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開咗學都要親子一下嘅🥰
今朝我哋整咗暑假好受歡迎嘅水果推推蛋糕班🍰 呢個真係好玩又好食呀😋 我發覺特別受小女孩歡迎🤩
下午開左私人月餅包班🥮 十分有中秋佳節嘅氣氛🎑
9月仲有兩班咋🥳
❇️25/9 1-5pm 軟法包馬拉松
👉🏻 呢4小時內會一齊做三款口味嘅包包💪 簡直係玩足半日🤣
❇️26/9 2-5pm 西式烹飪班：香草焗羊架+周打蜆湯+抹茶心太軟
👉🏻包你又驚又喜🤩🤩
😍心動就快啲嚟報名一齊玩啦🤗
Conrad Kitchen 康溢廚房
#週末好去處
#親子烘焙
#成人烹飪班
[平民價錢食到高質法國菜❤️ 抵呀❗️]
Le Monde @lemondehk
Address: 觀塘巧明街94-96號鴻圖中心9樓A室
💙 觀塘都係搵美食嘅好地方！今次同媽咪試吓呢間性價比高既餐廳
🤍 地方闊落，坐得都幾舒服😌 亦都有情調
❤️ 首先送來餐包！餐包超熱，好明顯係剛剛焗完出嚟😍 外脆內軟！食落非常新鮮👍🏼
💙 慢煮雞肉凱撒沙律 $108
出到去食嘢，都想食多啲菜😆 沙律🥗啱晒！慢煮雞肉份量都幾多，肉質一啲都唔鞋 🙂
🤍 廚師精選湯: 周打蜆蠔湯 $88
周打蜆湯就得閒會飲下，但係加左蠔味既周打蜆湯就第一次飲~ 都好濃味，好好飲😌
❤️ 秘製虎蝦濃蝦汁意大利飯 $158
虎蝦唔使剝殼，懶人最開心🤣 意大利飯係我鍾意嘅口感，唔會太冧，有咬口👍🏼
💙 法式慢煮油封鴨脾$258
呢一個係必食！大家黎到要嗌呀！😍 超級高質，完全唔相信佢係二百幾蚊😂 鴨脾皮食落感覺好似鹹豬手既皮😳 有啲肥膏亦都有啲骨膠原嘅感覺~
配上嘅香橙汁好有驚喜！加埋食有清新嘅感覺☺️
配菜有薯蓉及紅椰菜
#littletummywestern #littletummykwuntong #LeMonde
🎼音樂主題西式扒房🥩
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🌟The MusicBox Grill House & Bar 🌟係以🎼音樂為主題嘅西式扒房！餐廳內設有🎧DJ打碟位置，仲有機會欣賞DJ即席表演！😍
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🥩二人套餐 $628
非常豐富🤩，包括有：🍲新英倫周打蜆湯 （兩客）、一個前菜、兩個主菜、🍰兩個精選甜品及🍹兩杯飲品！
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💗香蒜牛油煮蜆
蜆肉脹卜卜，鮮甜美味，份量夠多！😍將蒜蓉法包點少少入蜆湯內，好味道！👍🏻
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🥩草飼澳洲肉眼牛扒
肉眼牛扒大塊又厚身！😘我哋選擇咗五成熟，肉質粉嫩軟淋，味道甘香多汁，nice！💕
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🍝鵝肝松露意大利粉
鵝肝外層至微微焦香，內裡綿密，油香四溢！ 🥰整個意大利粉充滿黑松露香氣，而且好creamy，加上軟硬適中嘅意大利粉，好滋味！😇
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📍The Musicbox Grill House & Bar @the_musicbox_grill_house_bar
銅鑼灣駱克道459-461號The L. Square8樓
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想足不出戶吃盡天下菜？
今集《飲食男女》就找來創意料理廚藝導師Andy Dark，為我們示範西式版《三餸一湯》食譜。來自Andy Dark的菜單，有周打蜆湯、水牛城辣汁炸猴頭菇配泰式菜絲沙律、威靈頓三文魚柳及反轉菠蘿辣椒蛋糕，讓大家嚐到不一樣的西菜十足風味。
周打蜆湯
https://bit.ly/354xWo5
材料：
橄欖油 3 茶匙
乾葱頭（切碎） 4個
蜆 1公斤
百里香 2-3根
白酒 200毫升
牛油 4茶匙
洋葱（切碎） 半個
蒜茸 1茶匙
紅蘿蔔（切細粒）半個
薯仔（切粒）2個
麵粉 120克
雞湯 750毫升
牛奶 300毫升
胡椒粉 少許
水牛城辣汁炸猴頭菇配泰式菜絲沙律
https://bit.ly/2I6OBy7
材料：
猴頭菇 2 顆
蒜粉 2 茶匙
卡宴辣椒粉 1 茶匙
五香粉 1/2 茶匙
鹽 1 茶匙
番薯粉 100 克
菜油 500 毫升
胡椒粉 適量
水牛城辣汁材料：
無鹽牛油 30 克
辣椒醬 60 克
砂糖 1/2 湯匙
泰式菜絲沙律材料：
青椰菜 1/4 個
紫椰菜 1/4 個
甘筍（切絲）1/4 個
紅燈籠椒（切粒）1/2 個
花生 30 克
芫荽（切碎）2 株
泰式油醋醬材料：
橄欖油 3 湯匙
青檸汁 1 湯匙
黃糖 2 茶匙
蒜茸 1 瓣
魚露 2 茶匙
威靈頓三文魚柳
https://bit.ly/34ZNj10
材料：
三文魚柳 2 塊
紫菜 1 塊
急凍酥皮 1 塊
蘑菇乾葱餡材料：
牛油 40 克
蘑菇 200 克
乾葱 8 顆
蒜茸 2 瓣
百里香（取葉）2 根
鹽 1 茶匙
胡椒粉 1 茶匙
忌廉芝士 80 克
其他材料
雞蛋（蛋漿）1 隻
鹽 1 茶匙 胡椒粉 適量
乳酪 適量
薄荷葉（切碎）適量
反轉菠蘿辣椒蛋糕
https://bit.ly/354nFbw
菠蘿（切粒）400 克
砂糖 60 克
肉桂粉 1/2 茶匙
卡宴辣椒粉 1/2 茶匙
青檸 1 個
無鹽牛油 35 克
蛋糕材料：
無鹽牛油 70 克
砂糖 40克
雞蛋 3 隻
低筋麵粉 350 克
泡打粉 1/2 茶匙
鹽 2 茶匙
椰絲 75 克
冧酒 1 湯匙
足本食譜： https://bit.ly/3l5eqx1
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♥ 聊天時間 ♥
沒錯
男朋友是完全不理鏡頭的??♀️
然後我對著他是從來不撒嬌
比平常還要粗魯 (笑)
這就是最真實的我們～?????
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♥ 今集內容提及:
❋ 合味道杯麵
#法式龍蝦湯
#泰式咖喱蟹
#周打蜆湯
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我只會跟有興趣的品牌與產品合作。
而合作條件必須包括我可以分享真實用後感，不能只跟稿講。
【Stay Home, Stay Positive!】| 周打蜆湯 Clam Chowder
雖然在家中的時間多了，但興趣還是沒法勉強的。不喜歡下廚的朋友還是會覺得做飯是一份苦差。不要緊吧！就慢慢學習愛上它便好了。不如就從這一道簡單方便的「#周打蜆湯」開始，煮一大鍋便可以吃足多餐，為家人帶來一份幸福暖意！
Why not try to pick up the joy of cooking while staying at home these days ? Cooking might sound a challenge to somebody, but it is all about trying it and messing it. Why don’t we begin with a yummy and easy-to-do dish “Clam Chowder” ? This is such a filling and loving dish that will touch the heart of your family.
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-- 周打蜆湯 Clam Chowder --
材料 Ingredients：
- 橄欖油 Olive oil | 3 tbsp
- 乾蔥頭（切碎） Shallots (chopped) | 4 pcs
- 蜆 Clams| ~1 kg
- 百里香 Thyme | 2-3 springs
- 白酒 White wine | 200 ml
- 牛油 Butter | 4 tbsp
- 洋蔥（切碎）Onion (chopped) | 1/2 pc
- 蒜蓉 Garlic (minced) | 1 tbsp
- 紅蘿蔔 （切細末） Carrot (brunoise) | 1/2 pc
- 薯仔（切粒） Potatoes (diced) | 2 pcs
- 麵粉Flour | 120 g
- 雞湯 Chicken stock | 750 ml
- 牛奶 Milk | 300 ml
做法 Method：
1. 先在鍋中放入橄欖油，以中火炒香乾蔥頭，再放入蜆、百里香和白酒，放上鍋蓋，煮4 - 5分鐘直至所有蜆打開煮熟透為止。之後把蜆肉和蜆汁留起備用。
2. 然後，再在鍋中放入牛油，把洋蔥和蒜蓉慢炒至軟身。倒入麵粉煮到變成小麵糊。
3. 分數次把雞湯倒入鍋中，一邊拌勻直至滑身。再加入牛奶煮開。放入薯仔和百里香後，煮約15分鐘。
4. 15分鐘過後，放入紅蘿蔔、蜆肉和蜆汁再煮另外5-10分鐘，加入調味後便完成。
P.S. 喜歡的話可以最後灑上少許番茜碎作點綴～
1. Add olive oil into the pot, sauté the minced shallot until fragrant. Add the clams, thyme and white wine in. Cover the lid and cook for 4-5 minutes until all the clams are opened up. Take out the meat and reserve the juice for later use.
2. Add butter into the pot. Slowly cook the onion and garlic until soft and translucent. Add the flour and make a roux.
3. Add the chicken stock into the pot in a few goes. Keep mixing to avoid the lumps. Add the milk and bring it to a boil. Then put the potatoes and thyme in and cook for 15 minutes.
4. After 15 minutes, add the carrot, clams and clam juice into the soup. Cook for another 5-10 minutes. Season it and it’s done!
P.S. Sprinkle some chopped parsley on top and enjoy this perfect meal!
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周打蜆湯 在 去殼,另將煮蜆汁倒出備用. 3.再燒熱,放入鮮蝦 - Facebook 的推薦與評價
周打蜆湯 是一種美國式的濃湯,以蜆為主要材料,配以馬鈴薯及洋蔥等配料.其中最常吃到的是「新英倫周打蜆湯」,以奶油為湯底,另外一種是曼克頓周打蜆湯,以蕃茄為湯底. ... <看更多>