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#魚食 最近有點喜歡作這個懶人料理，什麼東西處理完之後丟下去煮就可以了，不像火鍋這麼油膩，也不會沒有滋味。
以前都傻傻的直接把蘿蔔丟進去燉，結果蘿蔔弄半天都不熟，而且整鍋蘿蔔味把其他味道都蓋住了。看了這裡的說明才知道，蘿蔔要先煮過去掉生味，我自己是分成兩鍋處理，高湯一鍋，蘿蔔丟在電鍋裡面用鹽水煮30-40分鐘，撈起來之後基本上已經熟了，就丟回去高湯裡泡著就好，接下來燙吉古拉、油豆腐跟黑輪之類油炸過的東西，以免炸油壞了高湯，燙一下就好，不用很久。最後才用剩下的水煮雞蛋，剝殼完再放回高湯。
用土鍋或者鑄鐵鍋等保溫性好的鍋子都可以，一方面是食材大部分都熟了，不需要一直加熱燉它，只需要保持溫度讓它慢慢入味就好。
https://www.youtube.com/watch?v=4sxgQm3vKmY
【地方日誌 x 海那邊冰店】
那天有些薄寒，整個基隆浸在溦水中，使得正濱漁港的海一片灰藍，此時最豐腴的幸福便是能嚐到一碗熱湯暖食，坐在『海那邊』裡頭，裡料豐碩的關東煮在鍋中鬧騰翻煮，熱氣蒸溢。
它的名字叫濱町，濱町關東煮，熬到柴褐色的多汁大根，在地手作的花枝高麗菜捲，整碗高潮的日本蝦卵福袋和雲海魚卵，十字切痕的香菇、油豆腐、海帶結、吉古拉等，品嚐的時候似有一絲激動潛入空氣，湯汁溢滿嘴中，純淨豐厚的美味，每一種材料質地不同，烹煮時皆各有眉角，用不同的火候，熬盡心思。
小時候總喜歡看櫻桃小丸子，奶奶幫小丸子準備點心，教她在白飯裡淋上高湯加點海苔做成茶泡飯，我總幻想那是什麼味道，胡亂學做一遍，味道只能用驚嚇來形容，海那邊也有賣茶漬飯，木園盤、黑陶碗，白飯上奢華的放上一整顆鮑魚和整片夕陽紅的北海道鮭魚卵，自熬的高湯加入清酒、昆布、草本，湯色清芬不厚不重，再撒上海苔細片，還附上各式小菜。外頭雨跡滯簷，歲月悠了下來，賞海慢食，等飯吸飽高湯又是另一風味，這就是我總幻想的那日式家常味吧！只是有著花輪家的奢華，鮭魚卵經醬油醃漬，色澤如琥珀，鹹中帶甘，咀嚼間悄然流露，鮑魚經密醬滷過，軟嫩多情，濃厚香氣總纏綿不散，還細心切塊，想讓大家優雅品嚐。
到底需要多少時辰，才能做出這樣的料理，闆娘Penny說：『很厚工！可我很享受烹煮的過程』，港邊風景很美，濱町關東煮和茶漬飯正適合這落雨颳風的日子裡拿來取暖，暖身暖心。
Jeff跟Penny有著藝術家的性格，極具職人精神，一個是知名動畫設計師，一個是作家兼畫家，兩夫妻周遊列國，嚐遍各種美食，日子過得轟轟烈烈，如今返鄉開店，夏天賣冰，冬天賣暖食，店裡種滿植物和古董傢俱，泛著獨特島國氣息，想要讓大家更愛基隆與正濱，想賣在地叔叔阿姨煮的芋頭、海鮮、小菜，想跟大家分享他們在異國所見的精彩，故事太多，說也說不完。
喜歡那天基隆冬日裡的毛絨細雨和海港，海那邊的窗景可以看到和平橋成弧線的連接島的北與南，來這裡享受一個下午吧，慢食慢活。
店名：海那邊冰店
營業時間：下午12:00-下午6:00（星期二、三公休）
地址：基隆市中正區中正路529號
電話：02 2462 0538
＃海那邊
＃地方日誌
＃基隆好漢
「1018 好市多買什麼」
哇～居然跟上次的「好市多買什麼」特輯隔了快四個月！
其實這中間有兩次去了好市多，但因為沒有買什麼特別的東西就沒有特別再整理上來了。
今天呢，因為有特別的新入手的東西可以分享！趕快來當做收心操，做下筆記吧！
✏️今天買這些：
空運鮭魚切片$799
東北酸白菜鍋$599
GAVOTTE法式捲餅$435
義美小泡芙組合$299
麗滋抹醬組合$225
進口氣泡蘋果汁$449
萊萃美葉黃素 $9XX
冷凍讚岐烏龍麵$209
台灣豬梅花火鍋片$602
台灣雞清胸肉$432
台灣雞棒棒腿$402
冷凍青花菜$235（折$50）
綜合生菜$249
✏️這次挑選以下心得：
❤️空運鮭魚切片$799 ：
好市多的鮭魚也是買了N次，原因很簡單就是煎鮭魚是最簡單又受小朋友歡迎的魚料理！而且換算起來在好市多買很便宜。買回家就是去掉中間的骨頭部位（集中起來冷凍下次拿來煮味噌湯），再分裝冷凍備用就好。
❤️東北酸白菜鍋$599 ：
換季了，所以酸白菜鍋重出江湖了！今年的酸白菜鍋換包裝了，變得看起來好大一鍋。
今年的丸子也沒那麼難吃了（笑），還多了很多白菜、豆腐、香菇⋯⋯沒有了不好吃的魚漿。當然價格也調漲了。
因為份量變多了，所以晚餐我只放了一半的酸白菜跟白菜絲，另一半的酸白菜冷凍起來下次煮。多的白菜絲明天拿來煮味噌湯吧。
（我另外加了肉片跟餃子、吉古拉、豆腐等等，就太滿了。）
份量增加價格調漲我是沒意見，不過這種包裝有點危險，如果放置在推車時不小心撞倒的話，蓋子很容易打開～材料會有掉落的危險啊，愛注意！
❤️GAVOTTE法式捲餅$435 ：
最近在好市多社團有兩款餅乾很受觀迎，音樂盒餅乾是其中一款。原本我還以為大家說「音樂盒餅乾」是它的名字，今天在現場看時才發現原來是盒子本身是音樂盒啊～在盒子側面有個發條，上緊發條後有音樂呢！
金色跟紅色我選了金色。
因為紅色太豔麗了（但很適合送禮），買回家覺得很有趣。
偏扁的餅乾盒我覺得拿來收納我分散各個盒子的筆跟文具們是再好不過了！附上發條音樂給大家參考，沒有拍的很好就是了。
餅乾本身也滿好吃的，我是螞蟻人我覺得它不會很甜啊。買音樂盒送餅乾，這麼划算還不去買嗎。
❤️義美小泡芙組合$299 ：
在社團曾經看過討論說好市多買的小泡芙內餡比較多！而且好市多買的才有巧克力口味的外皮！真的嗎，我不相信～～我也要買買看XD。
買回家在整理食材時小兄弟兩就吃了一盒，他們說一盒有20顆～內餡真的比較厚～我是不知道啦，因為我還沒吃到。
❤️麗滋抹醬組合$225 ：
新產品，不會太大盒的抹醬我覺得可以來試看看。每一個口味有185g，一組裡有「煙燻鮭魚、酸鮮奶油洋蔥、法式洋蔥內餡」總共三種。抹餅乾或吐司都可以，相當期待它的表現！
❤️進口氣泡蘋果汁$449 ：
這個我好像昨天還是前天在金寶樂樂家的限動看到的嗎？總之我對買東西這方面的資訊好像都特別會記住！今天跑去酒區找老半天沒找到～後來在果汁區看到了！
啊，原來它不是酒啊！
我還以為是蘋果氣泡酒，原來是氣泡蘋果汁！因為找很久，所以不管、不是酒也要買回家！晚餐就開來喝，小兄弟兩也很喜歡。不愛水果的威也可以喝，原汁率有99.3%！
原本還想去找紅色3號的氣泡紅酒的，不過沒找到～
❤️萊萃美葉黃素$9XX：
跟Mars先生說我們好像也應該要吃葉黃素誒，他說叫我先試吃看看看成果如何，所以我們就買了一罐XD。好，我來試看看哦！
剛好看到舒眠草本復合配方膠囊，之前聽日語課同學推薦給老師過有點好奇，有人吃過嗎？感覺如何呢？
另外就是觀望中的，有冷凍章魚燒、澳洲牛肉派。
冷凍章魚燒好像沒有買的必要，畢竟⋯⋯我冷凍有章魚，上週才剛買了章魚燒粉XD。澳洲牛肉派是有點好奇，但因為我沒去過澳洲所以對它沒有回憶存在，所以真的會有點冒險，如果有試吃就好了啊。
啊，那個蒜香乳酪麵包今天有打折，不過還是沒買。
不知道好不好吃呢。
就這樣了，今天的好市多買什麼特別少對吧？因為今天人超級多的，之前因為中秋節還特別不敢在節日前後去採買，結果今天人一樣爆炸多。
突然想到對吼～之前就是因為這樣所以我們都改在週五晚上去的啊，下次還是在週五晚吧。
因為人太多我有點不知怎麼逛起，買了比較需要的東西就趕快回家。
最近不是很熱門的討論月薪3萬跟25萬的差別嗎？我跟Mars先生說月薪25萬的話，我就來好市多買無骨牛小排，而不是買嫩肩里肌真空包！（這有比買薯條要加大、點滷肉飯加滷蛋要有層次吧！）
會這樣說是因為我每次都會想說下次來不要買太多東西，就把預算拿去買無骨牛小排！
但每次都做不到～小氣主婦每次抱著決心而來，每次都在看到價格後縮手想說⋯⋯算了買嫩肩里肌真空包還可以把預算拿來多買幾種不同的肉品呢（哭）。
#抽屜積水好市多買什麼
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