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三十分鐘晚餐
#家常菜 #晚餐 #日常
上班日煮晚餐都會先在腦海裡演練一次備料與烹飪的步驟，盡量趕在六點半前完成，不然老人會一直在旁邊晃來晃去。
蛤蜊蒸蛋是象廚的食譜，太晚拿出來結果表面坑坑疤疤的，蛋液是我尢過篩跟調味的，因為他不吃蛤蜊，說什麼也不肯幫忙擺進去。
今天的菜準備起來很快，梅汁苦瓜是冰箱內的常備菜，秋葵燙好先放進冰箱，要吃的時候再淋上醬油和柴魚片，味噌烤魚也是烤箱幫忙處理的，相較之下馬鈴薯煎餅相當費時費力。
吃飯時外甥提到很喜歡吃海苔包飯
I：你最好不要聽到了又買一堆海苔回家，你有一年突然迷上包飯糰，狂買一堆海苔，結果又放到過期還不自己清理，我前幾天才全部丟掉喔！
對，我念的是婆婆。
#食物攝影 黃世煒
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最新一期的BRUTUS雜誌特集是「最高的朝食」，裡面有一整個跨頁都在介紹台灣式早餐，翻開的瞬間真的會因為那股熟悉而感到開心。
這幾年其實東京不斷出現賣鹹豆漿的餐飲店，這是繼滷肉飯與豆花之後的最新寵兒。我以為那糊糊又酸中帶鹹的口感會讓日本人不敢輕易嘗試，沒想到卻躍上人氣雜誌被介紹。
雖然想吃蛋餅的話還可以買到蛋餅皮自己煎，但是我愛的燒餅夾蛋仍然在東京不見蹤影。
一個人住的這幾年，因為房間的廚房狹窄，甚至沒有切菜的空間，加上家裡離公司有段距離，於是早餐就變成了便利商店的飯糰或麵包再配杯咖啡，就這樣吃著乏味的食物持續了四年。
直到開始新生活後，我開始變得很勤勞做早餐，蔥抓餅夾蛋、熱狗麵包夾蔬菜、火腿三明治🥪，結果開水君去作全身健康檢查完的隔天突然跟我說：「從今天起一年內我不吃蛋、麵粉類、牛奶」。正咬著吐司的我一臉錯愕。原來是因為他有嚴重鼻子過敏，醫生建議他從飲食改善看看。
於是家裡的早餐變成味噌湯、麥片配豆漿、水果、蔬菜沙拉為主。偶爾我想吃吐司時只能買三片裝（因為怕過期又不想冷凍）雖然準備餐點意外成為一件得費點心思的事情，不過現在也漸漸習慣這樣清淡健康的搭配。唯一仍然無法接受的就是納豆啊！
一場疫情改變了許多人的生活方式與作息，能夠好好在家吃頓早餐再開始工作，真的是一件很美好的事情。
#大家最懷念的早餐是什麼呢
昨天中秋節大家有去烤肉還是吃月餅嗎?
之前每一年幾乎都會去買一盒月餅回家吃
不過因為只有我一個人吃再加上其實也沒很愛
每次都吃了半盒剩下的都擺到過期
今年就乾脆不買了 :D
中秋節正逢週五
晚上來到了舊金山 Outer Richmond 的 K-Elements BBQ 吃晚餐。
K-Elements BBQ 接受訂位
不過熱門時段從 6:30pm - 7:15pm 不能訂
於是便訂了 7:30pm。
K-Elements BBQ 這已經是我第三次拜訪了
吃到飽的韓式燒烤每人 $27.95
種類滿豐富的
而且相較於其他幾家身上的烤肉味沒有這麼重。
兩人一共點了三杯啤酒
還有更大份量的啤酒塔選項
之前三個人或是四個人來吃的時候可以點。
Kirin Ichiban $5.5
Sapporo $5.5
Kona Longboad $5.5
入座之後服務生上韓式小菜
有豆芽、泡菜、蘋果沙拉、韓式雜菜麵、醃製黃瓜、白蘿蔔片等
我們分三輪總共點了以下這些：
兩份 Beef Tongue
牛舌有時候烤太久會比較老
不過如果嫩嫩的時候吃很好吃。
兩份 Kalbi
最愛的韓式醃製牛小排
第一次點的時候通通吃光光
連骨頭旁邊的筋都吃得很乾淨
不過第三輪再點一次就已經超級飽了。
三份 Garlic Butter Clams
一開始點了一份泡在大蒜奶油的蛤蜊
吃過之後覺得很好吃再點兩份
一份只有三顆的奶油蛤蜊
放在鐵盤上煮到奶油融化真的很好吃。
Lamb Shoulder
羊肩肉很軟很好吃。
Baby Scallops
超迷你的干貝
煮一下很容易碎掉。
Spicy Squid
口感Q彈的魷魚。
Bulgogi
超大份量的牛肉。
New York Strip Steak
還不錯的紐約牛排。
Miso Pork Belly
比想像中軟嫩很多的味噌三層豬肉。
Corn Cheese
加入起司的玉米杯
玉米份量不多。
Assorted Veggies
有著小黃瓜、青椒以及洋蔥的蔬菜盤。
最後可以挑選 Oreo 或是 Neapolitan 冰淇淋
後者結合了香草、巧克力跟草莓
點了後者。
這樣吃起來真的超級飽
很滿足~
回家的路上還看到一輪明月高掛在天空中呢！
K-Elements BBQ
Yelp: https://www.yelp.com/biz/k-elements-bbq-san-francisco-3
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