這張照片是去年開始創業時，用家用爐具製作調理包販賣！這也是《從廚房出發！醫師娘的創業日記》由來！
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從沒想過就這樣憑著熱情與毅力，讓我慢慢走出屬於自己的一條道路，一路上有苦有甜、有血有淚，很多人覺得我很厲害能同時兼顧家庭、工作還寫部落格，但我真的並非如此神！
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我常常也會感到挫敗想要放棄⋯
例如：東西賣給誰？怎麼賣？包裝呢？配送呢？廠商去哪找？店面哪裡好？專業廚房設備怎麼挑？法規？員工夥伴在哪裡？會計怎麼做？
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各種難就是擺在眼前，我崩潰過數次，最多的就是在我家廚房😂😂😂
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原本煮小量變成大量，不是比例出錯，就是黏鍋燒焦⋯好不容易改善後，又是各種不同問題，每天都陷在無限♾輪迴的問題內，這些還不包括小孩們的各種事務⋯
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初期最瘋狂辛苦的時候，我從隊友出門上班前就已經站在家裡廚房料理，隊友下班後可能晚上七八點 ，我還是站在廚房內奮戰，甚至全家都去睡了的時候，凌晨三點我還在廚房研究到底為什麼失敗，一次又一次的失敗，我在凌晨時分趴走廚房地板流淚，沒有爆哭只有流淚，因為累到連爆哭的力氣都沒有，但看著眼前的殘局，一堆未洗完的鍋碗瓢盆堆積如山⋯哭有什麼用呢？擦乾眼淚趕快做完才能早點休息，畢竟六點多還要起床送小孩上學🎒
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送完小孩上課，接著安排送貨時間，送完貨再回家繼續做，無限輪迴～
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大概有三四個月以上的時間，我常累到開車開一開，需要停在路邊睡覺，睡個十分鐘也能流口水，沒辦法，真的太累了啊！不僅我自己偶爾會懷疑，就連我兩個年紀尚小的兒子們都問爸爸「媽媽為什麼要這麼辛苦？」隊友無奈「我也不知道」，然後三個男子鳥獸散😂
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就這樣一路從家裡開始製作販賣，然後找到了店面，這家店面說來也奇特，在我之前換了很多個店家，初期剛承租時，還會有人過來說「這家風水不好，做什麼什麼倒啦！」我也不知哪來天生自信「不會啦，我人在這裡，這裡就是好風水！所謂山不在在高，有仙則名；水不在深，有龍則靈」🤣
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就這樣做了幾個月，又開始出現一批評論者讚嘆我這樣的商業模式在這裡就對了！😂
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我不知道什麼商業模式，但我只知道要讓好東西、好理念傳遞出去，想做就要想辦法而不是坐以待斃！想做就要不斷嘗試！
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接著遇到找夥伴，不知道為什麼一直找不到人，很是無奈啊！天天都盼著人，無頭蒼蠅似的，一直到現在有了兩個得力夥伴如同我的左右手，真的很感恩！
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我的夥伴工作經驗非常豐富，連她都說「老闆娘，你是我遇過最不怕失敗的老闆」😂
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我的夢想除了是提供安心家常料理外，還想給我的夥伴們一個溫馨友善的工作環境！最資深的夥伴至今工作快半年，我從沒開罵過、從未扣過薪水，所有事情都是用討論的，彼此互信尊重，這是我想建立的工作文化！
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看到夥伴指導新進人員，還一直替老闆娘我分憂解勞，有這樣的夥伴真的是感謝老天的眷顧！
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未來一年繼續站穩腳步，期待能開創走出不同格局與路線，甚至希望有餐廳店面跟大家見面！
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謝謝您一路的支持！我是Mana，巧食創辦人！❤️
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