【#讀新聞】#吃到飽 怎麼吃最賺?他曝3大重點:保證讓店家氣哭…
吃到飽餐廳在台灣一直很受歡迎,消費者無非是衝著CP值而來,但錯誤的點餐方式反而會讓你虧到。
有網友就分享3個如何在吃到飽餐廳吃到回本的重點,分別是「#油分」、「#水分」跟…
同時也有97部Youtube影片,追蹤數超過356的網紅可宋小姐Sylvie,也在其Youtube影片中提到,在家開燒肉店|中秋節烤肉必學6種燒肉醬汁作法 根本像在吃"X杯燒肉" 新手也能變神廚!【頌宋姐妹在家也能開餐廳】可頌小姐Sylvie #烤肉#bbq #中秋烤肉#燒肉#燒肉醬 #烤肉醬 #美食 謝謝大家的觀看❣️ 你們的支持就是我最大的動力 記得訂閱頻道 ” 要開起小鈴鐺噢!” 喜歡的話歡迎在底...
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吃到飽怎麼吃才能回本?不是牛排也不是海鮮,資深Buffet師傅「神解答」
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【魚漿雜談】吃到飽
這是週四的魚漿雜談,我可是沒有忘記呢!不過昨天晚上已經丟了宵夜影片了,就順延一天到週五跟大家聊聊。
關於吃到飽,大家想到的是什麼呢?在我小時候的記憶來說,我想就是「狂野」這兩個字可以形容。我想我的吃到飽經驗應該跟現在的年輕人不一樣,你說吃到飽有沒有代溝,當然有囉!
我記得我那個時代的吃到飽,大概就是「海霸王」跟「可利亞」了。我還記得海霸王裡面堆得很高的帶血牛排,還有可利亞一直塗在烤盤上的乳瑪琳。現在這個時代,大概就是「饗食天堂」跟「寒舍艾美」等等。饗食天堂沒什麼好說的,寒舍艾美我最喜歡它的沙拉。
那吃到飽怎麼吃呢?你心裡會不會想,我幹嘛聽這個頭殼壞去的魚漿先生說怎麼吃,他可是吃了十幾個蛋糕的狂人耶!
其實只是想分享一下我的看法啦,還有那蛋糕真的很好吃。
在十幾歲時,我是這樣吃的。每次吃到飽,我都只吃我喜歡的東西,那時候不外乎炸雞、炸蝦、生魚片、牛排、烤蝦還有甜點蛋糕,汽水飲料,每次吃完都有一種想死的感覺。然後陷入一種我這輩子再也不要那麼吃,但每次都重蹈覆轍的無限循環。
在二十幾歲時,我則想通了,便覺得每一種都要嚐一嚐,然後在狂吃自己喜歡的,一定要夠本。告訴自己不挑食,然後每一個都嚐一點,接著生蠔狂吞了六七個,蝦子吃了一大盤,牛肉阿什麼就是要吃回本就是,一樣進入十幾歲的無限循環。
然而到了三十多歲的這把年紀,我回到了我十幾歲時的想法,「只吃自己喜歡的東西」,怎麼吃呢?生蠔平時吃不到,那吃一兩個吧,烤雞這個昨天便當吃過了,就吃一小塊就好。然後生魚片各揀一小片,沙拉平時不容易吃到,來上一盆,其他有興趣的嚐一點點。甜點就挑當季的食材,裝另一個胃。不再狼吞虎嚥,慢慢吃到時間剛好,絕對夠吃。回不回本已不太重要,能吃到平時沒能吃到的味道,才是重點。
若能這樣靜下心來吃,吃吃到飽,倒也不壞,不是嗎?
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在家開燒肉店|中秋節烤肉必學6種燒肉醬汁作法 根本像在吃"X杯燒肉" 新手也能變神廚!【頌宋姐妹在家也能開餐廳】可頌小姐Sylvie #烤肉#bbq #中秋烤肉#燒肉#燒肉醬 #烤肉醬 #美食
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吃到飽真能吃回本? 日本節目派人實測
吃到飽餐廳一直很受部分消費者喜愛,但花固定的錢去吃到飽真的划算嗎?日本綜藝節目
特別派工作人員實際吃一回,看看怎麼樣才可能吃回本。餐廳業者也透露,其實4人為一
組的團體客,沒有一組能真的吃倒餐廳。
喝到飽吃到飽,景氣不好這種消費模式最划算了,但是很多人會在意到底能不能回本呢?
吃多少才能吃回本?日本綜藝節目找了2位大胃王工作人員,幫大家吃吃看,2個人的價格
是5180日圓,大約是1500台幣,到底要怎麼吃才聰明呢?第一輪當中,男生只花了15分鐘
就已經吃了6盤肉,客人拚命點,店經理在後面不荒不忙的開始計算,一臉放心的樣子,
男生主攻肉片、女生則專以副餐下手,2個人不發一語專心的一口接一口。
店經理:「吃得一副津津有味的樣子啊!我感到最幸福的時候就是吃飯。」
經過1個小時15分鐘,男工作人員已經吃了17盤肉,但還是不見店家開口阻止,吃了這麼
多還沒回本嗎?
大胃王工作人員:「米飯吃得有點撐,因為一直吃飯胃有點難受了。」
就在男生準備要再加點第21盤肉的時候...
店經理:「惠村先生不好意思,啊舉白旗了,您再吃下去的話我們就虧本了,我輸了。」
將近一個半小時,2個人吃了一整桌食物點了44道菜,總重量答到3.2公斤,得吃成這樣才
能真的回本,但其實店家說女生的策略錯了。
餐廳營銷部長:「本店在涮涮鍋以外有豐富的副餐菜單,這是我們確保整體利益的作法。
」
看看2位工作人員吃的東西,男生光是肉就吃了1.4公斤,最後總價是3050日圓,回本了
460日圓;而女生吃的雖然比男生多一點,但她吃的都是便宜菜色,計算起來只吃了2350
日圓虧了200多。
餐廳營銷部長:「單價高的肉類搭配便宜的餐點,以掌控整體成本。」
在店家精密計算下,今年暑假上門的4人團體客,沒有一組能吃回本的,而且所有食材都
挑處理好的才進貨,廚房人力能省則省3個人就很夠用。
餐廳營銷部長:「透過減輕內場工作量,用少人數達到營運效率。」
下次去吃吃到飽,記得集中戰力多吃重點食材,才有機會能回本。
https://news.tvbs.com.tw/world/769057
這是日本 台灣就不知道是不是一樣 不過...
吃吃到飽只想著回本 真的很可悲就是了...
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