「I’m missing you，像隔著了一千里擁抱。」
可能我係水瓶座啦，係我角度遇到一間餐廳
就等同識女仔一樣，先講緣份，跟住就係講第一
印象。餐廳既門面、裝潢、環境就等同女仔既
外表、舉止、談吐。遇到一個岩既，第一眼就會知，
而今日走過大館裡極富奢華感既「The Chinese
Library」，我就明白咩叫做瑰麗堂皇，就好似
一齣單戀劇情，改寫出喜劇場景，化身做小諧星
炸一炸個vibe先！👇
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📌A p p e t i s e r s -
▪ Crispy aubergine · sakura shrimps · green
stringbeans - $158
▫ 頭盤先試左個「魚香·脆茄子」，有別於一般
中菜賣相，佢係好似炸豆腐咁表面炸到好鬆化，
而咬落裡茄子入口爽脆多汁，好特別；加埋豬肉碎、
櫻花蝦、青豆放係面，多左一份風味，好好食。
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▪ “Four blessing” Jasmine tea-smoked ·
bean curd roll - $118
▫ 另一款前菜「煙燻·四喜素卷」則用上豆腐既
外皮再以香片茶葉煙燻過，就咁聞落帶有淡淡
茶香，好醒胃；而裡面包住三款包括甘荀絲、
木耳絲、窩荀絲，食落特別清甜爽口，清得黎
又唔會太淡味，唔錯。
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📌Meat & Poultry -
▪ Sweet & sour Iberico pork · dragon fruit &
caramelized cashews - $268
▫ 作為食肉獸一定要嗌埋大廚推介既「陳醋·咕嚕肉」，
呢個咕嚕肉用左15年陳醋醃製，入口味道相當濃烈；
而豬肉本身經炸過，肉質外脆內軟，加埋酸甜味，
成個咕嚕肉既層次更加突出，送飯一流！
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📌Rice & Noodles -
▪ Foie gras · wagyu stone pot fried rice - $248
▫ 最後主菜「石鍋蔥香·鵝肝和牛炒飯」一上枱充滿
jarjar聲，睇得出師傅預熱個石窩做得唔錯，面頭
放上大量木魚碎，賣相吸引。而石窩飯底夠哂
乾身，撈到底食到啖啖飯焦，咬口十足；
配搭埋和牛同埋鵝肝粒，份外惹味呀！
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📎 The Chinese Library
📍中 環 荷 李 活 道10號 大 館 1座1樓
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