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出爐。//原味戚風蛋糕//
//現磨咖啡核桃戚風蛋糕//
連假的前一天……我與還沒開學的樂樂又開烤了，好像許久沒有做蛋糕，有點想念新鮮的安心雞蛋與牛奶……麵粉融合後烤出爐的膨鬆細緻蛋糕。
為了小樂我是一定要做原味的，而也多烤了一個帶一點成熟風味的咖啡戚風蛋糕。把咖啡豆磨成細粉加入麵糊裡~~~香氣味道上帶著淡淡的咖啡香有別於市售的香精咖啡蛋糕，這也是我一直希望洪先生與孩子們吃得都是真食物……且自然，天然無添加。
別被香料，香精，高糖養壞了味覺。
出爐的蛋糕就是有種魔力，讓人好想剝一口吃……放涼脫模後最令我們母子倆人著迷的是烤模上黏的蛋糕皮.....總覺得脫模後最值得期待的就是模具上的蛋糕皮了~~~而小樂也學了媽咪特愛這一味❤
天然，營養，無添加的安心蛋糕成了明早一家子的早餐，我又可以稍稍睡晚一點了🤞
#Stephenie的小廚房烘焙紀錄 #無添加蛋糕 #有機蛋 #小農牛奶 #三溫糖 #每一口都是滿滿的用心 #原味戚風 #現磨咖啡核桃戚風蛋糕
父親節限定蛋糕堂(現正接受報名中⋯)👉 #雪頂鴛鴦爆漿咖啡蛋糕
昨天推出的三色芋圓爆奶蛋糕係臺式飲品的代表，那今天上新的👉 #雪頂鴛鴦爆漿咖啡蛋糕 絕對是香港茶餐廳飲品的代表😁。6月份有爸爸節，我們來做一個限定課堂，只開2堂，要報名的趕快，因為每堂限定4人的！
報名及查詢：whatsapp 9469 1446或inbox 我們。
#注意： #課堂凡付款確認報名不接受任何原因的退堂退款請考慮清楚才好報名參加。
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課堂內容：
1.. 咖啡核桃戚風蛋糕製作（示範）
2.. 咖啡奶油的調製
3.. 鴛鴦爆漿的調製
4.. 咖啡奶凍的製作
5.. 雪頂奶油的調製
6.. 蛋糕的組裝、簡易抹面、頂部裝飾
7.. 課堂完成後可取一個加高5寸的蛋糕連包裝盒，並贈送一個加高5寸戚風模具
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時間/日期：
A班：10am-1pm，5月27日（星期日）
B班：10am-1pm，6月16日（星期六）
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堂費：$520/人，凡報名參加過 #三色芋圓爆奶蛋糕 嘅同學$450/人（但沒有模具送）
發問前請先詳閱資訊欄喔～感謝！！
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8/4 芋泥吃播
店名：幸福的一天
地址： 105台北市松山區光復北路11巷91號
電話： 02 2747 2047
芋泥鹹蛋黃肉鬆三明治：吃到最後會有點膩，可以搭配黑咖啡，有鹹蛋黃超加分！
芋泥起司蛋餅捲：芋泥味很香，這款我覺得比較耐吃！
8/4 OOTD
洋裝 Mercci22
包包 Sleep at 11
鞋子 Grace gift x Cos
手鍊 SELECT STUDIO
戒指 Adornmonde
8/5 目前最愛的紅蘿蔔蛋糕
店名： Woolloomooloo
地址：110台北市信義區信義路四段379號
電話： 02 8789 0128
簡單牛肉漢堡包：就是好吃實在的漢堡，正餐也不讓人失望啊～
紅蘿蔔蛋糕：我的最愛，甜又不膩～每次去都要點！
伯爵戚風蛋糕：不吃太甜的朋友可以點這款，蛋糕體濕潤、茶味很香～
8/5 OOTD
洋裝 CHENTAITAI
內搭背心 HM
包包 Sleep at 11
鞋子 Dr. Martens
項鍊 Lazy Ann
戒指 SELECT STUDIO
手錶 KLASSE 14
戒指 Adornmonde
8/7牙醫＋自己吃飯
診所：齊杏齒顎矯正專科美容牙醫診所
地址： 100台北市中正區忠孝東路二段58號1F
電話： 02 3322 1581
店名：Miacucina信義店
地址： 110台北市信義區松壽路11號2樓號
電話： 02 2722 3120
這家是蔬食料理喔～
美式紅蘿蔔蛋糕：吃得到核桃塊，肉桂香味也很足夠，甜度感覺比Woolloomooloo的低些！
超級蛋白質佛陀碗：就算沒有肉也能吃超級飽，喜歡他微辣的泰式花生醬～
8/7 OOTD
帽子 kangol
上衣 Raucohouse
褲子 CEREAL
涼鞋 Dr. Martens
包包 Porter
項鍊 Lazy Ann
手錶 KLASSE14
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相機：DJI Osmo Pocket、 G7 X Mark III
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Music:
https://www.epidemicsound.com
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非合作影片
文字版食譜｜https://goo.gl/DDSw1P
關於哪些工具必需？烤箱為何需要預熱？麵粉奶油或雞蛋在甜點製作中扮演的角色？是否可以用其他材料替代等等，接觸烘焙不久的朋友總是有很多疑問，雖然網路搜尋也能找到一些答案，如果有彙整這類Q&A的書籍在手邊，查找翻閱上的確會輕鬆許多～
《成功 v.s.失敗-蛋糕聖經製作書》就是這樣一本書，它也是這系列第三本，暨《完美麵包》、《甜點聖經》之後，另一本主要針對戚風、海綿、起司、慕斯、磅蛋糕來編寫的工具書＋基礎食譜分享書。
雖然已經買過不少這類書籍，但工具書總是不嫌多的，哈～
感謝和平國際文化出版社的邀約，並同意公開食譜，在這令人昏昏欲睡的夏秋交接季節，我挑選自己比較熟悉的磅蛋糕來試做（大熱天，製作跟開烤箱的時間還是越短越好呀...），不同的是這份食譜以部分杏仁粉取代麵粉，且加入咖啡做調味，需要提振精神的下午，來這樣一份咖啡磅蛋糕剛剛好！
＊如果家裡剛好有核桃，我大力推薦加些核桃進去畫龍點睛，增加蛋糕的口感層次喔！(食譜外的堅果控個人祕技）（哈哈）
★更多關於這本食譜的介紹&購書連結請見：
成功VS.失敗，蛋糕聖經製作書
【全圖解對照】OK與NG，從備料、攪拌、打發、烘烤到裝飾，失敗盲點大突破！
博客來：https://goo.gl/7jyrvG
金石堂：https://goo.gl/TtHu7i
誠品：https://goo.gl/1qPKv7
單元主題：古蹟裡享用午茶
名稱：HOUSE CAFE法式鄉村料理
地址：桃園縣中壢區正大街32號
連絡電話：03-281-1910
營業時間：11:30-22:00
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隔日中午12點 YouTube官方頻道/TVBS官網回播
YouTube頻道：https://www.youtube.com/channel/UC00wMIWR48SYidE6jmpL7Qg
更多完整版精彩內容都在這 http://videos.tvbs.com.tw/ent/supertaste/
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