【 以馬內利鮮魚湯 】
🏠台北市中正區杭州南路一段11巷3號
▪️
冷冷的天就想起這碗有九層塔和薑絲的鮮魚湯,吳郭魚處理十分乾淨,絲毫無腥及土味,肉質熟度極佳、鬆軟綿密,我第一次把整條魚吃得乾乾淨淨。
雖然還是比較懷念台中風格的炒麵(始終不習慣台北的炒麵用粗扁麵),但桌上提供的小魚乾辣椒很不錯,和魚湯的滋味倒是挺相呼應的。
#我喜歡從辣椒看一家店的用心程度
#搞不懂為什麼那麼多小吃愛放辣豆瓣醬其實很鹹又不辣一點都不搭
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過23萬的網紅Lulu黃路梓茵,也在其Youtube影片中提到,訂閱看更多Lu:https://bit.ly/3dpk7SK ◎連線廚房連到吳秉承師傅 - 【薑絲大腸、薑汁燒肉】 一直以來都有在關心梓茵轟炸廚房的日常的吳師傅,相當擔憂我的健康及左鄰右舍的安全(威) 由於上次做紅燒魚時,不小心把吳師傅的影片教學「薑20克聽成薑200克」,所以這次使出師傅幫幫...
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◎連線廚房連到吳秉承師傅 - 【薑絲大腸、薑汁燒肉】
一直以來都有在關心梓茵轟炸廚房的日常的吳師傅,相當擔憂我的健康及左鄰右舍的安全(威)
由於上次做紅燒魚時,不小心把吳師傅的影片教學「薑20克聽成薑200克」,所以這次使出師傅幫幫我牌卡,吳秉承師傅直接與我連線教學!!!看我這麼愛煮薑,就來做兩道薑料理!
但我必須先說,這次的料理時間也是風風火火,從白天到黑夜,所以這集只有備料哈哈哈哈
豬大腸!你已經正式打敗吳郭魚,成為我的頭號天敵了!!真的太佩服能把腸子處理的乾乾淨淨又好吃的人了!!(淚奔)(去旁邊拿頭痛藥來吃)(在廚房的學妹也跟我一起吃了頭痛藥)
下集在這:https://youtu.be/kTbL_ilJ4jo
#梓茵轟炸廚房的日常 #lulu黃路梓茵 #連線廚房 #料理之王 #吳秉承 #薑絲大腸 #薑汁燒肉 #地獄廚房 #暗黑料理 #豬大腸處理方式
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我們人就是要一直不斷的挑戰自己,上回的乾煎鯖魚已經成就達成,
這次我要向上挑戰我目前的魔王-紅燒魚!
真的必須說處理魚真的太難了!!!
各種氣味及觸感的展現,光是前置備料就花了我兩小時(早已被客訴)
開始下廚之後,更深刻的體會
每次都咻咻咻半小時就煮好四菜一湯的阿母,謝謝您!您真的太偉大了!!!
對了這次我有邀請一些鄰居來當試(敢)吃(死)員(隊)哦!
畢竟好東西要和好朋友分享嘛~
影片一定要看到最後,這些試吃員的心得實在是讓我痛哭流涕😭
直接LUber eat熱騰騰的送餐
還有誰想報名試吃,歡迎留言!!
工作人員名單:
製作人:Lulu黃路梓茵
導演:Lulu黃路梓茵
攝影:Lulu黃路梓茵
燈光:Lulu黃路梓茵
收音:Lulu黃路梓茵
美術/道具/陳設:Lulu黃路梓茵
梳化:Lulu黃路梓茵
後製:老姑婆影像工作室
監製:遠端PD學妹
▌Lulu炸廚房
▸跟蝦搏鬥:https://youtu.be/s3CRB07OHDw
▸跟炒飯拼命:https://youtu.be/xdVW7SMzlzs
▸跟高麗菜過不去:https://youtu.be/pztCD05dA6w
▸靜悄悄煮菜(?):https://youtu.be/Yxe1jttMHEc
▸自備盾牌=優雅下廚:https://youtu.be/dwjg9xgulSo
▌Lulu在幹嘛・日常vlog
https://bit.ly/34wRy3g
▌從更衣室出發・Lulu的家
https://bit.ly/34u2caW
▌畫說Lulu 系列+花絮
https://bit.ly/3kDzkDy
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終於可以和大家分享我最近到底在忙什麼了~
我完全沒有處理過魚的經驗
從小又怕血!
每次練習都骨氣很大的勇氣
最後看到料理成品真的很感動🥺🥺🥺
不管結果如何我都已經戰勝自己的恐懼!
非常難得的體驗~~~
#料理之王#海選#吳郭魚#比賽#料理#義大利麵#VLOG
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好久沒吃魚了,好想吃阿!
每次去全聯,都會看一下魚,看起來好像蠻新鮮的。
但一直不敢下手!
目前吳郭魚看不出來有沒有殺(內臟好像沒拿出來
,摸起來很飽滿!?),隔著保鮮膜好像有看到魚
鱗,不知道是我看錯還是....
(反而鱸魚看起來就是有處理過)
所以想問問有買過的大家,如果買吳郭魚還需要
額外自己處理嗎?腥味不會很重(偏好清蒸魚)
還是大家有沒有其他好的推薦,拜託大家了
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