為什麼要吃亞麻籽油?可以怎麼吃?
兩道料理示範~香烤核桃南瓜&和風柚香沙拉
#健康吃好油omega3含量最高
#吃素的人的魚油
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從過去到現在,我曾多次寫文章分享吃好油的重要,以及該怎麼運用不同的油脂來幫助我們從飲食調整中讓自己有更健康的體質
而選擇正確的油脂,就要從Omega-3、6、9開始認識及挑選起
Omega-6主要外食族油脂來源:大豆沙拉油、葵花油、葡萄籽油、玉米油
Omega-3可預防身體發炎反應:亞麻籽油、核桃、胡桃、魚油
Omega-9可預防心血管疾病:酪梨油苦茶油橄欖油芥花油玄米油
我自己的廚房裡必備的會有橄欖油、酪梨油、苦茶油、芥花油、芝麻油、核桃油跟亞麻籽油(最近還訂了紫蘇油),也很開心大家開始跟我一起吃好油。這次東和的團,老朋友都帶500ml的大罐裝,不管是熱銷的苦茶油,還是黑白芝麻油。
之前介紹過苦茶油的優點跟營養價值,有興趣的朋友可參考
https://lorina.pixnet.net/blog/post/44630677
今天的重點,擺在介紹亞麻籽油
富含最多Omega-3的油脂,其實就是「亞麻籽油」。美國最權威的診所~梅約診所指出,亞麻籽和亞麻籽油可以降低高血壓、膽固醇和血糖,並治療消化系統疾病,或是慢性發炎,減少蕁麻疹、濕疹等皮膚過敏產生。
而亞麻籽油的味道稍微略帶一些苦味,雖有些人會跟苦茶油酪梨油一樣直接吃。但是我自己還是偏愛跟料理一起搭配食用。
因為亞麻籽油不耐高溫的特性,所以一般我都是拿來拌麵拌沙拉、做淋醬或是加入在綠拿鐵中一起打。
今天我就分享兩道應用亞麻籽油的料理
🧡烤核桃南瓜🧡
1.將南瓜切小塊,跟香草及核桃一起放入烤籃中
2.撒上適量的現磨黑胡椒、鹽巴,淋上少量的橄欖油,用200度烤30分鐘
3.取一匙亞麻籽油、加入適量的味島香鬆攪拌均勻,淋在烤好的南瓜上即可享用
🧡和風柚香沙拉🧡
1.將沙拉葉洗淨瀝乾水分後,放入沙拉碗中,接著放入藍莓、覆盆子、切丁的酪梨
2.調製沙拉醬:將1-2小匙亞麻籽油、2小匙柚子醬、2大匙日式鰹魚醬油,及適量味島香鬆攪拌均勻
3.食用前,淋上步驟2的沙拉醬,即可享用
小叮嚀:
1.使用亞麻籽油烹調,料理溫度不要超過70℃來,會造成氧化。
2.身上有傷口、出血、懷孕期間請避免使用亞麻籽和亞麻籽油。
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同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過223的網紅筑筑老師的夢幻城堡,也在其Youtube影片中提到,在觀念不進步的年代,外食者選擇的餐點都是方便、快速就好;現代人開始注重養身,餐點以健康為優先。筑媽炒菜用油也是這樣:最初使用沙拉油,後期改為橄欖油…而近日在閒聊油煙怎處理時,吃素的表姊跟我們家介紹一種比橄欖油更好的天然植物油-印加果油。印加果油煙點比橄欖油高,因此不會產生過多油煙,維生素E的含量更是...
「吃素的人的魚油」的推薦目錄:
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吃素的人的魚油 在 筑筑老師的夢幻城堡 Youtube 的最佳解答
在觀念不進步的年代,外食者選擇的餐點都是方便、快速就好;現代人開始注重養身,餐點以健康為優先。筑媽炒菜用油也是這樣:最初使用沙拉油,後期改為橄欖油…而近日在閒聊油煙怎處理時,吃素的表姊跟我們家介紹一種比橄欖油更好的天然植物油-印加果油。印加果油煙點比橄欖油高,因此不會產生過多油煙,維生素E的含量更是橄欖油的好幾倍,高%的OMG-3、6、9超過魚油!完全是素食者的一大福音~表姊送我們一組最近很熱銷的【德寶995印加果膠囊】讓我們吃吃看,感受印加果油的好用之處。
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吃素的人的魚油 在 夠維根Go Vegan Youtube 的精選貼文
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