【準備開學餐點---優惠團購】（已結團）
＃歡迎來參加抽獎
每當貼出我做的饅頭，就會有人詢問「可以跟你買無添加的饅頭嗎?想訂給孩子吃」
當然我也考慮過要販售這些補貼家用，只是我很清楚一旦開始接單，就沒辦法好好照顧家庭，也更難抽出時間上來寫文章。於是，我找了這家無添加 #鮮乳饅頭，成份很天然，吃起來就跟自家做的饅頭味道一樣。
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幾年前開始學烘焙後，才知道外面賣的饅頭成份不單純，因為在家做的饅頭蒸好放涼會轉硬，外面賣的饅頭卻沒這種現象，我問了專業老師才知道市面上的饅頭麵包，會加品質改良劑甚至還有人工添加物。如果大家有興趣，跑一趟超市的冷凍饅頭區看看就知道，連知名大廠的包子饅頭都有很多添加物。
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自從生了個過敏的孩子後，才深刻體悟到入口的食物跟環境深深影響著他，這些年來每天為家人下廚........從挑選食材到製作料理，就發現市售口感過於好吃的食物通常都不太單純。民以食為天，時常覺得我們應該要先了解自己到底吃進些什麼，才是食品安全的根本之道。
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現在介紹給大家的這家鮮乳坊，是無任何添加物的饅頭，有在部分賣場販售，卻一包難求，如果你家有冷凍庫，建議一次多囤幾包。因為饅頭好吃到我家一次就吃掉一包，平時我會讓孩子的飲食多種變化，一顆35g的無添加鮮乳饅頭，再搭配一些蛋白質跟少量蔬菜水果，讓早餐更加營養均衡
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下週三就開學了～～～
鮮乳坊的出貨效率很好，現在訂，開學前就能收到！
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買了饅頭也可以順便參考這家鮮乳跟優格。對滴！連鮮乳、優格也可以團購，提供給在家育兒不便出門的各位，本次團購方案很貼心：
#可單次配送
#也有週週配送方案
鮮乳坊跟你們在市面上買到的鮮奶乳源不一樣，這家鮮乳是單一乳源，大家買鮮乳最關注的應該是保存期限，應該很少人研究過這些奶是怎麼來的吧？！
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我簡單說明一下，通常大廠因為鮮乳的需求量大，會向數家牧場收購生乳。一台乳車開到各個牧場收集乳品，然後載到代工廠進行消毒及裝瓶。因為各個牧場的生乳混在一起，如果生乳出了問題，就必須整車倒掉，大家也就不會了解真正有用心的酪農，生產的鮮乳會特別好喝。
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鮮乳坊的「單一乳源」意思是：『一瓶鮮乳裡的奶是來自於一個牧場！』因為只來自一個牧場，消費者就可以追溯源頭，了解自己喝到的鮮乳來自哪個牧場，這是一種生產履歷的概念。而且酪農們知道對產品有責任，會更加用心地照顧乳牛們，生產的牛奶就會更好，形成一種『善』的循環。
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鮮乳坊的每瓶鮮乳，都能讓生產者跟消費者的資訊對等，不只我們消費者可以喝得安心，也能體會到酪農的用心，大家願意用新台幣支持酪農，他們也會更努力。尤其這款 #A2β酪蛋白鮮乳 是全台僅有0.1%的珍貴乳源，相較一般市面鮮乳，不僅蛋白質結構更貼近母乳、也更好吸收，這是一瓶害怕喝奶的孩子也能安心喝的鮮乳！
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若您有乳糖不耐症，不能喝鮮乳，不妨可以參考 #玻妞優格飲，這是提供給大人的天然保養品，也能當孩子的健康點心。優格飲採用的菌種自母乳中出現，可自然生成玻尿酸，不同於市售玻尿酸大多來自雞冠萃取液與流行鏈球菌萃取液。不僅天然、安心、連吃蛋奶素的人都可以食用。
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由於我家孩子很怕酸，市面上很多牌子的優格他們都不能接受，這家優格不怎麼酸，孩子接受度很高，成份也天然，喜歡吃優格的人可以試試看。
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----▍本次團購方案 ▍-----
❤鮮乳饅頭 3／5／7包，最高折扣85折
#訂購網址：https://ilovemymilk.com/LR2Q5
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❤A2β酪蛋白鮮乳936ml * 2瓶 + 玻妞優格飲 * 7瓶
【嚐鮮體驗推薦】單次配送 優惠 $798，9折（原價$883）
【全家分享推薦】週配四次 優惠 $2,992，85折（原價$3,532）
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跟大家說明一下，鮮乳跟饅頭是不同的宅配方式，鮮乳+優格飲是冷藏宅配，饅頭是冷凍宅配，所以需要分兩個網址下單，若有其它疑問，歡迎私訊給我。
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❤客服資訊：
電話：02-29082961
email：service@ilovemilk.com.tw
服務時間：
週一〜週五 （09:00~18:00 ）/
週六、週日、國定假日（含連假）休息。
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----▍抽獎活動 ▍----
為鼓勵家有小學生的家庭，多多讓孩子在家吃早餐，我自掏腰包準備了三組精緻的日本餐具要送給大家，如果各位沒辦法早起也沒關係，至少快速蒸個健康饅頭，倒杯鮮奶給孩子喝，不要讓他們沒吃早餐就去上學，小時候，我曾經因為爸媽忙碌沒吃早餐就去上學，然後升旗的時候暈倒在操場上XD
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所以我現在當了媽媽，都會告訴自己，不管再怎樣都要爬起來為孩子準備早餐，希望老公小孩早餐吃得好，讓他們元氣滿滿再出門！
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抽獎辦法：
1.公開分享本貼文至個人臉書動態，需設定成公開（有個小地球圖示才正確）
2.在底下留言隨便貼一張你準備的餐點，並tag一位家有孩子的朋友共襄盛舉本次活動。只要確實完成以上步驟，即可參加抽獎。我將於下周結團後，抽出三位幸運觀眾。
#鮮乳坊
#鮮乳饅頭
#玻妞優格飲
#A2β酪蛋白鮮乳
周老師包子 在 [食譜] 鄉愁的味道- 鮮嫩多汁水煎包- 看板cookclub 的推薦與評價
鄉愁的味道 - 鮮嫩多汁水煎包
網誌好讀好吃版 (無音樂)
https://kthu1031.pixnet.net/blog/post/6370860#comment-1734944
老胡最近一直吵著要吃水煎包
每天下班前,就問我可不可以做水煎包給他吃?
天知道我上次做水煎包,可是4年前咪咪還在肚中的時候呢
這幾年來經過多次的搬家,我那水煎包的筆記早就不見了
所以老胡每次吵著說要吃,我都當做沒聽到
老胡有天很正經八百的跟我說 “你知道水煎包在我心裡的意義嗎??”
KT心想,不就是個水煎包,還要什麼理由和意義嗎???
他說,水煎包是他最最懷念也是最得不到的滋味
以前每天上學時,看著同學們的早餐都是兩顆白胖胖又酥又香的水煎包
而他一定要在家裡吃完早餐才能上學
因為爸爸是老師,所以天天跟著爸爸去學校,完全沒有時間可以偷買水煎包
因此國中三年,就只能眼巴巴望著同學的水煎包流口水
直到高中到外地唸書,才有機會一嚐水煎包美妙的滋味
雖然說,水煎包是個再平常不過的小點心
但對老胡來說,或許這就是他內心一直渴望的滋味
也是他最大的鄉愁吧 ^ ^
聽完這個水煎包心酸小故事
覺得有點小感動,因為不過就是一個小包子,居然還可以惦記在心裡二十年
或許每個人心中的鄉愁滋味都不盡相同
但一定都是成長過程中不可抹滅的珍貴記憶
對於我們這些海外遊子,當想家時,鄉愁的滋味就會襲上心頭
Anyway...為了讓老胡有個驚喜
我偷偷在他下班前趕工做水煎包
這次的水煎包食譜,是參考周老師的水煎包配方
麵皮真的非常好吃柔軟
但我稍加改變了一些餡料的配方,多放了些高麗菜及香油
當煎包放在鍋中煎煮時
看著白胖胖的包子在滾著泡泡的麵粉水中吱吱作響
讓人真捨不得離開廚房,只願守在鍋旁等著剛出爐的水煎包
掀開鍋蓋時,瞬時熱騰騰水蒸氣中瀰漫著美好的麵皮香氣
鍋中的一顆顆金黃香酥的煎包白胖飽滿極為誘人
煎包的外皮非常柔軟有彈性並帶微微的甜味
清甜的高麗菜佐著細緻麻油香及新鮮黑豬肉的好滋味
佐上一點豆瓣醬,更讓水煎包的滋味更上一層
看著老胡只忙著吃煎包,就連好吃等話語都無暇回應
只見他猛點頭,應該是心中的鄉愁滋味稍稍得到緩解
只能說..每個人心中,都有個這樣熟悉溫暖的好味道
這就是令人懷念的鄉愁滋味吧
<材料> 14個 (食譜參考周老師網站)
外皮:
水........170克
快發乾酵母........0.5大匙
白砂糖........3大匙
中筋麵粉........350克
鹽........1/4小匙
沙拉油........1大匙
餡料：(KT有略加改編)
高麗菜........300克 (約1/4 中顆高麗菜)
蔥........2根
絞肉........200克
醬油........1大匙
鹽、糖........各1/4小匙
胡椒粉........1/4小匙
香油........1大匙
米酒........1大匙
水........1/2大匙
白芝麻........適量
<周老師做法> (原文出處: 周老師的美食教室)
1. 把皮的材料一一放盆中拌和，用力揉成均勻柔軟的麵糰。
2. 放回盆中蓋好，放溫暖處(28℃)基本發酵1至2小時。用手指試按，無彈性、按痕
不彈回即是發酵完成。（基本發酵可省略，鬆弛10分鐘即可）
3. 高麗菜和蔥洗淨瀝乾，切碎備用；肉餡用力攪拌數分鐘以增加彈性。使用前才把
肉和菜拌在一起。
4. 把包子皮搓長，分切成14段，一一壓扁、捏薄，包入一大匙餡，開口捏合。
5. 放在溫暖處最後發酵20-30分鐘（每個之間要有足夠間隔，以免蒸好後黏在一起）。
6. 平底鍋燒熱，放少量煎油潤鍋，再排入7個包子（若平底鍋夠大就可以多排幾個，
但不可以排太擠）。
7. 撒些芝麻，蓋上鍋蓋，用平均小火煎約3分鐘；開蓋淋下半杯冷水，再蓋好用小火
燜煮8分鐘，直到水分蒸乾即可
<KT麵包機作法> (略為改編)
1. 將水==>沙拉油==>白砂糖==>鹽==>中筋麵粉==>酵母粉依序加入到麵包機中
2. 設定麵包機的選項功能為麵團發酵,大約1.5小時和麵發酵即可完成
3. 將發酵好的麵團搓成長形,並切割為14等份
4. 將包子皮壓扁,捏薄,逐一包入餡料後,再將包子放在較溫暖的地方鬆弛約20分鐘
（如烤箱,微波爐)
5. 平底鍋燒熱,加入少許油擺入包子,小火煎約3分鐘. 再淋下半杯麵粉水
(半匙麵粉+半杯水),蓋好用小火悶煮8-10分鐘,直到水分蒸乾為止
<心得提醒>
1. 如家中有麵包機,可讓和麵,發酵一次完成.我覺得作出的成品很成功唷
2. 餡料的比例可依個人喜好調整,通常餡料做好後,KT會拿一小匙放到碗中微波20-30秒.
試過味道後,再將餡料的鹹度做調整
3. 美國的豬肉腥味頗重,若怕豬味,可將豬絞肉換成雞絞肉,或是到日本超市買黑豬絞肉.
調製餡料時,米酒也是去腥解膩的方法
4. 將包子排入平底鍋中,千萬不要排太近,最好每個煎包之間,都還保有半個包子的空間
距離
5. 麵粉水比例是半匙麵粉+半杯水,杯是指標準量杯,不是指量米杯唷
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