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雪利酒(Sherry)不是一個陌生的名詞，但到底雪利酒跟葡萄酒有什麼不同呢？

簡單的說，就是把白蘭地加入發酵完成的葡萄酒裡面強化，所以算是強化酒（Fortified wine）。

但這並不重要，重要的是喝起來的感覺如何？其風味其實非常耐人尋味，有點像是細緻優雅的紹興酒，因為陳年氧化所帶出來的乾果香氣，但卻不像紹興那樣的撲鼻霸道。紹興無庸置疑可以搭配台菜，那雪利酒來搭配黑白切像是豬耳朵、豬皮、海帶、豆干，甚至加點辣椒，都頗有一番中式懷舊的風情。

當然，雪利酒的美味應用不僅如此，也可以滿足更多調酒上的變化。
就像『Sherry Cobbler』就是以簡單的氣泡水、薄荷、糖等原料混合雪莉而成,這股從英美起源的風潮，一路傳回西班牙,安達魯西亞人稱之為 Rebujito，至今每年在塞維亞與雪莉的節慶裡，仍是年輕人最愛,與飲用最多的微酒精飲料。

雪莉從以前就是調酒裡重要的元素，主要來自於它豐富變化的精緻風味，百搭於於各種烈酒為基底的雞尾酒,讓各種雞尾酒的創意完成度更高。而台灣今年藉兩大調酒教父之手拋磚引玉：Diageo 調酒大賽冠軍的 Nick Wu，日本首席調酒大師Tomoaki Inaba，一同創造雪莉調酒瘋，首次將雪莉酒結合亞洲味蕾與靈魂，重新以亞洲角度詮釋多變的雪莉可能。

特別有印象的是Tomo san 所調配的Tomato Umami Martini，單純的把兩種元素做結合：蕃茄與雪莉，將蕃茄透過La Guita Manzanilla浸泡24個小時，達到具有旨味的口感，飲用前加入二到三塊冰塊，即有不可思議的風味，甘甘鹹鹹，有海洋吹拂的風味，或說得更直白一點就像是柴魚湯的味道，但又帶了點地中海橄欖油風情的滋味，很難置信只是單純的把番茄放入La Guita Manzanilla，Simple but complex是唯一可以給予的註解了。
https://www.youtube.com/watch?v=D0Y96hASdc4&feature=youtu.be

Photo Credit ：Renan.C （第一張來自萊特:）

#LaGuitaManzanilla
#台灣莎祿
#RenanC
#莎士比亞如果我有數千後代我會教一個原則放棄飲用其他的酒只對雪莉SherrySack沈迷就好

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說到中秋節
不外乎聯想到烤肉
促進家人朋友的感情交流
這個獨特的習俗
也因此成為了
台灣人慶祝節日的重要環節
想要吃燒肉卻懶得食材的準備與清洗嗎
我們蒐羅了幾個地區的懶人包整理
備妥一切免煩惱！



PART1 熱血48小時 #15
店家名稱：粉鳥林的一把小雨傘

PART2 魚肉鄉民 #4
店家名稱：Mini日式造型沙龍-總店、鹿．燒肉屋

PART3 兩天一夜go #8
店家名稱：尊順祿藝術旅店、筑安心串燒居酒屋

PART4 瘋狂總部 #19
店家名稱：花蓮銅板燒干貝、阿爸的秋刀魚、梅蘢鎮海鮮燒烤BAR

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魚肉鄉民👉週二晚間7點
2天1夜go👉週三晚間7點
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金探號更多【台灣在地旅遊】資訊：
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00:22 安平小鎮路線玩法：安平老街→大魚的祝福→德陽艦文化園區→安平碼頭出海
03:06 安平碼頭出海看夕照
04:26 台南峇里島風酒店 飯店名：台南桂田酒店
06:08 台南書香老宅民宿 飯店名：艸祭Book inn
08:53 雲林 古坑綠色隧道
10:55 古坑自然異國路線：蘿莎玫瑰山莊→桂林映象會館→華山小天梯

#金探號台灣 #金探號綠色隧道 #金探號行程
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主持人：王軍凱 楊智捷
電視首播頻道：非凡新聞台
每週六日晚上：22:00-23:00

本集主題：「畫時代-繪筆下的近世臺灣」開幕記者會
　　　
演唱：高閑至 老師
　　　　
致詞：
財團法人福祿文化基金會/北投文物館 館長 李莎莉 女士
文化部-次長 蕭宗煌 先生
春源畫室-潘岳雄 先生
台北霞海城隍廟-文宣長 吳孟寰 先生
台灣創價學會文化總局企劃局-局長 林志銳 女士
社團法人台北市大龍峒金獅團促進會-理事長 李世澤 先生
士林庄文史工作室-負責人 簡有慶 先生
　　　　
繪出臺灣色彩 北投文物館邀請您探索臺灣早期畫作所描述的時代故事

1920~30年代是狂飆的時代，思想上的啟蒙，帶來文明開化的智識；日治時期臺灣逐步邁向現代化的生活，物質上的改變，讓休閒娛樂、消費文化漸漸成為都市人的日常。

北投文物館將於2020年8月15日（六）至2021年1月31日（日）舉辦「畫時代-繪筆下的近世臺灣」特展。本次展覽透過畫作與相關文物相互參照的展示方式，闡述臺灣1920~1930年代的文化、政治、經濟等社會環境發展與時代變化。

「畫時代-繪筆下的近世臺灣」特展透過幾個視角，為觀眾揭示：立石鐵臣與西川滿等灣生日本人對臺灣的情感和文化的眷念；女權意識逐漸抬頭後的臺灣新女性如何勇於追逐夢想；郭雪湖「南街殷賑」所繪集娛樂、信仰與及商業貿易於一身的大稻埕，如何演繹出繁榮的商城故事，並發展出臺灣的新文化運動和臺灣第一代西畫家的養成。此外，我們可以從潘麗水入選第五屆臺展的珍貴作品「畫具」中，感受當時畫家的心境與抱負。

本次展覽結合數位互動和AR遊戲等新科技，透過展示繪稿、西川滿書冊、薪傳匠師精製的廟會信仰文物、灣生眷念的臺灣民間用品，以及當時摩登女孩穿著的服裝和閱讀的時尚雜誌等作品，期待能與觀眾一同回到近百年前，那個郭雪湖與鄧雨賢作品中的繽紛時代。

臺灣數百年的歷史中，歷經許多政權的變遷，每次改變臺灣人都得面對前所未見的挑戰。日治時期藝術家們選擇拿起畫筆記錄下社會變遷的瞬間，表述對鄉土之情感，為臺灣歷史留下劃時代的光芒。
　　　　　　　　
　　　　　　　　
策展單位粉絲頁： 北投文物館
展出時間：2020-08-15~2021-01-31
展出地點：臺北市北投區幽雅路32號


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