關於 吳克己優格吐司 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

即將再度登場! 有報名的同學請記得明天(5/25) 是9:30上課喔!
還沒報名的同學，目前還有2個寶貴的名額，好好把握唷 : )


【吳克己老師 LOVE TOAST愛吐司特輯】 即將額滿~

LOVE TOAST! 愛吐司特輯-加開班

英國著名廚師作家Nigel Slater母親雖不擅料理但最拿手的料理就是烤吐司，而日本街頭也陸續出現只賣土司的吐司專賣店，吐司的影響力在生活中始終佔有一席之地，吐司看似簡單卻不平凡，不一樣的工法，會呈現不一樣的口感與風味，克己老師5/25愛吐司特輯加開班即將為大家帶來6+1款完全不同類型的吐司款，利用不同工法，來比較其差異性，讓大家在吐司製作上更有概念，每款都是精挑細選，難得的吐司饗宴，別錯過唷!

時間:103.5.25(日)9:30-17:00
指導:吳克己 老師
費用:$1500(附午餐)
品項:
1.優格白吐司--添加優格的絕對好吐司,讓單純的吐司有了新的層次感
2.魯邦金吐司--添加天然酵母魯邦種的金吐司,~ 不需回烤就有豐富好味道
3.大理石巧克力--日本流行的迷你吐司,在家也可以輕鬆做
4.比利時皇冠吐司--蔓越莓與珍珠糖的美麗結合,異國風味濃郁的吐司
5.養身芝麻吐司-- 芝麻糊與黑芝麻的運用,讓吐司也可以很養生
6.黑糖桂圓吐司--運用台南在地食材的美味,打造口感絕佳的黑糖吐司
加碼:薑薑薑糖吐司
費用:$1500(附免費午餐)

教學重點:
本次重點是希望大家在課程結束後都能做出美味的吐司，並對吐司有更深一步的概念，因此不會使用太多艱難的技巧，歡迎大家提前預約，踴躍報名喔!

【注意事項】為維護課程流暢及學員權益，請留意以下事項:
一.每場限額:50人
二.報名後，繳費完成後可先劃位喔!
三、報名方式:
※電話報名:03-3316508／0933-666483(同LINE電話)。
※網路報名:
1.全國食材粉絲專頁(FB)私訊
2.免費APP(LINE)報名 (ID:cross3339985)

【吳克己老師 LOVE TOAST愛吐司特輯】 即將額滿~

LOVE TOAST! 愛吐司特輯-加開班

英國著名廚師作家Nigel Slater母親雖不擅料理但最拿手的料理就是烤吐司，而日本街頭也陸續出現只賣土司的吐司專賣店，吐司的影響力在生活中始終佔有一席之地，吐司看似簡單卻不平凡，不一樣的工法，會呈現不一樣的口感與風味，克己老師5/25愛吐司特輯加開班即將為大家帶來6+1款完全不同類型的吐司款，利用不同工法，來比較其差異性，讓大家在吐司製作上更有概念，每款都是精挑細選，難得的吐司饗宴，別錯過唷!

時間:103.5.25(日)9:30-17:00
指導:吳克己 老師
費用:$1500(附午餐)
品項:
1.優格白吐司--添加優格的絕對好吐司,讓單純的吐司有了新的層次感
2.魯邦金吐司--添加天然酵母魯邦種的金吐司,~ 不需回烤就有豐富好味道
3.大理石巧克力--日本流行的迷你吐司,在家也可以輕鬆做
4.比利時皇冠吐司--蔓越莓與珍珠糖的美麗結合,異國風味濃郁的吐司
5.養身芝麻吐司-- 芝麻糊與黑芝麻的運用,讓吐司也可以很養生
6.黑糖桂圓吐司--運用台南在地食材的美味,打造口感絕佳的黑糖吐司
加碼:薑薑薑糖吐司
費用:$1500(附免費午餐)

教學重點:
本次重點是希望大家在課程結束後都能做出美味的吐司，並對吐司有更深一步的概念，因此不會使用太多艱難的技巧，歡迎大家提前預約，踴躍報名喔!

【注意事項】為維護課程流暢及學員權益，請留意以下事項:
一.每場限額:50人
二.報名後，繳費完成後可先劃位喔!
三、報名方式:
※電話報名:03-3316508／0933-666483(同LINE電話)。
※網路報名:
1.全國食材粉絲專頁(FB)私訊
2.免費APP(LINE)報名 (ID:cross3339985)

大家晚安: )
深受大家喜愛的吳克己老師 LOVE TOAST愛吐司特輯，這禮拜天(5/25)還有一場~
目前還有3個寶貴的名額，喜歡的朋友要把喔唷! ^^

【全國323吐司饗宴!!!!!】

克己老師吐司大放送…
一堂課…
五種麵糰…
七種吐司…
每種吐司都各有千秋…
美味不相上下…
再加上專業的烘焙知識講解…
真的是超值又收獲滿滿的一堂課…

一. 優格吐司
直接法,配方中使用霓虹吐司粉並加入優格來降低麵糰的PH值,增加吐司的柔軟性和風味.

以優格吐司做延伸的薑糖吐司,薑糖是使用新竹原住民自己製作生產的薑糖包入麵糰中桿捲二次.這個薑糖跟市面上賣的薑糖口感有很大的不同,沒有薑的嗆味也不過甜,就單吃薑糖塊,入口很溫和,我回家拿來泡紅茶喝,也超好喝的.而加在吐司裏,吃起來有淡淡的薑糖香,不過下次自己做,要多放幾塊,因為,那個薑糖的風味真的太棒了.

另一款的變化是在麵糰裏包入軟質巧克力和奶油奶酪調製而成的內餡,再放入冰箱中冷藏,讓餡料凝固定型.老師做成二種造型,一種是編成辮子,一種是將麵糰捲起切對半,螺旋面朝上,再放入小浴缸矽膠模中做後醱,這個造型小巧可愛,而且份量不多,應該會受女生們的喜愛.

二.黑糖桂圓吐司
用麥典QQ粉做中種,主麵糰使用霓虹吐司粉和魯邦種,並加入了糖太宗黑糖、柴燒桂圓乾.核桃,在製作工法上,因使用的黑糖種類粗細不同,中種的配方也會略做調整.

黑糖和桂圓乾二種搭配的口感很《速配》,就像感情很融洽的兄弟,黑糖的香完全不會搶去桂園乾的風味,反而有加分的作用.

三.養生芝麻吐司
真的很養生~~麵粉使用先峰特高筋和裸麥粉,糖量只有3%,配方加入黑芝麻粉、黑芝麻粒和白芝麻醬,為了增加筋性和延緩麵糰老化,加入了法國老麵一起攪拌.

配方中本來沒有蜜核桃,老師在示範時又多加了這項食材一起攪拌,而入爐前在麵糰表面剪一刀,擠上奶油再放上攪碎的蜜核桃,完成的吐司,因為表面的碎蜜核桃,焦焦香香脆脆的,讓黑芝麻吐司的口感豐富了許多,是款很耐吃的吐司.

四.魯邦金吐司
很簡單的食材,做出風味不平凡的吐司,配方中使用了15%的魯邦液種(老師的魯邦液種,香氣夠不嗆鼻,吃起來很柔和的口感),完成的吐司有很濃郁的魯邦種香氣.

老師說這款麵包在日本賣的非常好,但在台灣的接受度不高,但我覺得這款吐司非常好吃,麵包柔軟中帶咬感,不管單吃或再烤過都很好吃,不過想到要養魯邦種,然後冰箱會被一堆魯邦種淹没,還是想做時,跟有養的同學分享一點好了…

五.比利時皇冠吐司
使用霓虹吐司粉和山茶花強力粉,配方使用大量的蛋黃、全蛋和奶油,也就是布里歐麵包的做法,吃起來就像蛋糕一樣香柔的口感,再加上泡了蜂蜜水的蔓越莓,真的很好吃,但沒辦法多吃,除了怕胖,還有因為有點油膩,吃多了會有點膩口.

各位媽咪們！！讓大家久等了～～
我們的新社團熱騰騰的出爐了
我們的管理員陣容 包含大名鼎鼎的何妮妮媽咪、東東麻、朔麻、吳貞穎麻麻、孟吟麻麻
同時還有副食品討論區的蔡會長當我們的指導顧問噢～～

相關的社團說明在這邊，有興趣的人趕緊申請加入吧！我們管理員很多，會儘快審核的歐～

===================================
我們是一群喜歡下廚也由衷感謝副食品討論區的媽媽，成立這個社團的目的，並不是企圖與副食品討論區產生拉鋸戰

我們的想法與初衷是
副食品討論區是以3歲以下的寶寶主食為出發點
而寶寶會長大，媽媽的廚藝也要能夠跟上
我們希望家中有較大孩子(1Y~7Y)的媽媽能加入我們一起灌溉這個小天地
（如果家中寶寶還小，但是願意先來實習觀摩的一樣歡迎）
希望有朝一日可以成為副食品討論區「名正言順」的姐妹社噢^^

我們歡迎各位分享自己為家中小朋友設計的創意料理/點心，不是以廚藝高強與否來一較高下，而是以健康手作料理的前提之下：

1. 分享創意與巧思設計可愛的兒童便當？比方說熱狗切成小章魚，或是Line貼圖的熊大饅頭、巧虎造型飯糰、造型吐司、、、等

2. 簡易甜鹹點、小漢堡、可樂餅、巧克力、優格水果冰淇淋之類的食譜通通歡迎（但是含咖啡因食材與碳酸飲料並不適合3歲以下小孩，若要分享須註明清楚）

3. 適合家長與小孩一起親子動手做的餐點

4. 若是想要分享寶寶的主食，我們一樣歡迎

希望讓有才華的媽媽有地方可以施展手藝與發揮創意
也不再會為了是不是適合"寶寶"食用而被挑戰
更重要的是，讓更多媽媽可以為了學齡的孩子打造一打開便當會被同學羨慕的小小成就

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
不適合分享的內容包含：

A. 複雜高強技巧的烘焙食譜，這個我們會建議你去烘焙社團發表成果

B. 運用不健康的市售速成調理食品/微波食品/速食等變化而成的食譜，例如康寶濃湯料理、泡麵料理、冷凍起酥片料理

C. 你家餐桌的家常菜，例如：燙青菜、荷包蛋、皮蛋豆腐、、（當然如果運用這些食材設計出可愛的擺盤或便當不在此限）

D. 抱怨文、攻擊文、取暖文、盜用文、廣告文以及其他無關小人兒創意料理/點心的分享內容，若有推銷打廣告者一律刪文踢人喔（管理員很多，不要挑戰我們眼有多尖～哈哈）

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

入社規定請詳閱：

1. 我們是一個和樂融融的小天地
不論你是不是支持某些媽媽分享的觀點或作品
一率禁止在板上用攻擊性字眼評論其他媽媽的分享內容
如果有疑慮，請私下與管理員聯絡～不要傷了人家的心嘛（啾咪）

2. 為了避免有心人士混入社團，我們希望申請的媽媽們除了要將大頭照秀出媽媽和寶寶的合照之外，還要私訊將寶寶手冊/媽媽手冊等給管理員，如果有困難的話一樣私訊告訴我們喔～

3. 我們鼓勵這邊是一個交流分享的園地，所以分享的作品請務必要能夠盡快公開食譜，你也知道媽媽們很心急～不要讓人家等太久

https://www.facebook.com/groups/cookforbabies/

最新【2分之一強】節目收看►►https://bit.ly/31mae2t
因應網友許願，型男甜品店☕ 於本月十四日試營運！！歡迎舊雨新知光臨惠顧～
本店販售以下甜品，皆由型男的私房食譜特製而成，快來品嚐來自不同國家、充滿異國文化的風味甜品吧 🍰 🍮 🍩 🍘。。。

00:00:00 法比歐／蜜桃夏洛特／Charlotte aux peches
00:07:58 法比歐／香蕉太妃塔／Banoffee Pie
00:16:23 吳子龍／義大利麵優格／Farfalle Yogurt
00:19:56 兆群／巧克力煉乳吐司／Chocolate Toast wtih Condensed milk
00:25:23 杜力／醉瓜／Drunk Watermelon
00:29:26 尼可／巧克力蛋糕／le gâteau au chocolat
00:34:56 夢多／牛奶湯圓／ミルク味の台湾の団子
00:37:05 杜力／杯子蛋糕／Cup Cake
00:47:30 吳子龍／提拉米蘇／Tiramisù
00:56:32 亨利／法式可麗餅／La crêpe
01:03:10 姜勳／韓國糖餅／호떡
01:09:33 肯納／南非甜湯／Melkkos
01:18:17 湯姆士／威爾士小蛋糕／Welsh Cakes
01:25:44 馬丁／肉桂卷／Kanelbullen
01:38:16 小百合／蜜柑水果大福／みかん たいふく(みかん大福)
01:46:28 金炳秀／甜米露／식혜
01:53:56 費丹尼／巴西莓罐／Brasil Oxicoco Iogurte
01:59:03 萬德龍／納奈莫巧克力／Nanaimo Bars
02:07:46 賈斯汀／甜甜圈／Doughnut

#異國 #甜品 #自己做 #夏洛特 #太妃塔 #優格 #義大利麵 #巧克力 #吐司 #醉瓜 #蛋糕 #湯圓 #牛奶 #杯子蛋糕 #提拉米蘇 #可麗餅 #糖餅 #甜湯 #肉桂卷 #大福 #甜米露 #蔓越莓 #甜甜圈 #韓式 #日式 #法式 #義式 #食譜

★訂閱【2分之一強】Youtube►►https://bit.ly/2Jg6lG5
★YouTube限定獨家【2分之一強網路版】►►https://bit.ly/2W6yiTm
★兩性育兒新知【媽媽好神】►►https://bit.ly/2MpRdsQ
★健康醫療知識【醫師好辣】►►https://bit.ly/2JSOMwB
★和曾國城一起動動腦【全民星攻略】►►https://bit.ly/2EQcrtx
★特別推薦【請你跟我這樣過】►►https://bit.ly/2GYDfIh
★關注【2分之一強】粉絲團►►http://bit.ly/2mrp432
★官方 IG 追起來(@ebchalf_n_half)►► https://pse.is/GE7WW

【 別墅裡的一百種味道｜特別企劃｜超限時煮藝】

------------------- 我們是誰 -------------------

嗨，我們是「別墅裡的一百種味道」（100tastesintw2015），來自台中東海。

從搜集東海別墅商圈（東別）的各式好味道出發，現在正在積極拓外中！

------------------- 計畫緣起 -------------------

在IG僅能上傳60秒的片長限制之下，於是萌生「超限時煮藝」的想法。

透過60秒的料理教學，所有食材均取自於生活周邊，不需要成為第二位阿基師，自己就是獨一無二的超限時煮藝大師！

第一季節目裡，我們將陸續介紹多種別緻但卻容易上手的小點心，敬請期待囉！

------------------- 所需食材 -------------------

🁢 半片吐司
🁢 棉花糖
🁢 消化餅乾：4片
🁢 無鹽奶油：20g（需融化，可用微波爐）
🁢 原味優格：20g
🁢 榛果巧克力醬：30g

------------------- 手作步驟 -------------------

⓵ 將消化餅乾放入袋內敲碎
⓶ 將消化餅乾與無鹽奶油拌勻
⓷ 將餅餡填入塔模並捏製塔皮
⓸ 擺上棉花糖與吐司丁
⓹ 進入小烤箱烘烤約4分鐘（為使塔派上色）
⓺ 將醬陸續擠入塔內
⓻ 輕敲讓醬均勻滲透其中
⓼ 依個人喜好撒上堅果、玉米片......等
⓽ 放入冰箱冷凍使塔定型
⓾ 棉花巧克力塔完美出爐！

------------------- 合作夥伴 -------------------

▶︎ V.J Bistro 微橘餐酒館：https://www.facebook.com/vjbistro
▶︎ Elvin Wu 吳孟熹：https://www.facebook.com/elvinwu890084

#別墅裡的一百種味道 #超限時煮藝