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最近研究鬆化口感嘅曲奇，難度在於筋度低花紋會瀉，麵糰質地唔啱會好難唧花甚至會爆唧袋，爐溫唔啱入爐後曲奇又會出現裂紋…(以上所有嘢EC通通遇過！)反覆試驗咗多次，自覺呢次好靚仔可以見街坊了！曲奇質地鬆化，入口咀嚼幾啖後就會開始溶。製作上非常方便，唔用機只用膠刮就做到，唧完花後亦不用雪，立刻入爐焗就得！
EC需要點時間整理心得及寫下詳細做法，大家要等我呀！Happy Friday ❤️
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【雲尼拿唧花牛油曲奇】
食譜請到：https://wp.me/p5iSa0-1q3
新玩具玩不停
教煮今日玩唧花牛油曲奇
#新玩具 #爐温凖 #終於唔洗及住佢
#極邪惡 #香噴噴 #超鬆脆
#唧花牛油曲奇
#尹食教煮
唧花牛油曲奇食譜 （約55塊）
金桶牛油 450g
糖粉 140g
低筋麵粉 410g
粟粉 130g
鹽 3g
雲尼拿香油 2茶匙
做法
1. 低筋麵粉，粟粉及鹽拌勻後過篩去除粉粒。
2. 牛油用電打蛋器高速打至軟滑。
3. 分 3 次加入糖粉繼續打勻，其後加入雲尼拿香油，牛油會變得軟滑。
4.預熱焗爐至180度。
5. 分 3 次加入粉類，直至攪拌至沒有粉粒。
6. 拌好的粉漿加入唧花咀之唧袋內。
7. 唧在牛油紙之焗盤上。
8. 放入已預熱至攝氏180 度之焗爐，焗大約 15 ～17 分鐘。
9. 出爐移至網架上放涼即成。
EC整餅的速度已遠遠拋離寫食譜的進度了👉👈其實這個綠茶唧花曲奇已研發至4.0版，今天的配方是最滿意的，待EC完成其他食譜再公開吧，總之有拖冇欠！
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【抹茶唧花牛油曲奇】
食譜請到 https://wp.me/p5iSa0-1ct
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上一條片LAST VIDEO ► 簡易牛油曲奇｜唧花曲奇 Simple Butter Cookies (Passistas)
https://youtu.be/2_JJjfZKtEw
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詳細食譜 Recipe Here►
朱古力牛油唧花曲奇
》約 50粒
無鹽牛油 150 克 (室溫放軟)
糖霜 40 克
低筋麵粉 150 克
無糖朱古力粉 10 克
Chocolate Butter Cookies
》About 50 pcs
Unsalted Butter 150 g (room temperature)
Icing sugar 40 g
Vanilla extract 1/2 tsp
Cake flour 160 g
Unsweetened Cocoa Powder 10 g
Thanks for watching~ ^^
#朱古力曲奇 #唧花曲奇 #chocolate #Cookies #牛油曲奇 #Passistas #食譜 #Breakfast #Recipe #HappyAmy
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朱古力牛油曲奇｜唧花曲奇 Chocolate Butter Cookies(Passistas)
https://youtu.be/9LC3yeuIxDA
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詳細食譜 Recipe Here►
牛油唧花曲奇
》約 50粒
無鹽牛油 150 克 (室溫放軟)
糖霜 40 克
雲尼拿香油 1/2 茶匙
低筋麵粉 160 克
Simple Butter Cookies(Passistas)
》About 50 pcs
Unsalted Butter 150 g (room temperature)
Icing sugar 40 g
Vanilla extract 1/2 tsp
Cake flour 160 g
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#牛油曲奇 #唧花曲奇 #Cookies #Passistas #食譜 #Breakfast #Recipe #HappyAmy
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無鹽牛油150g
糖100g
全蛋液50g
低筋麵粉170g
可可粉25g
裝飾
烘焙眼仔適量
朱古力粒粒30g
?大約可做56塊曲奇?
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