❄做人留餘地,喝 #大雪 也是❄
「大雪 - Grapefruit NEIPA」是節氣系列至今香氣最濃、苦度也最明顯的酒,但如果你不是吃苦的人,那該怎麼辦呢?
可以把「大雪」直立放置於冰箱數天,開瓶緩緩倒出,把瓶底大約 10ml 酒液留在瓶內。這是因為「大雪」釀造使用了超乎想像數量的啤酒花,進行冷泡 (Dry Hopping),仍有部分的啤酒花粉末懸浮於酒中,採用留點餘地的倒法,能降低啤酒花帶來的 (健康) 苦味喔。
混濁程度類似的「秋分 - 文旦小麥啤酒」就完全不用擔心,#啤酒直接倒到底就好,最後一滴都不要剩,才能喝到酵母、柚子皮、香菜籽帶來的完整風味!
把握「大雪」新鮮品嘗時機,在節氣「秋分」裡,喝一口秋天物產的美好。
#大雪瓶底餘酒示意
#請見留言圖片解說
#能吃苦的朋友不用管我
(請理性飲酒,喝酒不開車)
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過36萬的網紅有口福,也在其Youtube影片中提到,完整食譜:https://www.yokofu.tw/christmas-decoration-ideas/ 聖誕節前夕總是面臨一個困境:到底是要跟風慶祝一下,找個名目吃頓有氣氛的大餐?還是堅決抵制商人的詭計,在家吃點簡單的就好?如果你介於兩者之間,一點都不想花大錢,又想來點聖誕氣氛點綴,那就參考...
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啤酒直接倒到底就好 在 有口福 Youtube 的最佳解答
完整食譜:https://www.yokofu.tw/christmas-decoration-ideas/
聖誕節前夕總是面臨一個困境:到底是要跟風慶祝一下,找個名目吃頓有氣氛的大餐?還是堅決抵制商人的詭計,在家吃點簡單的就好?如果你介於兩者之間,一點都不想花大錢,又想來點聖誕氣氛點綴,那就參考一下這9種食物裝飾吧:
1.) 麋鹿酒瓶
所需材料:
1 手啤酒
快乾膠
6 對 裝飾眼睛
6 顆紅色絨球
6 條咖啡色毛根
作法:
將每對眼睛貼在每瓶啤酒的瓶頸處,下方再黏上紅色絨球做鼻子。咖啡色毛根纏繞瓶口處打個結,剪下兩小段毛根黏在兩側做成鹿角樣。
一個可愛的麋鹿啤酒就完成啦!厲害的人甚至可以直接用毛根開啤酒!
2.) 雪人甜點
所需材料(4份):
4 個小杯
400 g 奶油乳酪
8 個圓形布朗尼
巧克力醬
4 顆棉花糖
黑色調溫巧克力
橘色翻糖
打發鮮奶油
作法:
將小杯裡填滿一層奶油乳酪,放上一層布朗尼,再填上一層奶油乳酪,重複至杯滿。最後頂端塗上一層巧克力醬。
擠一層打發鮮奶油在杯子頂端,放上一顆棉花糖。黑調溫巧克力融化放入擠花袋中,在棉花糖和鮮奶油上擠出雪人五官和鈕扣。最後再把橘色翻糖做成鼻子形狀,用巧克力黏在棉花糖上即可!許多甜點都可以如法泡製,在頂端做出一個雪人喔!
3.) 麋鹿布朗尼
所需材料:
1 個圓形的巧克力蛋糕或布朗尼(直徑約20公分)
黑色調溫巧克力
6 顆紅色雷根糖
12 顆裝飾糖片
6 個德國結鹹餅乾
作法:
將布朗尼蛋糕切成六等份,用融化的黑調溫巧克力做黏膠,在蛋糕表面黏上裝飾糖片當眼睛和紅色雷根糖當麋鹿鼻子
將德國結鹹餅乾切對半,插在每份蛋糕兩側當鹿角。再用黑巧克力點在裝飾糖片中央,做出麋鹿眼睛。你的麋鹿蛋糕就完成了!
4.) 鹹點聖誕樹
所需材料:
400 g 奶油乳酪
1 個甜筒
綠橄欖、黑橄欖、紅橄欖
番茄乾切片
迷迭香
起司塊
圓餅乾
作法:
將甜筒倒置在盤中央。將奶油乳酪放進擠花袋中,一圈一圈擠在甜筒周圍,覆蓋整個甜筒。一層擠完後如果還有空隙可以擠第二層。
接著用不同顏色的橄欖、迷迭香和番茄乾裝飾這個甜筒聖誕樹。最上方放一個起司造型的星星。盤子旁邊放上起司塊和圓餅乾點綴,你的鹹點心盤就完成了
5.) 松果奶酪盛宴
所需材料:
400 g 香料奶油乳酪
200 g 杏仁
迷迭香數枝,做裝飾
作法:
將香料奶油乳酪放在盤中央,用湯匙和手塑造成橢圓堅果狀。將杏仁排列在奶油乳酪表層,記得按照同一個方向排列。一側放上迷迭香裝飾
擺盤時可以放上幾顆真的松果或幾片餅乾,你的松果奶酪擺盤就完成了
6.) 莫札瑞拉番茄聖誕樹
所需材料:
4 顆大番茄
4 顆莫札瑞拉起司球
新鮮羅勒葉
綠色小番茄
鹽和胡椒
橄欖油
義大利香醋
作法:
將番茄和莫札瑞拉起司切片,一片起司配一片番茄,依序擺在盤中央呈聖誕樹狀。每片起司和番茄中間夾一片羅勒葉。
牙籤穿過小番茄,放在聖誕樹中間點綴,撒上鹽和胡椒調味。最後淋上橄欖油和義大利香醋。
7.) 聖誕花圈
所需材料:
1 份卡蒙貝爾起司
750 g 披薩麵團
1 顆蛋
新鮮蔓越梅
迷迭香
作法:
將卡蒙貝爾起司擺在烤盤中央。將披薩麵團分成26份,揉成球狀。將麵團球排列在卡蒙貝爾起司周邊成花圈狀。大約排成兩排。麵團間互相連接,刷上蛋液。
放進烤箱180 ° C 烤15分鐘,出爐後,在上面用新鮮蔓越梅和迷迭香裝飾。開動時,將麵包球摘下來沾中間的卡蒙貝爾起司即可享用!
8.) 聖誕老公公番茄
所需材料:
8 顆大番茄
奶油乳酪
16 胡椒粒
作法:
將番茄上緣切除,中間果肉挖空。用湯匙將奶油乳酪填滿番茄中間的洞,直至滿出少許。將切下來的番茄片蓋回去奶油乳酪上,放兩顆胡椒粒當眼睛裝飾。
就是這麼簡單,看起來有像聖誕老人吧!
9.) 聖誕帽布朗尼
所需材料 (6 份):
6 份小馬芬或布朗尼
300 g 打發鮮奶油
6 顆新鮮草莓
作法:
在布朗尼上擠一圈打發鮮奶油,放上一顆去蒂後的草莓,草莓尖端朝上。草莓尖端在點上一點打發鮮奶油,聖誕帽就完成了!
看看這些創意十足的開胃點心和擺盤,材料平實簡單,也不需要高技術難度。稍微花點耐心,就能讓你的食物賞心悅目喔!記起來,下次宴會可以拿出來試試!
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喝酒即風險,但有些場合偏偏一定要喝,
營養師教你掌握一個重點!
啤酒紅酒烈酒,若一定要喝酒其中一款推薦給你
但男生女生可以喝多少?愛撥直接倒給你看 齁搭拉✌
註:
今年(2018 8月)醫學期刊The Lance
大規模系統研究全球酒精攝取對疾病的負擔影響,提到雖然適度酒精確實對預防缺血性心臟病有幫助,
但想強調酒精會帶來其他疾病的風險(如許多癌症、肝病)與任一滴飲用量息息相關,
因此是不建議大家喝任何酒的~
https://doi.org/10.1016/S0140-6736(18)31310-2
若有時人在江湖身不由己,愛撥影片的量是「如果一定一定要喝酒,最多喝這樣」👌🏼
#誰比較不適合喝酒 的人就別喝了噢!!
☞營養小知識+簡單美味酒料理食譜一網皆得:
https://www.osparks.com/player/2/5626
✎聰明健康食譜:
❚麻油雞湯 加一味更到味❚
加了秘密武器,讓麻油雞湯更甘甜香醇!
想知道簡單不費事的雞湯煮法,快點連結去看看
https://youtu.be/n0L80OlEffM
❚紹興醉雞 簡單道地雞推食譜❚
少去那些繁複的步驟,但呈現的樣貌及味道卻一點也不馬虎
喜歡紹興醉雞又怕麻煩的你一定要看看做法!
(看完影片就想立刻試!真心不騙XD)
https://youtu.be/Q2D80RFOXdQ
✎參考文獻:
[1] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21343207
[2] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21790610
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19587315
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20212182
[3] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/7907975
[4] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17825708
#愛撥營養師 #DietitianAibo #食物科學
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都是芥末日了
外面街道上殭屍滿地爬 大樓樓梯間被殭屍塞滿滿
天道還是堅持爬外牆排水管去超商買啤酒
如果是現實 可能整條水管都被拔開來 天道直接摔死在地面上
歷經千辛萬苦從超商回來 還真的只有提啤酒
沒買其他的食物或下酒菜之類的
他有幫鄰居買杯麵跟雙層衛生紙嗎?
日本人好像對啤酒有什麼莫名的執念一樣
美里的冰箱裡面只有放啤酒
到底啤酒是好喝在哪呢?
讓人可以連在是芥末日都非喝不可
有沒有愛喝啤酒的人可以分享一下的
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