#吃饱睡好
是生活中重要的小事🌻
Hinode Bento 日之出弁当
是一群广告人因为疫情开始创业,
打造了这个以外卖日式便当🍱
整体的颜值很高,
外卖袋子夹着一张手绘卡,
打开便当,食材色彩丰富,
看了心情会很好,营养也均衡。
菜单里有有一道无肉的 #南瓜可乐饼 🍘
配上萝卜丝、豆角、水煮蛋、番茄、南瓜、腌制萝卜丝
还有撒上芝麻海苔粉的米饭🍚
暖胃的味增汤 还有 甜滋滋的焦糖布丁🍮
作为一个完美结束❤️
愿在看着此信息的你,
也能吃饱睡好
平安健康☘️
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過11萬的網紅Stephie 蔚絲,也在其Youtube影片中提到,日式炸鸡排盖饭和蛤蜊豆腐味增汤的做法 chicken katsudon是我中学时期的回忆。跟妈妈一起下厨,吃到了自己回忆的味道好幸福? 给妈妈换了新煤气炉,选择了Rinnai(日本No.1厨房煤气炉品牌) 我们买的是Rinnai Flexi Hob。这款煤气炉拥有灵活开洞尺寸,可以装入大范围的厨房...
味增汤 在 我爱大马美食 I Love Malaysian Food Facebook 的精選貼文
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味增汤 在 TASTY NOTE 日本男子的日式家庭料理 Facebook 的最讚貼文
🇯🇵味噌湯的4道食譜🇯🇵
✅【炒香菇蓮藕蔥味噌湯】
[1]
將食材切好入口大小。
[2]
鍋中倒入香油,並放入香菇、蓮藕拌炒。
[3]
蔬菜炒熟後,放入水及高湯粉/塊。
※如果有高湯的話,加入更好。
煮沸後,熄火加入味噌溶解。
[4]
最後灑點蔥花更加美味。
★小撇步
不要怕放入的香油太多,有著它的香氣才會讓這道湯品更加美味。
✅【豬肉味噌湯|豚汁】
[1]
將紅蘿蔔及馬鈴薯切塊,洋蔥逆紋切。
[2]
取一深鍋,熱鍋放入豬肉大火炒一下後。
*豬肉本身油脂較多時(如豬五花),不用放沙拉油也可以。
[3]
用餐巾紙吸取多餘的水分及灰血水後,撒上胡椒鹽。
[4]
放入所有蔬菜拌炒一下。
[5]
加入100ml的湯底or湯底(擇一)
[6]
蓋上鍋蓋,悶燒3分鐘後開蓋,加入剩餘的900ml高湯。
[7]
煮滾後熄火,將灰血水撈除。
[8]
將味噌充分融在湯裡就完成了!
*一定要熄火後在融化味噌喔,如此一來味噌的營養才能保留。
★小撇步
如果覺得味道過淡,可以多放一些味增。 也可撒上一些鹽巴,會更有味道。
*味增本身就有鹽分,但不同廠牌的味增濃淡不同,在料理時務必試試味道喔!
使用自製的高湯絕對會更加美味喔!
✅【日式魚頭味噌湯】
[1]
準備魚頭。並煮一壺熱水。
[2]
將血水仔細的沖洗乾淨。
[3]
用煮開的熱水,均勻的淋上或浸泡在洗淨後的魚頭。
*這一步驟可以將魚臭味去除。
[4]
再用冷水沖洗一次,將血絲洗掉。
[5]
煮一鍋800ml的滾水後,放入魚頭煮五分鐘。
[6]
燉煮中浮出的灰泡沫仔細地撈除(也可以用2張餐巾紙蓋上吸取,比較簡單)。
[7]
然後將味增均勻的化開至湯鍋中。
[8]
*如果覺得味道太淡,可以加些鹽巴,或者再多放一點味增。
[9]
最後撒上蔥花、七味粉就可以享用瞜!
★小撇步
在第6步驟後可以加入自己喜歡的蔬菜會更好吃。
(胡蘿蔔、白蘿蔔等) 由於魚本身就能製作湯頭,不需要再使用烹大師等調料。
*如果喝不完的湯要冷藏,記得把魚頭丟棄,因為回鍋煮魚的油脂會再釋出,湯會變得太油。
✅【炒生薑金針菇味噌湯】
[1]
生薑切薄片。
[2]
金針菇沖洗過。炸豆皮切5cm左右大小。
[3]
在鍋內放入麻油熱鍋。
[4]
加入生薑炒香。
[5]
接著加入高湯、金針菇、炸豆皮煮沸。
*家裡沒有高湯的話,用水1000ml+烹大師鰹魚粉1茶匙也可以。
[6]
煮沸後熄火,稍微放一下至90度左右,加入味噌溶解。
[7]
嚐一下味道,加入鹽巴調整鹹度。
[8]
最後加入嫩豆腐,稍微用湯匙大約切大塊就好了。
[9]
就完成了這道暖暖的生薑味噌湯了!
★小撇步
用柴魚高湯也好喝喔,你可以試試運用各種不同高湯做做看。
味噌湯裡放入的材料可以隨著你的喜好做變化,高麗菜、紅蘿蔔、馬鈴薯等,
冰箱中剩餘的蔬菜基本上都能放喔。 最後撒上七味粉加入一點辣味,會更美味!
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味增汤 在 Stephie 蔚絲 Youtube 的最讚貼文
日式炸鸡排盖饭和蛤蜊豆腐味增汤的做法
chicken katsudon是我中学时期的回忆。跟妈妈一起下厨,吃到了自己回忆的味道好幸福?
给妈妈换了新煤气炉,选择了Rinnai(日本No.1厨房煤气炉品牌)
我们买的是Rinnai Flexi Hob。这款煤气炉拥有灵活开洞尺寸,可以装入大范围的厨房台面尺寸范围,无需对厨房台面做任何修改。买炉灶细节上有几个重点需要注意。是铸铁锅支架,坚固且永不变形,可确保炒锅和锅的稳定性。钢化玻璃,耐用且易于清洁。多段火力控制设置,可控且均匀加热。安全装置,火焰熄灭时切断气体供应。密封燃烧器,防止溢出的液体溢出到燃气灶的内部隔室中。
*如果厨房没有切割孔也没问题,它有附带的橡胶支腿使您可以将煤气炉直接放在厨房工作区上!
更多关于Rinnai Flexi Hob的详情,可以浏览官网: https://bit.ly/flexi-hob-series
Rinnai正在庆祝100周年,敬请期待下半年即将发布的令人振奋的消息与活动!
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【買了新煤氣爐給媽媽】
【一起做日式炸鸡排盖饭和蛤蜊豆腐味增汤】
【chicken katsudon and clams miso soup recipe】
【unboxing Rinnai gas stove】
STEPHIE'S KITCHEN
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?Track : A Summer Night's Dream - https://youtu.be/hC29Vt9u6T0
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味增汤 在 Aki大头 Youtube 的精選貼文
之前在网络上跟网友们说“馬先生决定把厨房交给我了……该做什么料理好”
大家纷纷留言,今天先来做【日式料理】真的是家常菜,请笑纳~
大家觉得打多少分呢?
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你们也来说我该煮什么好呢?
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/1wpa1w2i-iM/hqdefault.jpg)
味增汤 在 凯恒Kai Heng Youtube 的精選貼文
希望你们会喜欢我的影片。??
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Credit to Kento Bento
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