〖冰的守則〗上野「#ギャラン」喫茶店 #galant | 水果百匯 // 李長潔 🍨
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在《天國與地獄》的第五話裡，出現了這間喫茶店 galant。甚是令人懷念，就收入「冰的守則」。JR鐵路高架橋下的小巷裡，那時酒館裡還是熱鬧，畢竟這裡是上野御徒町，東京最美麗又雜亂的都市邊境。「ギャラン」喫茶店店門口的櫥窗裡，有最復古的食物，像是充滿魅力的「百匯」(parfait)。
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▲ #休憩的空間
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昭和48年開幕的「ギャラン」，正處喫茶店成長最蓬勃的時代，戰後日本經濟高速的成長，形成了繁華的都市生活，宣告著消費社會的來臨。就在滿是消費的繁華街上，「居住」與「工作」之外的「第三空間」成形，像是咖啡店、喫茶店等，它們提供正走向富足的勞動者們，一個休憩的時空。
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● #吃一口罐頭水蜜桃
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想像著40年前的上班族，在離開公司後，約了一起上班的小姐，來到「ギャラン」。點了乳酪吐司、那布勒斯麵條，以及一個水果百匯。用高聳玻璃杯裝的百匯裡面，填入甜膩的香草冰淇淋，號稱保存新鮮的水蜜桃罐頭正夯，加了幾塊。香蕉片、橘子瓣當然不可以少，擠上植物性人造奶油後，放上鮮紅色的糖漬櫻桃。
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毫不客氣地拿起櫻桃一口吃掉！嗯，你懂吃。
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