【中國最冷漠的娛樂記者易立競，卻收穫了大咖明星們的尊重】
聽到 #易立競 的名字，所有的明星都是既期待又怕受傷害，他們均曉得自己即將面臨的不僅僅是訪問，更像一種接近審問與心理諮商交叉並行的三溫暖。
有別於楊瀾、張小燕、魯豫的溫柔大姊作派，也不是嘻嘻哈哈、看起來跟每個明星都很好的一般娛記。
易立競的訪問並不討巧，被中國網友笑說是「冒犯式採訪」，她不是笑臉迎人的記者，而是直面真實的人性觀察家，是哲學家式的訪問。
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易立競總能迅速戳穿明星語病，勇敢詢問明星的爭議事件，過程口氣皆是平靜無波、面無表情，沒有任何一句髒話或不尊重的口吻。
倘若明星動氣，易立競也不會被嚇到，還會冷靜反問：「我這麼問會讓你感受到冒犯嗎？」讓明星意識到自己「居然較真了」的心理狀態和高自尊，願意重新審視自己為何生氣。
易立競開始爆紅，始於去年和陸綜《乘風破浪的姐姐》合作系列專訪，逐一把女星伊能靜、寧靜和萬茜「聊爆」，曝光她們最真實的樣貌。
最讓我印象深刻的是萬茜，她訪談聲稱自己不想紅、有綜藝焦慮症，除了《乘風破浪的姐姐》外沒有錄製過其他綜藝節目，但是易立競馬上指出，萬茜參加過《舞林大會》。
萬茜說：「妳不說我都差點忘了。」易立競秒補刀：「可是妳參加了兩屆。」
畫面中，萬茜笑容僵在原地，開始擺起臭臉。
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採訪郭敬明，易立競毫無畏懼地直奔他的「抄襲」話題，問道：「你的作品抄襲，現在卻呼籲保護版權，你會覺得矛盾嗎？」
郭敬明拿起桌上水喝，強裝鎮定回答：「我覺得不會，差不多了，這個問題。」
採訪楊冪，易立競詢問楊冪為什麼有段時間瘋狂接四、五部戲？楊冪答道，她希望專心當一名好演員，想讓觀眾更看見她。
易立競再問：「瘋狂拍戲，是對賺錢有需求嗎？」
楊冪趕緊澄清自己不是為了錢，解釋那時因瘋狂尬戲，常常跟不同劇組請假，沒有賺錢反而虧錢。
聽到邏輯矛盾了嗎？一個真心熱愛演戲、矢志鑽研角色的演員，就不會三天兩頭輕易和劇組告假，必然會盡力配合檔期。
以及，考量到某些戲劇電影很可能會因前置作業延後導致拍攝時間重疊，是否一開始就要少接比較好。
換言之，一個為尬戲到處請假、一次接這麼多戲，說自己專心想做好演員，邏輯前後不通。
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對待大咖影星孫紅雷，易立競也沒有手下留情。
她直言孫紅雷近期作品質量堪慮，平靜地詢問：「為什麼會接《戰國》那樣的電影，是錢砸得太狠了嗎？」
一系列問題讓善於言辭的孫紅雷都莞爾，不免自嘲：「這採訪都沒辦法裝逼了。」
未料易立競丟出一句靈魂拷問：「採訪需要裝逼嗎？」
孫紅雷頓時啞口無言。
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這就是易立競的訪談哲學，她會提出一個「需要明星解釋」的問題或假設，讓明星們在激動解釋的過程中，忽視字裡行間的前後脈絡，導致自爆，也讓觀眾看見這個明星的真正想法。
有別於華人社會一貫的推拉客氣，易立競是透過蘇格拉底的產剖法，一步步引導明星說出大實話，讓他們前半段的「裝」不攻自破。
易立競的訪問裡，你可以說錯話，唯獨不可以說「假話」。
要成為易立競這種類似哲學家的記者，非常不易，你必須冷靜節制、思緒工整、做足功課，重要地是：你不能害怕。
寫到這裡，我相信應該會有人認為，易立競那麼「理性」的記者，哪個明星敢給她訪問呀？
大錯特錯，許多大咖明星排隊著給她專訪。
若有把訪談節目看完，你會發現縱使是上述舉例的萬茜、楊冪、孫紅雷，他們最後都選擇和易立競誠實交流思想、坦承自己的欲望和不安。
顯而易見，易立競提問就算直接，但當下訪談氛圍仍是讓受訪者感到舒服與安全的。
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易立競的採訪經歷豐富，她 1999 年入行，先是去跑社會新聞，後來轉型做娛樂報導，代表作品有《病人崔永元》、《李亞鵬：我不是個放浪形骸的人》、《趙本山：上春晚我並不快樂》等。
這 3 篇文章都是業內人物專訪的典範。
她曾經兩度獲《南方周末》傳媒致敬之年度文化報導，連一向對記者沒有好臉色的李亞鵬和韓紅，都坦承非常喜歡易立競的正派與採訪風格。
易立競是《南方人物周刊》主筆，曾帶著匕首去殺人現場採訪，被計程車司機困在深夜郊外。
她親眼造訪愛滋村的病患；她遠赴印度採訪宗薩欽哲仁波切，問出讓對方直言「我要好好想想」的佛學問題，最終一共採訪宗薩欽哲仁波切 5 次，相當受到信任。
她寫過社會新聞的地獄絕望，也寫過國際新聞的複雜矛盾。
基於過去寫的議題足夠多元，易立競自然和耽於享樂安逸的其他娛樂記者很不一樣。
她堅持不收禮物、堅持採訪公開、工作期間不會和藝人合照。
易立競常自稱為娛樂記者，卻被名演員柳雲龍說：「有你這樣的娛樂記者，你的公司應該是有些品味的。」
面對如此洞察人心的易立競，你能做到的只有「真誠」，而她也有本事能讓明星褪下防備、與其交心，因為深信她能掌握分寸。
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她採訪黃渤、張雨綺和金莎，面對願意承認自己脆弱面、承認有時候就是愛慕虛榮的明星，易立競都是投以尊重和溫柔凝視。
當金莎承認是過氣女星、剖白自己「很想紅」時，易立競會給予安慰；當張雨綺侃侃而談「和周星馳解約」「前夫婚姻」等敏感話題，易立競會被她逗笑；當黃渤分析演戲短板時，易立競會淡淡點頭、鼓勵對方繼續講下去。
許多明星會在她的節目中狼狽不堪地翻車。
但節目外，他們又會發文感謝易立競幫助面對自己、獲得成長。
易立競在採訪手記中提過，要真正了解受訪者，你必須要創造出不那麼舒適的環境，才能讓他們有機會檢視自己，清楚自己性格上的矛盾，最終意識到自己的問題。
她也提到：「如果受訪者說出某些故事，最後希望不要寫出來，我會將這些東西都帶到墳墓裡。」
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華人娛樂圈的大咖明星，長年都被保護得很好。
不只被經紀公司捧在手心，連象徵第四權的記者都得對他們畢恭畢敬。專訪前得呈上訪綱，專訪間得小心呵護；記者會與平訪不能提問敏感問題，如果要問，只得繞著圈子問。
面對報社跟週刊等硬派媒體，多數「明星談心」都有演戲成份在其中。
起初經常覺得諷刺，明知對方私德不佳、對工作人員態度無禮，卻得聽著他們慷慨激昂地宣導「同理心很重要」等思想，還得寫文章紀錄他的美言金句。
近期身心靈平衡變成顯學，明星突然願意訴說自己的「黑暗面」了。
可是，黑暗面往往都得搭配「經驗」佐證，眼見部分名人們說不出個所以然，將議題高高舉起、輕輕放下，更顯得這種正能量學說薄弱蒼白，演變成毒雞湯。
很多明星會以「面對自己」做包裝，實則替自己立下「劫後餘生」的神聖 Flag 。
但具體的「劫」是什麼？
他們不願意說，讀者自然無法共感，鼓勵不到任何人，特別是深陷黑暗的人。
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為什麼明星不願意說？這背後有很多考量。
首先，讀者是否能夠接受明星的誠實與他們的黑歷史？大家真有自己想的如此有同理心嗎？是否可以做到不要站在道德制高點批判？
再來，就算讀者能夠接受，代言廠商能不能接受也是一回事，很多大品牌和明星簽代言合約，其中有一條是「明星不可以發生爭議事件」，否則就會賠償違約金。
另外，時下媒體流行「標題黨」求點閱，明星若誠實訴說經驗，難保不被斷章取義、超譯解讀，反而造成另一波傷害。
又或是未來發生某事件，該明星過去的訪問再度被翻出凌遲，這種壓力是素人受訪者所想像不到的。
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我所看到的就是這種矛盾，完全沒有誰對誰錯。
任何明星看似自命清高、自我保護的背後，承載著搞不好連他們都不堪負荷的包袱。
願意選擇在鏡頭前闡述具體經歷和心路歷程，嗯，別說明星了，連一般人都可能做不到，你還想要求什麼？
我唯一肯定地是，在公開場合願意對自己誠實的明星，除了當事者本身心臟夠強，更需要一位懂得人性的記者。
這個記者，他不見得文筆要多麽風花雪月，而是能一眼洞見問題本質，不打迷糊眼，溫暖與理性兼具。
這個記者，他會抓出明星語病和盲點，但不是為了嘲弄，而是給予他們解釋機會，慢慢引導明星說出思想脈絡與邏輯，讓外界看見多一點的真實，將明星從神變人。
這個記者，他能讓明星在安心訴說慾望和痛苦的同時，更能讓觀眾和其他媒體理解當事人心境轉折，最終願意尊重明星的立場，不會批判，反為明星的真誠所感動。
易立競說過：「我不想做那種『你好，我好，大家好』的記者，我希望我能成為與受訪者一起探索跟學習的角色。」
提問犀利，視角共情，最終表述和緩，但最重要地，是那份「求真」的純粹動機。
以上特質，就是我從易立競身上看到的亮點。
人家說小時不讀書，長大當記者，其實不正確，因為一個好記者，確實需要多讀書。
原文刊載：
https://www.adaymag.com/2021/01/15/detail-famous-journalist.html
#Adaymag
史雲生雞湯成份 在 [問題] 關於雞湯塊- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
大家做菜(煮湯)時會排斥用雞湯塊嗎?
本來也一直有觀念認為味精啊,雞湯塊那些都不大好
但之前又有看過新聞說,大骨熬久了會有重金屬產生?
那不是為了想要健康點自己用大骨熬高湯提鮮,也不一定健康了嗎?
現在變的覺得,算了啦,除非成分真的有很危害人體的東西
不然反正雞湯塊,大骨熬湯多少都有風險的疑慮,幹嘛那麼費事費瓦斯熬高湯呢?
蔬果熬湯,也有硝酸鹽殘存的問題,這些跟雞湯塊比,真的有比較健康嗎?
覺得若很多東西自己認為作法健康,但無法確認原料來源是否就有問題,
最後費很多工,似乎也沒有真的比較健康? 想到比較健康的作法是涮肉片跟熬昆布的湯?
大家平常做菜是否會使用雞湯塊,味精這些東西來調味呢?
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