▒ ホッとひと息
(レシピあり)
˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗
𓎩 #れんこんそぼろの香り混ぜごはん
▷▷▷
http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1079014365.html
˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗
週も半分を過ぎて
あっという間に水曜日ですね。
少しずつ疲れが
出てくる頃ではないでしょうか?
そんな週の真ん中は
心も身体も満たされる
”秋の混ぜごはん”で
ホッとひと息つきましょう♪
秋の訪れを感じる”混ぜごはん”には
シャキシャキ食感のれんこん
夏の名残を惜しむ青じそ
そして、店頭で出会った
ピチピチの新生姜を
たっぷり加えました♡
ベースは甘辛味ですが
酢を加えるのがポイント!
味が引き締まり
最後まで飽きずに食べられます。
フライパンで混ぜることで
炊飯器にも匂いがつかず
洗い物が減らせるのが嬉しい♡
バタバタ忙しい日は
混ぜご飯に具沢山のお味噌汁。
余力があれば
青菜のお浸しでいただきます♪
〔天高く馬肥ゆる秋〕と言いますが
肥ゆるのは馬だけはない...
と反省するのは私だけでしょうか?笑
𓂅𓂅𓂅𓂅𓂅𓂅𓂅𓂅𓂅𓂅𓂅
▒ れんこんそぼろの香り混ぜごはん ▒
𓂅𓂅𓂅𓂅𓂅𓂅𓂅𓂅𓂅𓂅𓂅
⏰調理時間:10𝚖𝚒𝚗
冷蔵保存:2〜3日
冷凍保存:1ヶ月
使用した器: #古谷浩一さん
❲材料:2人分❳
豚ひき肉...100g
れんこん...1/2節(75g)
温かいご飯...1合分(330gほど)
青じそ(千切り)...5枚
しょうが...1片
塩...少し
ごま油...大さじ1/2
〔A〕
しょうゆ、みりん...各大さじ1
砂糖、酢...各小さじ1
➊れんこんは薄いイチョウ切りにする。しょうがは千切りにする。
➋フライパンにごま油を中火で熱し、豚ひき肉・しょうがを炒める。豚ひき肉の色が8割がた変わったら塩をふり、れんこんを加えてさらに炒める。
➌全体に火が通ったら〔A〕を加えて全体に絡め、うっすら汁気が残る程度で火を止める。
温かいご飯・青じそを加えてよく混ぜ合わせる。
 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
♻️ 代 用 食 材 / 調 味 料 / 𝙿 𝚘 𝚒 𝚗 𝚝 ♻️
▫️———————————————
▷▷▷
𝚙𝚒𝚌𝟹枚目にまとめております
(写真を右にスワイプしてください)👉
▫️———————————————
🎉🎉🎉
またまた重版が決定しました✨
🎀 \ \ 新 刊 発 売 中 / / 🎀
書 店 購 入 者 特 典 あ り 🎁
 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
やる気のない日もおいしくできる!
【𝚈𝚞𝚞のラクうま♡野菜まるごとレシピ】
 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
✔︎ページ数:𝟷𝟺𝟺ページ
✔︎レシピ数:過去最高の𝟷𝟾𝟶品(新作レシピ半数ほど)
✔︎作り置き・お弁当対応🙆♀️
✔︎巻末とじ込み付録
野菜の長持ち保存表 一覧表
(切り取って冷蔵庫に貼れます✨)
「野菜が嫌い」「使いきれない」
「すぐダメにする」
「あと一品が決まらない」
「レパートリーがない」
「野菜不足が気になる」
「買い物に行きたくない」
そんな悩みを一気に解決‼️
 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
🔷ハイライトにリンクあります
毎日の献立に悩んでいませんか❓
🗣「冷蔵庫にあるものでパパッと作れたら…」
その悩みを解消したい!
という思いでこの本を作りました🥰
🗣「食材を上手に使いきりたい」
そんな願いを叶えたくて
この本に全てを詰め込みました✍️💕
もし店頭で見かけましたら
お手にとってご覧いただけると嬉しいです🥰
🏷
#簡単レシピ #簡単料理
#レシピ付き #節約レシピ
#節約ごはん #時短ごはん
#時短レシピ #料理初心者
#晩ごはん #れんこんレシピ
#れんこん #レンコン #蓮根
#青じそ #大葉 #大葉レシピ
#新生姜 #生姜
#混ぜご飯 #混ぜごはん
#作り置きおかず #作り置きレシピ
#つくりおきおかず #つくりおきレシピ
#作り置き #つくりおき
#お弁当 #お弁当おかず
#冷凍保存 #冷凍 #冷凍作り置き
#手抜きではない知恵である
#料理が楽しくなるきっかけづくり
#むね肉センセイ
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過44萬的網紅みきママChannel,也在其Youtube影片中提到,<材料> (作りやすい分量) 大豆 2㎏ 米麹 2㎏ 粗塩 1㎏ ●重し 塩(ビニール袋に入れる) 1㎏ <作り方> 【1】豆を水で1日戻す。大豆は水を替えながらよく洗い、大豆の表面に付いたゴミや汚...
味噌作り 塩 おすすめ 在 レシピ制作(レシピ開発・レシピ動画制作)専門 Facebook 的精選貼文
If there's too much sugar in your system, it can negatively impact the functionality of the collagen, increasing the risk of skin disorders and wrinkles.
『ベジタリアンとヴィーガン。
大問題が糖質脂質の異常過多摂取。』
ベジタリアン、ヴィーガンを実践される方は外国人の方では肥満糖尿病が子供の頃から発症しています。
インドなどのベジタリアン王国、米英のベジタリアンやヴィーガンの方々も驚くほど身体に脂肪がついておりさまざまな疾患を抱えています。
中でもインドなどのスパイス王国も糖質、脂質過多であり
良質の油は使わず、味の素を頻繁に使う料理法。
スイーツに関してもバターやお砂糖が驚くほどたっぷりで
アーユルベーダの効能も追いつかず疾患持ちの持病を抱える方が多過ぎるのです。
貧困国は糖質過剰と脂質過剰による健康被害が多いことを知っておくべきです。そのため、代謝が悪く病気を誘発するのですね。
塩分が健康に悪いと言われている風潮にはおかしな点が山ほどございます。
ヴィーガンやベジタリアンのような食生活では
日本人の身体には悪影響を及ぼすのでマクロビオティックなどの方がまだマシです。
スパイスカリーなどのインドやネパール、スリランカ含むスパイスカリー文化の方々は
『豆』を多量に摂取しますが、
豆は厄介で、腸内発酵を促進してお腹が張ったりと腸にとっての負担も多く毎日摂ればマイナス面が多いのです。
日本の豆の食文化の知恵は納豆や味噌などがございます。
発酵させることによって身体への影響が変わると言うことです。
身体の影響あるということは
精神面にも必ず影響が出ます。
脾臓が弱まれば不眠や心配ことが尽きなくなりますし
心臓や肺に肝臓なども連動してくる症状が出るでしょう。
砂糖や糖分は
感情への影響も大きく、感情の起伏の激しさにも直結している事実が実際に存在します。
現に、砂糖や糖類は歯に影響を直接及ぼし、となると骨も弱化するということを覚えておけばいいですね。
そして当分をとるとすぐにハイテンションになり、その後は急に落下する心理状況など。
なので私は砂糖や糖分摂取、糖質を減らす努力を怠らないことがキーとなると思います。
マクロビオティックの方々は
肌質がとてもよくありません。
とても不健康です。
多くの栄養素を取り入れられず、玄米などによる排出力が高く歯もぼろぼろの方々が多いのが事実です。
健康であり精神でも落ち着いている状況がベストな食生活の基準だと知ってください。
菜食やマクロビオティック、ベジタリアンやヴィーガンの危険性をここに書き記しておきたいと思います。
本当の健康と美容と美味しさは
全てが調和とバランスが取れてこそ発揮するということです。
それが私の食とお料理。
分子栄養学と東洋医学。
料理研究家 指宿さゆり
ーーーーーーーーーーー
#料理研究家指宿さゆり
#レシピ開発
#レシピ制作
#レシピ制作専門スタジオ
#料理は教養
#食は品性
#分子栄養学
#脂質
#アトピー
#健康食
#アーユルベーダ
#美容
#インスタ映え
#インスタフード
#フォトジェニック
#低血糖
#vegetarian
#料理写真
#vegan
#マクロビオティック
#神戸料理教室
#japanesefood
#料理好きな人と繋がりたい
#ノンシュガー
#グルメスタグラム
#肌質改善
#美容
#神戸料理教室
#神戸グルメ
#ヴィーガンスイーツ
#糖質制限
味噌作り 塩 おすすめ 在 Facebook 的最讚貼文
▒ ご飯がすすむ!
(レシピあり)
˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗
𓎩 #肉巻きなすのスタミナ味噌だれ
▷▷▷
http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1078899556.html
˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗
インスタのフォロワーさんから
リクエストの多い”なす”。
今回は、相性抜群の豚バラで巻き
スタミナ満点の味噌だれを絡めました。
豚の旨味を吸ったとろとろなすに
パンチのある味噌だれで
ご飯がリモリすすみます♪
お弁当にもぴったりなんで
機会がありましたら、ぜひ〜☺︎
今、〔小松菜レシピ〕〔混ぜご飯レシピ〕
〔妊婦さんレシピ〕〔ひじきレシピ〕
のリクエストにお応えすべく
ハイブリッドな1品を試作中〜
ストーリーズにも動画載せてますが
めちゃめちゃオススメですので
楽しみにお待ちくださいね
𓂅𓂅𓂅𓂅𓂅𓂅𓂅𓂅𓂅𓂅𓂅𓂅𓂅
▒ 肉巻きなすのスタミナ味噌だれ ▒
𓂅𓂅𓂅𓂅𓂅𓂅𓂅𓂅𓂅𓂅𓂅𓂅𓂅
⏰調理時間:17𝚖𝚒𝚗
冷蔵保存:2〜3日
使用した器: #及川静香 さん( #うつわ屋フランジパニ さんで購入)
❲材料:2人分❳
豚バラ薄切り肉...10〜12枚(200g)
なす...4本(320g)
塩・こしょう...各少し
〔A〕
味噌...大さじ1と1/2
酒、みりん...各大さじ1
砂糖...大さじ1/2
しょうゆ...小さじ1
にんにく...チューブ1〜2cm
➊なすは縦に6等分に切る。(大きいものは8〜10等分でも◎)
➋なすを2〜3本ずつ重ね、豚肉1枚できつく螺旋状に巻き、塩・こしょうをふる。
フライパンを中火で熱し、2の巻き終わりを下にして並べる。巻き終わりが固定されたら、時々転がしながら、全体に火が通るまで10分ほど焼く。(脂が出てきたら、都度ペーパータオルで拭き取る)
全体に火が通ったら弱火にし、合わせた〔A〕を回し入れて絡める。
 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
🎉🎉🎉
またまた重版が決定しました
🎀 \ \ 新 刊 発 売 中 / / 🎀
書 店 購 入 者 特 典 あ り
 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
やる気のない日もおいしくできる!
【𝚈𝚞𝚞のラクうま♡野菜まるごとレシピ】
 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
✔︎ページ数:𝟷𝟺𝟺ページ
✔︎レシピ数:過去最高の𝟷𝟾𝟶品(新作レシピ半数ほど)
✔︎作り置き・お弁当対応🙆♀️
✔︎巻末とじ込み付録
野菜の長持ち保存表 一覧表
(切り取って冷蔵庫に貼れます✨)
「野菜が嫌い」「使いきれない」
「すぐダメにする」
「あと一品が決まらない」
「レパートリーがない」
「野菜不足が気になる」
「買い物に行きたくない」
そんな悩みを一気に解決‼️
 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
🔷ハイライトにリンクあります
毎日の献立に悩んでいませんか❓
🗣「冷蔵庫にあるものでパパッと作れたら…」
その悩みを解消したい!
という思いでこの本を作りました🥰
🗣「食材を上手に使いきりたい」
そんな願いを叶えたくて
この本に全てを詰め込みました✍️💕
もし店頭で見かけましたら
お手にとってご覧いただけると嬉しいです🥰
🏷
#簡単レシピ #簡単料理
#レシピ付き #節約レシピ
#節約ごはん #時短ごはん
#時短レシピ #料理初心者
#晩ごはん #なすレシピ
#なす #なす料理
#ナス料理 #ナス
#茄子 #茄子料理 #茄子レシピ
#豚肉レシピ #豚肉 #豚肉料理
#肉巻き #肉巻き野菜
#お弁当 #お弁当おかず
#弁当 #弁当おかず
#作り置きおかず #作り置きレシピ
#作り置き #つくりおきおかず
#つくりおき #つくりおきレシピ
#手抜きではない知恵である
#料理が楽しくなるきっかけづくり
#むね肉センセイ
味噌作り 塩 おすすめ 在 みきママChannel Youtube 的最讚貼文
<材料> (作りやすい分量)
大豆 2㎏
米麹 2㎏
粗塩 1㎏
●重し
塩(ビニール袋に入れる) 1㎏
<作り方>
【1】豆を水で1日戻す。大豆は水を替えながらよく洗い、大豆の表面に付いたゴミや汚れを落とす。バケツ(保存用の大きな容器)に大豆を入れ、大豆よりも多めの水(豆より10㎝ほど上くらい:分量外)を入れて2倍の大きさに膨れるまで1日(24時間)ひたす。
【2】圧力鍋に入る量を入れ、加圧して弱火にしてから20~25分ほど加圧して急冷する。親指と薬指で簡単につぶせるくらいやわらかくなるまで煮る。
【3】ボウルの上にザルをおき【2】をあげて冷ます。この時煮汁(500㏄ほど)は後で使うのでとっておく。
【4】【3】が冷めたら、フードプロセッサーに少しずつ入れて粒がなくなるまでかくはんする。大きめのボウルにうつし、米麹と塩、煮汁(400㏄ほど)を入れて、底からすくうように手で混ぜる。この時かたいようなら手で握れるくらいのかたさになるまで煮汁を入れて調整する。
【5】手で丸めて味噌団子を作り、ビニール袋をかぶせたバケツ(保存用の大きな容器)にたたきつけて空気を抜く。全てたたきつけ終えたら表面を平らにならし、空気が入らないようにラップをぴったりとし、ビニール袋に塩を入れたものを重し代わりにしてのせ、空気が入らないように縛る。
【6】温度変化のない、日陰で風通しのいい涼しいところに置き、9~10月くらいまで保存する。途中、7~8月で開けてみて、表面にカビが生えていたら取り除き、新しいラップをかけなおして同様に密閉して保存する。
【7】9~10月になったら、開けて、表面にカビがあったら取り除き、味見をして塩味が和らいでまろやかになっていたら、かき混ぜてから保存袋に分け、冷蔵庫に入れて保存しながら食べる。
<ポイント>
・手作りの味噌は、保存料などが入っていないので安心安全です。大寒の時(2020年は1月20日)に作ると、寒くて傷みにくいため美味しくできると言われています。
・大豆は時間をかけて浸水させることで、やわらかく煮えます。
・煮あがりの目安は、力の入りにくい親指と薬指で大豆を潰し、力を入れなくても簡単に潰れるくらいのやわらかさが目安です。それよりもかたいと、なめらかな味噌になりません。また、鍋で煮る場合、大きな鍋(ない場合は分けて煮る)に大豆を戻した水ごと入れ、さらにたっぷりの水を加えて強火にかけ、沸騰したら弱めの中火にして灰汁をとり、蓋をして4~5時間ほど水が減ってきたらかぶるくらいの水を足しながら煮てください。
・フードプロセッサーを使うとなめらかな味噌に仕上がります。フードプロセッサーがない人は、袋に入れて足で踏んだり、手で握り潰してください。また、米麹と塩を素手で混ぜることで常在菌(人の体にいる菌)が味噌に入り、作った人の独自のブランドの味噌ができあがります。常在菌は体に悪くないので素手で混ぜることをおすすめします。
・専用の容器を買わなくてもできるようにビニール袋を使いました。家にあるバケツで作れます。空気が入るとカビがはえやすくなるので、表面はピッタリとラップをしてください。味噌は温度変化に弱いので、日陰の涼しいところに置いて保存してください。
・夏に1度味見をして様子をみてください。夏が暑すぎたり、保存する場所が暑いと味噌の発酵が進むことがあります。その場合は夏に食べてください。
新刊本【おうちで作る 外食ごはん】はこちら
https://www.amazon.co.jp/dp/4594614523
2019年 料理レシピ本大賞を受賞いたしました!!
【世界一親切な 大好き!家おやつ】はこちら
https://books.rakuten.co.jp/rb/15627166/
おやつレシピ本第二弾【世界一親切な 12ヵ月おやつ】はこちら
https://books.rakuten.co.jp/rb/15819235/
ブログ「藤原家の毎日家ごはん。」はこちらから
http://ameblo.jp/mamagohann/
まるで小籠包!?爆汁肉餃子の通販始めました~!!
https://nidaime-ryutaro.shop-pro.jp/
みきママ レシピ本一覧はこちらから
http://link.ameba.jp/269414/
※電子書籍でも購入できます。
みきママオフィシャルサイトはこちらから
http://link.ameba.jp/269416/
味噌作り 塩 おすすめ 在 【簡単!】EMでらくらく発酵 味噌作り - YouTube 的推薦與評價
YouTubeEM生活ライフスタイルchへようこそ!□このチャンネルでは、EM生活がかかげる「地球環境に配慮した健康的な暮らし」をお伝えするべく、善玉菌 ... ... <看更多>