【#食在好物 蘇格蘭威士忌為什麼在台灣這麼受歡迎？🥃 】
你可能不知道台灣人愛威士忌愛到成為各大品牌重視的烈酒市場！台灣不只喝威士忌，也釀造威士忌！發展歷程僅15年的台灣威士忌卻在近10年屢屢在全球賽事拿下獎牌！
【飲酒過量，有礙健康】
台灣 威士忌協會 在 食力foodnext Facebook 的精選貼文
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過14萬的網紅品味壹番 A Matter of Taste，也在其Youtube影片中提到，私密協會酒 每瓶都限量【林一峰Whisky School威士忌第77課】 哪一種威士忌，可以連來自哪一家酒廠，都不在酒標上直接告訴你？有的，來自蘇格蘭麥芽威士忌協會（The Scotch Malt Whisky Society，SMWS）的協會酒，就是這樣的威士忌。 成立於蘇格蘭的SMWS，目前在...
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台灣 威士忌協會 在 食力foodnext Facebook 的精選貼文
【#線上收聽 在台灣烈酒市場稱王的威士忌】
🥃 據蘇格蘭威士忌協會的調查，小小的台灣居然是蘇格蘭威士忌的全球第四大買家，2019年銷售額更是高達546億新台幣，究竟威士忌如何打敗如白蘭地等烈酒，在台灣烈酒市場中稱王？讓克萊兒帶你分析威士忌在台大受歡迎的原因吧！
🛎 小編提醒：【飲酒過量，有礙健康】
台灣 威士忌協會 在 憑高酹酒，此興悠哉 Facebook 的精選貼文
蘇格蘭威士忌的執杯傳奇－《財訊雙週刊》第631期
兩個星期前台灣「雙耳小酒杯持護者」的會員們舉辦聚會，最重要的決議，便是向蘇格蘭總部申請成立分會，並推舉尚格酒業的奚董擔任第一任分會會長。以常理言，總部不會有異議，因此台灣即將繼德國、巴西、澳洲、南非、荷蘭、北歐五國、阿拉伯聯合大公國、印度、美國和土耳其之後，成為擁有分會的第十一個國家。
過去酒友們總認為「雙耳小酒杯持護者」協會十分神祕，我於一五年領取Keeper並寫下記錄後，終於揭開了神秘面紗。簡單說，這是一個類似「產業公會」的組織，成立的宗旨在於提高蘇格蘭威士忌的聲譽和銷售業績，並凝聚產業間的向心力。雖然極度商業導向，不過由於威士忌對蘇格蘭而言非同小可，高占出口貿易總額的第三名，因此產業勢力龐大，擁有眾多的貴族、爵士、名流，我一介布衣擠身其間，確實備感榮耀。
不過全球分會的分布情況有點奇特，土耳其和阿拉伯聯合大公國屬於回教國家，教義上不是禁止飲酒嗎？印度的烈酒稅超高，國內貧富差異極大，最暢銷的「威士忌」與我們的認知不同，貴桑桑的進口威士忌依舊源源不斷的輸入？北歐五國分布如此之廣，怎麼合而為一的同在一個分會？而傳統蘇威的進口大國如法國、日本、西班牙，居然都沒有設立分會？
說到進出口，根據蘇格蘭威士忌協會的出口統計，去年疫情影響非常嚴重，導致出口值大幅滑落，美國又因針對英國祭出懲罰性關稅，衰退幅度最大，但仍然是蘇格威士忌的最大市場。台灣的減少幅度不算太顯著，所以僅次於美國、法國和新加坡再度蟬聯第四，考慮新加坡只是個轉口貿易港，嚴格說來應排名第三。
仔細觀察這份資料，唯二成長的市場僅有拉脫維亞和大陸，尤其是拉脫維亞，一舉從前年的排名第九衝上第五而緊追在台灣之後。我的地理知識貧乏，完全不知拉脫維亞在哪，只得趕緊在谷歌地圖上搜尋，原來這是西鄰波羅的海、東倚蘇俄的歐盟國家，與新加坡的轉口貿易功能相同，主要的需求還是來自東方腹地。至於來勢洶洶的大陸，挾其龐大的酒類消費人口，只要稍稍改變中式白酒的飲用習慣，未來對全球威士忌的市場將造成重大衝擊。
不過台灣的購買力還是叫人嘖嘖稱奇，人口不多的蕞爾小島居然蟬聯多年第四，堪稱是另類的台灣奇蹟。有趣的是，若從蘇格蘭威士忌的出口「量」來看，台灣排不進前十名，顯然我們出手豪闊，買的都是高單價威士忌，如單一麥芽威士忌或單桶威士忌，對於全球市場主流的調和式普飲款興趣缺缺。難怪各國威士忌產業莫不對台灣虎視眈眈，或視作練兵場，只要在台灣賣得動，同樣的操作模式可在其他國家/地區複製貼上
疫情橫阻導致的暫時性衰退，並無法削減蘇格蘭威士忌在愛酒人士心中的高大上象徵，依舊是消費者最喜愛的棕色烈酒，這一點，是長年來從生產、經銷到媒體、教育等各環節工作者努力不懈的成果，這些人自然也都是「雙耳小酒杯持護者」協會獎勵的對象。從一九八八年創立至今，協會總共頒發了二千七百多個終身會員資格，台灣是消費大國，除了擁有五十幾位Keeper，更有四位獲得Master Keeper榮譽。可惜每年在布萊爾城堡舉辦兩次的頒贈儀式和晚宴，去年和今年春季都因疫情影響而暫停，秋季是否能如期舉行尚未可知。
遙想一五年的晚宴，我與世人尊崇的大師大衛史都華比鄰而坐，右手端則是蘇格蘭首富格蘭高登，闖蕩威界多年，從未感受如此的尊榮，不禁燃起強大的責任感和雄心壯志。只不過五年前的我即便持續撰寫威士忌專欄文章，其實並無多少建樹，若與真正具有影響力的業界人士比較，如百富門酒業的首席調酒師瑞秋貝里，遲到一九年才領取終身會員資格，這些喊水會結凍的大師們，讓我感覺渺小而汗顏。
有反省，就有成就，除了勤寫著書不輟，也利用網路平台進行知識推廣和紮根工作，這一切，或許便源自五年前的榮譽震撼。依此而言，「雙耳小酒杯持護者」最重要的特點，便是盡管市場競爭激烈，對內依舊是一家人，可說是最具包容性也最獨特的威士忌團體。因此分會若能順利成立，除了能與蘇格蘭更緊密的連接，更能融合並分享酒業甘苦，最終，如同瑞秋貝里所言「解開蘇格蘭威士忌製作的秘密，發展、培育出擁有豐富個性的威士忌與世界共享」。
台灣 威士忌協會 在 品味壹番 A Matter of Taste Youtube 的最讚貼文
私密協會酒 每瓶都限量【林一峰Whisky School威士忌第77課】
哪一種威士忌，可以連來自哪一家酒廠，都不在酒標上直接告訴你？有的，來自蘇格蘭麥芽威士忌協會（The Scotch Malt Whisky Society，SMWS）的協會酒，就是這樣的威士忌。
成立於蘇格蘭的SMWS，目前在台灣和香港都有分會，原本是1970年代中期一群蘇格蘭威士忌老饕的私人組織，他們堅持以單一酒桶的威士忌，直接裝瓶成單桶原酒（Single Cask Strength），不稀釋、也不經過冷凝過濾，以呈現威士忌最原始的風味和獨特口感。
由於該協會酒只採用單一桶威士忌，所以每一個酒款的數量都非常有限，可以說是「喝一瓶、少一瓶」，每一瓶都是限量酒。
威士忌達人學院首席顧問林一峰表示：「各位如果你開始厭倦了那種被冷凝過濾的、酒精濃度40度的、兌過水的，也不喜歡那種大眾化的商品的時候，建議你來試試看這種所謂的單一桶、桶強、然後呢沒有經過冷凝過濾的，特殊甚至連酒廠都不告訴你的。」
後來由於單桶原酒越來越受到歡迎，SMWS協會從1983年起開放社會大眾加入會員；到了2004年由於法國時尚集團LVMH併購了SMWS協會大股東之一的格蘭傑（Glenmorangie）集團，SMWS協會也成為時尚集團的一員。
今天林一峰為大家帶來的，正是標示為「39.139」的SMWS協會威士忌，全球限量588瓶；不妨上網查查看，這是來自哪一家蒸餾廠的單一桶威士忌？
（製作／撰文：高婉珮，攝影：陳思明．吳致碩）
【警語：禁止酒駕。飲酒過量，有礙健康。未滿十八歲請勿飲酒。】
台灣 威士忌協會 在 SMWS 協會台灣分會 - Mobile01 的推薦與評價
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台灣 威士忌協會 在 台灣單一麥芽威士忌品酒研究社(Taiwan Single Malt Whisky ... 的推薦與評價
TSMWTA）成立於2005年元旦，是台灣第一個單一麥芽威士忌的專業品飲團體，以推廣、提倡正確的品飲文化為職志，絕不從事任何商業行為。 為了與各地同好交流，社團於FB成立 ... ... <看更多>
台灣 威士忌協會 在 SMWS蘇格蘭麥芽威士忌協會台灣分會三月份品酒會- 看板Wine 的推薦與評價
■Whisky糕餅舖品酒會
在whisky中能夠品嚐出的氣味，除了常見的水果、香草、焦糖、木頭、蔬菜……味道，你
是否曾經在啜飲一口whisky之後，有著彷彿吞下一口甜點的感覺？這次協會為您挑選出五
款含有糕點麵包味的whisky，與各位會員一同享受品嚐whisky裡不同氣味的樂趣。
Whisky糕餅舖酒單：
桶號／桶名／產區／蒸餾廠／酒齡／搭配的食物
26.46／香檳和薑餅乾／Highland(N)／Clynelish／22／薑餅
31.14／穀倉和海水／Highland(I)／Isle of Jura／17／裸麥麵包
38.16／Substantial and Stimulating／Speyside／Caperdonich／12／丹麥酥餅
66.25／Pink Ladies And Dark Chocolate／Speyside／Ardmore／22 ／消化餅
78.37／Forceful And Compelling／Highland(W)／Ben Nevis／9／海綿蛋糕
活動期間：1st Mar., 2008 15:00
活動地點：台北市大安區安和路二段29號1樓 SMWS台北會員室
活動聯絡人:黃培峻Eric Huang T:(02)2707-1986 M:0911-902818 E:[email protected]
或直接回信。
活動費用：會員NT790／非會員NT990
■水果協奏曲品酒會
喝過那麼多的whisky，你是否曾在whisky裡品嚐出熟悉的氣味，像是各式各樣常見的水果
？這次協會準備了五款帶有水果芬芳的whisky，還有新鮮的水果和聞香瓶，讓你邊喝邊尋
找whisky裡的新鮮水果芬芳。
水果協奏曲組合酒單：
桶號／桶名／產區／蒸餾廠／酒齡／搭配的水果
13.26／茶與橘子果醬／Highland(N)／Dalmore／17／橘子
24.97／Twinking Lights In Smiling Eyes／Speyside／Macallan／16／葡萄乾
50.22／檸檬冰砂與胡椒的尖嘯聲／Lowland／Bladnoch／13／檸檬
73.25／煙燻水果／Speyside／Aultmore／24／黑醋栗
82.16／櫻桃味道的調兒／Highland(E)／Glencadam／7／櫻桃
活動期間：8th Mar., 2008 15:00
活動地點：台北市大安區安和路二段29號1樓 SMWS台北會員室
活動聯絡人:黃培峻Eric Huang T:(02)2707-1986 M:0911-902818 E:[email protected]
或直接回信。
活動費用：會員NT790／非會員NT990
■Wii Sports Party
大家一起來協會運動吧！最近會員室的熱門話題是如何健康的減重，因應這個話題，會員
們時常相約一起到戶外運動，除了戶外運動之外，這個週末協會把Wii帶到會員室來，大家
一邊享受美好的週六夜，一起來玩Wii活動一下筋骨吧！
Wii Sports Party酒單：任選協會30年以下酒款兩杯，不可重複，外加白酒暢飲。
活動期間：22th Mar., 2008 20:00
活動地點：台北市大安區安和路二段29號1樓 SMWS台北會員室
活動聯絡人:黃培峻Eric Huang T:(02)2707-1986 M:0911-902818 E:[email protected]
活動費用：會員NT550／非會員NT850
■Ardbeg垂直品飲會
這次協會與酒商合辦的垂直品飲是大家又愛又恨的Ardbeg，相信大家嚐過2007年協會第一
季的33.62之後，一定會在腦海裡深深記住這一家位於艾雷島的酒廠，在喉舌間擴散開的重
泥煤風味，留下悠長的泥煤、煙燻味，喜歡艾雷島的人一定不能錯過這一次的垂直品飲會
，相信也是大家期盼已久的一場品酒會，名額有限，想參加就快點報名吧！（酒款約4～6
種，尚未確定）
Ardbeg垂直品飲會酒單：
1.Ardbeg 10 years old, 46%
2.Ardbeg Uigeadail, 54.2%
3.Ardbeg Lord of the Isles 25 years old, 46%
4.SMWS 33.62 Ardbeg 7 years old, 58%
5.SMWS 33.65 Ardbeg 9 years old, 57.6%
活動時間：26th Mar., 2008 20:00
活動地點：台北市大安區安和路二段29號1樓 SMWS台北會員室
活動聯絡人:黃培峻Eric Huang T:(02)2707-1986 M:0911-902818 E:[email protected]
或直接回信。
活動費用：NT690（限額30名）
■C/P值最高品酒會
什麼是C/P值，不是只有電玩裡頭才會出現的字眼？來試試協會whisky裡頭最強勁的五款
酒，比較看看各個地區和年份產出的強勁酒款，有什麼不同吧！
C/P值最高精選組合酒單：
桶號／桶名／產區／蒸餾廠／酒齡／酒精濃度
37.34／Balm Of Ballindalloch／Speyside／Cragganmore／14／60.6%
53.103／天鵝絨般的甜美／Islay／Caol Ila／13／60.7%
81.13／滾動在煙灰中的太妃糖／Speyside／Glen Keith／12／60.7%
93.24／Interesting And Muscular／Campbeltown／Glen Scotia／14／61%
108.8／蜂蜜和辛香料／Speyside／Allt-a'Bhainne／12／64.4%
活動期間：29th Mar., 2008 15:00
活動地點：台北市大安區安和路二段29號1樓 SMWS台北會員室
活動聯絡人:黃培峻Eric Huang T:(02)2707-1986 M:0911-902818 E:[email protected]
或直接回信。
活動費用：會員NT690／非會員NT990
活動注意事項：請酌量加水或冰塊品飲。
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白晝的光，如何瞭解夜晚黑暗的深度呢？
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