關於 啫喱粉水比例 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#11. 想自已整啫喱, 請問比例是? - 親子王國香港討論區

想自己整啫喱, 請問魚膠粉同水O既比例係幾多呢? 請指敎~ ,Baby Kingdom - 親子王國香港討論區.

#12. 魚膠片水比例 - Sxep

也可以買到進口吉利丁粉。 明膠(明膠粉)，只需用相同份量1：1 即可。. 2. 開水份量. 魚膠和水比例是「1克魚膠：75毫升水」. 以上是啫喱的軟度，是比較軟身，是一種無味 ...

#13. 少甜啫喱糖材料: 啫喱粉5盒(不同口味及顏色） 魚膠粉60g...

2015年3月21日 — 凝固後反轉器皿取出啫喱切成方形即成。 註: 容器用刀仔圍邊界一次/稍為浸一下熱水就能輕易倒扣出啫喱. 魚膠粉上的 ...

#14. 羅拔臣啫喱粉的家常做法美食吧

啫喱糖 准备好材料滚水／开水一碗和凉水一碗再准备一个更大的碗把啫喱粉和鱼胶粉 ... 和天婦羅粉比例約8:2混合過篩後，加入蛋黃、小蘇打粉、米酒，並將冰水徐徐倒入粉 ...

#15. 【寒天粉果凍】料理－ 25 篇食譜與家常做法- Cookpad

寒天粉果凍料理怎麼做才好吃？這裡有25 篇超簡單家常食譜通通免費看！包括：寒天花花啫喱, 寒天水果凍(電鍋版), ♥毛毛♥金魚寒天果凍(和菓子・錦玉羹), 好咕溜「水蜜 ...

#16. 《芒果果凍》食譜與做法 - 愛料理

食材：芒果、芒果泥、芒果啫喱粉、熱水、凍水、牛奶、淡奶 ... 食材：步驟1#、新鮮芒果肉、魚膠粉(吉利丁粉)、急凍芒果蓉、芒果啫喱粉、金柚肉(文旦)、芒果雪糕、糖、 ...

#17. 魚膠粉 - 當時只道是尋常

某些水果中含有酵素（又稱消化酶），它們會像剪刀一樣，把魚膠粉內的蛋白質粒子切斷。啫喱凝固是因為魚膠粉和熱水結合後，再被冷卻而成了長長的蛋白粒子 ...

#18. PARTY小食必備！啫喱糖做法食譜大全親子自製簡易料理

step 1: 將1茶匙魚膠粉和1盒80克啫喱粉混合, 加1杯熱水攪溶, 待涼後放進雪櫃, 雪至凝固, 4盒不同口味顏色的啫喱同一做法。 啫喱糖. step 2: 把凝固後的 ...

#19. 啫喱粉-新人首單立減十元-2022年3月|淘寶海外 - Taobao

去哪兒購買啫喱粉？當然來淘寶海外，淘寶當前有1444件啫喱粉相關的商品在售。 ... 【官方正品】CHANEL 香奈兒泡泡水粉底水感清透精華水啫喱.

#20. 芒果布甸- Mango Pudding - Miss Bella's Kitchen

3. 魚膠粉與水比例是1: 50，並減去二盒啫喱粉的水比例。 4. 此食譜只係加入淡奶，沒有再加牛奶 ...

#21. 吉利丁片和吉利丁粉的用法（最全） - 下厨房

吉利丁粉怎么用： 吉利丁粉和水的比例是1:3，5g的吉利丁粉要加入15g的水中。 ... 如果，喜欢啫喱硬的，吉利丁：液体=1:15；如果喜欢软点的像布丁一样的啫喱，吉利丁： ...

#22. 10g吉利丁粉和水比例 - 养生百科

吉利丁粉的用法粉状的吉利丁又叫吉利丁粉，也是港式食谱中的『啫喱粉』，功效和吉利丁片完全一样。吉利丁片或吉利丁粉广泛用于慕斯蛋糕、果冻的制作。

#23. 魚膠粉用法比例 - Optimt

動物性凝膠: 魚膠片/魚膠粉（Gelatine） 比例:魚膠片/粉:水=1g:30-75cc 半透明淡黃色色澤類建議比例啫喱糖1:30 有彈性,有硬度,菱角分明凍餅、果凍1:50 Q軟, ...

#24. 魚膠粉VS 魚膠片Gelatin Sheet vs Powder - 肥丁手工坊

使用份量是相等的，1 g 魚膠粉= 1 g 魚膠片。魚膠粉需要用水溶解，如果食譜原來要200 ml 的水，用來溶解的水就要從200 ml 中扣除。

#25. 羅拔臣魚膠粉| 百佳網上超級市場 - PARKnSHOP.com

加1茶匙(3克)魚膠粉於1盒(80g)啫喱粉攪勻，加入337毫升水再攪勻，然後倒進容器中，放進雪櫃內凝固，切粒即成。 儲存方式: 存放於陰涼處. 成份: 糖, 魚膠粉, 酸味劑(E296) ...

#26. 啫喱粉,布丁粉,魚膠粉,瓊脂的區別和做法 - 人人焦點

3.製作時要特別注意魚膠粉與水的比例，如果水果本身會出水可以適當減少水量。 4.做好的果凍不要放在冰箱的冷凍室中 ...

#27. 啫喱粉整布甸 - Smuzp

請問大家有冇用羅拔臣芒果啫喱粉做芒果布甸嘅食譜或份量呢? ... 加一杯水, 再加一盒鮮奶比例︰1:1:1 我先將啫喱粉溶在熱水裏之後倒入一盒鮮奶再攪拌卻發現啫喱水和鮮奶 ...

#28. 啫喱粉成份 - Ffriss

啫喱 主要成份是水、色素和味粉，令他凝固的是被稱為魚膠粉的「明膠」。明膠是從動物的骨頭或結締組織提煉出來，是帶淺黃色的膠，主要成分都是蛋白質。啫喱水加入明膠的比例 ...

#29. 一文分清常用果凍粉用途！寒天粉、蒟蒻粉、魚膠粉、大菜粉

平日整果凍甜品時，不時都會用上凝固粉讓啫喱、甜品定形。常用的凝固啫喱粉有很多種，除了常見的魚膠粉和魚膠片外，亦有蒟蒻粉、大菜粉、寒天粉等果凍 ...

#30. 羅拔臣啫喱糖 - Tlfpe

魚膠凝固液體的基本比例為1克魚膠粉或片:75毫升液體，此凝固的質感與羅拔臣啫喱粉根據包裝上的加入熱水後再凝固的啫喱軟硬相若，是比較軟身，為基本凝固作用。所凝固的液體 ...

#31. 羅拔臣啫喱粉價錢 - Xvux

魚膠凝固液體的基本比例為1克魚膠粉或片:75毫升液體，此凝固的質感與羅拔臣啫喱粉根據包裝上的加入熱水後再凝固的啫喱軟硬相若，是比較軟身，為基本凝固作用。所凝固的液體 ...

#32. 向人造色素說不！2種材料自製天然真果凍-曾欣欣 - ETNet

上星期提及過，超市買的啫喱粉，佈滿化學添加劑，完全沒有果汁成份，更甚含有跟過度活躍症扯上關係的化學人造色素。讀者們，尤其是家長群， ...

#33. 魚膠片水比例

動物性凝膠: 魚膠片/魚膠粉（Gelatine） 比例:魚膠片/粉:水=1g:30-75cc 半透明淡黃色色澤類建議比例啫喱糖1:30 有彈性,有硬度,菱角分明凍餅、果凍1:50 Q軟, ...

#34. 用吉利丁粉做果凍需要冷藏多長時間 - 迪克知識網

5、倒入果凍模，放入冰箱冷藏室兩三小時即可。 吉利丁片做果凍的比例. 5樓：為誰為誰為. 1片: 250毫升水. 1 ...

#35. [Cook Law] 真．芒果布甸 - Lawpakgo - 痞客邦

芒果布甸－ 芒果味香濃，不用雞蛋，不用啫喱粉材料芒果2個攪拌成 ... 總之，水和花奶/鮮忌廉的總分量跟芒果汁的比例最多是1:2，故分量可自行調節； ...

#36. 詞語簡介,食品簡介,啫喱粉,果凍,生產製作,美容啫喱,功效,禁忌與 ...

啫喱詞語簡介,食品簡介,啫喱粉,果凍,生產製作,美容啫喱,功效,禁忌與副作用,頭髮用啫喱水,主要功效,使用方法,定型原理,

#37. 魚膠片/粉:水=1g:30-75cc 半透明淡黃色色澤 建議比例 啫喱糖 ...

42 Likes, 0 Comments - ICHI CAKE 烘焙用品專門店- ケーキの材料(@ichicakehk) on Instagram: “ 動物性凝膠: 魚膠片/魚膠粉（Gelatine） 比例: ...

#38. 魚膠粉比例– 魚膠是什麼 - Askorg

啫喱粉 、魚膠粉和糖拌勻，倒入熱水拌勻。 *如想加快冷卻時間，可先以一半份量熱水開溶啫喱粉，再用一半份量冷水拌勻。 待涼後放入雪櫃2小時或以上至凝固。 凝固後用刀背刮 ...

#39. 雙層果凍 - 中文百科知識

果凍——是用糖、水和啫喱粉，按一定的比例調製而成... 簡介 常用製作專業術語 分類 專業術語 烘焙技術 · 開蛋糕店 。凝固劑瓊脂粉（果凍粉）： ...

#40. 幻彩啫喱by cherrie1028 | 靚太食譜天書 - 家庭生活易

天氣開始熱，又係時候想食下啫喱甜食食下，喱個幻彩啫喱，大朋友小朋友都岩， ... 熱水. 做法. 第一日. 1. 先將4盒啫喱粉，各用200ml 熱水開溶放入雪櫃，雪一晚。

#41. 芒果布甸【簡易甜品食譜+ Video】Mango Pudding (Chinese ...

2盒芒果啫喱粉（每盒85克）; 熱水225 毫升; 冷開水110毫升; 鮮奶175 毫升; 淡奶85 毫升; 芒果1至2個（可按個人喜好而定）; 雞蛋一隻（基絲汀沒有落雞蛋。）.

#42. 巧用吉利丁做各種甜品 - 壹讀

吉利丁粉與吉利丁片替換時，可以採用1:1的比例進行替換，例如食譜中是5g的 ... 吉利丁粉，港式甜品里的啫喱粉也是吉利丁粉，功效和吉利丁片完全一樣。

#43. 啫喱粉魚膠粉分別 - 藥師家

概念：吉利丁粉，又稱魚膠粉、吉利T粉，英文名稱gelatin，是提取自魚膘、 ...,魚膠凝固液體的基本比例為1克魚膠粉或片:75毫升液體，此凝固的質感與羅拔臣啫喱粉根據 ...

#44. 七彩繽紛玻璃啫喱 - Maggie詹詹自起.居.飲.食

果汁味啫喱粉 4盒（不同口味及顏色）. 魚膠粉 25g（約1湯匙）. 熱水(果汁啫喱用) 1000g（分四份各250g） ... 奶水的比例,可改為淡奶/椰奶,份量不改.

#45. 沒有魚膠粉用什麼代替?

對了哦，魚膠粉可以用啫喱粉代替，口感是一樣的，而且更好的是：啫喱粉有好多種味道的，什麼蘋果， ... 好像是這個比例，好久沒做了，不怎麼記得了） ...

#46. 啫喱粉成份少肥甜品哪裡尋？ - Krgez

2. 開水份量. 魚膠和水比例是「1克魚膠：75毫升水」 以上是啫喱的軟度，這是可以把一些液體凝固成形的一種物質，香料. 注意: 此乃易燃物體，植物型是由天然海藻抽提膠復合 ...

#47. 「果味多彩啫喱」做法和菜谱大全 - 小吃网

材料:罗拔臣啫喱粉90克，水225毫升，鱼胶粉1克做法:1 鱼胶粉在四方保鲜盒用少量温水化开。 2 按比例水烧开，倒入啫喱粉搅拌至完全溶解。 3 倒入四.

#48. 攻克這幾個問題，慕斯蛋糕想不成功都難！

吉利丁粉在使用的時候要適當的加水，這個水的量不能太多，一般加吉利丁粉量的兩倍左右，如果水加多就會影響凝固力。 四、慕斯糊中材料的比例？ 我們可以把 ...

#49. 夏日消暑 幻彩啫哩糖 - 媽媽經

1）將1茶匙魚膠粉分別加入4種不同口味之啫喱粉中。 2）於每碗啫喱粉加入一碗(約240ml)熱水，搞勻。 3）放涼後，放入雪櫃至啫喱糖凝固.

#50. Bella's Blog: 梅子啫喱/果凍- Green Plum Jelly

但是，因為買不到蒟蒻粉，改用魚膠粉及青檸啫喱粉，出嚟沒有台式蒟蒻粉做果種Q彈感覺， ... 魚膠粉與水比例是1:50; 但是並沒有減去半包啫喱粉的比例。

#51. 啫喱粉，布丁粉，鱼胶粉，琼脂的区别和做法 - 餐饮资讯

3.制作时要特别注意鱼胶粉与水的比例，如果水果本身会出水可以适当减少水量。 4.做好的果冻不要放在冰箱的冷冻室中，否则水分会结成冰。 5.取出果冻的方法 ...

#52. 用魚膠粉定魚膠片？

7 克魚膠粉嘅硬度= 3片魚膠片嘅硬度，所以計比例嘅話就用呢個做準則。 - 7克魚. ... 7克魚膠粉+ 750mL 液體= 超軟啫喱（少少固態嘅硬度，不能脫模）.

#53. 西瓜裡的啫喱糖 - Yahoo奇摩

因為要做成完全凝固及較硬身的啫喱糖，西瓜汁及魚膠粉的比例必須為10:1，即100毫升的西瓜汁便要加入10g魚膠粉。2. 我沒有額外加入糖份，取西瓜的天然 ...

#54. 四川涼粉酸辣超「索」 自刮粉條Q彈好玩 - 明報OL網

另外，我還會為大家示範四川冰粉，它口感像啫喱，拌點花蜜一起吃， ... 各有擁躉，這個四川涼粉也可以做出不同軟硬度，秘訣就在於豌豆粉和水的比例。

#55. 羅拔臣| 魚膠粉50g(2件)【整小食布甸果凍蛋糕必備材料】香港 ...

L65951, 羅拔臣, 魚膠粉50g(2件)【整小食布甸果凍蛋糕必備材料】香港製造！必撐DD, 可配合羅拔臣啫喱粉調製出啫喱糖，易整好味，夏日必備。 , HKTVmall 香港最大網購 ...

#56. 【蝶豆花功效＋食譜】自製打卡消暑甜品！海洋果凍美顏又增強 ...

2/加入啫喱粉時要留意啫喱粉和蝶豆花水的比例，若水分太多會不能凝結成啫喱。 3/碟豆花水會因為啫喱粉水的酸鹼度而變色，如果想顏色控制得宜，可用魚 ...

#57. 食譜：由Cold Brew做起｜咖啡寒天凍｜ AndThen.hk

寒天纖維含量比洋菜多約20%（多一點飽肚感），粉水的比例約為1:50（寒天粉：水），順滑質感介乎彈牙啫喱與脆口的大菜糕之間，配上自家製的咖啡糖漿， ...

#58. 吉利丁粉到底是用冷水還是熱水泡？ - 嘟油儂

粉狀的吉利丁又叫吉利丁粉，也是港式食譜中的『啫喱粉』，功效和吉利丁片完全一樣。 吉利丁粉使用時，先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，不需攪拌 ...

#59. 羅拔臣啫喱粉批發 - Oxgn

單一商品以「羅拔臣啫喱粉(芒果味) 80克」升幅最大在230項單一商品中，有32項連續兩 ... 魚膠粉、凍水以1:5比例浸泡至吸水膨脹後再隔水坐熱攪拌至溶解成品的口感滑嫩.

#60. 香港罗拔臣啫喱粉果冻粉布丁粉吉利丁粉80g*5盒鱼胶粉 ... - 京东

折扣：如无特殊说明，折扣指销售商在原价、或划线价（如品牌专柜标价、商品吊牌价、厂商指导价、厂商建议零售价）等某一价格基础上计算出的优惠比例或优惠金额；如有疑问， ...

#61. 吉力丁片怎麼煮？ - 劇多

②吉利丁粉吸水過程：吉利丁粉和水比例1：5 （例如5g吉利丁粉，25g ... 結構狀態一種是片狀，一種是粉狀，在港式甜品配方中所說的啫喱粉就是魚膠粉， ...

#62. ️🔹️ Lego 果汁啫喱糖 🔷️食譜、做法

食材（3-4人） 1小時內 · 1先將魚膠粉加入凍水，撈勻，至漿糊狀。 · 2放在熱水中，坐溶變液體狀，代用。 煲內倒入果汁，加入糖，等糖溶晒。加入魚膠液體拌勻 ...

#63. 蒟蒻粉用法

常用的凝固啫喱粉有很多種，除了常見的魚膠粉和魚膠片外，亦有蒟蒻粉、 ... 蒟蒻果凍粉與蒟蒻粉不太一樣，蒟蒻果凍粉是蒟蒻粉再加工的產品，調水比例 ...

#64. 夏日甜品～鮮芒果布甸（無蛋無啫喱粉版）Mango Pudding

1. 芒果切粒起肉，分成3份，其中一份用攪拌機打成芒果蓉，芒果蓉過篩一次。 · 2. 砂糖和魚膠粉攪勻，小鍋加入水、砂糖和魚膠粉煮至糖和魚膠粉溶，熄火放涼 ...

#65. 魚膠粉份量 - Bcyusp

魚膠凝固液體的基本比例為1克魚膠粉或片:75毫升液體，加入337毫升水再攪勻， 酸味 ... 才使用，如果想要硬或軟身一點，吉利T粉，等涼後倒入已準備好既幻彩啫喱，從動物 ...

#66. 「魚膠粉英文」懶人包資訊整理(1)

魚膠凝固液體的基本比例為1克魚膠粉或片:75毫升液體，此凝固的質感與羅拔臣啫喱粉根據包裝上的加入熱水後再凝固的啫喱軟硬相若，是比較軟身，為基本凝固作用。

#67. 吉力丁片怎么煮？(23个回答) - 头条问答

❗注意水温必须要冷，夏天可以用冰水，不然吉利丁片会融化在室温水里。 ②吉利丁粉吸水过程：吉利丁粉和水比例1：5 （例如5g吉利丁粉，25g水）， ...

#68. 吉利丁 - 北美省钱快报

港式的甜品里的啫喱粉也是吉利丁粉，功效和吉利丁片一样.吉利丁粉的保存要密封 ... 吉利丁粉： 水= 1:6. 做慕斯液凝固剂，淡奶油于吉利丁片的比例30:1.

#69. 罗拔臣ㄠ粉怎么做(罗拔臣啫喱粉的做法视频) | 余干网

二、罗拔臣的啫喱粉的做法. 答：盒子后面有方法教的。只要有热水和盘子就可以了~很容易的,按比例把啫哩粉完全溶解,待冷却,然后就可以食用~ ...

#70. 魚膠片水比例魚膠粉怎麼融化 - VQPB

魚膠啫喱30克（魚膠粉，水比例為1:6，混合後，以微波爐加熱，攪至魚膠完全融化，待涼，冷凍至凝固即可） 做法： 1. 雲呢拿取出籽（圖F），留起莢。

#71. 家常手作甜品 - 第 72 頁 - Google 圖書結果

魚膠凝固液體的基本比例為 1 克魚膠粉或片:75 毫升液體,此凝固質感與根據羅拔臣啫喱粉包裝所示做出的啫喱相若,比較軟身,有基本凝固作用。並非所有液體用以上份量即可 ...

#72. 魚膠片魚膠粉比例Mrs - Awzn

用熱水座溶. DayDayAsk: 魚膠粉vs 魚膠片-DayDayCook. 魚膠和水比例是「1克魚膠：75毫升水」 以上是啫喱的軟度，基本的水和粉的比例為： 魚膠粉(1) ： 水(3)，買的時候 ...

#73. 彩虹千層啫喱

將五種色的啫喱粉分別放入五個碗內，每碗加入1茶匙魚膠粉及3/4茶匙糖拌勻備用 2. 膠盒內均勻抹上少許油方便起模 3. 先做第一層啫喱，將熱水倒入其中一 ...

#74. 羅拔臣啫喱粉芒果布甸羅拔臣布丁粉用法 - Edoule

3 切開芒果，用凍開水開濕， 但要等它凍要等較耐) 六安士花奶做法: 1)放o者喱粉在大碗內加熱水撤底攪勻(用大匙來攪就得， 曾經親手弄了芒果布甸請朋友食!

#75. 香滑芒果布甸の完美比例 - 白雪堡壘

材料 芒果1個（大）或更多芒果啫喱粉1盒（我用蘿蔔臣） 花奶160g 滾水150毫升冰水120毫升 製法: 1) 將芒果切粒，其餘果肉盡榨成果肉汁備用。 2) 將啫喱粉倒入大碗內， ...

#76. 羅拔臣啫喱仔 - KVD

魚膠凝固液體的基本比例為1克魚膠粉或片:75毫升液體，此凝固的質感與羅拔臣啫喱粉根據包裝上的加入熱水後再凝固的啫喱軟硬相若，是比較軟身，為基本凝固作用。所凝固的液體 ...

#77. 甜品做法 - t458686999的部落格

芒果去皮，切粒備用，啫喱粉加水攪勻； 2. ... 雞蛋打勻，加花奶再拌勻，然後倒入未凝固的啫喱水攪勻； ... 材料：黑芝麻、米，比例大致為4:1（從體積上看）。

#78. 花之果凍的做法 - 心食谱

將啫喱粉.糖用熱水開溶.放涼.啫喱杯用少許熟油搽勻(容易脫模).倒入啫喱水.放回雪櫃雪四小時(最好雪一晚).2)椰漿.糖同魚膠粉煮溶.放涼小小.

#79. 【簡單食譜】成功做出賣相好又解暑好吃的水果果凍/啫喱

最近發現了一個很適合夏日的甜點-水果啫喱，做法超簡單， ... 當然也可以選擇羅拔臣啫哩粉+魚膠粉調配而成，按照盒裝上的比例調配便可以喔.

#80. 梅酒變奏(二) ~ 梅酒啫喱: shinshia - sheblog

之前因為屋企無魚膠粉, 所以就先整了個smoothie。 前天晚上放工時, 逛了一轉超市, 入了一堆貨, 當然包括了魚膠粉喇! 所以接住當然要整呢個成人版的甜品~ ...

#81. 吉利丁＆軟硬度的比例@ 親親我的小寶貝

茶凍吉利丁片比例- 可以使40公克的水凝結成凍，無論是粉狀或片狀都一樣。吉利丁片一片約為2.5公克，假如配方中使用四片(10公克)，那麼換算成吉...

#82. 羅拔臣魚膠粉比例羅拔臣純魚膠粉 - TTVU

羅拔臣純魚膠粉50g Robertsons Pure Gelatine Sugar House 糖屋烘焙材料專門店 羅拔 臣啫喱 粉 果凍 粉 80g多種口味 羅拔臣Robertsons – About

#83. 魚膠片魚膠粉比例如何使用魚膠粉? - Enhti

啫喱 係果汁加魚膠粉果d啫喱，就1g 魚膠可以凝固20g 液體，魚膠片同魚膠粉用既份量一樣~水和粉的比例魚膠粉(1) ： 水(3) 私人傳訊BonPong 大宅積分: 3627 發表於14-5-4 ...

#84. 吉利丁食譜啫喱糖 - Yzkgo

果膠，魚膠及果凍說明︰ 比例; 蕨粉(100g) + 砂糖(100g) + 水(500g) ~ 1. 將蕨粉和砂糖拌勻，分次加入凍水慢慢攪拌至完全溶解~ 2. 拌勻後以慢火加熱至稠身透明後熄火，倒入 ...

#85. 小V廚房精選 炎炎夏日變幻羅拔臣果涷啫喱

方法是：啫喱粉中加入熱開水攪拌>加入涷開水&魚膠粉水攪拌>待冷 啫喱粉內其實已混有魚膠粉，但含量不多， 所以我一般也會額外加入適量的魚膠粉// 而魚膠粉使用份量.

#86. 羅拔臣啫喱糖Wingco

[喪拼] 羅拔臣啫喱$11有3盒，水（375ml) 做法： 彩色層： 羅拔臣啫喱粉一盒（90 ... 啫喔糖係要加魚膠粉的，魚膠粉（2平湯匙），按比例製作果凍就ok，水（500ml） 白色 ...

#87. 羅拔臣啫喱粉可樂味 - AOGV

不同口味的羅拔臣啫喱粉購自超級市場，我購時大概是HKD11/3盒，還記得小時是HKD10/4盒的升價不少呢T~T 把混有椰果的青檸味啫喱水直接加進已凝固的可樂味啫喱中，同樣儲 ...

#88. 吉利丁粉怎么用水 - 小知识网

粉状的吉利丁又叫吉利丁粉，也是港式食吉利丁粉谱中的『啫喱粉』，功效和吉利丁片 ... 若想做得更硬实，Q弹性和口感更实劲，可将比例改为1片冲200到220毫升水；若想吃 ...

#89. 蒟蒻粉用法

Availability: In stock 蒟蒻果凍粉 比例:果凍粉:水=1:10-80cc 植物性凝膠 ... 常用的凝固啫喱粉有很多種，除了常見的魚膠粉和魚膠片外，亦有蒟蒻粉、大菜粉、 ...

#90. 魚膠粉水比例果膠、魚膠及果凍 - YHQ

魚膠粉水比例果膠、魚膠及果凍. 避免起粒。 ... 首先用凍開水浸，這個是啫喱(果凍)的口感，沾上黃豆粉，否則水份過度蒸發，就要自己加減魚膠的傷份量。魚膠粉和魚膠片 ...

#91. 吉利丁、吉利T、洋菜粉...各種甜品凝固劑怎麼用？ - 食譜自由配

若要用來取代吉利丁片，比例可以抓：1片吉利丁＝1/2小匙的吉利丁粉。吉利丁粉的融化溫度約在40～80度，溫度太高成份會被破壞、反而會無法凝固，用法跟吉利 ...

#92. 魚膠粉比例1 5 果膠、魚膠及果凍 - Tbtky

開魚膠粉比例係1比6.1比5都ok 魚膠片剪一下都可以接受. ... 啫喱係果汁加魚膠粉果d啫喱，就1g 魚膠可以凝固20g 液體，魚膠片同魚膠粉用既份量一樣~水和粉的比例魚膠 ...

#93. 蒟蒻粉用法

燕菜精 比例:燕菜粉:水=1:120 口感吃起來為爽脆，半透明度. 2材料3泡開之後，加入拌勻的蒟蒻果凍粉和細砂糖，煮至約90℃即可離火。. 蒟蒻ゼリー. 1.

#94. 怎樣做啫喱

1 替代份量如果想將魚膠粉和魚膠片互相替代的話，只需用相同份量11 即可。 2 開水份量魚膠和水比例是「1克魚膠,75毫升水」, 以上是啫喱的軟度，視乎食譜的建議和個人的 ...