在家自製豆花很簡單，準備好無糖豆漿、豆花粉或吉利丁就輕鬆搞定。
我用加吉利丁的方法，兩步驟快速做超簡單，用吉利丁做出來的豆花超級嫩，水嫩口感有點類似市售的盒裝豆花😆
喜歡滑嫩豆花的話，就參考這篇嫩豆花做法吧～
做法👉
吉利丁豆花口感 在 Facebook 的精選貼文
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過313的網紅when the cake talks 蛋糕說話時屑屑請閉嘴，也在其Youtube影片中提到，*中文在下面 Tofu pudding (豆花 Dou Hua) is my favourite Taiwanese snack, and I miss it ever so much in London. Since I learned how to make amazing homemade ...
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吉利丁豆花口感 在 Facebook 的最佳解答
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豆漿除了好喝、可以用來做豆漿鍋、打豆漿沙拉醬、還能做豆漿饅頭、豆漿咖啡拿鐵☕️，更適合做為減醣飲食。
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👉Ｑ.有粉絲詢問這台豆漿機打出來的豆漿會有黃豆的腥味嗎？
A:這台是靠著專利智能內建行程來邊泡、邊煮、邊打，來回交錯變換，所以打出來的口感不是一般煮熟再打、或打完再煮的口感所能相比。也因為反覆的煮、浸泡，所以煮出來的豆漿不會有腥味的。
👉Q.這台豆漿機不濾渣口感真的好嗎？
A:這台是靠著專利智能內建行程來邊泡、邊煮、邊打，來回交錯變換，所以打出來的口感不是一般煮熟再打、或打完再煮的口感所能相比。但因口感多細是非常主觀的，我只能說給10個人喝，10個都說「很好喝」「喝不太出渣的口感雖然還是有」。
👉Q.除了豆漿還能做哪些呢？
A:所有的五穀漿、濃湯類、果汁、米漿、杏仁奶、枸杞、紅棗漿等，只要是想食材加入水煮成漿、糊、濃湯的基本都可以
👉Q.可以打香料嗎？
A:不行！因為所有行程漿、糊、濃湯、果汁、米糊、咖啡，都會混入水份
👉Q.可不可以拿來做豆花？
A:要看怎麼做豆花？如果要用傳統鹽滷來做就不行有渣就不行用傳統凝結法（除非再次過濾），但如果用吉利丁、吉利T或洋菜、寒天來做凝結劑的豆花就可以！
👉Q.豆漿機製作出來的咖啡口感如何？
Ａ:豆漿機的主要功能是以製作漿類飲品為主，如：豆漿、五穀漿、米糊漿、燕麥漿...等飲品，因此豆漿機無法像專業的咖啡研磨機可以調整咖啡的顆粒粗細，所以打出來的咖啡無法像專用機器那麼細緻。
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★購買豆漿機內含使用說明書與簡易食譜，請按說明書用量添加食材以避免出現溢漿、出漿嘴堵塞...等狀況
吉利丁豆花口感 在 Facebook 的最佳貼文
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👉Ｑ.有粉絲詢問這台豆漿機打出來的豆漿會有黃豆的腥味嗎？
A:這台是靠著專利智能內建行程來邊泡、邊煮、邊打，來回交錯變換，所以打出來的口感不是一般煮熟再打、或打完再煮的口感所能相比。也因為反覆的煮、浸泡，所以煮出來的豆漿不會有腥味的。
👉Q.這台豆漿機不濾渣口感真的好嗎？
A:這台是靠著專利智能內建行程來邊泡、邊煮、邊打，來回交錯變換，所以打出來的口感不是一般煮熟再打、或打完再煮的口感所能相比。但因口感多細是非常主觀的，我只能說給10個人喝，10個都說「很好喝」「喝不太出渣的口感雖然還是有」。
👉Q.除了豆漿還能做哪些呢？
A:所有的五穀漿、濃湯類、果汁、米漿、杏仁奶、枸杞、紅棗漿等，只要是想食材加入水煮成漿、糊、濃湯的基本都可以
👉Q.可以打香料嗎？
A:不行！因為所有行程漿、糊、濃湯、果汁、米糊、咖啡，都會混入水份
👉Q.可不可以拿來做豆花？
A:要看怎麼做豆花？如果要用傳統鹽滷來做就不行有渣就不行用傳統凝結法（除非再次過濾），但如果用吉利丁、吉利T或洋菜、寒天來做凝結劑的豆花就可以！
👉Q.豆漿機製作出來的咖啡口感如何？
Ａ:豆漿機的主要功能是以製作漿類飲品為主，如：豆漿、五穀漿、米糊漿、燕麥漿...等飲品，因此豆漿機無法像專業的咖啡研磨機可以調整咖啡的顆粒粗細，所以打出來的咖啡無法像專用機器那麼細緻。
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★購買豆漿機內含使用說明書與簡易食譜，請按說明書用量添加食材以避免出現溢漿、出漿嘴堵塞...等狀況
★豆漿機的機器與贈品，原廠是分開寄出囉～
吉利丁豆花口感 在 when the cake talks 蛋糕說話時屑屑請閉嘴 Youtube 的最佳貼文
*中文在下面
Tofu pudding (豆花 Dou Hua) is my favourite Taiwanese snack, and I miss it ever so much in London. Since I learned how to make amazing homemade soy milk (the recipe is here: www.youtube.com/watch?v=NYXYNJQmxxY&t=37s), I asked myself why not try to make some 豆花？
It was a huge success! If I had known earlier that making 豆花 was easy, I would not have suffered all these years (or bought the super expensive 豆花 in Chinatown😅 )
豆花 is like a super silky, tender, delicate tofu. In Taiwan, we normally have it as a dessert: the sugar syrup is a must and for toppings, you can choose from traditional choices beans, peanuts, taro ... to bubbles (tapioca pearls), taro balls etc...
You can also replace the syrup with soy milk, but I highly recommend you add some warm ginger syrup. It will definitely warm you up in winter!
豆花是我最喜歡的甜點之一，簡單樸實冬夏皆宜。我最喜歡的豆花店是師大附近的鎮江號，跟小時候常駐巷口的一位豆花伯做的豆花（可惜豆花伯已仙逝QQ)
原本從沒想過我會自己做豆花，但某次在亞超瞄到熟石膏粉之後，就熊熊燃起了豆花魂。抱著應該會失敗的心情戰戰兢兢的做了人生第一鍋的豆花，成品卻是成功到差點抱著鍋子痛哭。
趁記憶猶新趕忙做了第二鍋順便拍成影片，這一大鍋豆花後來被聞豆而來的友人獨自吞完半鍋，由此可證品質還算有保障。
我小時候學到的豆腐作法就是使用熟石膏粉，但網路上對石膏粉的評價不一。我個人覺得熟石膏粉做的豆花口感、味道跟洋菜或吉利丁版的是完全不同層次，完全就是記憶中軟軟嫩嫩豆味飄飄的豆花，再搭上薑汁糖水跟珍珠，真的幸福無比。
🎶 準備食材 Ingredients:
1. 新鮮豆漿 Fresh soy milk 1.5L (please do not use the supermarket brands, they taste 100% different. If you can, make your own. If you do not have time, at least buy fresh soy milk from an Asian shop)
2. 熟石膏粉 Gypsum powder 1.5 Tablespoons (中國城購入 I bought it in Chinatown, but you also can buy it online)
3. 地瓜粉/太白粉 Potato starch / sweet potato starch 1.5 Tablespoons
4. 水 Water 75ml
🎶 糖水跟豆花料 Ingredients for syrup and toppings:
1. 糖 Sugar 適量
2. 水 Water 適量
3. Tapioca pearls and others
🎶 工具 Tools:
- 食品用溫度計 Food thermometer
- 乾淨的布 Clean tea towel
🎶 糖水製作方式：
我糖水是先把糖加入一咪咪的水用火煮到焦糖化，等糖變成胡珀色就沖入少許熱水（這步驟小心燙傷），再稍微熬煮一下之後糖水就完成了。我這次加入一點磨碎的薑泥，變成薑汁糖水，配豆花很讚唷！
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