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👉:#入厝No.227
💰:往左滑看菜單
👣:高雄市前鎮區瑞北路227號
⏰:11~2030
🚷:一
📞:0973326122
🌿:有素食的選擇
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✍️:前鎮區新開的網美店!
用餐環境超讚 很適合閨蜜來聚一聚
他的食物超級新鮮
而且每一個種類都有很多選擇😊
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🔆#香煎牛小排黑咖哩飯-220
這個牛小排肉質超級嫩
人口即化瞬間還有一點點不捨😂
因為小編比較不能吃辣
所以點黑咖哩超級剛好!
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🔆#嫩煎雞腿排松露奶香燉飯-240
這家店的奶油燉飯真的很驚人
這個也是他們燉飯的招牌
因為是從生米開始燉
所以米心還有一點硬度剛好很合小編口味😊
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🔆#香濃起司乳酪棒 (3 支)-60
這個熱熱的吃應該更讚
但是當天要吃已經冷了
比較可惜🥲
這個口感吃起來鹹香鹹香
價格還行可以點點看
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🔆#大溪地香草可麗露-70
這個是小編從來沒有吃過的口味!
他的香草內餡是濕潤的
而且外皮酥脆到不可思議
一咬下去還有咖次咖次的聲音
因為他們現在還有賣盒裝可麗露
所以小編當天也有買一盒回家😋
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🔆#手炒黑糖歐雷-100
這款奶味個人覺得比黑糖更重一點
不會太甜喝到後面也不會膩喔
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🔆#靜岡抹茶歐雷-120
抹茶控可以點這個
抹茶不會苦澀
口感蠻滑順的😊
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⚠️:小編之後還會發出他們家的可麗露禮盒
大家可以期待一下🤗
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咖哩燉飯生米 在 Foodiejacqueline Facebook 的最佳貼文
囡囡最鍾意食日本米🍚🍚🍚,最近網上買咗包山形縣產既土生米,今日中午開黎試下,佢大讚好食👍👍
土生米的米粒外觀飽滿,剛煮好的土生米飯有扎實的口感,富有黏性,吃起來口感特佳。
土生米飯非常結實,適合白飯單吃、壽司丼飯之外,也適合搭配於咖哩飯、燉飯等較濃烈的料理食用。
建議配搭: 壽司、濃味食物 (咖哩)
1Kg: $60
購物Link:
https://bit.ly/2VbUyNC
@lokfong_nichiwa_store
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咖哩燉飯生米 在 Monji的雙寶艾美醬生活食驗室 Facebook 的精選貼文
《糧米商行-秈米&粳米》
最近發現家附近的一個老眷村國宅附近,
有家很文青的米店,是兩個年輕人開的,可以現買現脫糠,我覺得很新奇,因為說真的,我這個世代的人,已經很少會去買秤斤兩的米糧。
但這家米行明亮乾淨,招牌丈青色的圖形裡一顆白色的米粒,吸引了我的注意。
今天剛好買了早餐店的蘿蔔糕,沒想到雙妞超級愛吃,於是我決定自己來做成分單純的蘿蔔糕.....
正在猶豫要用在來米粉還是純在來米自己磨漿時,想到這家米行,於是到店裡跟年輕老闆聊了一下純米蘿蔔糕的做法,兩人還當場google食譜....😂😂
我們飯桌上常出現的米,有蓬萊米(#粳米)和在來米(#秈米),你們知道怎麼分嗎?
🍚外觀來看,秈米又稱在來米,細長透明,通常台灣在來米,泰國香米都屬於秈米;粳米又稱蓬萊米,形狀圓短,壽司米就屬於粳米。
🍚口感來說,米的主要成分--澱粉,有直鏈澱粉(amylose)和支鏈澱粉(amylopectin), 直鏈澱粉含量高的米種,如秈米會比較乾;反觀支鏈澱粉高的粳米,黏性比較高,就比較濕潤Q黏。
🍚煮法來說,秈米加水量為米量的2-2.5倍;而粳米為1-1.3倍。
🍚減肥來說,秈米的抗性澱粉(RS)較粳米稍高,但經過生米煮成熟飯這個糊化過程後,再冷卻的冷飯,有食工發展所研究發現,秈米的抗性澱粉反而更高出3.68倍。也就是說 #冷的在來米會比蓬萊米來的更適合想控制體重的人食用。
🥡因為在來米(秈米)通常較乾的口感,常被用來炒飯或是像泰國香米一般,搭配醬料如咖哩醬等等,都很合適,在台灣也會被拿來做成粿,蘿蔔糕,粄條,米苔目等等傳統小吃。
🍙蓬萊米(粳米)QQ黏黏的口感,在日本料理中常被用來考驗煮米功夫,做成壽司或是燉飯都很合適。
說這麼多,其實我就是買了一小包在來米,正在泡隔夜,打算明天來做純米蘿蔔糕,會不會成功,就看明天了!😂😂
#為何不買市售蘿蔔糕 #做成功再告訴你😆
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咖哩燉飯生米 在 [問題] 燴飯和燉飯的差異- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
媽媽煮了一大鍋咖哩激起我下廚的欲望
所以我作了咖哩焗飯
就在我把飯和咖哩一起倒入鍋內要先做燉飯的當下
我媽問了一個問題
"你為什麼不直接白飯拌咖哩然後加起司拿去烤就好?還比較省事"
想了一想發現我無法反駁她!!!!
震驚之餘想來請板友幫我解惑
到底燉飯和燴飯除了醬汁的多寡之外有什麼差異啊...
我本來是想說燉飯有把醬汁收乾所以飯應該會比較入味
可是據我媽表示好像沒有欸...
是真的沒有還是我的技術太差...
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◆ From: 59.113.17.12
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