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【台灣豬最高👍花蓮溫體豬👍厚料醃製入味】
💯堅持安心台灣豬💯
花蓮在地合格溫體生鮮豬肉
📣特選穠纖合度的梅花部位
📣以醬油、蒜頭、糖、烏醋等獨門配方醃製入味
📣真材實料手工製作
📣無添加嫰精防腐劑
用心的職人精神做出軟嫩又香純的好滋味
退冰就能直接烤、煎、炒非常方便
簡單料理就可以快速上菜
燒烤夾土司更是一絕
吃起來多汁軟嫩每一口都是紮實的肉感😋
是你冰箱不可或缺的食材好朋友👍👍👍
花蓮手工梅花燒肉片
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當季的白蘿蔔好便宜，而且甘甜細嫩，用豬骨高湯煮貢丸好棒！最近覺得要珍惜和台灣豬的緣分，到超市卯起來買，紅燒豬五花、客家鹹豬肉、煎烤松阪豬、薑燒豬肉、酸菜白肉鍋…這個月就要豬豬三十吃🐷 發願台灣豬能逃過此劫，台灣觀光能發揚豬肉美食文化♡
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🌸食譜：
色香味俱全的「蒼蠅頭」可說是一道超級下飯料理，不小心一鍋飯就瞬間秒殺啦！
蒼蠅頭這道又鹹又辣的料理，卻是由台灣師傅研發的台菜料理，只是因為在川菜館中販賣，就被誤會為川菜！炒過的豆豉一顆顆黑的就像蒼蠅的頭一樣，因此這道菜取名為「蒼蠅頭」。
韭菜花的花蕊本身的味道很淡，而且水份比較高，很多餐廳在做蒼蠅頭時，會去除花蕊的部份，因為如果留著花蕊一起炒，很怕會水水爛爛的，通常會直接把花蕊給去除掉。但其實韭菜花連花吃是沒問題的，韭菜花花蕊本身無毒，可以安心吃。某些強調全食物全營養概念的專家，會特別提倡食物的每個部份都能食用。只要注意花蕊的部份易出水軟爛，最後起鍋前再下就可以解決出水軟爛的問題囉！
所以到底要不要去除花蕊就看個人，料理很自由的，開心就好！
快來試試這一道超級下飯的「蒼蠅頭」，白飯記得多準備一點嘿～
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/ARKYRe
👩🏻🍳 食材 Recipes
韭菜花1大把（約300克）
梅花豬絞肉300克
皮蛋1顆
蒜頭2顆
青蔥1大匙
紅辣椒1支
《調味料》
黑豆鼓25克
甘甜醬油1大匙
糖5g
自製雞粉適量（市售也可）
米酒1大匙
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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