本周榨油時間表1/19-1/23
‧清油
‧苦茶油
‧亞麻仁油
【再堅持一下】#職人油藝 #精準烘焙
精準適度榨油,必須小量烘焙,只烘4-5公斤,一次一次慢慢醞釀,才能創造油體的最佳香氣及細緻口感。看榨油師從早到晚,忙得團團轉,長時間久站,腰桿挺都挺不直。要不要休息一下?話剛說完,榨油室傳來聲音提醒,榨油是耽擱不了的。相關知識>https://bit.ly/2I3rk0u
堅持做好油,願您安心料理、享受無添加的滿足。🥘油品示範:淺火煎焙芝麻清油
#週週生產 #品油師評鑑 #植物油 #不飽和脂肪酸 #抗氧化
同時也有12部Youtube影片,追蹤數超過7萬的網紅Vita Dolce甜蜜生活手作甜點,也在其Youtube影片中提到,《不藏私,甜點教學》焦香巴斯克乳酪蛋糕 ————👇🏻「食譜在文章內」👇🏻———— 紐約時報評鑑『2019年度甜點』🏆 零失敗,網紅甜點家在輕鬆做 表面烤到焦化後的獨特焦糖香氣是這款蛋糕的特色❤️ ⚠️『標記你愛吃乳酪蛋糕的朋友』請他做給你吃😏 #喜歡我們的教學影片再麻煩幫我們分享按讚喔😘 最新影片...
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品油師評鑑 在 人良油坊 Oilicious Facebook 的最佳貼文
【職人醞釀~淺火煎焙芝麻清油】
#醞釀成就好油 兩瓶優惠中→https://bit.ly/2VvSJve
芝麻油百百款,芝麻清油到底差異在哪裡呢?市面的白芝麻油,用途多為川燙後調味用的香油,仔細看產品標示,甚至有混沙拉油、大豆油的情況。我們覺得可惜,特別是觀察到,炒菜用的初榨油以橄欖油、苦茶油為大宗。白芝麻親和力高,討厭苦茶籽的小朋友可以很容易接受,於是決定展開研發。
♥白芝麻好處
芝麻營養價值豐富,含有芝麻酚素具備高抗氧化力。其中白芝麻香氣溫敦,自古以來就是民生重要的糧食,古籍《齊民要術》載:「白者(白芝麻)油多,人可以為飯」。日本、韓國亦掌握著「醫食同源」的精髓,紛紛以白芝麻油入菜,甚至發展出高級的白芝麻油。
♥精準小量烘焙 #週週生產 #品油師評鑑
「淺火煎焙芝麻清油」經時間醞釀,「清」這個字,簡單又不簡單。由專人全程掌控焙炒時間與溫度,以特選芝麻先經清洗、篩選、乾燥,需要淺火焙炒,讓芝麻帶有淡雅清香,不搶菜色本味。燃煙點177~210度之間,中式料理的煸炒、煎悶都不是問題。
家中有長輩及小朋友,以芝麻清油澆淋在肉粥,增添風味外還能補充omega-9,人良油坊無化學添加,堅持100%初榨,讓您全家人吃得安心喔!
#1月主題油展芝麻清油
70元含運試飲瓶> https://bit.ly/3nnlc1z
品油師評鑑 在 人良油坊 Oilicious Facebook 的精選貼文
【人良油坊,祝您佳節快樂】
初榨種籽油🥘餐桌不可缺的靈魂要角
聖誕風沙拉蛋, #南瓜籽油 和美乃滋相融,墨綠溫潤的瓜子印象,香氣表現相當俐落,是款加了它,就無需過多添加的油品。歐美常見的烤、油漬、醃,油品條件是耐熱高、最好帶風味,削去肉品或海鮮等腥味。我們會推薦 #芝麻清油,低溫烘焙出悠長的芝麻香(類似花生油感),可以妥當的包覆食材本味,經過時間醞釀,轉呈出極為迷人的口感層次。
※聖誕風沙拉蛋 ※
感謝 Sting移動廚房提供食譜
蛋六顆、裝飾用的茴香(或羅勒)及紅胡椒粒適量 美乃滋:常溫蛋黃1顆、半顆檸檬擠汁、南瓜籽油少許、烤大蒜或鯷魚適量
【1】先煮蛋,記得要隨時翻動,讓蛋黃保持在蛋的中間。
【2】接著做美乃滋,蛋黃加入細砂糖後,在盆中以打蛋器打到呈現泛白狀態。然後陸續加入幾滴南瓜籽油數次,混合均勻
【3】將步驟1的水煮蛋從長邊切半,將蛋黃剝出
【4】若想增加風味,可將步驟2的美乃滋,加入稍微烤過的大蒜或鯷魚及部分蛋黃,用食品調理機打勻
【5】將做好的美乃滋放入擠花袋,把美乃滋擠在步驟3的蛋白上,最後用紅胡椒粒及茴香裝飾
#第一道初榨 #品油師評鑑最佳香氣 #南瓜籽油 #亞麻仁油 #苦茶油 #芝麻清油 #白芝麻油 #黑芝麻油 #黑芝麻醬 #白芝麻醬 #奇亞籽油
品油師評鑑 在 Vita Dolce甜蜜生活手作甜點 Youtube 的最佳解答
《不藏私,甜點教學》焦香巴斯克乳酪蛋糕
————👇🏻「食譜在文章內」👇🏻————
紐約時報評鑑『2019年度甜點』🏆
零失敗,網紅甜點家在輕鬆做
表面烤到焦化後的獨特焦糖香氣是這款蛋糕的特色❤️
⚠️『標記你愛吃乳酪蛋糕的朋友』請他做給你吃😏
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最新影片都在粉絲團:https://www.facebook.com/vitadolce.0713/
食材🍞
奶油乳酪 250克
細砂糖 70克
新鮮雞蛋 100克
動物性鮮奶油 150克
低筋麵粉 6克
⚠️麵糊總重576克⚠️此配方為一顆六寸食譜❤️
建議烤培溫度🔥上火220~230下🔥160~170
建議烤培時間⏲️30分
👤我的個人IG來+個好友吧👇🏻
https://www.instagram.com/lai0713/
💋《不藏私烘培教學》烘培同學交流會👇🏻
https://www.facebook.com/groups/2397880217168448/
創立這個社團,是為了讓大家在教學影片外的作品,烘培製作上有任何疑難雜症,都歡迎提出來,也歡迎大家分享自己的烘培作品喔🍞
是不是很簡單呢⁉️大家不妨在家試著自己動手做做看😁
歡迎大家分享給身邊喜愛製作甜點的朋友們,大家也可以把製作好的成品po在留言處與我們一起分享喔😘
#畫質模糊記得開影片秒數右邊的HD喔
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品油師評鑑 在 妞新聞 Youtube 的最佳解答
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品油師評鑑 在 果籽 Youtube 的最佳貼文
肯花心機保養翻新老爺車,無非因為動了真情。在台灣新竹一座深山莊園停泊了五輛古董車,其中一輛已屆92歲高齡,是目前當地最老而仍能駕駛的古董車。有種真情叫「思念」,這古董車,代表了一個女人對亡夫的思念。
採訪那天,我駕車到新竹香山,循衞星導航的指引轉進山區,不到10分鐘,即見一棟造型帶着歐風的簡約建築座落在山坳處。這裏不僅是景觀美絕的蔬食餐廳和一貫道道館,也是五輛珍稀古董車頤養天年之處。
親眼見到這幾輛簡直和新車一樣的活古董,不管你喜不喜歡車都很難不感動。這幾輛車原本是德裔美國人Harold Diffenderfer的藏品,他本身是個游泳池興建商,在氣候偏寒的北美,每年只有半年時間可接單施工,其餘半年過得相當悠閒。他不是個能閒着不幹活的人,就在餘暇陸續收購了幾近報廢的古董車,一步步維修翻新,為的就是重溫童年時與父親一起開車兜風的好時光。多年努力的心血,讓他多次在美國的古董車競賽中奪金,這類競賽並非競速,而是拆解比賽,參賽者必須要在限時內將愛車分解成零件,之後重新組裝,評鑑標準除時間外,車主手藝及翻修品質亦是一大重點。
果籽 :http://as.appledaily.com
籽想旅行:http://travelseed.hk
健康蘋台: http://applehealth.com.hk
動物蘋台: http://applepetform.com
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#果籽 #老爺車 #古董車 #Gadget Guy #台灣 #新竹 #美國 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
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