【免炒版絲瓜蛤蠣。10分鐘上菜】
最近我開始給自己設定一個身體上的目標。目前體脂是25.8,希望體脂可以降到23,為了這個目標,我控制飲食、開始了168飲食法,在八小時可以吃飯的時間裡,吃到自己的基礎代謝率應該有的熱量,除此之外,也擬定運動計畫。這並不簡單,但我想,如果能管住嘴、邁開腿,對自己將是很大的鼓舞。
因此,在料理上我也有所調整,今天想跟大家分享的是我的午餐。這是我一人份的,一條絲瓜、300克蛤蠣,加上1/3條法國麵包,我用蒸的,沒有油煙,依舊能吃到美味,絲瓜和蛤蠣美味的湯汁就能讓我沾著法國麵包享用,中西合併,今天吃得很開心。
怎麼做呢?我先準備一個有蒸籠的蒸鍋,將絲瓜切薄片,在深盤中排成花型,中間放上蛤蠣還有一點小蝦米,就這樣,送上蒸籠,蓋上鍋蓋,蒸10分鐘,淋上麻油,連鹽都不用加,超級好吃。用蒸的好處就是能夠減少油煙,烹調完不用擔心瓦斯爐擦到沒力,另外,鍋中水蒸氣循環,讓絲瓜和蛤蠣原汁原味呈現。這次用的蒸鍋外型很特別,是全黑的,清洗保養上不費力,酷帥流利的外型,喜歡。
我會定期來分享我降體脂的進度,大家可以監督我XD
#耐火土中溫瓷 #遠紅外線 #JIA品家家品 #饗食版蒸鍋蒸籠
同時也有28部Youtube影片,追蹤數超過6萬的網紅陳月卿 養生達人,也在其Youtube影片中提到,#芝麻醬 #sesame #VitamixA3500i #陳月卿 #養生達人 #黑色食物 00:14 黑芝麻醬製作 02:00 黑芝麻醬配優格超搭 我的最愛—紓壓芝麻醬 芝麻含比例很好的人體必需脂肪酸,尤其是亞麻油酸,能去除附在血管壁上的膽固醇; 含有維他命 E 和木質素,兩者都是強力抗氧化...
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吃麻油的好處 在 謝宜芳老師的營養教室 Facebook 的最佳解答
🎀🎀🎀
每天收看新聞時嗅到看不到盡頭的全球疫情,心情多少會起起伏伏,出門次數減少,運動量不足,每天自煮管理到煩,這些壓力你們是不是也有呢?
🦝🦊🐱
我們最怕長期慢性壓力,譬如:經濟問題、工作問題、家庭婚姻親子甚至長輩親友之間相處問題等,因為長期慢性壓力會讓人身心都受到影響。正確的飲食對於身體的維護很重要,最近一個飲食方式:MIND 飲食,是一種結合地中海飲食和得舒飲食,這種飲食方式可以同時維護身心健康。
下面 5 種舒壓食物,可以參考,每天或多或少吃它一些
🥦🥬🍅🍓☕🥝
1. 綠葉蔬菜:菠菜、甘藍、地瓜葉、小松葉、綠花椰菜等,研究指出,這些綠色蔬菜可能有助於減緩記憶衰退。
2. 含ω-3 脂肪酸多的魚類,健康的不飽和脂肪與減少血中 β 型澱粉樣蛋白有關, 每週至少吃兩次魚。
3. 莓果類:莓果類的類黃酮有助於改善記憶力。
4. 茶和咖啡:早晨喝杯咖啡或茶,這是因為咖啡因能幫助鞏固新的記憶。
5. 核桃:堅果是蛋白質和健康脂肪的極佳來源。核桃富含 α-次亞麻油酸(ALA)。對身心都有好處。
5 種損記憶力及損 EQ 的食物:
1. 奶油和人造奶油:每天要吃少於 1 大匙。.
2. 乳酪: 乳酪消費量每週少於一次。
3. 紅肉:目標為每週不超過三份。
4. 油炸食品:將消費限制在每週少於一次。
5. 糕點和糖果:每週不超過四次。最好不吃。
飲食盲點你有嗎?病從口入一點不假,選對方法趨吉避凶。
明明是糙米好,偏偏愛吃泡麵,這些高油、高鹽、食品添加物多的食品也是不健康代表,所以老祖宗給我們的一肚子好菌,破壞成一肚子壞菌,當然睡不穩心情也不穩。
對於改善睡眠品質和壓力情緒控管,我有好方法,因為我由文獻得知根源是養對一肚子好菌,所以我選擇可爾必思的「可欣可雅(C-23 乳酸菌) 」來做保養,面對外食機會多,很難不碰到影響腸道好菌的食物,我吃「可欣可雅(C-23 乳酸菌)」就是做了一個大保障,每天吃讓我有好的睡眠品質,不會淺眠不會半夜起來又無法入睡,因為是由體質根本改造,所以速度慢,需要一週以上才會讓睡眠品質及心情穩定,但因為是食品,所以相對放心,睡醒後精神好不會昏昏沉沉的。
不過有粉絲拿標榜便宜貨的電商在詢問,我的原則是買正廠公司貨,就是由台灣
「朝日可爾必思健康有限公司」直接出貨才有保障,俗話說便宜沒好話,一分錢一分貨,為了擔心你們吃的有問題的貨品傷了健康,建議大家還是跟我一樣在下面的官方網站購買,既有售後服務又有保障。
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吃麻油的好處 在 豆甫三重奏� Facebook 的最佳貼文
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🔎許來福🔎
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巷弄內小店
要認真找一下才找的到
室內空間古色古香
老闆很健談人又nice
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大推米糕
保有米粒口感
薑片與麻油恰到好處
來這一定要點碗試試
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海味豆簽羹
米豆粉加麵粉製作成的麵條
滿特別的口感
湯頭微鮮帶點醋酸味
裏頭有蚵仔、魚皮、油蔥酥
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🔘鮮蝦米糕 NT.80
🔘麻油原味米糕 NT.40
🔘海味豆簽羹 NT.70
🔘虎皮小卷 NT.時價
🔘老味紅茶 NT.30(罐)
🔘花香烏龍 NT.30(罐)
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🏡台南市大勇街183巷3號
📞0983-092112
⏰12:00-17:30
⚠️週二~週四公休
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吃麻油的好處 在 陳月卿 養生達人 Youtube 的最佳解答
#芝麻醬 #sesame #VitamixA3500i #陳月卿 #養生達人 #黑色食物
00:14 黑芝麻醬製作
02:00 黑芝麻醬配優格超搭
我的最愛—紓壓芝麻醬
芝麻含比例很好的人體必需脂肪酸,尤其是亞麻油酸,能去除附在血管壁上的膽固醇;
含有維他命 E 和木質素,兩者都是強力抗氧化物質,能清除自由基,減少發炎,具有抗癌作用,並可強化肝臟機能。
豐富鐵質與鈣質可改善貧血、增強骨質,還有多量纖維,好處多多,芝麻有很厚的種皮保護,如果不能磨碎種皮就不能吸收到它裡面貯藏著的好油,還有各種鈣鐵等礦物質和維生素E,用咀嚼是沒有辦法輕易磨碎種皮,除非你能夠咀嚼得夠久~
#白芝麻 含油量高,適合打醬
#黑芝麻 含豐富鈣、鎂、鉀、鋅、鐵等礦物質和微量元素,打醬也很香
#黑白芝麻兩者混合,效果相乘,打出來的芝麻醬綿密滑順,像火山熔岩一樣毫不費力流進玻璃瓶。
在碗裏放2匙綜合全穀麥片、兩匙自製優格,再加半條香蕉、一匙芝麻醬,超好吃😋超紓壓!超滿足。
/一份油脂=10克芝麻粒/ 要適量食用~
👉喜歡芝麻醬+1
👉撒芝麻粒吃+2
👉磨粉吃+3
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||陳月卿||
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⚠️陳月卿特此聲明⚠️WARNING⚠️
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本人已留存上述侵權行為之相關證據,並保留法律追訴權,如相關侵權行為人未立即停止侵權行為,本人將進一步採取必要之法律手段維護本人的合法權益。陳月卿特此聲明。
吃麻油的好處 在 Saisai’s Daily Channel Youtube 的精選貼文
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#賽食譜|#煲仔飯
去香港大家都必吃的煲仔飯,
疫情在家自己動手做起來吧!
鍋巴的形成其實不會太困難,
藉由土鍋本身的熱度來說,是非常容易形成的,
選擇臘肉或是香腸的時候,可以根據自己的喜好挑選肥瘦,
我通常都會挑選恰到好處的,想要鹹香一些,
臘肉多一些,想要香氣濃一些,臘腸就多一些~
|食材:
臘腸 4條
臘肉 1/2條
青江菜 2-3株
雞蛋 1顆
蔥花 適量
|醬汁調味品:
植物油 1匙
芝麻油 3匙
白米 250g 根據家裡人的份量決定,250g約3-4人份
醬油 2 茶匙
醬油膏 1 茶匙 如果沒有醬油膏,可以使用0.5的白砂糖替代
|作法:
1.先將土鍋內鍋抹上一層植物油,並將清洗好的白米瀝乾水份放入鍋內,加入1:1的水,浸泡1小時
2.浸泡的同時可以處理食材,將臘肉切成薄片狀(0.2-0.3公分)、臘腸斜切成片
3.一小時後,直接開大火將土鍋煮滾,沸騰後轉微小火再悶煮3分鐘
4.三分鐘後,在鍋邊淋上芝麻油,這是鍋巴形成的關鍵
5.加入臘肉與臘腸與青江菜、雞蛋,蓋上蓋子關火悶10-15分鐘
6.這時候來準備醬汁,醬油2茶匙、醬油膏一茶匙、芝麻油1茶匙、冷開水2茶匙,攪拌均勻
7.15分鐘後開鍋將醬汁淋入煲仔飯中,灑上蔥花,攪拌均勻即可出鍋。
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吃麻油的好處 在 when the cake talks 蛋糕說話時屑屑請閉嘴 Youtube 的最佳解答
懶人快速涼拌菜- 醬油泡蛋、皮蛋豆腐、涼拌毛豆、涼拌黃瓜
Quick, easy, cool Taiwanese style small plates (English recipes in reels)
大家最近過得還好嗎?天氣悶熱宅在家有時候總是會心浮氣躁,今天我來分享四道快速、簡單又零油煙的涼拌菜,很適合現在悶熱的天氣。
🍳ㄧ. 醬油泡蛋 soy-marinated soft boiled egg
我的醬油泡蛋原型是現在很紅的韓式麻藥雞蛋마약계란, 基本上是大同小異,但因為我自己改過比例,就不好意思自稱是韓式。
這道雞蛋的基本作法很容易,有點像是浸泡版的滷蛋。只要煮個溏心蛋、再調製一個醬汁泡著就完成了。吃起來鹹鹹甜甜配上半熟蛋黃非常下飯,是我的便當常備菜。(如果有食安疑慮,煮成全熟蛋也很好吃喔!)
材料:
- 雞蛋 2-3顆
- 醬油 4T
- 味淋 1T (我都把味淋當糖用,比起固體砂糖更快給醬汁融合。我使用工研味淋,其他- 品牌使用前可以試吃看看是不是很甜)
- 麻油 0.5T
- 清水 100ml
- 蒜末, 蔥花, 辣椒, 白芝麻
作法:
1.水滾之後下雞蛋(用湯匙輕輕放進水裡,用丟的蛋殼可能會破喔),計時6分鐘
(想做溏心蛋就請務必計時,如果想煮全熟則煮10分鐘)
2.準備一碗冰水,等時間一到就立刻把但撈出來泡冰水
3.製作醬汁:把所有材料攪在一起
4.小心剝除蛋殼(糖心蛋中間還是軟的,小心不要把蛋弄破)
5.浸泡到醬汁裡,冷藏隔夜 (醬汁盡量泡到整顆蛋,沒泡到的話就記得過一陣子去幫她們翻面)
補充:
-泡過蛋的醬汁可以重複使用再多泡幾顆
-除了泡蛋,也可以拿來醃鮭魚、雞肉、牛肉、拌飯拌麵
-煮過蛋的水我會放涼之後拿去澆花
🌱二. 皮蛋豆腐tofu with century egg
皮蛋豆腐是我在家工作懶得煮時很常吃的東西,我喜歡攪爛之後夾土司(有點獵奇但真的很好吃啦)。皮蛋豆腐的好處除了快速完成,還高蛋白質兼低卡低脂。雖然不是一個方便的便當菜(容易碎裂出水),但現在在家工作就不用擔心這些。
材料:
- 皮蛋 1顆
- 嫩豆腐 1盒
- 醬油膏+醬油 共3T (我使用大同蔭油膏、金蘭醬油膏、萬家香壺底油各一匙)
- 味淋 0.5T (我都把味淋當糖用,比起固體砂糖更快給醬汁融合。我使用工研味淋,其他品牌使用前可以試吃看看是不是很甜)
- 清水 1-2t
- 蒜末 0.5T
- 蔥花, 辣椒, 柴魚片
作法:
1.首先製作醬汁,把大蒜、醬油膏、醬油、味淋、清水混合(建議做好之後靜置一下,讓蒜味更融進去)
2.豆腐上面擺上皮蛋
3.上桌前淋上醬汁,灑蔥花跟柴魚片
補充:
-拌飯也很好吃
🪴三. 涼拌毛豆 TW style edamame salad
在台灣的時候我更喜歡帶殼毛豆,但用去殼毛豆做也不錯,也更適合帶便當。個人認為臺式涼拌毛豆的精髓是黑胡椒跟大蒜,單吃、配酒、當下午高蛋白質點心都很適合。
材料:
- 冷凍毛豆 約250g
- 鹽 0.5-1t (先放少一點,再慢慢加避免過鹹)
- 糖 0.5t
- 大蒜末 1T
- 辣椒 隨意
- 香油 少許
- 黑胡椒 很多
作法:
1.水滾之後下毛豆,計時2分鐘 (小心煮過頭,毛豆口感會太軟)
2.毛豆撈出瀝乾(務必瀝乾),稍微冷卻
3.加入所有調味料,混合均勻,冷藏隔夜
補充:
-涼拌毛豆靜置過後會更入味好吃,勿省略靜置這段
-煮過毛豆的水留下來可以燙別的青菜,或是拿來煮飯澆花
🥒四.涼拌小黃瓜 TW style cucumber salad
我的涼拌小黃瓜加入白胡椒,讓他帶點鹽水雞風味。不喜歡也可以省略。使用同一套公式可以涼拌各式各樣的蔬菜,例如芹菜、紅蘿蔔、蓮藕、玉米筍等等,也可以加上辣椒油就變成麻辣口味。
材料:
-小黃瓜拍成段 250-300g (如果你用的是歐洲那種大型黃瓜,我會去籽)
- 鹽 1t
- 糖 1T
- 大蒜末 0.5T
- 白醋 1T
- 香油 少許 (一點點就好)
- 辣椒 隨意
- 白胡椒 隨意
作法:
1.黃瓜撒上鹽,搓揉均勻,靜置10分鐘讓他出水
2.擠乾黃瓜,把黃瓜水倒掉 (勿省略這步驟,不然會有苦澀味)(除非你覺得吃起來沒差)
3.加入其他所有材料,仔細搓揉均勻,冷藏隔夜
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