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日式牛丼飯✨ 𝐵𝑒𝑒𝒻 𝒹𝑜𝓃
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我家男人最喜愛的牛丼飯！超級易整！一定好味過吉野家♥️♥️♥️多汁又可以送飯😻遲下寫埋溫泉蛋先🥚
食譜二月個時出過，再post🤖
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材料(2碗份量)
日本米白飯 2大碗
肥牛350克
洋蔥 1個
溫泉蛋2隻 (Optional)
紅生姜/紫菜絲 適量 (Optional)
調味
鰹魚汁/ 蕎麥麵汁 100ml
水 100ml
醬油 3湯匙
清酒 1湯匙
味醂 1湯匙
糖 1湯匙
鹽 適量
做法
1) 洋蔥切條，放油中火炒香洋蔥
2) 把所有調味料加入鍋中 慢火煮10分鐘至洋蔥入味
3) 加入牛肉煮4分鐘至熟，如湯汁太少可加點水
4) 牛肉放飯面即成, 可加上溫泉蛋&紅生姜
日式溫泉蛋牛丼
材料 :
醬油 1湯匙
味醂 1湯匙
清酒 1/2湯匙
薑泥小小
鰹魚素 1/2湯匙
糖 1茶匙
水200-300ml
洋蔥半個 切條
肥牛 100-200克
日本蛋
日本即食叮飯
溫泉蛋做法 :
先煮滾1000ml水,關火後加入200ml普通水
水溫度約75℃-80℃,慢慢放入雞蛋,加蓋13-15分鐘後取出,放涼5分鐘就變成溫泉蛋。
做法 :
加入200-300ml水煮滾,
加入醬油1湯匙,味醂1湯匙,清酒1/2湯匙,薑泥,1茶匙糖,
加入洋蔥煮5-7分鐘後, 試味, 唔夠味加味,
再加入牛肉煮5分鐘, 這時候可以叮飯, 2分鐘KO!
最後飯加入牛肉洋蔥汁, 溫泉蛋完成。
PS:雞蛋半生熟,記得用日式蛋, 不同品種的蛋, 浸熱水的時間都有機會不同, 大約75-80度℃13-15分鐘。
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2019 HM Production
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吉野家 溫泉蛋做法 在 [問題] 請問吉野家的半熟蛋該怎麼做- 看板cookclub 的推薦與評價
吉野家丼飯上的半熟蛋
生的蛋黃加上半熟的蛋白 超級美味阿
在家想要自己做蓋飯加半熟蛋
可是半熟蛋不知道該怎麼做才好
手邊有瓦斯爐和小烤箱
試過用平底鍋快速煎一下結果失敗了....T___T
不知道用方形的煎蛋盤 打蛋放進小烤箱 稍微烤一下 行不行得通呢?
麻煩大家指點了
謝謝大家
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