加膠、沒有香料、沒有奶粉、也沒有人工添加物,吃起來口感滑順、細緻,奶香味超級濃郁,用來取代鮮奶油,低卡、低脂非常的健康。而且剛好正值疫情期間可以多吃點有助於腸胃道的食物,家庭號份量很夠,全聯及各大量販通路都有賣。
Yogurt跟水果非常搭,吃起來完全沒有負擔,真的很推薦炎熱的夏天,一定要試試這個超級健康又美味的甜點!口味保證完勝大品牌的冰淇淋。
一起來做低脂水果冰淇淋吧🍦
📌詳細文字食譜🔗
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📌影片小撇步
1.食材的份量沒有一定,喜歡哪種水果多些,就多加點,但優酪量至少佔每個配方至少1/3,如果量不足或是使用的水果水份含量比較高的像是西瓜,冰淇淋的冰沙感會較重,比較像雪酪sorbet的口感。
👩🏻🍳 食材 Recipes
1.黃色優酪冰淇淋
芒果、鳳梨、哈蜜瓜、光泉頂級鮮奶優酪
2.紫色優酪冰淇淋
藍莓、香蕉、紫葡萄、光泉頂級鮮奶優酪
3.粉紅優酪冰淇淋
紅龍果、覆盆子或莓果果醬、香蕉、光泉頂級鮮奶優酪
4.綠色優酪冰淇淋
綠葡萄、香蕉、抹茶粉、光泉頂級鮮奶優酪
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⚠️ 本片由光泉贊助合作
#夢幻廚房在我家 #光泉頂級鮮奶優酪 #水果冰淇淋
#使用光泉鮮乳 #成分天然 #低脂水果冰淇淋 #冰淇淋
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台灣自製光刻機 在 光刻機巨頭ASML為何這麼有底氣不同意華盛頓的對華禁令 的推薦與評價
光刻機 巨頭ASML 占據全球60% 以上的光刻機市場份額,也是全球唯一一家能夠供應7 奈米及以下晶. ... 人家還在對岸搞教育活動‧‧‧台灣有這類的嗎? ... <看更多>
台灣自製光刻機 在 [新聞] 華為徵才強攻晶片製造自製光刻機- Stock 的推薦與評價
也有人認為,華為招募的不是研發而是操作光刻機的工程師,華為是準備自建晶片晶圓廠,自己生產製造晶片。 ... 9樓 推shinyi444: 台灣面板業當初也笑阿,結果? ... <看更多>
台灣自製光刻機 在 [新聞] 華為徵才強攻晶片製造- 看板Stock - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
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1.原文連結:
https://udn.com/news/story/7240/4732950
2.原文內容:
華為徵才 強攻晶片製造
美國對華為封殺令升級,向華為旗下海思供貨的台積電9月後恐停止對華為出貨。陸媒報
導,華為7月中開始正式招聘「光刻工程師」,還在半導體企業大舉挖人,這意味華為可
能不依賴第三方供應商,打算自己研發晶片製造技術。
據微博曝光華為在招聘網站上的招聘計畫,華為招募光刻工藝工程師要求全職、不限經驗
,工作地點在東莞松山湖高新技術產業開發區,這是華為終端研發基地,直接與華為總部
對接。
內部消息稱,華為也在全世界大量招聘光刻機技術人才,而且內部精英都集中到松湖光刻
機部門。華為新成立的光刻機部門幾乎是24小時輪轉工作狀態,且半導體業很多配套廠商
都接到了光刻機配套產品詢價。
大陸專業電子網站EDN(電子技術設計)報導,美國如意算盤原本打算透過台積電斷供讓
麒麟晶片消失,沒想到會加速華為研發光刻機。
華為大舉招募光刻機技術人才,是否華為準備自研光刻機?華為目前尚未做出回應。不過
,陸媒報導,華為早在2016年9月就申請光刻設備和光刻系統的專利,進行相關領域探索
研究,這兩項專利並且分別於2018年6月和2020年1月在大陸國家知識產權局公開部分內容
。
騰訊科技報導,美國將華為列入實體名單後,華為為避免被斷供,一直找機會絕處逢生,
備胎計畫包括推出鴻蒙作業系統取代谷歌安卓,選擇比亞迪等大陸代工廠取代美國偉創力
。
由於電子晶片的製造還是離不開光刻機,華為目前的困境歸根結底還是在於光刻機。報導
指出,華為已在相關領域投入近80億美元自研光刻機技術,並打造大陸國產的半導體生產
線。
也有人認為,華為招募的不是研發而是操作光刻機的工程師,華為是準備自建晶片晶圓廠
,自己生產製造晶片。
3.心得/評論:
※必需填寫滿20字
過高後,什麼新聞都是下跌的點XDDD
若是兩年內能做成5nm 的光刻機
下一部 "利害了我的國"可能準備上映
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.166.106.221 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Stock/M.1595955296.A.C69.html
※ 編輯: VANNN (118.166.106.221 臺灣), 07/29/2020 00:56:18
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