關於 吳克己師傅 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

【大師食譜分享】#吳克己軟式法國麵包
吳克己老師的軟式法國麵包使用來自日本的小玉白神酵母製作，吳克己師傅說：『老吳一直有在專研的酵母。白神小玉酵母，來自世界文化遺產的白神山地，這樣的酵母還有天然海藻糖，會讓麵包的香氣與保濕性更好，也會帶有淡淡的白蘭地風味，是我非常推薦的一款天然酵母。』快來看看吳克己老師的獨家食譜。(下方為意示圖)
完整做法點請此👉🏻https://bit.ly/3l29yu2

因為疫情的關係，從五月開始工程師就在家上班，我有點擔心24小時都要在一起的感覺，夫妻之間也需要一點距離和空間哪!!

結果是我想多了!他在家裡上班，除了吃飯時間，我一樣一整天看不到這個人，八點多就抱著電腦上樓，中午12點下來吃飯，1點又準時上樓去上班.....有時候很好奇他關在房間裡做什麼，偶爾趴在房門口偷聽，幾乎聽到他都在開會，全程用英文對話，我一句也聽不懂。下午6點才下樓吃晚餐，沒有要打卡，是有這麼準時嗎?吃完休息一下，他又開始加班，很好奇他在做些什麼，湊近一看他的電腦，整個畫面都是圖表...唉~~隔行如隔山呀!!

開學後每天下午四點多回到家，第一件事就是去他工作的房間吹冷氣降溫，教室超悶熱，有時溫度高達28~29度。

工程師說:「28度還好呀!!我今天冷氣也都開28度，加上電風扇很舒服!!」這位先生，天然熱的28度，跟冷氣的28度有一樣嗎?這個一進辦公室就有空調的工程師，不知道我上班時從來沒有吹過冷氣呀!!在教室裡連電風扇吹出來的風都是熱的，加上20幾個熱血小孩，一整天汗濕了又乾乾了又濕，黏糊糊的。

在他旁邊吹吹冷氣，不得不說認真工作的他好帥，給他兩個吻，趁他不忙的時候聊兩句，一整天的不舒服全都消失了，稍作休息後下樓去煮晚餐。

常有人問我怎樣調適心情，我避開很多生活上的不愉快，像是跟前校長不合，我就很少出現在他會出沒的地方，只有在他要求去聽訓、開會時才會踏進校長室，然後跟他對罵一場後離開。我不加入群組去跟別人討論八卦，也聽不到任何自己的八卦和批評，取消追蹤很多總是抱怨批評的帳號、粉絲團，讓自己遠離負面情緒。

偶爾跟輔導老師討論一下個案的狀況、物資的分配、能夠幫助孩子的方案，給自己添一些正能量。

下班後只要遠遠的用遙控器幫車子開鎖，看見車燈的藍色睫毛亮起來，開喜歡的車心情超好。尤其是清潔阿姨來過的那一天，回到乾淨寬敞的房子，看到5隻搗蛋的可愛小貓，一整天的疲憊都沒了，現在下班還可以親親心愛的工程師、吹吹冷氣。

人生，真是太美好!!

謝謝樂天派-只賣職人美食不賣pie的美麗老闆娘，昨天送來37000元捐款，剛好讓輔導老師迫切想安排諮商的孩子和媽媽得到幫助，已經這麼久沒有替她業配，她還是常常給我們資源。

謝謝吳克己師傅、龍虎斑專賣店（產地直銷），定期捐出部分收益，還有數位朋友不定期小額捐款，幫忙我們安置弱勢孩子放學後去安親班的費用。

謝謝跟非愛不可星兒手作工坊訂購80包星願米的網友，讓我分送給4個學校80個弱勢孩子。

謝謝捐款給忠孝國小突逢家庭變故孩子的網友，給予這個家庭很大的幫助。

我從來不等待幸福來臨，選擇生活中會觸及的人事物，安排讓自己開心的環境，享受能力所及的美好，常常接受大家給我的資源和力量，面對這樣的生活，不知從何抱怨起。

謝謝 ＃吳克己師傅 推薦 烘焙找材料
以下是師傅的原文分享：
　
「有個真心的朋友，真好！」
我常常跟同學說，
台灣做烘焙真的就是開心，
總是有許多用心的廠商一直服務我們，
在家裡面只要動動鍵盤，
優良的烘焙食材就送到你家！
　
我喜歡白神小玉酵母的風味，
我喜歡台灣自產小麥的氣息，
我更喜歡烘焙找材料的服務。
　
好麵包=好原料+好設備+正確的觀念！
謝謝您跟我們一樣有同樣的信仰，
Bon Pain~邁向好麵包！
　
歡迎你來逛逛老吳也在買的烘焙原料：
🍵 小柳津抹茶粉：https://bit.ly/3CWkEJ4
🍞 白神酵母小包裝：https://bit.ly/3CWkHoe
🍩 十八麥：https://bit.ly/3CVpDdb
🥖 白神酵母大包裝：https://bit.ly/2TuTTJW

#法式甜點線上課程 #吳一無二 #拆解法式甜點結構層次

Tim 師傅是我好想認識的一個甜點老師~
他所製作的甜點外觀樸實卻帶著說不出的精緻感~
沒有華麗前衛視覺感，但是「一看就讓人衝動想吃的的甜點」!
老師在大安區的 ☀WUnique Pâtisserie 法式甜點

則是隱藏在巷弄裡的法式人氣甜點店~
老師最近終於也開了#法式甜點線上課程~
這是媽咪我第一次做達克瓦茲食譜，
看著老師的影片操作，一次就成功了!!!

因為裡頭有大量杏仁粉，外層撒了糖粉烤出脆殼香氣，
達克瓦茲可以搭配各樣的內餡，大家可以自己創作唷~
這次是用我自己做的法式奶油霜內餡
柔軟香甜，口感超級豐富又好好吃!!!
在家裡居然也可以享用到像在宮廷一樣的經典點心啊!

相信很多喜歡烘焙的朋友跟我一樣
想像自己也能有一天在法國學習正統的法式點心
現在不用飛法國，
【每一口都是吳一無二｜為新手打造的法式甜點課】
募資優惠倒數中！

#對新手友善的課程內容
每一個步驟都仔細交代說明，從食材的準備、攪拌的狀態、烘烤的溫度時間，以及各種小疑問，糖粉為什麼要灑兩次呢？打發蛋白分三次加入糖的原因？再搭配影片畫面隨時可以暫停，仔細地的學習基礎的技巧和製作方式!

#針對家用環境設計的課程
課程中的甜點都可以在家裡製作，Tim 師傅也會特別說明家用烤箱的烤溫，只要有一台攪拌機、一台家用烤箱，就可以變身法式甜點店!!!

#食材取得方式非常友善
大多數的人會覺得法式甜點食材一定很高級、很難找到，
但是主廚 Tim 調整了店裡的配方，所有食材都可以在賣場、烘焙行取得。

#有系統地拆解法式甜點的結構層次
法式甜點看似複雜，Tim 師傅將基本元素有系統地講解操作，
包含外層的麵團，塔派、千層、蛋糕、泡芙等~
以及大家也很想學習的綿密奶餡，像是慕斯、甘奈許、凝乳等~
還有包覆甜點外表的淋面以及裝飾等~
每個步驟都有簡單又有效率的製作方式，讓法式甜點一點也不複雜了!!!

✓ 課程內容
*主題一：經典法式甜點
聖多諾黑、翻轉蘋果、焦糖達克瓦茲、經典巧克力塔
*主題二：吳一無二法式甜點
堅果類 栗宴/水果類、楊枝甘露/飲品類、檸啡/巧克力類 五木

☀每一口都是吳一無二｜為新手打造的法式甜點課
募資優惠倒數中：https://to.seeducation.tw/3nb99f

✓ 你可以在這裡吃到吳一無二的甜點：
地址：台北市大安區安和路二段184巷6號
電話：02-2737-1707

[註:影片中製作材料比例為課程食材0.5倍製作6份達克瓦茲]
..................................................................................................................
❤.YUMMMY EVERY DAY!〰︎💌・🌷・🍒・
嗨~大家好，我是潔思米，三個寶貝的全職媽咪，喜愛料理、烘焙。
定期在這裡分享我喜愛的甜點烘焙和料理做法~
喜歡一起手做的朋友~歡迎訂閱我的youtube頻道!

Youtube訂閱，記得開啟小鈴鐺🛎新影片更新會馬上通知喔！
🎥 http://bit.ly/2vXUwiZ

如果想要看詳細圖文、配方食譜，也歡迎到我的部落格喔!
✏ http://yummymum.tw/

【不時不食】新鮮清甜本地蘿蔔 有機種植 鄉土蘿蔔茶粿冬天限定 食家做港產蘿蔔糕：喜歡本地蘿蔔天然不完美
https://bit.ly/35XLUb9

歐羅有機農場
地址：元朗八鄉大江埔村
電話：9108 1731
售賣點：蘿蔔$38/斤。可於網上落單，星期一至五天天送貨。星期六日於大埔農墟及美孚有機農墟設攤位。

振生園有機農場
地址：元朗米埔新村280號
電話：9383 0781
售賣點：大根$25/磅。於大埔農墟及中環農墟有售。

留家廚房蘿蔔糕
售賣日期：1月15日至23日
售賣點：糕券於留家廚房、HKTVmall及D100有售；現貨則於留家廚房、喜居生活有售。

銀杏館婆婆廚房
地址：油塘大本型天台花園R01舖
電話：2663 1998
營業時間：星期一至五11:30am-3pm, 6pm-10pm；星期六日及公眾假期11:30am-10pm
詳情： http://bit.ly/37c9BuY

【薄扶林村過年習俗】古老圍村絕種柴火蘿蔔糕 蘿蔔即摘即蒸 全村免費共享
https://bit.ly/3sJonV6

薄扶林村是港島區僅存三條古老圍村之一。香港1841年開埠成為貿易港，而薄扶林村於1819年已有歷史文獻記載，可見其歷史悠久。這些坐落於山坡上、高低錯落的寮屋戶，一直有項老習俗，就是家家戶戶蒸蘿蔔糕，開一大鑊油，做賀年食品。

【蘿蔔糕比拼】最全面！實試11間連鎖店＋名店蘿蔔糕 食家劉晉：蘿蔔切筷子咁粗最正
https://bit.ly/3sIIi6T

有水準的蘿蔔糕，既要有蘿蔔香，亦要有臘味香。入口綿滑，香而不膩。蘿蔔份量要恰到好處，太少沒香味，太多糕身又會易散。蘿蔔切條比切絲更有口感，鮮甜味亦比較突出。每口蘿蔔糕最好有蘿蔔，以及少許臘腸和臘肉為佳。

蘿蔔糕不敗秘技！想蘿蔔糕夠滑 師傅教你落粉黃金比例 蘿蔔咁切最好食
https://bit.ly/3bRDaHv

蘿蔔糕
材料 (4人分量)
白蘿蔔 5斤
鷹粟粉 12両
粘米粉 4両
生粉 4両
臘腸 8両
蝦米 4両
瑤柱 適量
生油 10両
開水 1,800毫升
滾水 900毫升
鹽 30克
雞粉 75克
糖 150克
胡椒粉 1茶匙
麻油 100克

【名廚拆解】整蘿蔔糕唔好食5個原因 你中咗幾多？
https://bit.ly/2NaOWCn

今次由Ricky出馬，拆解幾個做糕的錯誤，再教你如何用簡單的方法，便做出好味到不得了的蘿蔔糕。

【廚師爆料】蘿蔔糕成本只需$20？ 大廚：唔應該賣超過八十蚊
https://bit.ly/3qwm31O

有多年入廚經驗的粵菜大廚吳永皓師傅坦言，一底蘿蔔糕的成本，多年來一直維持二十多元左右，至於價值多少，他個人認為是視乎大家用口吃東西，還是用眼用耳朵吃東西。


===================================

? 8折全年睇《蘋果》即慳$121！
現有日費訂戶亦可轉訂? http://bit.ly/2YwE3Ma ?
訂閱《飲食男女》YouTube： http://bit.ly/2Md5V2k
Facebook： http://bit.ly/2MJejcp
Instagram： http://bit.ly/2EA3qpR

推薦影片:
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【街市尋寶】慈雲山街市 二百幾萬機器鮮製$24午餐肉 肉彈味濃無添加日賣500份 (飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/rTrYPzECHI0)
【灣仔燒味老字號】17歲做大廚 自立門戶35年 油雞酒味濃 老闆：好做嘅食物唔會好食(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/svAF8pKszw0)
【假如沒有天價租】「福食」三老　唔靠綜援靠自己 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/aUE2oQIDoV0)
【籽想旅行】直擊東南亞首個人妖騷後台　變性舞台一姐的日與夜 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/CBBq_D0-Lsg)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 AppleDaily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)

#蘿蔔糕 #香港白蘿蔔 #薄扶林村 #蘿蔔糕比較 #蘿蔔糕比較 #劉晉 #吳永皓
#飲食男女 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家

飲食男女 打卡大街小巷搵食地圖
https://hk.adai.ly/e/gPF0DIjsB9

《蘋果》每日為你增值 立即訂閱
https://hk.adai.ly/e/kbo0wDsxB9

「請相信，你的努力一定會被認證、被看見！」
-
做了「職業訪談」的主題一年多，我們採訪了很多職業、走訪了很多場所，透過和受訪者的對談中，我們更深刻認識了各行各業的工作，每一份工作、每一個人背後都有自己的故事，而努力做好手上的事，總有一天就會發光與被看見！
-
這次我們深入到冷氣空調業，因為年年夏天屢破高溫，冷氣師傅的薪水成了討論話題，而這樣的專業技術也不是人人都可輕易入門，所以這次直接前進勞動部，體驗iCAP認證課程的「冷凍空調實務」，學習空調裝修的相關技能。
-
在上課的場合裡，我讓自己回歸到學生身分，讓我吸收了不同的新知識，也和班上的同學們對談，更認真聆聽他們每一位來到這裡的原因。
-
「或許每個人擁有不同故事，但是我們都聚在這裡！」我們一起上課、希望通過勞動部iCAP課程認證，擁有業界最新、最需要的能力，並在職場上更加分。
-
而且iCAP網站上還有很多由勞動部認證的職能導向課程，很適合想學習實用技能的人；如果想找好課程，就認明iCAP標章吧！
-
#iCAP課程認證 #課程找iCAP技能一把罩 #職能導向課程
-
【發展署傳送門】https://www.wda.gov.tw/
【iCAP網址傳送門】https://icap.wda.gov.tw/
-
【家庭訪談】沒有血緣關係的家人？「繼母、繼子」相處細節害羞曝光！feat.趙小僑、《無聲》劉子銓
https://youtu.be/S66ll5PxQDk
【職業訪談】藝人都被我們逼瘋了！娛樂記者vs時尚編輯黑歷史！feat.劉芒
https://youtu.be/W2d3QpZpiaw
【職業訪談】記者無奈幕後！被精品逼版面？求影片上稿？秘密全說了！feat.劉芒
https://youtu.be/IV1EqGLsYZY
【職業訪談】殯葬業抬棺手訪談！扛大體「一天就賺1600元！」feat.林進
https://youtu.be/Sov_fryatCA
【職業訪談】百貨公司櫃姐好當嗎？「辛苦月薪公開」拚母親節檔期feat.Astor
https://youtu.be/CXxydEh9rKo
【職業訪談】最帥百貨公司樓管！皮鞋腳步聲「抓包櫃姐偷吃早餐！」爆笑經驗談feat.義昌
https://youtu.be/Q78mzmjyBuE
【職業訪談】社會線記者喬裝病人「偷拍神棍」過程公開，受訪者全程拿菜刀！feat.香香
https://youtu.be/--Tk0BPSkwA
【職業訪談】空少在飛機上有特權嗎？新手遇到「突發心臟病」嚇瘋！feat.Daniel
https://youtu.be/PBMk1FcS_0k
【職業訪談】婚禮最討厭5種人！致詞比新娘久？走音硬要唱？親戚喝醉？feat.小龜楊程鈞
https://youtu.be/j5qozcxQC38
【職業訪談】台大醫學系醫師來了！「11年小兒科醫師」經驗談feat.馬克醫師
https://youtu.be/xn5m6UxjuYc
_________________________________________________________
【不是人生勝利組，要當人生努力組！📣】
職業訪談、工作vlog、減肥列車、美妝保養、聰明消費、投資理財、美食旅遊
FB ‣ https://www.facebook.com/ethanreporter
IG ‣ https://www.instagram.com/ethan_kuan_kuan/
LINE ‣ https://lin.ee/e1ebDrI
Podcast ‣ https://linktr.ee/ethanyoutube
合作邀約Mail ‣ ethankuankuan@gmail.com