之前韓國有一個有關健康的電視節目
就有一個家庭醫學科的醫生出來說了自己在院內的經驗
他說有一些他的病患
很年輕、不胖,但是膽固醇非常高
他會問他們一天是否喝很多杯咖啡?
有許多患者的回答都是─ YES!
(韓國人喝咖啡的數量真的很驚人)
他說,咖啡中有咖啡醇的成份
大部份都是用濃縮咖啡機的時候會產生大量的咖啡醇
而這個成份會增加膽固醇
在國內外也有人說,『用濾紙泡的咖啡就不會增加膽固醇』
不過,這個說法也有被質疑說,『過濾的咖啡反而提高了血清膽固醇』
之前有一陣子因為很懶得自己弄咖啡
我們都買便利商店的咖啡
不管去運動還是出門
就是兩人買一杯大的,或是一人拎一杯
後來阿載開始覺得心臟不舒服
他擔心自己心臟有什麼問題,我還帶他去看醫生~
因為他沒事就開始說如果他怎麼了怎麼辦...
結果醫生問了各種問題,例如睡眠習慣、飲食習慣、喝咖啡的習慣...等等
最後就說他應是胃食道逆流,先吃一下藥應該就好了
那個心臟的不舒服是胃食道逆流引起的
如果藥吃完還不舒服再重新來看診~
叫他晚餐不要吃太多、不要吃太晚、咖啡不要喝太多,一天最多一杯用手沖喝就好
回來以後阿載本來都還一直覺得
怎麼可能是胃食道逆流?明明就是心臟痛
還一直說會不會醫生誤診~他會不會睡到一半暈死
還叫我半夜醒來要看他有沒有呼吸🤣
但照著醫生說的以後真的就不會不舒服了
從那之後他就幾乎不喝便利商店咖啡了
每天都嚷嚷要我手沖給他喝...有夠纏人 哈哈哈
在韓國家都是他伺候我
換到台灣來就會反過來變成我照顧他
只能心不甘情不願(?)幫他泡
心想著等我回去再折磨你...哈哈
韓國也有很多文都說用濾紙泡咖啡比較好
雖然不知道到底是不是真的~
但是聽很多以後,就想說還是在家裡自己煮好了
反正在家真的超省錢,買一包咖啡豆可以喝很久
咖啡豆磨成粉,弄個幾匙就夠一家人喝兩天
整個方便又划算~
最後就是要來工商一下
https://pse.is/3hu97k
這台原價5990,特價只要2990
半價耶~請問此時不買 更待何時???
洗滌很方便,操作也很簡單
喜歡咖啡的人千萬不要錯過唷
咖啡豆磨成粉怎麼泡 在 陳鈺萍醫師 Facebook 的精選貼文
☕️大家知道阿萍醫師的另一個身份是咖啡館老闆嗎?
☕️什麼樣的理念開了一家在助產所裡的咖啡館/咖啡館裡的助產所?
🍰大家知道 Belly Daily也接單製作彌月禮盒嗎?(每次接到產家送的滿月禮盒雖然很感恩,但都想吶喊一番😅)
☕️正在書寫的這段與大家分享,書稿即將完成,敬請期待⋯*・゜゚・*:.。..。.:*・'(*゚▽゚*)'・*:.。. .。.:*・゜゚・*
[到咖啡館生小孩]
「再忙,也要跟你喝杯咖啡。」
你會想到王耀慶,還是桂綸鎂?從大學時代熬夜K書開始喝咖啡的,大部分是買玻璃罐裝的即溶咖啡粉回家,加熱水沖泡,或是賣場整打的罐裝咖啡。醫學中心的婦產科住院醫師訓練超長的工時,就更需要咖啡提神了,置物櫃裡除了即溶咖啡,雞精、維他命B群,都是必備,常常3天睡不到8小時,身體狀況很糟。人生第一次(也是最後一次)吞胃鏡,還好只是發炎,還不到潰瘍的程度。(住院醫師奇差無比的勞動條件,還好活過來了。)那時嗜咖啡根本像毒品般上癮,哪懂得品嚐。醫院地下美食街的摩斯冰咖啡,是我值班時的好朋友,常常一天需要3杯,才撐得過去。當時星巴克在台灣開始一家一家地開,醫院旁就有一家,那時超商還沒開始賣咖啡,下班跟同事約在星巴克喝一杯,是很潮的一件事情。
當媽媽之後,孩子四歲之後都不睡午覺,為了撐過去,又開始了靠咖啡提神的生活。買鋁箔真空包裝已磨成粉狀的進口咖啡,用半自動的義式咖啡機或美式滴濾壺亂煮,哪懂得參數、研磨粗細、水溫高低,這些東西。比超商賣的咖啡好喝,就很得意了。
2012年「高齡」考上陽明大學科技與社會研究所,在臉書上看好友敏瑜分享「手沖咖啡」,覺得好奇。好友說,手沖咖啡讓她度過了產後憂鬱時期,讓我更加有興趣。她說要學手沖咖啡,台北很好找到課程上。「剛好」看到好友天豪臉書介紹了咖啡達人胡元正學長,「剛好」學長有開咖啡手沖課,「剛好」孩子開始上幼稚園,送他上學之後有空檔,一連串的剛好,就報名了學長的手沖課,從此開啟了阿萍的咖啡異想世界。
「如果以後喝不到這樣好的咖啡怎麼辦?」學了手沖咖啡之後,常有這樣的驚嘆!不同的單品咖啡,可能有蜂蜜檸檬、桃子、巧克力、紅茶、黑糖、橘子⋯各種味道。跟香水一樣,還有前、中、後味,以及尾韻。一開始是跟著天豪叫學長,後來學長告訴我他博班也是念陽明,只是沒畢業,所以真的是學長呢!學長大學讀的是植病,研究所讀的是生物醫學,「做咖啡」其實非常「順理成章」啊!
每天早上,手沖咖啡開啟美好的一天。下午來一杯,是與自己對話的放鬆時間。常常就這麼把咖啡與器具揹上山(陽明大學在山上),在課堂上沖給大家喝,有時還搭配自己手做的甜點,只要阿萍有修的課,就有咖啡喝。咖啡豆快沒了,就往萬華*跑,學長的助理逸群與宜昕會幫我準備好新的、好喝的咖啡豆。聊聊咖啡、聊聊生活,讓研究所繁忙的課業,有個喘息,也更加了解,為何手沖咖啡可以治癒好友的產後憂鬱了。
這些年來,認識了許多咖啡人,從他們身上學習到許多,朋友笑我認識的咖啡人可能比認識的婦產科醫師還要多。一方面學習到原來咖啡是農產品,有產季的不同,有產地的差別。從農場裡的咖啡樹種植環境,到採收後的處理方式,到烘豆師的烘焙技術,到咖啡師的沖煮參數調整,才造就了手中那杯咖啡。從這些獨立咖啡館經營者的身上,也學習到如何堅持走自己的路,即便大型咖啡連鎖店一家一家的開,超商也投入咖啡的販售,獨立咖啡館的經營之道,是我經營好孕的取經對象,「懸咖啡壺濟世」是我在研究所那段時間,萌發出的夢想。送孩子上學,停紅燈時看到民生東路魚貫走入辦公大樓的上班族,人手一杯超商咖啡。內心想著,這些人知道自己手上那杯咖啡,跟肚皮的咖啡,差別在哪裡嗎?知道之後,他們願意做出不一樣的選擇嗎?一如生產,產家們知道我們這一路鋪陳,跟其他的生產場所選擇,差別在哪裏嗎?知道之後,他們願意做出不一樣的選擇嗎?
因緣際會,好孕在建國北路舊址的第二年,咖啡師+烘豆師—竹竹**成為我們的工作夥伴,於是有專業咖啡師站吧的「好孕媽媽下午茶時間」,開啟了女性互助圈的運作。成立工作室的初衷,原本也就是希望有別於醫療院所的冰冷與制式化,讓女性有一個可以放鬆交心的空間。因為要成立助產所,原本的空間不敷使用,尋找與規劃新地點時,「開一間結合咖啡館的助產所」在腦海中浮現。這是受到日本長照咖啡館的啟發。
在日本神戶有一棟民宅也似的房屋,掛著「生活保健室」這塊牌子,它卻是「和諧咖啡館」。而在日本富山,也有一間茶屋,雖然醫師會在這裡看診,不過多數時間卻是社區居民交流的場所,這是「物語診所」;就在物語診所周邊,「宮の森咖啡」悄悄座落在此,正是因為物語診所的存在,宮の森咖啡才決定落腳此處。
https://www.thenewslens.com/article/84275?fbclid=IwAR3euL_D1ZPSsV5_JHAMaXwF26ujKJ-ySFfrviX-ggf8QGkcyr4nkWD8oI4
生產原本也是「發生於家裡」的生活事件,我們推順勢生產很大的一個初衷,就是要降低醫療介入,讓「正常的回歸正常」。如果讓助產所是一間人人可以來的咖啡館,不但可以讓孕產婦有持續交流的空間,一般人可以進一步認識不同的生產選擇。於是,產家也是好友同時是咖啡館經營者—凱西與小倩的協助規劃,高中同學建築師賴永恩的付諸實行,就這樣把咖啡館裡的助產所開了起來。曾有產婦,點了咖啡與甜點,還沒喝,就進產房生小孩了。
* 饕選咖啡烘焙的前身,在萬華小巷弄裡的咖啡烘焙工作室。
**竹竹現在也開了咖啡館呦! 圈外咖啡 Kengai Coffea,想念竹竹的朋友們記得去找他喝一杯❤️
咖啡豆磨成粉怎麼泡 在 盧小桃的小太陽戰隊 Facebook 的最佳貼文
1.
不進工作室,七月中,決定在家裡也裝一台飛利浦全自動義式咖啡機。
當貨運大哥送貨到府時,陛下很激動地大叫:
「馬麻,是⋯你的咖啡機來了!高級的,有放咖啡豆的⋯⋯」
#你怎麼知道有放咖啡豆是高級的?
#懂喝喔
2.
安裝好咖啡機,轉頭看到陛下一臉嚴肅,坐在地板上,認真地翻閱使用手冊。
「你在做什麼?」我覺得好笑。
「這個看起來很複雜,我先幫你研究縮~明書⋯⋯我擔心你不會用⋯⋯」我的兒子,老成的看著我說。
#什麼叫我不會用
#你看不起我的智商嗎
#給我解釋
「我會用啦。」我不滿的哼了一聲。
小看我?我用過另外一個型號好嗎?
行雲流水地安裝好濾心,讓機器自己洗淨,裝好牛奶,調整好咖啡濃度。
點選了拿鐵。
一杯散發著木質香氣的拿鐵手到擒來。
陛下看得兩眼發直。
「你怎麼會⋯⋯你剛剛有偷偷google,偷看喔⋯⋯」
#媽媽以前有用過啊
#為何不肯相信是我真的會
#在你心裡我到底有多廢
3.
手把手教了兒子幾次,飛利浦很智能,除非有人去更改你的設定,不然咖啡機會自動記憶你的喜好。
所以之後的早晨都是這樣。
「我的小媽咪,起床囉。」陛下輕輕的親我一下。「我幫你泡咖啡⋯⋯」
一杯咖啡,搭配一個輕輕的吻,真是美好的每一天啊⋯⋯
#四歲半幼兒磨豆一次就上手
#是直覺式觸控面板太直覺
#還是我兒太老成?
「牛奶壺,是我裝的⋯⋯」
「咖啡機,也是我按自動清洗的⋯⋯水跟咖啡豆也是我加的喔⋯⋯」
啾啾幽幽然地說。
#哈哈哈哈哈哈哈哈哈特別邀功
#很怕老婆要跟人跑了
#爸爸節還要跟兒子搶人
/
📷 附上廢柴媽媽的新歡。飛利浦全自動義式咖啡機(EP3246/74)!
超級厲害的✔️直覺式觸控面板,可以自由調整咖啡濃淡、溫度或水量。
搭配✔️創新 LatteGo 奶泡系統,一鍵就能高速製作彷彿雲朵般綿密細緻奶泡。
四歲半幼兒都能輕鬆快速地替我沖煮五種飲品。
義式Espresso或義式淡咖啡,醒腦用的美式咖啡,或是甜點好夥伴卡布奇諾與拿鐵瑪奇朵,通通都能搞定。
好咖啡最重要的關鍵,就是咖啡豆要新鮮現磨,不然磨成粉後15分鐘就會喪失60%香氣。
飛利浦全自動義式咖啡機有✔️100%陶瓷研磨器,低溫細緻研磨,一來新鮮,二來不怕溫度影響咖啡香。
不只味道好而且耐用,製作20,000杯咖啡絕對不成問題,一天喝兩杯都可以喝上25年。
最讓我津津樂道的是✔️ LatteGo業界首創無管線設計奶泡系統。
只有兩個零件,只需簡單以清水沖洗,甚至可以放置洗碗機清洗。
15秒就能無負擔清潔,乾淨衛生,不諳家事的廢柴媽媽好省事,不用煩惱咖啡機清洗大業。
✔️兩年原廠保固,還✔️免付費到府安裝,手把手把你教到會,你絕對不用擔心。
家就是你的咖啡館,一杯現磨的美味咖啡,搭配出美好的一天。❤️
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