#再訪率100分の極致串燒
#牛舌必點的新開幕居酒屋 🍶
➡傳送門 http://sosense.tw/kojirou/
美味的串燒,不只挑動人們味蕾,也將點燃心中那份熱情,串燒小次郎Kojirou Kushiyaki 正是這樣的一個存在,用愛烤串燒,在信義區巷弄的小居酒屋裡守護世界,因為吃飽喝好,便無紛爭,然後,再來一份其他串燒店吃不到的 #限定碳烤牛舌元,人生就此圓滿 <3
#質人推薦
🍡三角雞軟骨:色澤淺,鮮酥鹹香,也是我吃過最不油膩的酥炸雞軟骨,彷彿一人吃完整份都不會胖的那麼清爽~超好吃!
🍡北海道干貝蟹堡:海苔鬆脆帶一點鹹鮮打底,干貝細嫩香甜,蟹膏濃滑鮮潤,層層堆疊的大海之味,簡直一口入魂。
🍡牛舌元:外皮烤到焦香,與帶有奶油香、緊實又軟嫩的肉質形成風味的黃金交叉,在嘴裡彈牙又噴汁,油香四溢,慢慢融化的感覺棒極了!
🍡月見和牛韃靼蓋飯:溫熱的飯會將和牛的油脂釋出,與特調的醬汁 mix 後,那腴潤鮮香透著甘甜的滋味讓人口水流不停。
👉好吃的串燒店不少,可是能讓人入心的有多少?讓你一再回味的有多少?我敢說 #串燒小次郎 絕對是其中之一,用心的料理、高級的享受、親民的價格,而且完全無雷!別說姊沒提醒你,來之前請做好上癮的準備 🤩
#推薦必點的還有好多
#因為小次郎太會烤
#信義區新開幕串燒居酒屋
#質人星球在台北
#scentofsense
同時也有8部Youtube影片,追蹤數超過71萬的網紅VOGUE Taiwan,也在其Youtube影片中提到,#好家在我在家 #宅料理 選對方法就能擁有焦脆外皮、粉紅切面和多汁的牛排! 32種雞胸肉料理方法 ►► https://smarturl.it/f4e5ru #牛排 #料理 #療癒廚房 00:00 Introduction 00:38 tartare 韃靼牛肉 01:06 carpaccio ...
「和牛韃靼」的推薦目錄:
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和牛韃靼 在 Facebook 的最佳解答
【享樂隨手拍更新】2020.12.27 高雄 Gien Jia 挑食
馬祖&德瑞福斯生蠔,煙燻蚵仔乳凍與東勢豬肉醢,伊比利火腿,好姨酒漬番茄盤,冬菜和牛韃靼&魚子醬松露,鴨肝小漢堡,快炒北海岸花枝與鬼頭刀蛋黃醬,炒紅蟳,角椒鑲肉,乾煎澎湖小卷與墨魚燉飯,碳烤胭脂蝦手工麵與香草蘿蔔乾奶油,屏東梅爾檸檬香料烤半雞,洛神草莓,碳烤彩色蘿蔔,鹽麴牛排,蝦醬芋頭,烤紅蟳,慶生蛋糕……
※ 更多〈享樂隨手拍〉: https://goo.gl/UJJNUf
和牛韃靼 在 米以食為天 Facebook 的最佳解答
/ #梵燒肉 / #台北市 #大安區
來豪宅裡面吃米其林推薦的燒肉~
服務很好 用料用心的燒肉店
點了口碑很好的<遊肉,一部始終 雙人牛排套餐 >
頒獎特別喜歡的三道料理~
🥇生牛肉塔塔佐法國麵包
和牛韃靼牛肉佐有機生蛋黃
先是咕溜滑嫩的口感 再搭配酥脆炙烤法國麵包
越嚼越香
🥈BM12進擊絲綢肉+現刨新鮮黑松露
顧名思義 猶如絲稠般滑順的紐約客和牛
油脂豐盈 搭配蛋白泡沫吃起來清爽不膩
加價現刨黑松露絲 與包裏著一小球飯入口
一口口咀嚼 讓香氣更湧出
🥉柚庵蒸
高湯凍佐柚子皮蒸
加入牛腹肉再自然滲入冷卻入味
最後淋上高湯與紫蘇花提味
非常清爽 又能帶出牛肉的甜
兩人套餐上菜如下~
🥢前菜|漬物三盛合
🥢冷製|柚庵蒸,生牛肉塔塔
🥢鮮菜|旬沙拉
🥢燒物 鹽味|厚切牛舌,薄牛舌,腿三角
🥢塊燒牛排|赤身牛排4oz
🥢燒物 醬料|內群肉,赤身肉
🥢吸物 湯|蘑菇精力湯
🥢逸品 希少部位|肩小排,紅磚菲力
🥢強肴 特選部位|BM12進擊絲綢肉、現刨新鮮黑松露(+500/人)
🥢食事|本日食事~和牛咖哩飯
🥢甜點|牛奶剉冰、煎茶剉冰(+25元)
(離開前請給這篇一個讚吧👍🤟😽)
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👁🗨梵 燒肉
📍 台北市大安區敦化南路1段235號2 F
📍 https://goo.gl/maps/dHZeVzNg35aKEzEp8
⌚️17:00~24:00
☎️ 02-2771-0597
🐂 https://www.facebook.com/yakinikuvanne/
🐂 遊肉,一部始終 雙人牛排套餐 $6,500元/2人
🥃月美梅酒 $700元/瓶
(另加10%服務費)
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#台北燒肉 #我是燒肉控 #台北和牛 #和牛燒肉
#米以食為天 #食不相瞞 #米其林推薦
#米食任務燒肉篇
和牛韃靼 在 VOGUE Taiwan Youtube 的最讚貼文
#好家在我在家 #宅料理
選對方法就能擁有焦脆外皮、粉紅切面和多汁的牛排!
32種雞胸肉料理方法 ►► https://smarturl.it/f4e5ru
#牛排 #料理 #療癒廚房
00:00 Introduction
00:38 tartare 韃靼牛肉
01:06 carpaccio 薄切生肉
01:36 smoothie 生牛排汁
02:07 seared 煎牛排
02:38 seared and basted 奶油煎牛排
03:30 grilled steak 火烤牛排
03:48 cubed and skewered 骰子牛排串
04:05 sliced and skewered 串烤牛排
04:29 thinly sliced stead 火烤薄片牛排
04:47 toaster 吐司機烤牛排
05:17 easy-bake 玩具烤箱烤牛排
05:50 laser 雷射光烤牛排
06:44 stir-fried 炒牛排
07:17 shaved and griddled 烤盤煎薄牛排
07:49 steak burger 漢堡排
08:41 hot rock 石板烤牛排
08:55 coal cooked 炭烤牛排
08:11 mummified steak 木乃伊牛排
09:32 boiled 水煮牛排
10:04 hot pot 火鍋牛排
10:36 steamed 蒸牛排
11:07 braised 燉牛排
11:39 sous vide 舒肥牛排
12:23 baked 烘焙牛排
12:55 broiled 上火烤牛排
13:29 searzall 炙燒牛排
14:02 on a stick 樹枝烤牛排
14:32 afterburner 後燃器烤牛排
15:04 george foreman 電烤爐牛排
15:44 infrared 紅外線烤爐牛排
16:12 pan to oven 鑄鐵鍋烤牛排
16:43 pan to broiler 鑄鐵鍋上火烤牛排
17:13 reverse sear 逆式煎牛排
17:46 deep fried 炸牛排
18:14 country fried 鄉村炸牛排
18:48 freeze fried 油炸冷凍牛排
19:35 smoked 煙燻牛排
20:10 microwave 微波爐牛排
20:34 instant pot 壓力鍋牛排
21:07 slow cook 慢煮牛排
21:32 jerky 牛排肉乾
21:59 dehydrated and seared 香煎風乾牛排
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和牛韃靼 在 公視新聞網 Youtube 的精選貼文
牧場上,黑色、棕色的乳牛,分散在草坪上,悠哉地享用美食。這些乳牛,全是俄羅斯國內上了年紀的老乳牛,因為無法生產乳汁,因此被送到俄羅斯韃靼斯坦共和國的「乳牛養老村」。
詳細新聞內容請見【公視新聞網】 https://news.pts.org.tw/article/518226
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和牛韃靼 在 alex lam Youtube 的精選貼文
#BEDU 推出全新春日美饌 帶來清新滋味
春回大地,最適合品嚐口味清新的菜式。BEDU行政總廚Corey Riches特別打造出六款全新佳餚,為賓客帶來煥然一新的滋味享受。同時,Corey亦利用時令當季食材入饌,重新演繹多款經典名菜,為傳統中東菜注入新意,炮製出更輕盈的新款菜餚而又同時保留豐富味道。
BEDU的一系列美味乳酪醬素來深受好評,新推出的「開心果及蒜蓉乳酪醬」(港幣55元)所用乳酪經過六個小時吊起瀝乾,口感如絲般柔滑,再加上香脆的開心果碎和杜卡調味料,並以孜然、芫茜和白芝麻調味。這款乳酪醬既可配搭富含蛋白質的菜式,也適合用烤香的自家製薄餅蘸上品嚐。
海鮮佳餚也是餐廳的人氣之選,新登場的「三文魚韃靼配酸種面包多士」(港幣145元)絕對不容錯過。Kibbeh Nayeh這款地道中東美食原本以免治牛肉製作,總廚Corey特別改用新鮮切粒三文魚,為這傳統菜式帶來別樣的風味。幼滑的魚生混入藜麥,再即席淋上鮮甜酸爽的石榴白醋紅菜頭汁。賓客可以一起動手拌勻,然後配搭紅椒粉和薄荷酸種麵包多士享用。
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此外,總廚Corey亦為深受歡迎的雞肉串燒注入新意,推出香辣美味的「哈里薩辣醬雞肉串燒配黑蒜蓉乳酪」(港幣140元)。雞腿肉沾滿哈里薩辣醬後再經鹽醃、烘焗、燒烤,面層充滿炭燒風味,內裡肉嫩多汁。以本地黑蒜製成、口感鬆軟的乳酪能中和辣味,而新鮮蒔蘿則為香濃惹味的串燒添上清新香氣。
Corey也重新演繹了經典的黎巴嫩青瓜沙律,以鮮甜誘人的番茄取代傳統食材,打造出「牛心蕃茄配腌西瓜及八⻆荳蔻醬汁」(港幣120元)。這款沙律色彩繽紛,帶有清新甜味和酸爽口感,完美展現出春日氣息。當中所用的牛心番茄經過精心挑選,完美成熟,甜中帶酸,非常可口。拌入醃西瓜、生紫洋蔥、薄荷和番茜後,再加入略帶酸味的茴香酒、八⻆荳蔻醬汁,別具風味。
中東甜品通常都比較香甜軟糯,而「棉花糖伴士多啤梨及⻄瓜蒔蘿香草」(港幣90元)則十分適合香港春季的和暖天氣。Corey將希臘乳酪和意大利軟芝士混合打起,巧妙造出充滿棉花糖香味而不帶甜膩感的甜品,然後放上酸甜的切片士多啤梨和西瓜,並以粉紅葡萄酒和蒔蘿作點綴,最後加上以火槍烤香的棉花糖,不僅賣相精美、味道更是甜蜜可口,令人一試難忘。
另一方面,BEDU亦於本月初推出了全新雞尾酒單。七款迷人特飲取材自《一千零一夜》中異想天開的阿拉伯故事,別具特色。賓客可先品嚐以燈神為靈感的「Genie Spiritz」(港幣105元),為美宴掀開序幕,其用料包括藍蝴蝶豆花茶、Beefeater氈酒、鼠尾草糖漿,以及少許prosecco意大利氣泡酒和柚子。
#CAFE #西餐 #酒吧 #中環餐廳 #美食
為向水手辛巴德致敬,調酒師將迷迭香糖漿和紅酒倒在Ballantine’s蘇格蘭威士忌和檸檬汁之上,精心製作出以紅海命名的分層雞尾酒「Red Sea」(HK $ 95)。 這款調酒最後綴以新鮮迷迭香枝和檸檬脆片,味道清新可口,與菜單上多款蘸醬和菜餚均非常相配。
BEDU
地址:# 香港 #中環 #歌賦街 40號
電郵:info@bedurestaurant.com | 網址:www.bedurestaurant.com| IG:@bedu_hk | FB:#beduhk
營業時間:星期一至日| 上午11時30分至傍晚6時
「The Mellow King」(港幣95元)靈感來自脾氣暴躁但最終被公主感化的國王,是經典特濃咖啡馬天尼的順滑變奏版,當中融合了經典意式馬天尼、雲呢拿風味Havana冧酒、鮮忌廉、烤棉花糖糖漿、咖啡和朱古力苦精,為貝都因風味饗宴畫上完美句號。
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