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🐷味噌里肌豬蒟蒻高麗菜
🥛豆漿蒸蛋
🍚糙米白米飯
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前幾天買了一包日本蒟蒻絲，
和前幾天分享過的味噌豬肉片一起炒，
天啊！好搭呀！醬汁完全吸附在蒟蒻絲上，一口接一口！
沒有像吃塑膠的感覺，
QQ的好像麵條！！！
（蒟蒻絲參考日本網站，先微波600W4-5分鐘，再和豬肉一起炒）
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冰箱還剩下一些豆漿，
全部梭哈來作成蒸蛋！
有一點吃鹹豆漿的感覺😆
和平常的蒸蛋一樣滑嫩滑嫩的～
大概2口吃光光🙈
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📒美美的豆漿蒸蛋（2人份）
📹左滑影片/IGTV/FB粉絲頁
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材料：
蛋 1顆
無糖豆漿150cc
高湯 65cc
日式醬油 1/2茶匙
鹽 少許
波菜 適量
鴻禧菇 適量
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作法：
1.鴻禧菇、波菜洗淨，波菜切段。
2.全部材料攪拌均勻，使用過篩網過濾豆漿蛋液。
3.準備一鍋滾水。
4.鴻禧菇和波菜放入小碗中，倒入豆漿蛋液，蓋上錫箔紙周圍封起。
5.茶碗蒸杯放入滾水中，水高約佔杯子1/3高，蓋上鍋蓋，放一根筷子在蓋子的邊緣，煮10分鐘。
6.拿出茶碗蒸確認蒸蛋不會流動就完成囉！
⚠️如果還有一點流動繼續蒸5分鐘。
⚠️影片中蛋液上撲一層保鮮膜，可以讓蛋液倒入杯子中時過濾泡泡。
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味噌豬肉片 在 [食譜] 味噌燒肉，10分鐘料理- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
圖文網誌 > https://lihi1.com/bqzNY
<食材> 2人份
1. 梅花豬炒肉片 200g
2. 洋蔥 半顆
3. 味噌 20g
4. 日式淡醬油 15g
5. 味醂 15g
6. 橄欖油 1小匙
7. 大蒜 2瓣
8. 鹽 適量 (可省略)
9. 青蔥 1根
10. 辣椒 適量 (可省略)
11. 白芝麻 適量 (可省略)
<時間> 10分鐘
<作法>
1. 將大蒜磨成泥，放入醬油、味噌跟味醂混合均勻。
2. 把特製醬料倒進梅花豬肉片內醃製。
3. 事先將洋蔥切段，開小火放油，將豬肉片、洋蔥跟辣椒炒熟。
4. 起鍋後，以青蔥跟白芝麻點綴即完成。
完成後的味噌豬肉片，鹹香下飯，當作便當菜也適合。
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※ 編輯: ethel0203 (111.71.122.70 臺灣), 04/08/2022 11:58:37
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