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🍟＼國際薯條日／🍟
！！！薯條粉集合囉！！！
今天薯條也交朋友了，再也不孤單✨
1️⃣形影不離薯條三兄弟-「原汁原味」薯條
採用美國馬鈴薯製成，油炸後外層酥脆，內部則保有鬆軟的口感與馬鈴薯的香氣，搭配番茄醬，酸甜滋味超爽口!
2️⃣我們的愛情不分國度-「經典雙拼」雞塊薯條組
你還在選擇障礙?小孩才做選擇，我通通要❤️
3️⃣彼此看著看著就餓了-「美味加乘」雞腿塊薯條組
酥脆薯條，加上鮮嫩多汁的雞腿塊再搭配上咖哩灑粉，兩種滿足一次擁有!
你喜歡怎麼吃薯條呢？歡迎留言告訴小編唷～✨
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#MOS #摩斯漢堡
#期間限定 #咖哩灑粉
小編真的好愛咖哩灑粉，搭配什麼都對味啊～😍
🍗#和風雞腿塊 鮮嫩多汁 鹹香酥脆
嚴選台灣去骨雞腿肉，細心去皮後製成，
再撒上由咖哩、薑黃等多種香辛料特調而成的日式咖哩灑粉，讓您感受濃濃的異國風情。
🤩#MOS洋蔥圈 酥酥脆脆 鮮甜可口
嚴選美國整顆洋蔥原塊鮮切而成，
再灑上摩斯日式咖哩灑粉，
每一口都吃得到洋蔥的鮮甜與濃郁咖哩香氣。
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#MOS #摩斯漢堡
互動禮：留言處有詳細活動內容呦～
最近因為要減少外出採買的次數，家裡的伙食也採取較簡單的方式～
日式咖哩烏龍麵可以說是我家很常出現的料理，做法簡單而且快速，15分鐘就搞定啊！
牛肉片也可以換成豬肉片、雞肉片，不做湯咖哩烏龍也可以直接做成咖哩飯～
簡簡單單的一碗，呼嚕呼嚕地很快就可以吃完，搞定全家一餐超方便。
但是，缺點就是常常會纖維攝取不夠而澱粉又吃得太多～
（像是我家大屁孩及老頭超級不愛吃菜…說是懶得嚼…）
這時候，我就會偷偷在兩人的餐裡加入船井burner食事纖纖粉增加膳食纖維的攝取！
全家人每天一人一包=補充洋蔥1.2顆+紅蘿蔔0.6根+萵苣1盤+玉米1.1穗的膳食纖維量，儘管我不挑食，每天也很難吃到這麼多的膳食纖維量～
（因為纖纖粉成分非常單純、耐熱、好溶解、放到菜裡也不影響料理的味道喔～完全吃不出來ㄚ～超讚！）
如果你是想控制澱粉攝取的人，可以將烏龍麵換成蒟蒻麵或是櫛瓜麵也很適合呦。
非常時期必須更注意照顧腸胃道健康，健康的腸胃才能有健康的身體保護力！
想買有雙健字號認證「胃腸功能改善」、「調節血脂」、2021世界品質金獎、國際100%無添加驗證、提升身體保護力的船井burner食事纖纖粉在這裡～https://funcare.net/UZUnM
牛肉咖哩烏龍麵主材料（1人份）
1袋裝烏龍麵................................1包
（約180～250g）
2牛小排肉片................................150g
3船井burner食事纖纖粉...........1包
4洋蔥.............................................1/4顆
5鴻喜菇.........................................1/2包
6紅蘿蔔.........................................適量
7蒜頭末........................................1大匙
8青蔥末.......................................1大匙
9料理油.......................................1大匙
調味料
1市售咖哩塊................1角
（約20~30g）
2醬油.............................1大匙
3白胡椒粉....................1小匙
4高湯(或清水).............600～800ml
註：使用市售咖哩塊，品牌辣度可以視家庭口味選擇。
(步驟)
1、洋蔥、紅蘿蔔切粗絲；鴻禧菇去掉蒂頭剝小塊，咖哩塊切碎備用。
2、烏龍麵放入沸水中川燙2分鐘，撈起瀝乾備用。
3、炒鍋中放入料理油，下蒜末、牛肉片，拌炒至7分熟後撈起備用。
4、原鍋續放入洋蔥、紅蘿蔔、鴻喜菇，拌炒至洋蔥呈現半透明狀。
5、續放入切碎的咖哩塊拌炒至有香氣，放入高湯(或清水)煮沸後轉小火煮10分鐘。
（如果咖哩塊比較黏稠不好拌炒，可以放入約50ml的高湯(或清水)幫助拌勻炒香）
6、續下步驟2烏龍麵、步驟3炒過的牛肉片、船井burner食事纖纖粉，煮1分鐘。
7、放入醬油、白胡椒粉調味，裝碗後灑上青蔥末即可。
廚房小秘訣~~
1、市售的袋裝烏龍麵為了保存通常會加入酸度調節劑，所以川燙是為了去除酸味。
（如果包裝袋上成分表上沒有使用調節劑，可以省略步驟2，將麵直接放入咖哩湯中一起煮熟即可）
#船井生醫 #船井burner #食事纖纖粉 #雙健字號認證膳食纖維 #膳食纖維 #纖維粉 #世界品質金獎 #百分之百無添加
萬聖節要到了，讓我們一起用好菇道的舞菇，製作這道非常應景的萬聖節「菇菇搞怪鹹派」。
這次使用的是 #好菇道舞菇，來製作 #菇菇搞怪鹹派 的咖哩內餡與表面裝飾。
好菇道的每一朵菇菇，都是在無塵室裡栽培的，長大後由機器來移動採收，全都沒有被人手碰過喔，所以使用前不用清洗，只要將蒂頭切除，撥開就可以使用囉。
這次使用到的 #好菇道舞菇 更是連蒂頭都不需要切除，撥開就可直接料理超方便!
接下來，讓我們看看「菇菇搞怪鹹派」怎麼做吧。
【萬聖節菇菇搞怪鹹派食譜】
食材
派皮：
冰奶油塊 110g
低筋麵粉 220g
雞蛋 50g
鹽巴 適量
內餡 （舞菇咖哩）
舞菇 一包
紅甜椒 半個
洋蔥切丁 1/4個洋蔥
橄欖油 適量
咖哩塊 適量
作法
1.先製作派皮：
將室溫軟化的奶油與低筋麵粉放入攪拌盆, 用手簡單撮合。再加入雞蛋充分混合成一個麵團之後(不需要搓揉), 蓋上保鮮膜, 之後冰箱約30分鐘。
2.煮餡料：
a.鍋內放入橄欖油之後加熱，放入切丁的洋蔥，甜椒，炒軟。
b.舞菇不需清洗也不需要去底部，直接分成小塊，放入鍋子裡面炒到上色，有香氣出來。
c.加入適量的水與咖哩塊，煮到咖哩塊融化之後，關火即完成，放涼備用。
3. 烤派皮：
a.派皮麵團分割出160克，將麵團桿平，鋪於派模中，用叉子搓幾個小洞，鋪上烘焙紙，放上烘焙重石，烤箱預熱180度後，將派皮放入，烘烤約20分鐘，之後放涼。
b.再製作鹹派的上層派皮，將剩下的派皮麵團，桿平備用。
4.填餡：
將拌炒好的內餡，鋪入烤好並放涼的派皮上，鋪上咖哩舞菇內餡，上面撒上起司，再鋪上上層派皮。上面用叉子搓幾個小洞，放進預熱好180度的烤箱，烘烤約20分鐘至上層派皮烤熟，從烤箱中取出後，放涼脫模，並做最後裝飾。
5.最後裝飾
a.平底鍋加少許橄欖油，加熱後放入舞菇，灑鹽調味，拌炒至舞菇出現香氣，放涼備用。
b.將炒好放涼的舞菇，放在烤好的鹹派表面上方，裝飾成萬聖節的吸血鬼頭髮，並在鹹派表面下方，劃出吸血鬼眼睛，用刀子割畫出吸血鬼嘴巴，並在嘴巴兩側放上小甜椒塊，這樣就完成萬聖節菇菇搞怪鹹派。
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#好菇道 #好菇道舞菇
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⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️
中秋芋圓（芋圓湯圓）：
材料：
紫薯170克
南瓜170克
木薯粉200克
甜味料：
蜂蜜、椰漿、鮮奶
雪糕、紅豆、薑糖
（隨意加入）
處理：
1. 紫薯，洗淨，刨皮。
2. 南瓜，刨皮。
3. 紫薯及南瓜切薄片。
4. 煲滾3升水，大火蒸紫薯及南瓜12分鐘。
5. 另一邊，煲滾1升水，放薑片及半塊片糖煲糖水。
6. 放50克木薯粉落碗，加入少量凍滾水。
7. 戴上透明膠手套，攪勻粉漿。
8. 取出紫薯及南瓜。
9. 壓爛紫薯，加入粉漿，攪勻。
10. 戴回膠手套，逐少量逐少量加入薯粉，直至將紫薯搓至一個粉團。
11. 洗淨雙手，灑少許木薯粉在砧板上，輕手上下上下的搓粉團成粗條狀，切開一吋一粒，搓粉團至圓形。
12. 在芋圓上灑上木薯粉，避免黏在一起。
13. 篩出多餘的木薯粉。
烹調：
1. 大火煲滾水，水滾後，放芋圓落煲，滾至浮起，加入少量凍滾水，等再次浮起。
2. 預備一碗冰水。
3. 芋頭再次浮起，撈起即時放入冰水。
4. 擎乾水，分配好芋圓。
5. 加入蜂蜜，或加椰漿，或加入薑糖水，任君選擇。
Taro tong yuen sweet soup :
Ingredients:
Purple sweet potato 170g
Pumpkin 170g
Tapioca starch 200g
Sweeteners:
Honey, coconut milk, fresh milk, ice~cream, red bean or ginger sugar (just choose one flavour you like)
Preparation:
1. Purple potato, rinse and peel.
2. Pumpkin, peel.
3. Purple potato and pumpkin, thinly slice.
4. Boil up 3L of water, steam sweet potato and pumpkin at high flame for 12 minutes.
5. On the other side, boil up 1L water with ginger slices and half slice of slab sugar. Get ready for the sweet soup.
6. Put 50g of tapioca starch into a bowl. Mix with little cold boiled~up water.
7. Put on transparent gloves, mix well the tapioca sauce.
8. Take out the purple potato and pumpkin.
9. Squash the purple potato, mix well with tapioca sauce.
10. Put on the gloves, add tapioca starch little by little until a dough can be made.
11. Rinse your hands thoroughly. Put little yapioca starxmch on chopping board Roll the dough, then cut into size, 1" , 1", then make it in round shape.
12. Pad some tapioca starch on the dumplings avoiding stick together.
13. Filter the excess tapioca starch.
Steps:
1. Boil up a pot of water at high flame. Put taro tong yuen into the pot after water boils up. Wait for the dumplings flows up. Add little cold boiled~up water. Waits for boil up again.
2. Get ready for a bowl of iced water.
3. Taro flow up again. Pick them up then put into iced water at once.
4. Hang dry. distribute the food equally.
5. Add honey, coconut milk or ginger sweet soup. Just choose one that you like.
自家製 ?甜品糖水?特色小食?咖哩
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???我有900多條片?大家入呢個網址 ?全部可以睇曬?
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紫菜帶子豆腐羹
https://youtu.be/StI7yzcP9aI
電飯煲豉油雞
https://youtu.be/-lOFnkML2wA
xo醬鮑魚
https://youtu.be/sqk5ac6_hAI
龍蝦芝士脆麵
https://youtu.be/CgJYJFFlqwk
紫薯濃湯https://youtu.be/8JnFT8FBWVQ
海鮮寶盒
https://youtu.be/DbcubvMJjkw
Pumpkin & Purple Sweet Potato Balls? Colorful! Wonderfully Chewy & Nutritious?Great Festive Dessert??
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