(今年台灣盛產的)鰻魚和泰雅人的麻糬
今天收到 社團法人原住民深耕德瑪汶協會 的蔬菜箱,有一包白白方方的東西看不大懂 👀
寫訊息去問那是什麼,原來是泰雅族人在重要節慶打的年糕,「我們都拿來烤或炸喔」。
天啊居然是這等珍饈!!想當年我還是讀人類學屁孩的時候,還沒有在部落吃過!!是新鮮的、族人做的白白胖胖年糕呀~~~
起出我的瓦斯爐烤網,不一會兒白色方塊就在火上膨脹、冒泡、焦黃 🤤🤤🤤 啊這種過程太療癒了。如果有這樣的年糕,我就完全不需要考慮買日本進口的年糕了呀~
小夥伴說年糕還是要甜甜鹹鹹的才對,我弄了砂糖白醬油醬汁,但熊熊想到,我冷凍有今年為了支持台灣外銷不順的蒲燒鰻魚。
鰻魚用烤箱還是微波都可以,加熱好,放在烤好的泰雅麻糬上,灑上香鬆(重點是海苔),啊~~~~~~~~超好吃 🥰 是放到嘴巴,會沈默一下那種。這道菜我一定要放到下本書。
同時也有9部Youtube影片,追蹤數超過18萬的網紅公視新聞網,也在其Youtube影片中提到,台灣養殖鰻魚大量外銷日本,疫情期間農委會有補助運費,不過業者擔心補助即將結束,台灣的加工鰻魚在日本也不敵中國低價競爭。農委會與業者合作,推國道服務區販賣鰻魚便當,刺激內需。 詳細新聞內容請見【公視新聞網】 https://news.pts.org.tw/article/524327 - 由台灣公...
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台灣鰻魚外銷日本 在 Facebook 的最讚貼文
神美味!#富山正宗日式蒲燒鰻 補貨團~網友口碑好評回購!
超好吃我自己要囤起來!去年就試吃過富山蒲燒鰻,結果過年賣太好我根本沒得團~最近疫情升溫,媽媽們都在四處找好吃食材囤啊!我懂我懂~身為零廚藝媽媽,要爬食譜、學做菜臨時抱佛腳已經來不及了!這種好吃、方便又營養價值超高的半成品,稍微加熱一下就搞定全家人才是我們的救星啊~~~
【富山正宗日式蒲燒鰻、泰式打拋豬塔塔香醬】
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選用高品質白鰻,是富山蒲燒鰻的好吃關鍵! 專門 #出口日本 ,品質沒話說~每次上餐桌,都覺得自己踏進高級日本料理店!好吃程度是第一口咬下會熱淚盈眶的那種~我不誇張啦!
富山蒲燒鰻是完整的魚,不是零散鰻魚喔!
你說差別在哪?差別就在於肉的緊實度、鮮甜度完全不同級別啊~鰻魚富含多種營養成分,鈣質、維生素A、優質蛋白和各種人體必需的氨基酸,讓全家吃得營養、吃得健康
蒲燒鰻魚除了要新鮮的鰻魚, #醬汁更是靈魂,富山蒲燒鰻就是我兒子超愛「有醬醬的魚」配飯可以吃兩大碗那種!
搭配Q彈的鰻魚入口,膠質在口中奔放啊!
這次竟然可以 #銅板價加購秘製鰻魚蒲燒醬 ,我要買!除了日式烤肉外,光想就覺得烤香菇、烤豆腐、烤飯糰、拌麵、醃肉也會好吃到爆~這個真的我太愛了!(全家也都風狂XD)
料理方式:(下列任ㄧ方式,依加熱狀況調整時間)
①隔水加熱:連同真空袋放入滾水,水位需覆蓋食品,持續加熱6-10分鐘。
②微波加熱:請拆除真空袋,取出鰻魚放至容器中,中火加熱3-5分鐘。
③電鍋加熱:請拆除真空袋,取出鰻魚放至容器中,內鍋加入一杯水,約莫8-10分鐘。
④烤箱加熱:請拆除真空袋,取出鰻魚放至烤盤中,以溫度190度烤約10-15分鐘。
我去年吃到富山蒲燒鰻之後,朋友四面八方推薦我吃鰻魚,結果都不是啊!都不是我記憶中的味道啊!
真正好吃的 #頂級蒲燒鰻要Q、#肉質要彈,還要咬下後有滿足感
甚至!!!
#放冷了吃都還齒頰留香、一點都不腥
只有富山蒲燒鰻是這樣的!
前陣子我跟團買過很多,不管貴一點或便宜一點的,吃起來都沒有富山家蒲燒鰻好吃啦~
這次有兩款:「定食包」&「整條蒲燒鰻」
➤ #定食包:超方便的五包裝,要吃多少煮多少,連刀功都有問題的我特愛這個定食包,一包可以做成六個蒲燒鰻壽司,我跟小孩在家開一包吃很開心、兩包吃很滿足!
➤ #整條蒲燒鰻:整條的白鰻有分大小,價格依重量計算,一樣是鮮甜好吃、外銷日本的好品質!一條可以一家人共享~加熱後再切片即可!我私心覺得這款一大尾全家吃好滿足~
定食包是由專業師傅直接切片好,我連刀子都不必準備,加熱後倒在白飯上就是高級又美味的鰻魚飯!趕時間的時候,我丟進熱水加熱6-10分鐘,一邊燙個青菜、蒸個水煮蛋,就是豐盛大餐!
大力推薦給很需要喘口氣的各位XDDD
#有沒有刺?
包裝上都會提醒大家含細刺、食用時要小心,但我目前吃掉好幾包了,是還沒遇過刺啦~哈
定食包真的很推薦給孩子、老人家補充營養,吃得健康又滿足口腹之慾!去不了日本,至少要吃根本高級日料店的蒲燒鰻療癒心靈啊~
#新品
泰式打拋豬塔塔香醬,這個出乎意料滿足大人們的口味~微辣又有足夠九層塔香氣,齒頰留香就是這個意思!
選用台灣豬肉,沒有肥肉或筋,想簡單吃就 #拌飯、 #拌麵,我們家很愛燙完青菜後,直接拌一點進去~想要更有郭氣就在炒青菜起鍋前,加入打拋豬塔塔香醬,快速拌一下,香味有層次又很夠味!
還可以醬燒羊排、煨茄子或四季豆,總之是很夠味的打拋豬醬料!
第一次吃不知道會辣,還拌在湯麵給孩子們吃,吃一口發現辣之後問他們,得到答案是:「辣但是好好吃喔!」真的有夠懂吃~沒試過可以先買一組試試喔!小包裝份量要退冰什麼都很方便、不浪費!
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#務必把握這團囤起來啊
台灣鰻魚外銷日本 在 Yahoo!奇摩新聞 Facebook 的最佳貼文
台灣鰻魚吃起來~~
#鰻魚 #外銷等級 #日本 #YFB
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台灣養殖鰻魚大量外銷日本,疫情期間農委會有補助運費,不過業者擔心補助即將結束,台灣的加工鰻魚在日本也不敵中國低價競爭。農委會與業者合作,推國道服務區販賣鰻魚便當,刺激內需。
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台灣鰻魚外銷日本 在 懿想天開 Youtube 的最佳貼文
超激烈的24小時的挑戰又來囉!
這次李懿與籃籃分隔兩地
挑戰將屬於我們台灣的驕傲
品質好到日本人超愛的鰻魚外銷出去啦!
(也是很厲害的花蓮鰻魚名店猿羽川用的鰻魚喔!)
#懿想天開 #懿天挑戰隊 #鰻魚
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台灣鰻魚外銷日本 在 黃聖凱 Youtube 的最佳貼文
🔈”年菜預購優惠“不好吃我退費給你!😤
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今年媽媽們不用這麼辛苦了(8~10人份)
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去年推出年菜時,因為時間緊湊,來不及給你一桌的年菜
今年不用動鍋動鏟,15分鐘方便端出一整桌美味年菜👍
媽媽都辛苦了,過年不用再忙東忙西的準備
年菜一組8~10人絕對夠吃💪
只要簡單的隔水加熱就能端上一桌美味的佳餚
保證好吃,不好吃跟我說,我退費給你!
~家傳紅燒蹄膀~🐷
軟嫩入口即化的蹄膀搭配雞湯入味的筍絲讓你下飯一口接一口
~經典佛跳牆~🍲
用老母雞熬製湯底放入大量的干貝,內料有排骨酥、鮑魚、鳥蛋、豬腳等
是餐桌上你不可缺少的一道年菜,家人小孩都喜歡
~蒲燒鰻魚蒸米糕~🍱
台灣外銷日本高品質鰻魚,用鰻魚醬汁伴入的米糕
香氣十足、口口吃得到鰻魚
~干貝燉土雞~🐔
上等老母全雞與金華火腿加入干貝熬煮8小時
煮到軟嫩美味,湯頭每口喝得到雞湯的膠原
~清蒸鮮石斑~🐟
完全還原清蒸石斑的美味,肉質鮮嫩彈牙你一定不敢相信這是冷凍保存
~紹興醉蝦冷盤~🦐
退冰後可以食用,新鮮白蝦搭配陳年紹興,下酒必備
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