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🦆
#片皮鴨 #瘋狂煮婦
你哋信我啦！真係好易整🤪！
只係要花時間準備🤓
最初我都唔信好易整🤪事實確實係咁🤩
#抗疫生活 #玩轉廚房
呢個餸可以係屋企食到實在太瘋狂
好想快啲分享比大家🥳
可惜我唔係影咗好多相😩只能夠寫個食譜出黎，有唔明大家直接喺呢度再問啦！唔好inbox 我問啦！🙇🏼‍♀️

🔆《自家製片皮鴨+包皮食譜》🔆

製作🦆過程👇🏻
圖片1-3
📍講你都唔信原來隻鴨係🔊唔洗醃嫁，只需要用五湯匙白醋+三湯匙蜜糖混合搽晒隻鴨皮，放喺個兜度兩邊浸佢15分鐘，之後就可以拎去風乾7小時以上，記得用牙籤如圖中撐開鴨翼及脾位置，方便均勻風乾所有皮😉，頭一小時每次15分鐘塗上一層蜜糖醋，塗得越多層塊面就越嚟越好食，佛系煮食法嘅話塗一層都得㗎🤗

圖片4
📍如果你嘅氣炸鍋放得落全隻鴨就非常之👍🏻，如用焗爐嘅話就要不停睇👀住，好似我咁個焗爐已經開始壞壞哋，溫度唔均勻就會攪到某部份皮會濃啲🙈，只怪我貪心買隻鴨🦆太大，連4.5L嘅氣炸鍋都擺唔落😅，$40/@🦆任揀梗係揀隻大隻啲啦🤣

用焗爐：160-170度25分鐘，之後就👀邊啲位置嘅皮未脆卜卜就反去面焗，如果某一部份已經完成就用錫紙遮住佢以防過濃，焗直至你喜歡的脆度🤤

氣炸鍋：180-200度25分鐘，之後反佢200度10分鐘，方便快捷，仲要焗得靚過用焗爐，當然啲貴嘅焗爐例外啦😅

《自家製片皮鴨皮》

圖片5📍材料超級簡單👇🏻
～2份高筋粉：3份開水（大約可整25塊）
～橄欖油三茶匙
～鹽大約½-1茶匙（可因個人口味）
「做法」
～把以上材料攪勻過篩即可
～用中火落少少油落pan用廚房紙索乾
（💡之後就唔須要再落油）
～用掃快手掃上直至見唔到黑色pan底
～煎至兩邊有微黃半透明狀態就完成

寫字作文好😵㗎！分享此post支持下我啦！

#呢樣餸我及🐒🐒🐒🐒超級仲意食
#出街食太貴又少 #每個人都要配給
#今次爽到爆 #包極都有🤤
#鴨醬只係用李錦記海鮮醬
#又多一樣節日菜式 #片皮鴨 #片皮鴨皮食譜
#靚太廚房 #🤪 #抗疫日常 #入廚樂 #三餸一湯 #住家飯 #hkig #cookingmama #foodinlove #bigfamily #mylife #fourkidsmammy #joanfamily

不知道大家有沒有光顧過香港的文青咖啡店，這些店舖多以簡約清新風格示人，剛剛開始的時候當然是很有新鮮感，但久而久之這種公式化的設定就變得相當之沉悶。在揭背車（Hot Hatch）世界亦然，今時今日市面上所有Hot Hatch基本上都是採用前置引擎/前輪驅動或四輪驅動的佈局，再配一副2公升Turbo直四引擎，可謂新意欠奉。

紀念車廠百周年 推中置後驅Clio V6
相反以前的Hot Hatch真的精采得多，而在近代Hot Hatch當中最為瘋狂和經典的莫過於Renault Clio V6。試想像一下，一部本來是前置引擎前輪驅動的小鋼炮，居然搖身一變成為超跑佈局的Hot hatch，今時今日這種狂想也只能停留在Concept Car階段，但在1998年的時候，雷諾居然真的夠膽把這個概念化成真，並且量產化成為一代經典。當然雷諾也不是憑空想到將一部Clio改裝成中置佈局的，事關早於80年代，雷諾便將FF佈局的Renault 5改裝中置引擎的Renault 5 Turbo參加拉力賽事，當時這部車更因為Homologation而量產化，成為80年代其中一部最具代表性的Hot Hatch。去到1998年巴黎車展，雷諾為了迎接廠方成立近100周年，便特意利用Clio來復刻Renault 5 Turbo的經典元素，向外界推出了中置後驅的Clio V6。

設計賽車寬體車身 用膠水裝上固定
為了強調Clio V6的中置佈局，雷諾不惜設計一套猶如賽車的寬體車身，因此它比起普通三門版Clio闊171mm、矮66mm、軸距加長38mm、前後輪距分別加闊了110mm和138mm。不過有趣的是，這套寬體車身並不是一換一裝上，而是用膠水把寬體固定在原來的車身。

Clio V6貴為當年最高性能的Clio，但論操控不比前驅的Clio 172優秀，再加上Clio V6增磅300公斤，身懷230匹的Clio V6並不是想像中那麼快，特別是相比起結構簡單得多的Clio 172，這個結構性改動並沒有帶來太大禆益。因此以理性角度去看待這部車，它簡直就是雷諾「多嚿魚」的作品，相反如果我們用車迷眼光看待Clio V6，它可謂法蘭西癲狂的絕唱，試想像一下怎會有一間車廠夠膽將一部出身卑微的前驅買餸車，改裝成中置後驅車，再塞一副V6引擎進去，然後還夠膽將它量產，如此大膽的作風已經叫人拍案叫絕。

標緻406 V6及雪鐵龍C5 用同一副偈
雖說Clio V6身懷一副V6引擎，但這副V6引擎的出身跟Clio一樣沒有甚麼貴族血統。事實上這副引擎正是來自PSA與雷諾集團共同開發的ES9 2.9公升（2,946c.c.）V6引擎，因此這副引擎曾應用於標緻406 V6及雪鐵龍C5等法國房車。值得一提的是，由2001年至2003年的Phase 1 Clio V6是交由著名賽車團隊Tom Walkinshaw Racing（TWR）親自調校，並在瑞典生產的。尾期型的Phase 2則是交由Renault Sport自家生產，而Phase 2的馬力由第一代230匹提升至255匹，成為2003年最大馬力的Hot Hatch。

Renault Sport Clio V6（Phase 1）

引擎︰2,946c.c. V6

馬力︰230hp/6,000rpm

扭力︰300Nm/3,750rpm

波箱︰6前速手波

二手價︰$200,000-$250,000

查詢︰Car In Life

影片:
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#試車 #Renault #雷諾 #法國 #超跑 #揭背車
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由才女梁芷珊經營，並由主理二星餐廳L’Envol的大廚Olivier Elzer主理的外賣即食餸網站O Chef Lab，近來逢節日都推出特別產品如月亮煎堆、滷水鵝盆菜，端午就推出兩款新糭，分別是三色藜麥瑤柱鹹肉糭($108/個)及素食的台灣南糭($48/個)。推薦三色藜麥瑤柱鹹肉糭，糯米加了近年流行的白藜麥、紅藜麥及黑藜麥，四款材料比例剛好，不會突然咬到過硬質感，外層綿滑，餡料有鹹肉、蛋黃、瑤柱、綠豆，煮得鬆化有油香，不會乾硬。


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Wellness Wonderland 聯乘MEOPlus【肩頸痛磁叉與芳療工作坊】精華片段

衷心感謝Mark Sir 教現場同學們學習使用磁叉配合精油芳療

真係唔講唔知，Mark Sir 指出磁叉唔係磁力越高越好，磁力過高絕對有機會對身體造成傷害。更加唔好用係??毛孩身上喔！當日除咗講解磁療嘅原理，Mark Sir仲教咗同學們點樣正確使用3頭磁叉幫自己同身邊嘅人緩解痛症。女皇讓各位學員認識如何運用精油，調配出因應自己情況嘅肩頸痛楚。

今次工作坊為學員預備每人一枝加有舒緩冬青油及可可巴油嘅底油(Base Oil)有咩好處呢??冬青油有99%水楊甲酸酯成分。⭕️1茶匙純水楊甲酸酯等同90粒阿士匹靈?所以要謹慎使用。它同時係可以減低血栓，加速血液循環。

另配合不同療效之精油: 如涼效感覺嘅薄荷油、馬鬱蘭精油。仲有，有温熱感嘅精油如薑、黑胡椒或豆蔻。大家獲益良多。

順便一提，閣下嘅身體情況有失眠、消化不良、情緒或工壓力大，甚至想解決皮膚問題，都可以揾擁有美國NAHA芳療師認證嘅女皇?絕對幫到您。
有機會我哋下次再見?

門市地址及營業時間
❤️《Wellness Wonderland》❤️
地址：銅鑼灣百德新街50-56號唐寧大廈1A
WhatsApp: Http://wa.me/85291702922​
* 星期二至日下午1點至晚上9時 *
* 星期一休息 *

我們提供的服務/產品包括
「物理層面」
- 個人化生酮飲食諮詢服務
- 生酮烘焙/ 即食餸包/ 營養骨湯/ 好油脂
- 鮮活紅茶菌/ 水克菲爾/ 各種無糖果醋等

「情緒層面」
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- TFT
- 內在小孩療癒
- 花精療法等

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