下周終於要開學了!
孩子在家太久,作息是否已經大亂?
趕快趁這幾天回歸正常的飲食和生活作息,遠離 #開學症候群。
【開學症候群】症狀
1. 心理症狀:沮喪、焦慮、憂鬱、易怒、不安
2. 行為症狀:健忘、失眠、沒食慾、沒耐心、想哭
3. 生理症狀:頭痛、胸悶、肚子痛、拉肚子
4. 其他症狀:咬手指、特別黏人、賴床、幼兒動手動腳
【開學症候群】要避免這些食物
1. 咖啡因:可樂、奶茶、茶飲、巧克力,過度刺激大腦並影響睡眠。
2. 人工添加物:尤其是人工色素、味精、高鈉食物,會增加孩子過動現象。
3. 精製糖:促進發炎反應、傷害大腦。
4. 壞油:包含高溫烹調和反式脂肪,促進發炎反應、傷害大腦,並會使腦細胞變得遲鈍。
【開學症候群】要多吃這些食物
1. 蛋白質:是人體合成神經傳導物質必備的材料,來自豆、魚、蛋、肉、奶類食物。
2. 維生素B群:維持神經細胞正常運作必備之營養素,來自奶、肉、內臟、全榖、深綠色蔬菜、蛋、豆類食物。
3. ω-3好油:讓腦細胞膜流動性變好、腦細胞靈光,來自鯖魚、秋刀魚、鮭魚、鮪魚、亞麻籽、亞麻仁油、印加果油。
4. 鈣、鎂:有助於紓壓放鬆、鎮定、提升睡眠品質,鈣來自於奶類、黑芝麻、小魚乾、板豆腐,鎂來自於堅果和深綠色蔬菜。
【開學症候群】生活作息
1. 睡前一小時遠離3C:減少藍光過度刺激,避免影響睡眠。
2. 規律生活:逐漸提早睡眠時間,即便是放假也要固定睡覺和起床時間。
3. 起床充足日照:起床後接觸日照5~10分鐘,透過強烈光線告訴大腦該起床工作了,有助於調整生理時鐘。
4. 適度運動:幫助紓壓、對抗焦慮,且戶外運動曬太陽還可獲得維生素D。
#吃對早餐很重要
#若開學兩周未改善請找專業醫師協助
更多護腦早餐範例請看我這篇文章👉 https://donnadiet.com/archives/3232
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【如果孩子常頭痛,應該避免食用這類加工食物】
4歲的小明常鬧頭痛,一發作就哭著不停,經過一連串檢查後,確診為偏頭痛,小明媽媽直呼不可能,「小孩子怎會偏頭痛?」
小兒神經科醫師指出,如果孩子常頭痛,應該避免食用這類加工食物,此外,防腐或醃製的食品以及罐頭食品都應盡量少吃,烹煮食物時,也應該少放味精⬇⬇
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#你一定聽過店家標榜不添加味精🤔
#味精真的對人體有害嗎❓
#這實實在在是一場誤會阿❗️
📍味精小歷史
🇯🇵1908年日本化學家發現昆布湯特殊的「鮮味」
特別把這個物質提煉出來並大量生產販售
也就是「味の素」、「烹大師」的產品啦~
📍味精是什麼?為什麼被汙名化?
學名是#麩胺酸鈉,在海帶、番茄、洋蔥裡都有
這也是為什麼蔬菜熬煮的高湯特別鮮甜~🤩
⚠️曾經有外國人去完中國餐館會感到頭痛、哮喘
認為就是中菜加太多味精的緣故!😳😳
📍事實上是...?
#其實味精對人體有害這件事到現在都還沒得到證實
而且麩胺酸鈉是人體可以代謝的物質
吃完覺得渴大概是因為吃太多「鈉」😅
不過當然不是說味精好味精棒~狂加猛加~~
#任何東西就是適量
把它想成鹽的腳色我覺得恰到好處 (⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
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#薯條安 #營養師 #你知道嗎系列 #味精 #調味料 #食品 #營養 #小知識 #procreate #dietitian
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[啾團] 在家也可以大啖美食.堅持不加雞粉不放味精的放心港點!港點大師(宅配美食)
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平時光照顧跟接送小孩就快忙不過來了
每到吃飯時間就更是讓我頭痛
尤其我不是個很會煮飯的媽媽
卻是個喜歡享受美食的貪吃鬼
所以我很喜歡買一些冷凍料理包以及加熱就可以以吃的食品
因為R先生很挑
加上我自己很重視食物的成分
所以我都會特別挑過
不夠好的就會被我打槍
-
今天要和大家推薦的就是 #港點大師
愛吃美食的人應該對港點大師不陌生
因為港點大師紅到北中南都有分店
至今已經有7家分店
港點大師的料理是傳承自香港名廚陳添老師傅五十多年來的港點好手藝
以及對料理的用心與嚴選食材的堅持
秉持著「傳統、天然、品質」的理念
食材堅持 #不加味精與人工色素
我覺得這點和我們店裡一直以來的堅持很像
所以非常吸引我
-
他們家的 #叉燒包 #醉雞腿 和 #蟹皇糯米雞 我自己很喜歡
都是選用食材最天然的味道下去調味
可以吃到食物本身最美好的滋味!
另外我超推薦的其實是這個 #洪湖漁家十三香小龍蝦
這超適合當下酒菜!!!
另外剩下的湯還能丟一些蔬菜以及火鍋料煮麻辣燙
非常好用~~~!
我和R先生都把他當消夜
真的是香辣又提神~
讓人讚不絕口的好滋味
推薦給愛吃美食的你們
想買的人千萬不要錯過囉!
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#味精 #麩胺酸鈉 #MSG #鮮味 #Umami
「Kevin MacLeod」創作的「Breaktime - Silent Film Light」是根據「Creative Commons Attribution」授權使用
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吃味精頭痛 在 蒼藍鴿的醫學天地 Youtube 的最佳解答
「頭痛」這個問題常困擾著許多人。如果你常常是單側太陽穴附近的頭痛,且頭痛伴隨著搏動感,甚至有怕光、怕吵的現象出現,就要小心是不是罹患「偏頭痛」囉!本集就是來跟各位分享:如何以不靠藥物的方式「預防偏頭痛」,常頭痛的朋友務必留意囉。
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味精 能加強肉類與蔬菜的鮮味,也用於加強風味。醫藥上曾用來治療肝昏迷、精神病和精神發育遲緩。大量攝取會引起明顯的生理反應,如頭痛、肩痛、 ... ... <看更多>
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※ 引述《mayangoth (稀飯)》之銘言:
: 推 zebra101:到不是認為有益 而是長期錯誤認為有害的觀念有被糾正 10/20 15:05
: 推 zebra101:味精就是谷氨酸鈉 一種氨基酸 用糧食製造的 10/20 15:08
: → zebra101:而不是一般人誤以為的化學合成 10/20 15:09
: → zebra101:至於喉嚨痛怪到味精實在是毫無道理 10/20 15:10
這位是大陸朋友吧。
不知道你的口舌技巧如何,或是對於食物要求的精細程度怎麼樣
我必須告訴妳
台灣人已經脫離使用味精調味的年代
一般家庭對於食物的調味,都是採用各種食材,而不再用味精了
而且,對於味精,食用起來非常敏感
因此,如果外食吃到味精,不需要多久
馬上會口乾舌燥,嚴重的時候甚至會喉嚨痛頭痛
在台灣,偶爾會碰到這種店家,很快就會在網路上出名,變成大家的黑名單
但在大陸,說真的,很常碰到這種狀況,大家也只能默默承受...
對於食用味精的後遺症,這在台灣是常識,你不了解,我們不會怪你
但也希望你將來有機會可以多吃原味,少吃各種非天然調味料...
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.92.159.61
味精最早是日本發明的,很多國家拿來當作舶來品引為上賓
本來還取代小魚湯跟大骨湯的,我小時候長輩也用得很瘋狂...
這位朋友,我單純是因為妳講【喉嚨痛怪到味精實在是毫無道理】才會回文的。
另外,我要抗議,我根本沒有要酸妳。
我一開始也說,台灣人曾經瘋狂使用過味精,但是經過五六十年已經過去了。
目前的調味,連油鹽都少放,許多人也只買台鹽的健康低鈉鹽
將來大陸也會這樣的,要不然妳三十年後再來看我這些文字吧。
我是想跟妳說,這是台勞版,是台灣人在交換意見。
因此告訴妳大多數台灣人對於味精的看法與觀點
要不然妳單純講【喉嚨痛怪到味精實在是毫無道理】
我其實也想跟妳說,妳這樣才是毫無道理。
妳談科學,其實科學也是一種宗教。
我看過的工學論文絕對比你多,對於科學我的看法就是【科學能解釋的太少】
凡是迷信狂信"科學證據"其實就是另一種"陷入民粹式的集體狂熱"
所以,沒有證據證明某某東西不好,並不代表吃了不會有問題啊。這是基本邏輯。
因此我也從實證的角度告訴妳,太多台灣人吃到一丁點味精就會有反應
因此,許多人會用腳投票,不去使用味精的店家吃飯。
請問妳,到底是誰【毫無道理】?
是妳這種劈頭指控別人"無論你出於何種目的"、"陷入民粹式的集體狂熱"的朋友嗎?
正常理性的台灣人,不會輕易的被政客或是狂熱文字激動。
台灣媒體報導的,通常是最極端的一面,因為看了很爽。
就像是大陸媒體報導的,通常是經過宣傳部門整理過的那一面,這妳懂的。
許多事情,有多個面向,妳來此版為客,希望能有更理性的對話。
最後,我剛查了百度百科(https://baike.baidu.com/view/21334.htm)
裡面最後一段就寫了可能的風險與危害
妳若不贊成建議趕快去修訂阿。。。
是阿。這是我會回文的初衷。順便解釋一下許多台灣人的看法。結果被說酸...
兩岸交流,需要善意。我自認我的文章,那麼多篇,從來不會亂罵這個地方。
這兩句話題卻很酸
但是維博上每天有更多的文字更酸。唉。
不知道妳有沒有聽過健康低鈉鹽? 天然海鹽? 食用岩鹽?
妳吃不出來,但是有更多的人吃得出來。
閃媽,妳這有邏輯上的問題。
目前的技術水準沒有辦法證明有害,但絕對不等價於妳吃下去可以放心無虞。
就跟現在很多疾病都是因為技術進步才能診斷出來,以前的醫術根本沒有辦法。
我身邊有很多人,吃到一點點味精就會口乾舌燥頭痛。
所以都自己熬高湯打底進行料理,早就放棄日本人發明的味精啦。
所以大家可以注意低鈉鹽,少吃點鈉。
妳有認真看別人的文章嗎?
我講的是"一般家庭對於食物的調味,都是採用各種食材,而不再用味精了"
最早的糖精/代糖用了很多年之後,被證實有致癌風險阿。
如糖精(Saccharin)和環己基磺醯氨酸(Cyclamate)都已被禁用,
這才是我講科學跟宗教類似的一個原因...
前面有人喊FDA,其實我每次看到"安全使用量",就覺得很糾結。
特別是許多東西,美國自己FDA禁用
結果聯合國跟其他地方照用,很多還是美國人製造的。。。唉。
這是另外一個議題。唉。妳還沒講到基因食品。
妳真的看懂我要寫甚麼嗎?
我有說我"來了趟大陸就以為啥都懂"?
妳以前好像還問過我問題,唉。
※ 編輯: isaacc 來自: 114.92.159.61 (10/21 10:59)
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