#一鍋到底的料理就是方便
#味噌豬肉鍋
#卡馬龍海鮮團今天最後一天
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一鍋到底的料理在我心目中絕對有著崇高的地位
因為他代表著「#簡單」「#方便」「#好做」
像今天這樣的鍋物料理－味噌豬肉鍋，就很具代表性
不僅兼具營養和飽足感，同時這樣一大鍋就能滿足全家人的胃
不管是單吃或是配白飯都可以
對多少煮婦煮夫們來講這根本就是上天的救贖
不用煮到四菜一湯，不用一道一道備料，還不用洗那麼多盤子
聰明的煮婦煮夫粉絲們~你們知道今晚該怎麼做了吧😎
今天，你也煮一鍋營養又具有飽足感的「味噌豬肉鍋」吧~
🎞收藏「味噌豬肉鍋」影片👉https://youtu.be/9uJhesNjLXo
影片中使用的高湯食材來自卡馬龍的 十八養場 精煉雞高湯 500公克/包
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【材料如下】
十八養場 精煉雞高湯 ...一份 (來自卡馬龍https://gbf.tw/cetdp)
豬肉片 ...適量
蔬菜 ...紅白蘿蔔、高麗菜、香菇、大蔥
板豆腐 ...一份
味噌 ...適量
【味噌豬肉鍋的做法如下】
❶ 熱鍋，鍋內加入適量的油，拌炒豬肉片至七八分熟，依序加入紅白蘿蔔(半月型切片)、高麗菜(一口大小)炒軟。
❷ 加入十八養場 精煉雞高湯，份量不足的話可補進適量的開水直至淹過食材表面，加入香菇及板豆腐，中小火煮15分鐘後，加入味噌調味，起鍋前加入大蔥即可上桌。
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▍團購時間 ▍5/3~ 5/12 PM23:59準時關單
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味噌豬肉鍋 在 [食譜] 豬肉味噌鍋- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
＊＊圖文皆有之部落格版：
https://www.fubabytw.com/2013/11/blog-post_12.html
我喜歡這種一鍋到底的料理，沒有油煙，
有肉、蔬菜多多、又有湯，只要另外預備白飯跟醬料，
簡單又豐富的一餐就完成。
材料：
豬肉片（薄片） 約200g
豆芽菜 1包
韭菜 1包
高麗菜 適量
蔥 適量
秋葵 1包
金針菇 1包
洋蔥 半顆
紅蘿蔔 適量
蒟蒻絲 1小盒
調味料：
柴魚片 適量
味噌 適量
作法：
1. 先熬高湯，等水滾後放入柴魚片，滾一分鐘後就撈出。
基本上我是隨便做啦...
正確作法應該是要熄火、悶5分鐘再撈出，就看大家自己喜好去做。
在熬好的高湯裡加入味噌，調好味後，備用。
2. 處理蔬菜，把該洗、該切的都預備好；然後我把蔥切成段、蔥白先放到平底鍋上無油
的乾煎，煎到焦黃即可取出。
3. 先在味噌高湯裡放入比較需要長時間煮熟的蔬菜（紅蘿蔔、洋蔥、高麗菜），
等蔬菜煮軟後，再依序放上其他蔬菜，最後，把豬肉鋪在最頂端、蓋上鍋蓋，等豬肉煮熟
後就可以上桌～～
高麗菜耐煮，煮了湯頭也會變甜，洋蔥也是讓湯頭變好喝的好朋友，
豬肉跟韭菜非常搭喲！！！韭菜營養價值也高，是很不錯的蔬菜。
豬肉最好選擇薄片，不但容易熟透，搭配蔬菜一起吃，口感也會比較好，
煎過的蔥段好甜...非常好吃！！
現在天氣變冷，正好可以來上一鍋熱呼呼的鍋料理啊！！
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