啥咪系 #維爾納扎燉章魚蛤蠣 🐙🦪🐙🦪🐙 🦪
#義大利麵的美味法則 告訴你怎麼煮
大家有沒有在餐廳看到奇奇怪怪的菜名,聽起來好威,但反覆念還一直舌頭打結的經驗?
前幾天朋友跟姐妹們相約臨時在家附近找了一間連鎖餐廳解決中餐,我點了這道維爾納扎燉章魚蛤蠣,主要是因為很愛章魚,但⋯⋯維爾納扎是啥咪?看菜單後面秀出義大利夾雜英文:Polpo Affogato with clams,這不就是溺水章魚!當下我馬上估狗,維爾那扎 #Vernazza 一查竟然是五漁村裡的其中一村,但溺水章魚是南義拿坡里的料理,維爾納扎在北義,八竿子打不在一塊,查半天維爾納扎也沒什麼章魚料理,實在不解這道菜名是怎麼生出來的呀?!維爾納扎因為汽車開不進去,保存了義大利海濱漁村的風貌,也許餐廳菜餚命名的人,想要表達的是義大利漁村的料理吧!(轉來轉去幫它解釋了一個好理由!)
說它好不好吃呢?番茄基底的醬汁味道是對了,幫他拍拍手,但章魚形同嚼蠟,口感是不對的,章魚應該要長時間烹煮,膠原蛋白就會轉成膠質,肉質會軟嫩可口,醬汁也海味十足才對!
就由我來告訴大家怎麼煮這道溺水章魚吧!(食譜來自Winnie新書 #義大利麵的美味法則 裡的 #溺水的章魚)
---------------------食譜分享------------------
▢ 水管麵 160g
▢ 章魚 1隻(約1公斤) 🐙
▢ 整顆去皮番茄罐頭(或牛番茄)🍅 6顆
▢ 大蒜 2瓣 (拍扁去皮)🧄
▢ 特級橄欖油 6湯匙
▢ 巴西利 1束 (切碎) ☘
章魚將頭翻面除去內臟(一般魚販會處理到此),回家後可以再除去眼睛、嘴。
深鍋中加入橄欖油及大蒜,接著開火,等大蒜發出香氣時,用叉子叉入章魚腳的前端肉多的地方,放入鍋中炸一下再提起,約幾次左右至章魚腳捲起,接著整隻章魚放入鍋中.
將番茄切對半,如果太大顆切四瓣,(如使用去皮番茄罐頭,則先打成泥)一起加入後煮滾,蓋鍋用小火煮約40-50分鐘即可.(以叉子叉入章魚腳,可以輕易穿透即可)
大鍋滾水加鹽,將義大利麵依包裝指示的時間再減1-2分鐘。
取出章魚,取適量的醬汁煮至稍濃稠狀,加入義大利麵,煮至喜好的軟硬度即可。
將麵盛盤,加上切塊的章魚肉,撒上巴西利
📣最後再大聲告訴大家 #義大利麵的美味法則 是一本絕對值得收藏的好書!
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過9萬的網紅Smart Travel,也在其Youtube影片中提到,成為這個頻道的會員並獲得獎勵: https://www.youtube.com/channel/UCIuNPxqDGG08p3EqCwY0XIg/join #銅鑼灣驚安之殿堂 #名古屋千里馬 由於驚安之殿堂即將在銅鑼灣隆重開幕 Due to the upcoming grand opening...
味如嚼蠟英文 在 侯漢廷 Facebook 的最讚貼文
客觀評價中共百年偉業,
百年偉業無須他人評價。
我非國民黨員,亦非民進黨員,當然更非共產黨員,生長在解除動員戡亂、兩岸三通直航、九二共識和平交流年代,既無國共內戰情節,亦無台獨迷思,更無紅旗束縛,有的是從小家庭學校觀念教育我們的:「我們是堂堂正正的中國人」。
我知曉在台灣與我不同立場眾,不求認同支持,盼尊重理解,亦無須爭辯。
在台灣的中華兒女,公眾輿論上生存不易,必須加倍努力,研究古典中華文化、了解當前大陸經濟科技。
大學時期,由於課程關係,真正開始研讀大陸改革開放以來經濟及金融改革,研究所時期,研讀中國模式,後來因為興趣使然,訂閱購買了大量中國大陸當前商業、金融、財經、科技、從網路到智能化的一系列課程書籍。再相關學者推薦下,又訂閱了更多學者教授文章。再回頭看看台灣一些蛋頭學者的分析,味同嚼蠟。
從政以來,被限制出境,我難以實際感受大陸日新月異的進步,每每在課程中聽到了某種消費方式、商品科技、金融變革,老師說現在流行火熱,我都霧裡看花、還得再找資料,不知不覺,已是活在井裡。
我看了大量大陸縣市扶貧的案例,如何運用網路科技協助人民,讓偏遠山區貧困地方從吃得飽到吃得好,神州全面脫貧,光此偉業,功德無量,足稱盛世。
數字化轉型、脫貧攻堅、基建狂魔、海水稻、碳中和、祝融號、白鶴攤、悟空探秘、數位人民幣、救援世界...阿拉斯加會談後,種種偉績證明,確實「中國已經可以平視這個世界了」。
要批評中共還有這不好、那不好,貞觀康乾之治亦有貪官遊民,無礙盛世美名。無須與當前還在混亂、基礎建設落後的七大工業國比較,中國只需要創造更好的中國。
中國人,百年來,過得太苦!
孫中山先生希望中國人民富強、在世界上抬得起頭。而後,花開兩枝,如同雙盲實驗,如今解盲,台灣的人民被打了安慰劑,而大陸打的是疫苗。
當蔡英文要為拜登的狗悼念、站著向每一位翹二郎腿的美國管員報告、台灣疫苗不足到要去和人均所得不到5000元美金的國家搶分疫苗。許多人民無薪假嗷嗷待哺、生活陷入困境、不幸輕生傷亡無數......。
誰完成了歷來古聖先賢遺志、讓中華民族復興崛起,讓人民安居樂業,還須要思考嗎?大陸當今無疑是盛世,而當今台灣只會被歷史遺忘,只待在統一時記上一筆。
近期看了大陸系列節目《典籍裡的中國》,每集必感動涕淚縱橫,首集演繹《尚書》,「華夏為何一體?自古就是一體」。中國人對於九州大地的任何盛事,只有「與有榮焉」。歷史告訴我們,先賢治政之本、朝代興廢之由、個人修身之要,更告訴我們,星辰嬗遞、治亂興衰,而百姓最苦。
共產黨、國民黨、民國、共和國,亦如唐宋元明清,都只是載體,共享中華文明的人民才是中國的主人!仁人志士,千百年的追尋即是經世濟民、使國泰民安、振興中華。
政權給予人民生機,藝術文化自能生生不息、薪火相傳。
我曾演講「新黨之路」,新黨除了在台灣擔任小市民代言人、支持和平統一,更應該將目光放及全中國,未來必須投入五年計畫、十年計畫的草擬撰寫,真正的用我們的能力與智慧,完成孫中山先生的遺志,造福更多的人民。
我是在台灣的中國人,在台灣的政治工作者,宣揚中華文化、在市政上為人民謀福利、讓人民安居樂業,即是為中華民族偉大復興盡份心力。
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味如嚼蠟英文 在 林智群律師(klaw) Facebook 的最佳解答
沈榮欽老師(跟經濟部長沒有關係喔)的經濟文章我常追,
他看事情的角度是令人佩服的!
btw,陳凝觀也是我很喜歡的一個主持人,
對於財金知識及世界局勢的掌握,
我認為是台面上主持人最好的!
由於答應國民黨初選後接受訪問,今天我趁著工人換屋頂瓦片時,抽空看了郭台銘的電視專訪,相比《新聞面對面》,《年代向錢看》的專訪水準明顯高出不只一個檔次,令人忍不住思考:為什麼陳凝觀一人的訪問,要超過謝震武、鄭師誠與周偉航等七人聯訪?
這並不是說《年代向錢看》的團隊遠較《新聞面對面》優秀,這可從去年縣市長選舉時,《年代向錢看》屢屢提到柯文哲都失準看出來。《年代向錢看》之所以今非昔比,恐怕與其今年來不斷探究美中貿易戰有關。
《新聞面對面》之所以無趣,因為他的名嘴們心中缺乏一個世界的整體圖像,能將不同線索結合起來,進而把不同問題放在該有的位置,所以如鄭師誠與周偉航的名嘴,只能不斷地繞著郭台銘、韓國瑜、朱立倫、王金平等人千篇一律的故事打轉,凝視自我肚臍而陷入無限輪迴的傳統政論節目,即使郭台銘尚不嫻熟實問虛答的政治語言,但是也足以令整個訪問味如嚼蠟,在這種個人專訪中,最是考驗訪問者的功力,可惜名嘴的知識是硬傷,世界觀是硬傷。
相較之下,陳凝觀無論是蔡旺旺/國台辦 vs. 郭台銘/汪洋,到美中冷戰對台灣與鴻海的影響,正因為背後有一個明確的世界地圖,得以將問題逐層抽絲剝繭,對照郭台銘參選以來的言論變化,更可以看出門道。
同樣的,如果比較柯文哲在美國的演講,與蔡英文在美國的演講,也正顯示出這種差異。不僅柯文哲從自傳說起透露出對美國文化完全陌生,大談心靈雞湯文更顯示出柯文哲如同韓國瑜一樣,相信對粉絲有用者對美國也有用,結果正如熟稔中西方文化葛來儀的精準評論,柯文哲的雞湯文對中文聽眾或許有用,但是對英文聽眾則顯得不知所云。如果和蔡英文在哥倫比亞大學的演講相較,完全突顯出比較《新聞面對面》與《年代向錢看》同樣的問題:柯文哲的知識是硬傷,世界觀是硬傷。
了解國際事務的人都知道,雖然大國的國際事務較多,但是平均而言,小國每人對於國際事務的了解要超過大國國民,因為大國不僅內需市場龐大到不需要了解國際事務就足以生存,而且市場規模也有助於專業分工,使得多數人無需接觸國際知識。但是從台灣的經驗來看,或許是囿於長年的國際封鎖,新興民粹領袖對於國際事務的無知,或許將會是明年大選後,台灣將面對的最大挑戰之一。
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#銅鑼灣驚安之殿堂 #名古屋千里馬
由於驚安之殿堂即將在銅鑼灣隆重開幕 Due to the upcoming grand opening of the Donki in Causeway Bay
除了有四層之外, 還會開24小時, 位置就在HMV的位置 The shop will occupy 4 floors n open 24hours locate at HVM in CWB.
為了令到大家對日本產品有更多認識 In order to make u know more about Japanese products
今日就同大家分享, 我上年在名古屋最平的妝藥店 Today I will share with u the cheapest pharmacy in Nagoya that I went last year.
千里馬, 位置好方便,就在名古屋車站旁邊, 相當出名 Senrima very famous n convenience just next to Nagoya Station.
如果大家遲些去名古屋的話 If u come to Nagoya later,
這間妝藥店一定不可以錯過, 因為它的產品好多元化 This is a Must Go u shouldn't miss. Products are diversify.
它總共有五層, 退稅就在5樓, U can claim tax refund at 5th floor.
這裏好多產品,驚安之殿堂都有得買 Many products here u can also buy in Donki
有一樣是好重要的,千里馬只收現金 Cash Only in here, no credit card or anything else.
快些來看看今日的十大必買, are u ready? Let's take a quick look of the top 10 best buy.
第一必買, Bourbon 熊仔特濃朱古力曲奇, 56 Yen=4.04HKG The 1st best buy is Bourbon cookies 56yen.
香港乜乜tv mall賣這個減了價仍要32hkd (原價55hkd 4條) HK online shop is selling 55hkdx4 at original price.
買回去給reception, 或秘書姐姐, Buy some for young ladies at your office
吿訴她你去旅行的時候, 見到好可愛好親她 Tell them the bear on the package look as cute as them
要氹人歡喜, 買熊仔餅曲奇
第二必買, Natori 小粒鮑魚, 一包有九粒 2nd best buy is little abalone, 9pieces in 1 pack.
鮑魚用微火慢煮,放在嘴裏咀嚼,豪華濃郁山珍海味在口中蔓延 The abalone is cooked slowly on a low heat and chewed in the mouth with seafood aroma.
精心挑選日本出產的小鮑魚,質地柔軟有嚼勁 Those abalones are carefully selected in Japan , soft and chewy
食落去有日本的海水味, 零食中的最高享受。 It tastes of Japanese seawater, the highest enjoyment among snacks.
第三必買, 醬油鵪鶉蛋, 用了日本高湯昆布和魚一起淆製 3rd best buy is soy sauce quail eggs, made with Japanese broth from kombu n fish
加上味醂和醬油, 加在家中煮的拉麵, 非常有日本風味 Add mirin n soy sauce into ramen cooked at home, it has a very Japanese flavor
不用搭飛機, 都可以幻想自己坐在日本的拉麵店, Without flying to Japan n fantasy u are already there.
而且非常低的卡路里, 一次過食四五粒都不覺高膽固醇 It's very low in calories. U doon't feel high cholesterol even after eating 4-5pieces at a time.
另外亦都有一個絕配就是鹽燒扇貝, 一起食拍住上, 超爽! There is a perfect match for salted scallops, eat together with quail eggs is super cool!
鹽燒扇貝的另一種食法, 就是可以做茶漬飯,一樣咁好味。 Another way of eating is yummy Chazuke!
第四必買,這間 Spaghetti House YOKOI 住吉店 4th best buy is "Ankake" a thick sauce with a taste of meat sauce like from Spaghetti House Yokoi
它的餐廳在名古屋是非常出名的, Its restaurant is very famous in Nagoya,
所以它的醬汁是出名到會在超市或食品公司買到 So its sauce is famous to be bought in supermarkets or groceries
如果你買回家自己煮, 配菜可以配合香腸、 雞蛋、炸蝦等 If u cook at home, the side dishes can be combined with sausage, eggs n fried shrimp, etc.
亦可以落洋蔥、青椒和蘑菇, Onions, green peppers n mushrooms are also good to eat with it.
這個醬汁, 在名古屋被形容為靈魂料理, 名副其實是名古屋特產! This Ankake is described as a soul dish in Nagoya. It is indeed a Nagoya specialty!
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Pls watch video to find out more info.
如果你在香港的日本超市, 或即將開幕的驚安之殿堂見到, 記得買回來試試呀! Remember to buy some if u see this in supermarket.
第五必買, 花王拋光打地蠟水, 去污漬一流, The 5th best buy is Kao flooring phosphorus polish spray excellent for remove stains
讓我為大家示範一下 Let me show you
這包就是我上年年尾去名古屋千里馬買的, I bought this last year in Senrima.
遲些我會逐樣為大家介紹示範開箱 Later I will introduce the items to you one by one
它的去污力好強, 輕而易舉抹幾下就立刻乾淨曬 Its detergency is so strong that it can be cleaned immediately with just a few wipes
這些污漬是我刮花了好耐的, 用過其他清潔劑都抹不掉 I've been scratching these stains for a long time n I can't wipe them off with other cleaning agents.
讓我倒少少在乾布上面, 分量好似一元面積般 Let me pour it on the dry cloth, the usage is like a dollar size
味道有點似清新的草木香,不用開水, Fragrance of the refreshing citrus without mixing with water.
抹了兩下之後, 地下是否白了好多呢 After wiping it twice, is the floor much brighter?
抹完之後地板亦都不會黐立立,好快乾爽。 In the finish which dried quickly, and was silky.
為何這裏那麼污糟呢, 因為我書房有兩張櫈 Why is it so dirty here, because my study has two aeron chairs
其中一張凳好少用, 有時我坐了上去,轆的膠黐了在地下 1 of it is so seldom used, sometimes I sit on it,n the rubber of the wheel is sticked onto the floor
好難清洗, 直至買到這支東西, 抹兩下就乾淨曬。 It's hard to clean until I bought this n wipe it clean easily.
第六必買, 兵六餅, 這個是日本的懷舊小食 The 6th best buy is ひょうろくもち is a nostalgic snack in Japan
食起上來, 口味融合了紫菜和抹茶的奇妙風味、類似軟糖的口感, The taste combines the wonderful flavor of seaweed and matcha,
尤其是裏面是用可以食的糯米紙,更加香軟煙韌。 Especially with edible glutinous rice paper wrap which is more fragrant n soft
兵六餅背後有個故事, 從鹿兒島鄉土文學著作「大石兵六夢物語」而來。
盒上的插圖是一位打倒大蛇怪的薩摩士兵。 二次大戰日本戰敗後,
該商品有兩次被美國大兵禁賣,......for more info, pls watch video.
請用片右下角調4K睇片。
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