【高雄美食】永心鳳茶•嫩肩里肌牛排炒麵...💯💯💯
想了好久的永心鳳茶終於吃到了，特別是他們家南投阿薩姆奶茶加珍珠，雖然我在減肥中，很少喝飲料了，但今晚真的是為了他們家的奶茶與超好吃的紅烏龍焦糖千層破戒一下...🤣🤣🤣
不過這次永心鳳茶新推出的嫩肩里肌牛排炒麵，肉量超有誠意，重點是牛排肉好吃，裡面的炒麵醬汁更是一絕，配菜也挺豐富的，雖然價格不算便宜，但真的不會讓人失望...💯💯💯💯
還有酥炸豆乳雞外外很酥香，裡頭居然是juicy的口感，不沾豆乳醬就很香了，沾了更美味，如果有點小菜這一道真的必點它...🉐🉐🉐
本來以為他們家的餐盒系列很高貴，但，一份才150元的蜜汁咕咾肉飯，咕咾肉量也是很滿，配菜他們家可是鋪滿滿的一格，150元我覺得很可以耶，超推他們家的餐盒，帶杯好喝的奶茶與千層蛋糕，雖然吃完覺得邪惡，但真的是很滿足的一餐...🈵🈵🈵
1️⃣prime嫩肩里肌牛排炒麵 NTD 380
2️⃣蜜汁咕咾肉飯 NTD 150
3️⃣南投阿薩姆奶茶 NTD 80
4️⃣台東紅烏龍奶茶 NTD 80
5️⃣酥炸豆乳雞 NTD 100
6️⃣紅烏龍焦糖千層 NTD 100
📍高雄市三民區同盟三路590號
⏰11:30-21:30
🚷暫無公休日
☎️07-3116878
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咕咾 肉 醬 汁 在 [食譜] 咕咾肉/酸甜豬肉- 看板cookclub 的推薦與評價
圖文網誌: https://wp.me/p5FBzh-Ju
也是一種酸甜料理的概念，人人都接受的番茄甜醬汁搭配炸的圓滾滾的豬肉球結合成的咕
咾肉上菜了!開飯了!
開鍋前準備
A) 主角:
♦ 豬肉頭 –300g左右<切粒狀3x3cm>
♦ (肩胛梅花部位)
B) 配料
♦ 洋蔥 & 番茄 – 1顆<切粒狀>
♦ 黃梨 –少許<切粒狀>
C) 調味料
♦ 番茄醬 – 4湯匙
♦ 糖 – 1/2湯匙
♦ 白醋 – 1/2湯匙
♦ 玉米粉 (玉蜀黍) –適量
♦ 清水 – 1.5碗 ; 太白粉水 –適量
料理步驟:
1. 準備上面的所有食材，豬肉洗淨切粒稍微用鹽、胡椒粉、麻油、太白粉、蠔油、雞蛋
醃製備用，醬汁的部分提前調均勻於碗內(粉類除外)．(圖1)
2. 將沿之30分鐘後的豬肉均勻沾上玉米粉並按壓成球狀的樣子．(圖2)
3. 熱一油鍋，放入上粉後豬肉球中大火炸5-6分鐘至變色撈起．油鍋轉大火後再迅速讓豬
肉下鍋炸30秒左右撈起瀝乾油粉備用．(圖3)
4. 熱一油鍋放入１匙油，首先爆香炒軟洋蔥，然後陸續加入番茄&黃梨炒至聞到香氣後放
入調配好的醬汁．(圖4)
5. 最後倒入炸好的豬肉拌炒，再利用太白粉水勾芡至濃稠就可以上菜開動了！
nP註: 豬肉要用刀背稍微拍打豬肉表面斷筋吃起來比較軟而且分量會變多喔！另外正宗
的古老做法還加入了紅辣椒＆黃瓜粒，那天剛好沒這兩樣ＸＤ．
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