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減鈉、減醣料理好幫手-鹽麴🤩
大家可以ㄧ起來認識一下喔😊
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✨鹽麴✨
是由米+麴菌+鹽發酵製成的健康調味料
台鹽的鹽麴，除了米和麴菌外，還特別用了海鹽和海洋礦物元素精華
同時具有 #鹹甜雙風味 甘醇的甜味，料理不需再加過多的糖調味
鈉含量也比一般食用鹽低！👍
在料理製作上不論是🍲炒菜、🍜煮麵、🫕燉湯
甚至是做烘焙都能加入使用！
相當方便又健康！😊
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現在剛好有優惠，很適合中秋節在家健康吃肉😋
家樂福優惠🎉 即日起-9/22
單瓶189元；兩瓶350元
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☺️這次很高興有機會跟 #戀戀家 #維琪老師
ㄧ起用 #台鹽鮮選我鹽麴 製作211 減醣料理！
大家也可以看完影片試做看看喔！
【阿聰師芋頭文化館】
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💓大甲芋仔冰 $40
整理照片時，翻到前年夏天跟朋友們去苗栗玩的照片（也太久😂），因為太熱我們跑去台鹽通霄觀光園區鹽來館吹冷氣避暑🤣🤣 看到芋頭冰就買來吃吃看！事後才知道原來是台中滿有名的阿聰師，專做芋頭糕餅👍
芋頭冰使用大甲芋頭，不加水製作，口感滿綿密又有奶香，而且吃得到芋頭顆粒，我記得不是那種可怕香精味，是好吃的芋頭冰🥰推薦給芋頭控～～
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雖然我是在苗栗台鹽園區買的（超莫名），但下方是寫「台中阿聰師芋頭文化館」的資訊喔！
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資訊📞
📌地址：台中市大安區興安路168號
☎️電話：04-2671-3077
⏰營業時間：09:00-17:00
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分類💡
🔎#我的食習日記_臺中
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👑郭春福手造神帽一甲子 頂上神帽盡顯神威👑part-2
春福師出生在南區鹽埕，曾經是臺南曬鹽業的集中地，父親在台鹽食頭路（tsia̍h-thâu-lōo工作），每月工資入不敷出，所以小學畢業就跟著為銀樓雕金的二舅黃國祥學師仔（o̍h sai-á，當學徒）。
「頭起先做雜工，了後就學黏（熔接）。等火嘴（火槍）拿得穩，可以控制自如，差不多要半年，才可以拿鑿仔（tsha̍k-á，金工用的小鑿子），等鏨仔拿得熟，才可以拿𢪱仔（bu̍t-á，鍛敲用的圓沖頭）學打凸。」（一開始先做雜事，後來就學熔接。等差不多半年後，火槍運用自如了，才可以拿小鑿子來做金工，再等鑿子上手了，才能用圓沖頭學鍛敲。）俗話說的３年４個月在春福師看來只是基礎工，學徒要到自己出來磨練，有辦法單獨做形體（hîng-thé，自己製作形體之意），才是真正的從頭做到尾。
1967年春福師自立門戶，接受銀樓委託打金牌、戒指、手環等，代工了十年，到了地下簽賭「大家樂」正瘋的年代，賭客間流行「唌帽仔」（siânn bō-á.，唌，誘惑之意），用中獎就送神帽來祈求神明指示明牌，這造成神帽的需求量大增，許多人乾脆直接找上門來訂製神帽，而春福師因此走上神帽專攻的領域。
🌿文／李佳芳 攝影／王士豪
🍄[文字及圖片版權屬臺南市政府所有，請勿任意下載及重製]
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天下雜誌video製作 製作人／李洛梅 採訪、企劃／張涵青 攝影剪輯、視覺統籌／林有成
#光電 #能源 #綠能 #種電 #漁電共生 #綠電 #台南 #七股 #調查報導 #太陽能板 #永續 #土地開發 #保育 #環評 #文蛤
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