又濕又冷的天氣,城市裏每一節車廂都有人咳嗽流鼻水生病,連帶使我都感覺快要吐了。
回到家手腳冰冷,體溫怎樣都無法回復。所幸太太回來了,弄了一桶熱水讓我泡腳,又拿出暖暖包讓我用手握著。體溫慢慢上升,終於可以小睡,讓運轉太久結果失溫的頭腦和身體休息一下。
醒來的時候,已經可以吃飯了。
是椰汁綠咖哩!咖哩是上次我們去泰國帶回來的,太太加了新鮮蕃茄、杏鮑菇、小玉米筍、洋蔥、馬鈴薯、豬肉丁。熱騰騰的白米飯加上鮮甜的食物香氣,使我產生南國陽光的錯覺。當然,還有一定要記上一筆的太太近日新作:營養豐富、色澤美麗又美味的南瓜濃湯(南瓜打成泥,加上洋蔥、牛奶熬煮的)。
我很確定她以前應該不太(會)做菜,但這位太太的特色就是,如果她決心要做菜,就會用既科學又精確的方法處理。果然,昨天瞥見她拿著手機在看影片,邊問我:什麼是醃冬瓜,家裡有嗎?(老實說,我很驚訝有人不知道什麼是醃冬瓜)結果後來在晚餐時分就發現我們有了好吃的虱目魚料理(現在冰箱上還貼有她手寫的虱目魚料理的筆記紙條!)
吃過飯,脆弱與生病的感覺消失了(很好,可以繼續工作了^^)。剛剛用極品手摘高山烏龍沖泡熱茶,加上好喝的威士忌,做了一杯「烏龍威士忌」給太太。雅緻的烏龍茶香混合濃郁酒香,是奇妙的東西。
#小太記事
咳嗽可以喝烏龍茶嗎 在 煲湯媽咪 Facebook 的最佳解答
相傳神農嚐百草的時候,有一次吃到一種樹葉,下肚後在肚裡轉來轉去,不一會兒,整個腸胃像清洗過一樣乾淨清爽,非常舒服。神農記住了它,並且為它起了個名字──茶。
古人稱茶為萬病之藥,在《神農本草》、《本草綱目》等經典之中,對茶也都有「藥用」的相關記載。不過,茶究竟為什麼會被人們尊為「萬病之藥」呢?
▣ 茶的保健功效
事實上,人們把茶稱為「萬病之藥」,並非是指茶能直接治好人的每一種疾病,而是從傳統中醫學的原理去歸納總結茶的醫療保健功效。長期飲茶可使人元氣旺盛,百病自然難侵,有病自然易癒。
► 健康長壽:通過品茶,人們的精神得以放鬆,使心境達到虛靜空明,心情感到愉悅,自然就可以健康長壽。
► 養生健體:茶葉具備許多調節人體新陳代謝的有益成分,其抗癌、防衰老的養生功效已經被科學證實。
► 修身養性:茶於養生最大的價值,其實是養性。茶道與養生之間,有一種內在的認同和本質的聯繫,回歸自然、親近自然是人的天性,飲茶將能使這份天性獲得最合宜的滿足。
▣ 以茶養生需要注意的事項
茶雖為萬病之藥,但仍需喝對茶才能收其之效。
► 因人而異:胃病、高血壓、動脈硬化的病人,以及孕婦等人不宜飲用濃茶,因為茶葉中含有咖啡因,可能對這些人會造成負面的影響。
► 因時而異:飲茶十分重視四季時宜。
春:花茶、烏龍茶、菊花茶、人參固本茶、玉靈膏茶
夏:綠茶、黃茶、白茶、烏龍茶、竹葉茶、荷花茶、山楂茶等清暑化濕養胃茶類
秋:烏龍茶以及銀耳茶
冬:紅茶、烏龍茶和枸杞茶、熟地複方茶
▣ 這樣飲茶,反而有害健康
飲茶的確對身體有益,不過,飲茶方法如果不當,反而會對身體造成損害,必須小心。
一、空腹喝茶
茶葉中含有咖啡因,空腹喝茶,如果腸道吸收的咖啡因過多,容易導致腎上腺皮質功能亢進,時間久了,將影響人體對維生素B1的吸收。空腹狀態,吸收率高,茶葉中某些不良成分就會被大量吸收到血液裡,因而引起頭暈、心慌、手腳無力,以及心神恍惚等症狀,這也就是人們所謂的「醉茶」。
二、隔夜茶
有句諺語說:「隔夜茶,毒如蛇。」這也許有些誇大其詞,但正好說明隔夜茶的特點。現代科學研究證明,隔夜茶因時間過久,使維生素喪失,而且茶中的蛋白質、醣類等會成為細菌、黴菌繁殖的養分,十分容易變質,所以不宜飲用。
三、飯後茶
有人喜歡飯後立即飲茶,這也是不良習慣。茶葉中含有大量單寧酸,如果飯後馬上飲茶,食物中的蛋白質、鐵質與單寧酸容易發生凝結。特別是老年人,因腸胃功能下降,這些凝固物難以消化,勢必減少蛋白質、鐵質的吸收。一旦人體對鐵的吸收量降低,時間一久,不僅可能會營養不良,影響器官的多種生理功能,還容易引發缺鐵性貧血。
四、濃茶
茶不能泡得太濃,濃茶咖啡因含量很高,對大腦中樞神經刺激較大。因此,喝了濃茶會使神經活躍,尤其在睡前喝濃茶,容易影響睡眠,甚至造成失眠。除此之外,濃茶會使血壓升高,有些人飲茶後感到頭暈、頭痛,可能就是血壓升高所引起的。
▣ 各人體質不同,對症選擇花茶
有些女性朋友堅持每天飲用具有清熱解毒功能的花茶,藉以養顏保健。不過,在這裡要提醒大家,有的花茶具有藥性,帶有毒性或副作用,不可以隨意飲用。
所謂花茶,就是把各種花經過乾燥加工後泡水喝。而很多花如玫瑰、菊花和金銀花等都是具有特殊藥效的植物,泡水飲用的確有健身、美容的功效,但並不是所有的花都適宜所有人,畢竟人的體質有個別差異,有虛實寒熱之分,所以選什麼花飲用,用多少量,還需根據自身體質,或者在專家的指導下進行。
《本草綱目》明白指出所有花類均性寒,而女性屬陰,陰者寒也,寒藥治熱病,寒性體質不宜過度喝花茶,除非加其他藥材,比如菊花加點枸杞、桂花加點甘草,反正不要單喝一味花茶,否則喝多了體虛,就容易過敏、咳嗽或產生白帶。
而對於孕婦來說,禁忌就更多了。孕婦的體質較為特殊,稍有不慎,便會對胎兒的生長發育有所影響。孕婦可以喝茶,但不是所有的茶都適合孕婦,大原則就是:宜喝綠茶,不宜喝紅茶,尤其應避免喝濃茶。因為一般濃茶的咖啡因濃度高達10%,對人體有一定的興奮作用,會增加孕婦的小便、心跳頻率,以及心臟與腎臟的負荷,很可能影響到胎兒的發育,所以還是少喝為妙。
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相傳神農嚐百草的時候,有一次吃到一種樹葉,下肚後在肚裡轉來轉去,不一會兒,整個腸胃像清洗過一樣乾淨清爽,非常舒服。神農記住了它,並且為它起了個名字──茶。
古人稱茶為萬病之藥,在《神農本草》、《本草綱目》等經典之中,對茶也都有「藥用」的相關記載。不過,茶究竟為什麼會被人們尊為「萬病之藥」呢?
▣ 茶的保健功效
事實上,人們把茶稱為「萬病之藥」,並非是指茶能直接治好人的每一種疾病,而是從傳統中醫學的原理去歸納總結茶的醫療保健功效。長期飲茶可使人元氣旺盛,百病自然難侵,有病自然易癒。
► 健康長壽:通過品茶,人們的精神得以放鬆,使心境達到虛靜空明,心情感到愉悅,自然就可以健康長壽。
► 養生健體:茶葉具備許多調節人體新陳代謝的有益成分,其抗癌、防衰老的養生功效已經被科學證實。
► 修身養性:茶於養生最大的價值,其實是養性。茶道與養生之間,有一種內在的認同和本質的聯繫,回歸自然、親近自然是人的天性,飲茶將能使這份天性獲得最合宜的滿足。
▣ 以茶養生需要注意的事項
茶雖為萬病之藥,但仍需喝對茶才能收其之效。
► 因人而異:胃病、高血壓、動脈硬化的病人,以及孕婦等人不宜飲用濃茶,因為茶葉中含有咖啡因,可能對這些人會造成負面的影響。
► 因時而異:飲茶十分重視四季時宜。
春:花茶、烏龍茶、菊花茶、人參固本茶、玉靈膏茶
夏:綠茶、黃茶、白茶、烏龍茶、竹葉茶、荷花茶、山楂茶等清暑化濕養胃茶類
秋:烏龍茶以及銀耳茶
冬:紅茶、烏龍茶和枸杞茶、熟地複方茶
▣ 這樣飲茶,反而有害健康
飲茶的確對身體有益,不過,飲茶方法如果不當,反而會對身體造成損害,必須小心。
一、空腹喝茶
茶葉中含有咖啡因,空腹喝茶,如果腸道吸收的咖啡因過多,容易導致腎上腺皮質功能亢進,時間久了,將影響人體對維生素B1的吸收。空腹狀態,吸收率高,茶葉中某些不良成分就會被大量吸收到血液裡,因而引起頭暈、心慌、手腳無力,以及心神恍惚等症狀,這也就是人們所謂的「醉茶」。
二、隔夜茶
有句諺語說:「隔夜茶,毒如蛇。」這也許有些誇大其詞,但正好說明隔夜茶的特點。現代科學研究證明,隔夜茶因時間過久,使維生素喪失,而且茶中的蛋白質、醣類等會成為細菌、黴菌繁殖的養分,十分容易變質,所以不宜飲用。
三、飯後茶
有人喜歡飯後立即飲茶,這也是不良習慣。茶葉中含有大量單寧酸,如果飯後馬上飲茶,食物中的蛋白質、鐵質與單寧酸容易發生凝結。特別是老年人,因腸胃功能下降,這些凝固物難以消化,勢必減少蛋白質、鐵質的吸收。一旦人體對鐵的吸收量降低,時間一久,不僅可能會營養不良,影響器官的多種生理功能,還容易引發缺鐵性貧血。
四、濃茶
茶不能泡得太濃,濃茶咖啡因含量很高,對大腦中樞神經刺激較大。因此,喝了濃茶會使神經活躍,尤其在睡前喝濃茶,容易影響睡眠,甚至造成失眠。除此之外,濃茶會使血壓升高,有些人飲茶後感到頭暈、頭痛,可能就是血壓升高所引起的。
▣ 各人體質不同,對症選擇花茶
有些女性朋友堅持每天飲用具有清熱解毒功能的花茶,藉以養顏保健。不過,在這裡要提醒大家,有的花茶具有藥性,帶有毒性或副作用,不可以隨意飲用。
所謂花茶,就是把各種花經過乾燥加工後泡水喝。而很多花如玫瑰、菊花和金銀花等都是具有特殊藥效的植物,泡水飲用的確有健身、美容的功效,但並不是所有的花都適宜所有人,畢竟人的體質有個別差異,有虛實寒熱之分,所以選什麼花飲用,用多少量,還需根據自身體質,或者在專家的指導下進行。
《本草綱目》明白指出所有花類均性寒,而女性屬陰,陰者寒也,寒藥治熱病,寒性體質不宜過度喝花茶,除非加其他藥材,比如菊花加點枸杞、桂花加點甘草,反正不要單喝一味花茶,否則喝多了體虛,就容易過敏、咳嗽或產生白帶。
而對於孕婦來說,禁忌就更多了。孕婦的體質較為特殊,稍有不慎,便會對胎兒的生長發育有所影響。孕婦可以喝茶,但不是所有的茶都適合孕婦,大原則就是:宜喝綠茶,不宜喝紅茶,尤其應避免喝濃茶。因為一般濃茶的咖啡因濃度高達10%,對人體有一定的興奮作用,會增加孕婦的小便、心跳頻率,以及心臟與腎臟的負荷,很可能影響到胎兒的發育,所以還是少喝為妙。
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