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哎呀呀，#台南 #左鎮 #二寮 的日出景色也太美、太夢幻了！😱😱😱
當太陽還睡眼惺忪，天空只是泛著微光時，那山下被雲浪擁抱的山林，隱約的剪影，時而深墨，時而石綠帶青，一場宛若如張大千的潑墨山水，靜中帶動，正悄然的眼前展演。
而沿著光的牽引，遠方一層層山巒，則是由鈷藍、靛青和海軍藍的聯手下，以現代畫家席德進的晚期水彩風格，大筆渲染呈現靜謐、沈著的水彩畫風，演繹那樸實純粹的延伸之美。
就當陽光攀上了山頭，放射的光芒，溫暖的金黃，則把這山下的生氣，在薄霧雲騰的律動裡，瞭然地盡收眼底。
此時，臉上泛起的那一抹笑意，剛剛還在掙扎4點清晨起床的苦痛，就隨著雲淡風輕的一句：「值得！」一切盡在不言中。
#非常感謝在地友人帶路 阿春仔in台南
#我們好幸運遇見出大景
#台灣真美
#台南真美
#手持拍攝 #Canon #EOS_M6II
Canon Taiwan
西拉雅國家風景區管理處
#美食尋味系列 #刻在我心裡的滋味
日本 #京都 的「#錦市場」，我除了喜歡它傳統和現代並行、古早味和精緻度交融的氛圍外，它還讓我看見京都的文化之美，不僅是華麗的外衣，而是活在京都人的真實生活裡。
不過，更重要的是它讓我找回原以為逝去，不可能再遇見的，想念味道。
#京都那一味_讓眼框跳恰恰的豆腐皮
文圖：溫士凱
我想，也許是因為自己小時候住在竹東客家中央市場附近的關係吧？對於傳統市場，總是有一種特別的依戀。我也深深的相信，如果你要想了解一個地方的生活，到傳統市場去轉轉，絕對可以用最快速和最直接的方式，看見最真實和最在地的文化，還有在地味道了！因此，每次到世界各地旅遊，我也都喜歡到當地的傳統市場走走，去感受在地的生活、品嚐最在地的滋味，和捕捉最真實和真摯的畫面。
我還記得很清楚，小時候的鄰居們很多都是在傳統市場裡面做生意、討生活的。有人做傳統的客家米食小吃水粄，有人則是賣麵、賣水煎包，還有一些叔公阿婆們，他們會將自己菜園裡栽種的菜，三不五時帶到市場裡面，擺小攤子，臨時就販賣買了起來。對他們來說，賺不賺錢其實不是很重要，所以很多時候他們對菜價也沒什麼特別的概念，經常是隨便你開，隨便你討價還價。重要的是，就不過是一種生活，還有跟當地人互動的方式罷了！
我還記得很清楚，小時候對面黃家的豆腐伯還有豆腐伯母，每天凌晨他們就會起身準備，這時候你就會看見，就他們家是我們那條小巷內最早燈火通明的一家。
然後，房子會開始散發出一股磨黃豆、煮黃豆和蒸黃豆的香氣。而隨著蒸氣從窗戶的細縫不時的流瀉飄散出來，很快的，整條巷子就瀰漫著這一股香、濃、醇的黃豆香。特別是冬天的時候，那香氣，還真是暖和人啊！接著，你就會看見我們這一群左右鄰舍的小朋友們，一個個睡眼惺忪的從家裡面走出來，手上拿著一個鍋子，還有5塊錢硬幣，準備到他們家去買剛煮好熱騰騰和香氣噴噴的豆漿。然後再小心翼翼、慢慢地走回家。這時候，手上捧著的豆漿香，緩緩地飄入鼻中，到家時，人也就已經差不多清醒了。
這味道，黃豆的香氣、還有豆漿的香醇，我到現在還記得很清楚。每每只要想起手工豆漿，一閉上眼，那些香氣就會遊盪在我的鼻尖；就可以看見那些年自己捧著豆漿回家的畫面，好不令人思念啊！
不過，對我來說最想念的，還是豆腐伯母每天所做的新鮮豆腐皮了！特別是她蒸煮豆漿後，讓表面層和冷空氣結合凝結成一層皮，然後就看她用兩支超長的筷子輕輕的將他們一夾，一次次來回，一張張、一層層、一疊疊香滑柔軟的豆腐皮就成型了！特別是剛做好的豆腐皮，待它稍微放涼了以後，什麼東西都不要加，只要放入一丁點的客家古法釀製帶微甜的醬油提味，哎呀呀，那個醇厚豆香和滑順中帶有微微層次的口感，在嘴裡把簡單食材發揮出最豐富的滋味，你可以輕易的感受到味蕾的幸福感和滿足感。還有，一顆小小黃豆所發揮出來的神奇魅力！
說真的，那樣的豆腐皮滋味，如果你從小沒有吃過、沒有親眼看過、沒有經歷過那個什麼都是真材實料純手工的年代，老實說，你是無法理解它迷人滋味的。只可惜，這樣令人思念的味道，隨著時代的改變，大量的機器取代了手感的溫度， 同樣是豆腐皮，味道和口感，也都不一樣了！
而我，自從全家搬離了 #竹東市場 下的那條巷子，隨著生活型態的改變，那個美好的滋味，只能鎖在自己的記憶裡。偶爾拿出來，想一想、微微笑、愣愣地，自我品嚐那最甜美的箇中滋味。
後來，每次到世界各地的傳統市場探訪，我都有一種回家的感覺。特別是在日本的京都或奈良，他們那種保存很完整的古都風格，生活中自然流露的歷史感和文化感，又或是說古早味，和我老家生活中的客家庄傳統市場非常的近似。所以每次到這兩個地方的傳統市場，我都的喜歡和當地人一樣，東買買、西嚐嚐。特別是在醃菜和漬菜的攤上，還有大福和麻糬的小販身上，尋味到客家醃漬美味、手工米食糍粑，還有一張張陌生卻又熟悉的笑臉。
至於京都的「錦市場」，我除了喜歡它傳統和現代並行、古早味和精緻度交融的氛圍外，它還讓我看見京都的文化之美，不僅是華麗的外衣，而是活在京都人的真實生活裡。
不過，更重要的是它讓我找回原以為逝去，不可能再遇見的，想念味道。
那一回，我和好友們再遊錦市場，當我們逛到了市場的中段轉角口，岩田先生說：「Danny桑，你一定要試試這一家的胡麻豆腐，這是我最推薦的錦市場味道！」於是我們便買了一份他們家的胡麻豆腐。老實說，這胡麻豆腐吃起來有些介於布丁及水羊羹的口感，微微的Q彈，而且上面灑了黃豆粉，乍看下很簡單，吃起來卻是意外的細緻，甚討我的歡心。
倒是我突然間瞄到了店裡面的老奶奶，正準備端出來剛剛做好的豆腐皮。說來有趣，眼前的這一幕，突然讓我有種似曾相識的錯覺！於是，我跨步一個靠近，那豆腐皮的色澤非常地令人熟悉，而且那輕飄入鼻的淡淡香氣，讓我二話不說就決定買一份來嚐嚐。
你知道嗎？當這個豆腐皮一入我口，我馬上渾身起了雞皮疙瘩。
那豆腐皮啊！看似簡單、樸實，質地卻是非常滑嫩柔順，就像是小嬰兒的皮膚一樣。而且帶有純醇的豆香，嘴裡更是清楚的感受到精緻高雅及綿密的豆腐軟呼呼口感。霎時，我的眼睛有股想要跳恰恰的衝動！在我嘴裡的這個熟悉滋味，在味蕾上面翻騰的層次和口感，不就是小時候對門豆腐伯母做的豆腐皮嗎？不就是那個我以為早已經失去，不可能再嚐到的豆腐皮滋味嗎？
眼前這小小的一塊豆腐皮，卻讓我的身上、心裡，翻掀起了一波波的衝擊。數度， 因為感動、因為感謝，讓我的眼睛有山雨欲來風滿樓的情緒波動。只是，我們正在傳統市場裡，往來人潮眾多 而且沒有人能理解我為何如此激動？所以，我必須控制住自己的情緒，讓眼框的情緒律動，在一前一後，一收一放之間，像是在跳恰恰般，然後開心地微笑說：好吃！真好吃！
現在，我的京都錦市場和別人的感受很不一樣。因為在哪裡，我品嚐了許多令人著迷的千年傳統滋味，我還看見了令人驚艷的在地文化創意。更重要的是，它讓我尋回我最思念的滋味，那一個，我以為和豆腐伯、豆腐伯母一起走進歷史的消失美味。
我永遠都不會忘記，那一回在離開京都的電車裡，我映在車窗上，那一張幸福又滿足的笑臉。
說真的，每個人的旅行，都有不同的味道；每個人的感受，也都不同的滋味！我的生命歷程，也許跟很多人相較起來，大不相同；我的感受，也許要比一般人更豐富些。但是我真切的相信，很多事情，很多感受，別人懂不懂，無所謂；自己懂得，就好了！不是嗎？
我喜歡能和自己，和在地生活對話的旅行。
Information
錦市場官網：http://www.kyoto-nishiki.or.jp/
#日本關西關光大使
非常喜歡這一段 !!! 尤其0:39後面的靈感
以及整體彈奏時的律動 旋律呀
哎呀又想拿起吉他彈了...
加油加油 !!
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謝謝你們 !!
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《病毒退散歌》
作詞：蔡惠芬
作曲：美國民謠
編曲：印笛錄音製作公司
哎呀怎麼辦 外面有病毒
大家別慌張 記得這樣做
出門戴口罩 手不揉眼睛
手不搓鼻子 手不摸嘴巴
髒了洗洗手 飯前洗洗手
回家洗洗手 趕走壞病毒
餐餐不偏食 常常做運動
晚上睡得好 打敗壞病毒
病毒退散 退退退
病毒退散 散散散
病毒病毒 快退散 快退散
人類文化官網：https://www.humanbooks.com.tw/product...
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煨番薯
今年收成好 風吹禾仔香
哎呀
仰會恁厲害 番薯堆做山
來去田項煨番薯啊
先做細土窯
嘿喲
你兜去撿樵 𠊎兜來起火
該片用力 撥啊撥過來
這片 撥啊撥過去
撥過來 撥過去
撥過來 撥過去
撥來撥去 撥來撥去
想食番薯等毋掣
今年收成好 風吹禾仔香
哎呀
仰會恁厲害 番薯堆做山
來去田項煨番薯啊
先做細土窯
嘿喲
你兜去撿樵 𠊎兜來起火
該片用力 撥啊撥過來
這片 撥啊撥過去
撥過來 撥過去
撥過來 撥過去
撥來撥去 撥來撥去
土窯仰會屙忒吔
華文翻譯
烤番薯
今年收成好 和風吹稻香
哎呀
讓人嚇一跳 番薯堆成山
一起田裡烤番薯呀
先蓋小土窯
嘿喲
你們去撿柴 我們來生火
那邊用力 扇呀扇過來
這邊 扇呀扇過去
扇過來 扇過去
扇過來 扇過去
扇來扇去 扇來扇去
想吃番薯等不及
今年收成好 和風吹稻香
哎呀
讓人嚇一跳 番薯堆成山
一起田裡烤番薯呀
先蓋小土窯
嘿喲
你們去撿柴 我們來生火
那邊用力 扇呀扇過來
這邊 扇呀扇過去
扇過來 扇過去
扇過來 扇過去
扇來扇去 扇來扇去
土窯怎麼垮下去
看更多阿迪牯!遊客記►►https://www.youtube.com/playlist?list=PLo_HY74ov2N2AgkJO0o6YlyrA2Qns18v-
節目大綱：Do Re Mi 精靈和吱吱精靈在魔法街的美食展抽獎抽到了超酷面具，把阿迪牯和嘰哩呱啦精靈嚇出一身冷汗，但這時候阿迪牯聞到了一股好香的味道，是什麼味道呢？
客語教學句：1.該片有麼个好食个無？2.你兜係麼人？愛做麼个？3.這係麼个味緒？還香哦!
客語童謠：歌名：煨番薯
煨番薯
今年收成好 風吹禾仔香
哎呀
仰會恁厲害 番薯堆做山
來去田項煨番薯啊
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該片用力 撥啊撥過來
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今年收成好 風吹禾仔香
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該片用力 撥啊撥過來
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土窯仰會屙忒吔
華文翻譯
烤番薯
今年收成好 和風吹稻香
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一起田裡烤番薯呀
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土窯怎麼垮下去
幼兒 律動 ✨ 哎呀呀. 10,976 views10K views. Jul 21, 2021. 44. Dislike. Share. Save. Shirley. Shirley. 532 subscribers. Subscribe. ... <看更多>
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